古武士屋
17,600円
商品名 Pure Châteauneuf du Pape生産地 フランス / ローヌ品種 グルナッシュ100%容量 750mlグルナッシュ100%の珍しいシャトーヌフ・デュ・パプ。バロッシュのグルナッシュへの情熱が詰まったワインです。樹齢100年を超える「ラヤス」の区画を含む3区画のブレンド。2005年と2010年にPP100点を獲得。さらに2016年にはジェブ・ダナックは100点、PP99点を付けています。世界最高峰の グルナッシュのワインの一つ。万華鏡のように変化するチェリーやラズベリー、イチゴを感じる赤い果実味。ボディは決して重たすぎず、舌の上に広げると、さらに味わいが表現されます。スパイスやドライハーブのニュアンスがもたらす素晴らしい複雑性を持たらし、余韻はとてつもなく長く、シルキー。決してアルコール由来の熱さは感じません。
4,180円
大胆にも表ラベルを省き、薔薇をあしらったエンブレム入りの優美なデザインが映える透明瓶にガラス栓。いかにもプロヴァンス的なごく淡いサーモンピンクの色調、薔薇の花のデリケートな香り、アセロラの様な甘酸っぱい果実味が心地よい辛口ロゼワインです。 産地:フランス/プロヴァンス 品種:サンソー55% グルナッシュ40% シラー5% 容量:750ml
11,880円
Dominique Lafon / Volnay /コート ド ボーヌ地区/フランス / ブルゴーニュ / ピノ・ノワール種 /プレゼント / ギフト / ワイン好き / 2018ヴィンテージチャート とても良い年 / 料理とのマリアージュ / 赤身の肉料理 / マグロ / 鰹 / ソムリエのいるワインショップ / wsetレベル3所有者のいるワインショップ /赤ワイン ドミニク・ラフォン ヴォルネイ 2018 コシュ・デュリと共にムルソーの双璧を担う、最高峰のドメーヌ「コント・ラフォン」の当主、ドミニク・ラフォンが自らを名前を冠してリリースするワインです。このブランドはネゴシアンになるものの、ブドウの栽培から醸造まで全てがドミニクの管理の下で行われているので、実質的にはドメーヌワインと同等のケアがされています。 産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:ピノ・ノワール 容量:750mlコシュ・デユリと双璧を誇るムルソーの名門 1998年訪問ワイナリー COMTE LAFON / コント・ラフォン フランス / ブルゴーニュ/ コート・ド・ボーヌ ムルソーの名門として知られるコント・ラフォンは19世紀から続く由緒あるドメーヌとして知られています。 コントというとおり「伯爵」の家柄で現在ドメーヌを運営するドミニク・ラフォンも品の良さを感じさせるとっても素敵な男性です。 長年ピエール・モレをはじめとする栽培家に折半耕作で貸していた畑を取り戻し、全て元詰めでワインを生産するようになりましたが、それでも需要に追い付かないのが現状です。 12、7haの自社畑を所有し、4つのプルミエ・クリュとプ格付け並みの力強さを持つ2、1haのクロ・ド・ラ・バールを単独所有しております。 平均樹齢は40~50年で、バイオダイナミックを実践し...
5,280円
村の中でも中心にある1級畑。2つのリュー・ディー:レ・ルニュ、レ・ブルットランの繋がった区画。ブルゴーニュ公の時代から有名な区画であった。サクランボ、赤い果実、スパイス、ローストしたコーヒーの香りも軽く感じ、バランスが良く、タンニンはまろやかで早くから楽しめるキュヴェ。 産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:ピノ・ノワール 容量:750mlLafouge / オークセイ・デュレス・プルミエ・クリュ・ラ・シャペル・ルージュ /コート ド ボーヌ地区/フランス / ブルゴーニュ / ピノ ノワール
18,700円
商品名 ドメーヌ ロベール シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ レ ヴォークラン 2018 産地 フランス/ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml ニュイ・サン・ジョルジュの南側にある畑。若いうちは夏の果物やブラックベリーのアロマが広がり、 熟成が進むと植物や動物のニュアンスを帯びるようになる。ストラクチャと活気のある果実味が豊富な味わい。 Robert Chevillon ロベール・シュヴィヨン 2008. 1月 訪問ドメーヌ〜ニュイ・サン・ジョルジュのトップドメーヌと称される理由は、 徹底した収量制限と遅摘みによる完熟した葡萄の獲得にあります!!ロベール・シュヴィヨン氏が先代のモーリス・シュヴィヨン氏とともにドメーヌを運営するようになった1968年頃から頭角を現したニュイ・サン・ジョルジュの名門ドメーヌ。1977年からネゴースへの樽売りをやめて全てドメーヌ元詰めとなり、現在に至る盤石の品質と評価を得るようになりました。現在では、ロベール氏の二人の息子、ドニ氏とベルトラン氏が実質の運営にあたっています。このドメーヌの特筆すべき点は、畑の多くの樹が高樹齢である事。なかには樹齢100年を超えるものもあり、その可能性を最大限発揮できるように、畑の管理をリュット・レゾネで行い、よりテロワールの個性が反映されるように努力しています。また、霜などによるリスクをかえりみず剪定を厳しく行い、収量を極限まで抑えています。醸造は流行の低温マセラシオンを行わず、除梗を80〜100%行い、一次発酵は温度が35度程度になるまでは自然にまかせています。エルヴァージュにおいては、新樽を30%程度までに抑えていて18ケ月間の樽熟成を行っています。昔ながらの伝統的な醸造手段だが、「ワインの良し悪しは畑の段階で決している...
