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ドメーヌ・ショオ ふうせん花束 2023 750ml 【新潟県】【コバヤシワイナリー】【無濾過ワイン】【日本ワイン】

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3,107

ドメーヌ・ショオ ふうせん花束 2023 750ml 【新潟県】【コバヤシワイナリー】【無濾過ワイン】【日本ワイン】

内容量・アルコール度数750ml・8度 1ケース入数 12本 呑み方 お好みで 保存方法 光を避けて低温で ぶどう原産地 新潟県見附市上北谷地区 ぶどう品種 キャンベル 収穫年 2023年 香味 ロゼスパークリングワイン 添加物 無添加 ◆◇ Guide ◇◆ 【醸造人からの特徴コメント】....濁っています。微発砲ですがしっかり冷やして開けてください。冷たい方が美味しいです。飲む前によく混ぜて完全に濁られてから飲むのがお勧めです。クリアーな色と質感を楽しみたい方は冷蔵庫で立てて置いて、ゆっくりお飲みください。最後の方がめっちゃ濁りますがm(__)m 栽培:新潟県見附市上北谷地区契約農園 香りも高く色づきの良い葡萄!酸味も絶妙です。 今年は色がとても濃いです。赤ワインか??というくらい濃くなりました。 醸造:除梗破砕後、20日間ほど醸し発酵しプレス。果汁をステンレスタンクに移動し温度を低めにとり、ゆっくりと後発酵をすすめました。澱引きは少し早目に行いかなり濁りの強い状態で瓶詰めしています。微炭酸です。瓶内2次発酵後の澱引きは行っていません。濁りで後口の丸みと甘い錯覚を演出しています。 ぶどうの甘い香りと、心地よい酸味。後味は澱の濁りで甘いと感じられます。そして、炭酸が綺麗に爽やかにまとめ上げます。 あっという間に1本空きます。びっくりです!

Rue de Vin リュードヴァン カベルネ・ソーヴィニヨン 2022 750ml 【長野県】【東御市】【日本ワイン】

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5,500

Rue de Vin リュードヴァン カベルネ・ソーヴィニヨン 2022 750ml 【長野県】【東御市】【日本ワイン】

内容量・アルコール度数750ml・12度 1ケース入数 6本 呑み方 お好みで 保存方法 光を避けて低温で ぶどう原産地 長野県産 ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 収穫年 2022年 香味 ミディアムボディ辛口赤 添加物 酸化防止剤(亜硫酸塩) ◆◇ Guide ◇◆ 【ワイナリーHPより】....新鮮なベリー系の果実と胡椒などのスパイスの香り、シャープで広がりのある骨格はカベルネ・ソーヴィニョンらしさを十分表現しております。 2022ヴィンテージは果実感こそ控えめでありますが、この地ならではの上質な酸味も加わって、軽快ながらもしっかりとした酒質のワインとなっております。 また同時にリリースとなるメルロとブレンドした「ドゥーローブヴィオレット2022」、さらにカベルネ・フランを加えた「トリオ'22」においては、味わいに深みをもたらす為には無くてはならないのがカベルネ・ソーヴィニョンです。 こちらの商品は貴重なカベルネ・ソーヴィニョン単一でのセパージュであり、ブレンドワインの中では脇役的な存在となるヴィンテージですが、是非数年熟成させてみると、味わい深い主役の顔を見せるワインに変化すると思われます。

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