4,246円
ドメーヌ ソメーズ ミシュランはプイィ・フュイッセの高品質ワインの造り手として代表的な存在。所有する全ての畑でビオディナミ栽培を行っています。ビュシエール村に位置している泥土・粘土質の土壌の畑のブドウから造られる村名マコネです。丸みがありバランスがとれた味わい、トーストやバニラのニュアンスとレモンのような爽やかな余韻を持ちます。 産地:フランス/ブルゴーニュ品種:シャルドネ容量:750ml白/MACON VILLAGES SAUMAIZE-MICHELIN Domaine Saumaize-Michelin/フランス/白 ワイン/単品/辛口/ファインズ
4,257円
アモール・ペル・ラ・テラ ラ・ヴィニャ・デル・ボテール ロゼ 2020 『Vinya』はカタルーニャ語で『ぶどう畑』。『ボテール』は『樽職人』 。昔はぶどう畑の隣に樽職人が在住していた事からこのネーミングに。 ザクロや野イチゴの赤系果実と、地中海ハーブのアロマが香り、フレッシュで軽やか。甘やかな果実味の後、ほどよい酸味も!赤身のお肉のグリルにフルーツソースを添えたものや、デザートにも良さそうな軽やかさが魅力。 ここでは、ワインの誕生説が描かれています。サルバとサルバの父が話している際、ぶどう栽培者の父が、まだ良質のモナストレルのぶどうが残っていると。この時既に、サルバの頭の中ではモナストレルと酸味の強いパレリャーダをブレンドし、ロゼを造ろうと考えていました。チームに相談したところ、皆賛成。このワインは計画して出来たワインではなく、閃きで出来たワイン。正に『造ってくれー』とぶどうから問いかけられたようだった。 ステンレス発酵。除梗100%、とても優しく破砕し全ての品種を混醸造。ステンレスタンクで4時間のコールドマセラシオンと発酵。SO2無添加。 産地:スペイン/カタルーニャ品種:モナストレル、マカベウ、チャレッロ、メルロ、カベルネ・フラン容量:750ml
29,700円
Gerard Bertrand Clos de Temple Rose//ロゼワインワイン/辛口ジェラール ベルトラン クロ デュ タンプル ロゼ ジェラール ベルトラン 2020 近年注目を集める南仏の雄ベルトランのトップキュヴェの一つ。ルイ14世も愛飲したといわれるロゼ産地カブリエールで常識を覆す高品質ロゼワインを追求しています。ビオディナミ。涼しい夜のうちに手摘収穫。小区画ごとに醸造。フリーランのみ使用。低温発酵後、8〜10度で24時間落ち着かせます。澱につけたまま新樽で6ヶ月熟成。果実の日にブレンドを実施。 熟したアプリコットや白桃、バラの花、グリーンペッパーのスパイスの香りに、フィニッシュにはタバコの香りがほのかに感じられます。ミネラルを思わせる風味が感じられる余韻が長く続きます。 生産地:フランス/ラングドック品種:サンソー / グルナッシュ / シラー / ムールヴェードル / ヴィオニエ容量:750ml
6,435円
シトラスなど柑橘系の豊かなアロマとエレガントなスパイシーさが魅力的で、美しい酸と長い余韻を楽しむことができ、長期熟成も期待できる、紛れもなく南アフリカで最も優れたシャルドネのひとつと言えます。 産地:南アフリカ/ウォーカーベイ品種:シャルドネ容量:750ml
8,910円
パッソピシャーロ コントラーダ・キアッペマチーネ 2018 標高550mに位置する非常に小さい畑。火薬のニュアンスやスパイスの香りが感じられ、かすかに土の香りもあり複雑なアロマが広がる。 産地 イタリア/シチリア品種 ネレッロ・マスカレーゼ 容量:750ml
14,850円
輝きのある緑がかったレモンイエロー。新鮮な白桃等の熟した果実のジュースやレモンやライムなどの柑橘と白い花、砂糖漬けハーブ、スパイス等の要素が印象的。酸と果実味のバランスがほど良く、テクスチャーのしっかりとしたキュヴェ。余韻も長く、気品があります。村名ワインの枠を大きく越えた素晴らしいバランスとポテンシャルを持った傑作です。 産地:フランス/ブルゴーニュ品種:シャルドネ容量:750ml PULIGNY MONTRACHET 2022 DOMAINE PAUL PERNOT/ピュリニー モンラッシェ 2022 蔵出し限定品 ドメーヌ ポール ペルノー元詰 AOCピュリニー モンラッシェ 白 辛口 フランス/辛口 白 ワインピュリニ・モンラッシェのトップドメーヌ Domaine Paul PERNOT ドメーヌ・ポール・ペルノ フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ ドメーヌ・ポール・ペルノは1850年の創業以来、常にピュリニ・モンラッシェのトップドメーヌであり続ける造り手のひとつです。現在では創業者の孫とその息子たちの手によって運営されております。計16.19ヘクタールに渡るバラエティに富んだ優良な畑を所有し、非常に丁寧な栽培が行われています。 化学肥料は用いられず、剪定は非常に細やか、剪定した若枝を粉砕して畑に撒き腐食質が送り込まれています。収穫はすべて手作業で行われています。発酵前に醸しは行われず、30度で15日間にわたり発酵が行われます。ポイントとしては、白は空気式圧搾機を用いて大変穏やかにプレスされ、不純物を沈殿させた後、樽内で発酵。赤は完全除梗、発酵後一回のみ穏やかにプレス。赤白共に樽内で1年間熟成されます。新樽比率は村名クラス30%、1級畑40%、特級畑50%。白は清澄と軽い濾過、赤は軽い清澄が行われた後...
5,940円
コート・ロティの境界に近い畑のシラーにより造られ、ロスタンのエッセンスが体現できるお買い得なIGPコリーヌ・ロダニエンヌ。"ルネ・ロスタン氏の親族は、フランス革命以前からアンピュイ村でワイン造りを行ってきた。1971年に自らのドメーヌを設立して以来、今やコート・ロティの伝説的醸造家である叔父マリウス・ジャンタと義父アルベール・デルヴュー両氏の畑を相続・継承したことにより、コート・ロティ中で最上のテロワールを誇る畑とヴィエイユ・ヴィーニュを手に入れる。年々新樽の使用を控えており、基本的にノン・フィルターにて瓶詰めを行う。ヴィンテージによって納得できないときは、トップキュヴェでもアッサンブラージュすることがあるなど、「テロワールを忠実に表現すること、真っ正直で純粋な仕事をすること」にこだわり続けている。今日ではルネの息子、ピエール・ロスタンがその伝統を引き継ぐ。 産地:フランス/ローヌ 品種:シラー 100% 容量:750ml
1,760円
各品種に適した複数の秀逸な自社畑を選び抜き、クール・クライメットの単一畑のブレンド比率を増やした、よりテロワールの個性を感じる「エステート・シリーズ」。 エステート・シャルドネは、コルチャグアヴァレー内陸部の自社畑サン・ホセ・ヴィンヤードのブドウを主体に、海側(コースタ)の冷涼気候の畑「プマンケ・ヴィンヤード」のブドウをブレンドして造られます。プマンケ・ヴィンヤードのシャルドネが加わる事で、トロピカルな果実味と明るく美しい酸に支えられた凛としたシャルドネに仕上がっています。澄んだ淡いゴールデンイエロー。パイナップルや熟した桃、仄かにバナナのようなトロピカルフルーツの華やかな香り。厚みのある果実味と共に、しっかりとした綺麗な酸が調和する、滑らかで柔らかな質感の白ワイン。 生産地:チリ/コルチャグア品種:シャルドネ容量:750ml ドメーヌデグラス / エステート / シャルドネ / トロピカルフルーツ / 華やか系 今、チリのファインワインによる『テロワールのワイン』の新たな可能性を示すDomaine de Gras ドメーヌ デ グラス チリ / コルチャグアヴァレー 1993年の創業から9年で「モントグラス」としてチリNo.1の高評価を得たグラス家ですが、創業からの思いを貫くべく、2018年にはオーナーの名を冠した「ドメーヌ・デ・グラス」を立ち上げました。創業時から開拓してきたクールクライメットの各ヴァレーの最上の畑の「固有のテロワール」を表現し、「唯一無二の価値をもつ洗練されたワインを造りたい...
13,860円
シャトー・グリエのすぐ北に位置するコンドリュー最高峰と呼ばれる単一畑「シェリー」。 平均樹齢60年の古木ヴィオニエより造られています。 とろけるようなボリュームと、甘いアプリコット香をしっかりと支えるワインの骨格が見事に構築されています。 それでいて食事と共に楽しめる辛口に仕立てられているところが、稀少な畑の持つポテンシャルなのでしょう。 産地:フランス/コート・デュ・ローヌ 品種:ヴィオニエ100% 容量:750mlDomaine Andre Perret ドメーヌ・アンドレ・ペレ シャトー・グリエに指導を与える、コンドリューエリアを知り尽くした「ミスター・コンドリュー」 ドメーヌ・アンドレ・ペレは、ヴィエンヌの南15kmのシャヴァネィ村ヴェルリュー地区に拠点を構える。ペレ家は代々アプリコットのなどの果樹栽培も手がける複合農業を営んでいたが、1982年にアンドレ氏がドメーヌに戻るとドメーヌの規模・ワイン生産の割合とも大きくしていった。アンドレ氏が家を継いだ当時1.5haに過ぎなかった所有地は、土地の購入と所有地のブドウの植栽により今では11haにまで拡大されている。内訳は、コンドリュー4ha、サン・ジョセフ5ha、ヴァン・ド・ペイのコリーヌ・ロダニエンヌ2ha。土地の購入に当たっては、所有面積を増やすことが目的ではなく、テラス状になった斜面の好条件のパーセルだけを選択していった。 果樹栽培はアンドレ氏の父が今でも続けており、氏自身はワイン生産に専念している。50年代よりドメーヌ元詰めを開始したが、当初は規模も小さく、86年までは手作業で瓶詰めを行っていた。
4,290円
ブルゴーニュ・アリゴテでありながら、シャンボール・ミュジニー村とモレ・サン・ドニ村の完熟ブドウのみを使用した贅沢なワイン。 樹齢40年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュからなるアリゴテで、しっかりと収量がコントロールされることにより、果実の重厚さがある、味わい深い逸品。 産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:アリゴテ 容量:750mlDomaine Arlaud ドメーヌ・アルロー 2008. 1月 訪問ワイナリー ブルゴーニュ若手ヴィニュロンの期待の星 今、次世代のトップドメーヌの実力確かめたい! 1998年に若きシプリアン・アルロー氏が実質的にドメーヌの運営を始めてから頭角を現した新進ドメーヌでモレ・サン・ドニ村に本拠を置く由緒あるドメーヌ。 現在では同じモレ・サン・ドニ村のポンソやデュジャックに劣らぬ評価を得ています。 対処農法であるリュット・レゾネ方式を採り入れ、よりテロワールを表現できために尽力をしている。醸造は、ステンレスタンクで低温マセラシオン醗酵を行うものの、過度の抽出は避けてる。 格付やヴィンテージにより新樽を30~60%使用し樽熟成。また、SO2を極力最小限しか使用しないスタイルを採用しているため、ピノ・ノワールのピュアな果実味をダイレクトに味わうことができる。 シプリアン氏の品質に対するこだわりの一環として、徹底した選果を行い、基準に満たない葡萄や樽は全てネゴシアンに売却してしまいる。そのため、必然的に最高水準のものだけが瓶詰される仕組みになっている。 今やフランス国内だけでなく、ロバート・パーカー氏やイギリスのジャーナリストも注目するブルゴーニュの若手筆頭株。
2,090円
「トランキル」とは・・フランス語で「肩肘張らずに気楽にいこうよ!」という意味合いです。 ルイ氏が日本のワインラヴァー達に捧げる、軽快ながらも良質な葡萄の果実がはじける白ワイン。ラングドックの自社畑で採れた3品種をルイ氏自らの感性でアッサンブラージュしました。 ソーヴィニョンブランの爽快さとグルナッシュブランの程よい厚み、ミュスカの香りがアクセントになっています。 産地:フランス/ラングドック 品種:ソーヴィニヨン・ブラン50% グルナッシュ・ブラン45% ミュスカ5% 容量:750mlDomaine Bassac ドメーヌ バサック 伝統を重んじワインへの情熱と信念を持った若き醸造家。 南仏にあたるラングドック・ルーション地方。人口わずか1000 人あまりの住民ほとんどがワインづくりに携わる村、ピュイサリコンに250 年の歴史を持つワイナリー、ドメーヌ・バサックがある。畑が位置するのはベジエ台地。最高でも標高100mと緩やかな広陵地帯。土壌は泥灰土、石灰石の堆積層が中心で1 年のうち300 日は雨が降らずブドウ栽培に適した気候を有する。豊かな土壌と恵まれた環境からこの地方でいち早くオーガニックワインの栽培に取り掛かり、今では全てのワインがオーガニックの規格で作られている。 先代は、世界最大級のビオワインの国際展示会「ミレジムビオ」を1993 年に発起した功労者でもある。現在の指揮を執るのは9 代目のルイ氏。受け継がれてきた伝統を大切にしつつもアメリカに留学した経験なども活かし、グローバルな活動を展開している。彼のワインをつくるポリシーは「ワインが主役ではなく、ワインと共に過ごす時間こそが主役である。」多くの品種を育て35 種類ものワインをつくっているがそのすべてが2 人で1 本飲んで飲み疲れしない、というのをテーマに造られている。
2,860円
色合いは紫がかったガーネット色。ミュール、ダークチェリー、ドライイチジク、スミレの香り。ワインはしなやかかつ凝縮した果実味がジューシーで染み入るように柔らかく、塩気のあるミネラル、カカオのようなタンニンがきれいに溶け込む。 収穫日は9月17日~19日。収量は50hL/haと豊作。2022年は太陽に恵まれた年!前身はシャソルネイ・ドゥ・スッド。フレデリック・コサールの仕込み方法をそのまま継承し、Gのコンセプトである「骨格のある華やかな味わい」に仕上げている。ワイン名はGrenache(グルナッシュ)の頭文字を取ってGと名付けられている。SO2無添加。ノンフィルター。 生産地:フランス/ラングドック 品種:グルナッシュ100% 容量:750ml
3,630円
シャルドネ100%。瓶内熟成は24ヶ月。美しいシャルドネの酸を感じられ、特にアペリティフに適したクレマンです。また、カシスやフランボワーズのリキュールを少量プラスしてもバランス良く、美味しくいただけます。 産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ100% 容量:750ml
20,900円
シュヌヴォットは、シャルドネにとって最高のシャサーニュの丘陵地の中心に位置しているため、概して非常にピュアで、ミネラル感のあるワインを生み出しています。複雑なブーケ、素晴らしいミネラル、トースティーでバランスのとれたオーク、長くしなやかなフィニッシュを持つエレガントなスタイルです。 産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ 容量:750mlDomaine Marc Morey & Fils ドメーヌ・マルク・モレ・エ・フィス フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ シャサーニュの老舗ワイナリー。 1920年、フェルナンド・モレイが設立。 ドメーヌ名マルク・モレイは彼の息子の名。 マルク・モレイには男子の相続人がなく、娘婿のベルナール・モラールが1976年にドメーヌに参加することになります。マルクの娘マリー=ジョーはボーヌの醸造学校を卒業後、試験所に勤務していたが82年に退職し、現在販売を担当。 マルク、マリー=ジョー、ベルナール・モラールの親子3人のワイン造りはマルクのリタイアの90年まで続き、現在の当主は3代目になるモラール夫妻。 元詰は1930年代から。現在の所有畑は9ha で年産は約5万本。約60%が輸出。 低農薬栽培を実施し、雨の後など必要に応じて少量の農薬を使用する。 化学肥料は使わずシャサーニュの有志の共同で有機肥料を作っています。 平均樹齢30年の株からシャルドネは50-55hl/ha、ピノは40-45hl/haの収穫量。全て手摘みで収穫。 白は空圧式プレス機で圧搾後、フレッシュ感を残すためタンク50%、樽50%の割合で発酵。温度調節装置の付いたステンレスタンクで発酵、温度は18~20℃、最高でも22℃を超えないようにしています。樽での発酵は容器が小さいので温度管理の必要がないとのこと。...
4,950円
ドメーヌの新しい試みであるロゼワイン。試験的にフランスとオランダで販売を試み、とても好評だったので、正式に2014年からリリース。チャーミングな芳香と果実味に包まれたワイン。シリュグらしいミネラル感と艶っぽさが綺麗に現れていて、とても良く出来たロゼに仕上がっています。海外でとても高い人気があります。 産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:ピノ・ノワール 容量:750mlドメーヌ・ロベール・シリュグ DOMAINE ROBERT SIRUGUE 古典的な手法でエレガンスを体現する、ヴォーヌ・ロマネ村の注目ドメーヌ ロベール・シリュグは1960年に創設された家族経営のドメーヌ。ヴォーヌ・ロマネ村を中心に約12.0haの畑を所持。所有する畑の中には特級畑グラン・エシェゾーや一級畑レ・プティ・モンがあります。また、シリュグ家はかのジャイエ家の流れを組んでおり、アンリ・ジャイエ氏の父ユージン・ルイ・ジャイエ氏の長兄ジャン・フランソワ・ジャイエ氏の娘がシリュグ家に嫁いでおり、ワイン評論家の関心を集めています。 化学薬品を使用しない害虫対策などナチュラルで地球に優しいグリーンな方法に強いこだわりを持っており、ブドウが自然のままに成熟するように管理。樹々の平均樹齢は35年~40年のものが多く、収穫は手作業により大切に行われます。 醸造方法には古典的な手法を採用することで、ワインにエレガンスをもたらしています。その最たる例として挙げられるのが、収穫したブドウをなるべく潰さないよう、発酵槽に入れる際に、バケツでの移動に切り替えたこと。更に、ピジャージュの回数の抑制などを推し進め、エレガンス感溢れるワインスタイルへと導きました。 一方で、近年には醸造設備の革新を進めています。D.R.C.が使用するものと同じブドウの選別機を導入することで...
2,178円
商品名 ドメーヌ・デ・グラス レゼルヴァ・シャルドネ "コルチャグア" 生産国 チリ/コルチャグア・コースタ 品種 シャルドネ100% 小売価格2,000円ながら、 ANAビジネスクラス にも採用されたコストパフォーマンス最高のワイン! コルチャグアらしい、トロピカルフルーツの華やかさと同時に、シトラス等のような清涼感を併せ持つ、「ヴォルネイ側の丘のムルソー」のような魅惑的なシャルドネ。明るく澄んだ藁のような黄色。パイナップルやバナナの華やかなトロピカルフルーツの濃密な香りに、爽やかなシトラスの香り。余韻にはトーストや蜂蜜のような香り。緻密な酸を伴う、柔らかく滑らかな質感。タイプ:白/辛口生産地:チリ/コルチャグア・コースタ品種:シャルドネ容量:750ml ドメーヌデグラス / シャルドネ / コルチャグア / トロピカルフルーツ / パイナップル / バナナ / シトラス / トーストや蜂蜜 / 安旨ワイン / デイリーワイン 今、チリのファインワインによる『テロワールのワイン』の新たな可能性を示すDomaine de Gras ドメーヌ デ グラス チリ / コルチャグアヴァレー 1993年の創業から9年で「モントグラス」としてチリNo.1の高評価を得たグラス家ですが、創業からの思いを貫くべく、2018年にはオーナーの名を冠した「ドメーヌ・デ・グラス」を立ち上げました。創業時から開拓してきたクールクライメットの各ヴァレーの最上の畑の「固有のテロワール」を表現し、「唯一無二の価値をもつ洗練されたワインを造りたい...
K ヴィントナーズ シラー ザ ディール 2018 モリキッドオリーブ、ブラックフルーツ、キャンプファイヤーの灰、 突き抜けるように存在感を放つ砂利、暖かい土、ダークコー ヒー、冷たい石。 ミディアムボディだがフレーバーに満ちる。 産地:アメリカ/ワシントン 品種:シラー100% 容量:750mlK ヴィントナーズ K Vintners チャールズ スミスのワールドワインの舞台での展開はまさに驚くべきものでした。オーナー兼ワインメーカーのチャールズ スミスはワラ ワラに移り住んで、僅かな資金でK ヴィントナーズをスタートする前は11年間ヨーロッパでロックンロール・バンドのマネージャーをしていました。チャールズのワインは彼のロックンロールのルーツにある興奮を放出していますが、真摯な品質と価値観がワインづくりの基盤となっています。チャールズは異なったラベルのいくつかのブランドをつくっています。 チャールズ スミス ワインズはほとんどが買ったその日に飲まれるようにつくられており、飲み易い、手頃な価格、高品質の三拍子揃っています。チャールズはまたオリジナルのK ヴィントナーズのラベルでアメリカで最も興味をかき立て高い評価を得ているシラーをつくっています。K ヴィントナーズのワインは違いの分かるコニサーにアピールするよう極少量つくられています。過去10年間でチャールズ スミス ワインズとK ヴィントナーズのワインはアメリカを代表するワイン・アドヴォケイト、ワイン・スペクテーターとワイン・エンスージアストで95点以上を66アイテム、90点以上を300アイテム以上獲得しています。
5,786円
「レジスタンシア・アクティバ・コントラ・エル・マルケス ペット・ナット」と同じ経緯で造られたシリーズの白ワイン。 【誕生秘話】キュヴェ名の「La Resistencia Activa contra el Marques」とは「侯爵への抵抗勢力」という意味です。畑のブドウが豊かに実っていた晩夏のある日、某有名ボデガの男性が、「ぜひ貴殿のブドウを買いたい」と申し出てきたので、イスマエル氏は快諾しました。しかし収穫のわずか2週間前になって突然「全てキャンセルする!」 とだけ電話をよこしてきたのです。既に今年仕込むキュヴェは決まっており、セラーは満杯。彼は「この行き場のなくなったブドウたちをどうすればいいんだ?!」と嘆きましたが、「いや、我々はレジスタンス(抵抗勢力)なのだ!」と一念発起し、36年間使われていなかった叔父の古いセラーの扉を開け、瓶内二次発酵させた全く新しいキュヴェを造り上げたことから、皮肉を込めて名づけられました。こうしてペットナットと白ワインの2種類が誕生しました。 「Tinaja/ティナハ」と呼ばれる、250年以上前から使われているアンフォラ(18hl)を用いて野生酵母による自然発酵。【樹齢】160年 SO2無添加。「二エヴァ・ヨーク」で使用したブドウよりも4週間遅れて収穫したブドウを使用しており、よりボリューム感のある仕上がりです。 産地:スペイン / セゴビア品種:ヴェルデホ容量:750mlスペインのセゴビア地方で今最も注目を集めている生産者 当社スタッフも一撃されました!! Micro Bio Wines ミクロ・ビオ・ワイン 徹底して自然と共生し、サスティナブルな農法を用いて驚くほど高樹齢のブドウを育てており、 SO2をほぼ使用しないナチュラルな造り手です。 当主のイスマエル...
27,225円
ムルソーに隣接した区画「レ・ルフェール」から生み出される、シャープなミネラルとふくよかさを兼ね備えた優秀な白ワイン。シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソーと並ぶブルゴーニュ3大白ワイン銘醸地ピュリニー・モンラッシェの1級。 シャサーニュと比べるとシャープなミネラル感が特徴的。ル・フェールの畑は北側、ムルソーに隣接した区画に位置します。株の仕立てはギュイヨ・サンプル。低農薬栽培を実施。平均樹齢30年の株から全て手摘みで収穫。 フレッシュ感を残すためタンク50%、樽50%の割合で発酵。強い樽香はテロワールを忠実に反映しないと考え、新樽は25~30%に押さえ、焼きはミディアムに仕上げています。樽材はアリエが大部分。 産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ 容量:750mlDomaine Marc Morey & Fils ドメーヌ・マルク・モレ・エ・フィス フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ シャサーニュの老舗ワイナリー。 1920年、フェルナンド・モレイが設立。 ドメーヌ名マルク・モレイは彼の息子の名。 マルク・モレイには男子の相続人がなく、娘婿のベルナール・モラールが1976年にドメーヌに参加することになります。マルクの娘マリー=ジョーはボーヌの醸造学校を卒業後、試験所に勤務していたが82年に退職し、現在販売を担当。 マルク、マリー=ジョー、ベルナール・モラールの親子3人のワイン造りはマルクのリタイアの90年まで続き、現在の当主は3代目になるモラール夫妻。 元詰は1930年代から。現在の所有畑は9ha で年産は約5万本。約60%が輸出。 低農薬栽培を実施し、雨の後など必要に応じて少量の農薬を使用する。 化学肥料は使わずシャサーニュの有志の共同で有機肥料を作っています。 平均樹齢30年の株からシャルドネは50-55hl...
5,742円
もともとリュット・レゾネで栽培してきましたが、環境への影響と持続可能性を考慮し、畑をより良い状態で長持ちさせるため2007年にビオロジックと一部をビオディナミに転換し、2010年に法的認定を受けました。この転換によって、ブドウはテロワールをより一層表現できるようになり、素晴らしい凝縮感をワインにもたらしました。また土壌は主に粘土石灰質で、まさにブルゴーニュにおける素晴らしい品質のワインを生み出す好条件がそろっています。 淡い色調で、果実の甘さが前面に出ないエキス分が充実した仕上がり。果実感がじわっと広がります。 生産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:ピノ・ノワール 容量:750mlDomaine Armelle et Jean-Michel Molin ドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン 詳細・歴史 1987年、アルメルとジャン・ミシェル夫妻によってフィサンに創業された家族経営のドメーヌです。「フィサン」の他に「マルサネ」や「マジ・シャンベルタン」などのグランクリュを含む、全6.8ヘクタールの自社畑を所有し、持続可能性を追求したビオロジックとビオディナミで畑管理を行い、伝統的な方法を用いて白、ロゼ、赤ワインを造っています。 栽培・畑 もともとリュット・レゾネで栽培してきましたが、環境への影響と持続可能性を考慮し、畑をより良い状態で長持ちさせるため2007年にビオロジックと一部をビオディナミに転換し、2010年に法的認定を受けました。この転換によって、ブドウはテロワールをより一層表現できるようになり、素晴らしい凝縮感をワインにもたらしました。また土壌は主に粘土石灰質で、まさにブルゴーニュにおける素晴らしい品質のワインを生み出す好条件がそろっています。 【剪定方法】ギュイヨ・サンプル 醸造 【白ワイン...
4,730円
「パリスの審判」以降ワインメーカー達に引き継がれたスタッグスの伝統と技法を表現する「手印」。自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク グレイスが栽培責任者として区画毎に畑の管理を行っています。醸造所はグラヴィティシステムを採用。 梨、パイナップル、オレンジの花のような華やかなアロマ。いきいきとした酸と僅かな樽香が余韻に感じられます。 産地:アメリカ/カリフォルニア 品種:シャルドネ 容量:750mlSTAG'S LEAP WINE CELLARS スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ アメリカ/カリフォルニア/ナパ 1976年5月、この日それまでのワインの常識を覆す大事件が起こりました。 後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー・デュ・ヴァン主宰のブラインドテイスティングで、五大シャトーを含むフランスの著名ワインを抑えカベルネ・ソーヴィニヨンの中でスタッグス・リープ・ワイン・セラーズ S.L.V. カベルネ・ソーヴィニヨン1973が見事1位を獲得。 このワインはスタッグス・リープのファーストヴィンテージで樹齢もたった3年という驚きと共に大きな話題となり以降世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなりました。 すたっぐシカゴ大学で講師を勤めていたウォレン・ウィニアルスキ氏がネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得、設立しました。72年に醸造所が完成、コンサルタントにアンドレ・チェリチェフ氏を招きました。 2007年にサン・ミッシェル・ワイン・エステーツとマルケージ・アンティノリが共同で所有を開始。 2011年には晩餐会でサーブされるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つです。 “STAG'S LEAP"とは、stag=牡鹿、leap=飛ぶでネイティブ...
2010年から満を持してリリースした「ヴォーヌ・ロマネ」。平均樹齢50年以上の古樹から造られたワインは、繊細な酸ときめ細かなタンニンが素晴らしいバランスを保ち、スパイシーでなめらかな質感があります。 生産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:ピノ・ノワール 容量:750mlドメーヌ・ミシェル・マニャン DOMAINE MICHEL MAGNIEN 力強さとエレガンスを兼備したワインを生み出す老舗ドメーヌ モレ・サン・ドニを拠点とし、5代にわたってワイン造りを行う名門、マニャン家。本拠地モレ・サン・ドニに加え、ジュヴレ・シャンベルタンやシャンボール・ミュジニィから長熟で素晴らしいワインを造り出す、老舗ドメーヌです。元々は収穫したブドウを協同組合に卸し、栽培だけを行う農家でしたが、4代目ミッシェル・マニャン氏によって、1967年に独立。シャンボール・ミュジニーの一級畑を購入したのを機に、1991年までの間に10以上のAOCを取得しました。その後2006年からはミッシェル・マニャン氏の息子フレデリック・マニャン氏が5代目としてドメーヌの運営を完全に任され、特級畑、一級畑を数多く含む計9.7haの畑を中心に醸造を担当。それら自社畑で造られるワインは、父であるミシェル・マニャン名義でリリースされエレガントでフィネスのある長命なワインが生み出されています。 現当主フレデリック・マニャン氏は、10代の頃から醸造学校で技術を勉強。シャサーヌ・モンラッシェを代表する造り手ドメーヌ・ジャン・ノエル・ガニャールや、カリフォルニアのカレラ、オーストラリアのバンノックバーンなどでもピノ・ノワールでのワイン造りの研究を行いました。その結果、フレデリック氏は「ブルゴーニュの素晴らしいテロワール」に目覚めます。彼の言う最良のワインとは...
3,960円
Franciacorta Brut産地 ロンバルディア州品種 シャルドネ種 95% ピノ・ネロ種 5%容量 750ml全て自社ブドウで造られるいわば、フランチャコルタのRM。フレッシュで透明感のある薄い藁色。グレープフルーツのようなフルーティなアロマにキメの細かい泡立ちで喉ごしも滑らか。 フェルゲッティーナ / フランチャコルタ / 自社ブドウ / ロンバルディア / フルーティ / イタリアのシャンパーニュ
1,650円
ドメーヌ サンタ・デュック エリタージュ チェリーなど熟した果実と華やかな花の香りに、スパイスの風味が感じられます。軽い酸味と、やや強めで存在感のあるタンニンがあり、バランスのとれたしっかりした味わい。長い余韻も楽しめます。 タイプ:赤/ミディアムボディ生産地:フランス/コート・デュ・ローヌ品種:グルナッシュ60%、カリニャン30%、ムール・ヴェードル10%容量:750ml
188,430円
アルマン ルソー シャルム シャンベルタン グラン クリュ Armand Rousseau Charmes Chambertin 14haの自社畑のうち8haまでグラン・クリュが占めるという素晴らしいドメーヌであり、1959年より跡継ぎのシャルル・ルソーが、現在は息子のエリックと共に運営しています。 シャルル・ルソ ーは、樹齢の高いブドウ畑から低収量のワイン造りに努め、凝縮したワインを造っており、長い間最高の地位にあり、現在もなお、優れた品質で最高の域にあると評されています。 輸入元:株式会社ヴァンパッシオン 産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:ピノ・ノワール 容量:750ml ドメーヌ マルク ロワ ジュヴレ シャンベルタン クロ プリウール 2020 Marc Roy Gevrey Chambertin Clos Prieur 村名クリュだが、グラン・クリュのマジ・シャンベルタンの真下にある同名のプルミエ・クリュに隣接する好条件の区画。平均樹齢50年。テロワールそのもののピュアな果実味、より複雑で厚みのあるボディ、きめ細やかなテクスチャー、洗練されたタンニン。惜しみない労力を注ぎ綿密な畑作業を行うことでマジィの片鱗を感じさせプルミエ・クリュと匹敵もしくはそれ以上のワイン造りが可能になる。生産量少量の希少ワインです。 産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:ピノ・ノワール 容量:750ml オリヴィエ ジュアン ジュヴレ シャンベルタン レ スヴレ 2020 Olivier Jouan Gevrey Chambertin Les Seuvrees 「レ・スヴレ」は国道を挟んで「マゾワイエール・シャンベルタン」の反対側にある区画です。0.20ha。樹齢60年以上のVV。新樽比率30%で18ヶ月間樽熟成。 産地:フランス/ブルゴーニュ...
Redoma Reserva White/Niepoort/ポルトガルワイン/ポルト/ドウロレドマ レゼルバ ホワイト 2019 平均樹齢40~100年、15品目もの品種が混植されている標高の高い小さな葡萄畑。熟度の異なる葡萄を同時に収穫することで心地よい酸味をワインに与えることが出来る。 白い花とオークのアロマと美しく調和している。ワインのフレッシュな酸味が樽熟成による骨格と相まって、ワインにエレガントさと複雑さを与えている。ミネラル感を伴った長い余韻が楽しめる。 生産地:ポルトガル/ドウロ品種:ラビガト コデガ ドンゼリーニョ容量:750ml
1,485円
Quercioli Reggiano Lambrusco Dolce 生産地 イタリア/エミリア・ロマーニャ州 品種 ランブルスコ・サラーミ ランブルスコ・マラーニ 容量 750ml 干しイチジクやイチゴの豊かな香りをもつ、やや甘口のランブルスコ。 口に含むとイチゴの風味がいっぱいに広がり、程よい酸味と天然果実の甘みのバランスが取れた弱発泡性ワインです。
Esporao Colheita White エスポラン コリェイタ ホワイト 2021エスポランの自社畑の有機栽培で育てられた葡萄のみを使用。 グレープフルーツを思わせる柑橘系の香りにエキゾチックなトロピカルフルーツや青草の香りが添えられる。ほのかにクリーミーな質感で、フレッシュながらふくよかでバランスが良く、余韻も長い。 タイプ:白/辛口生産地:ポルトガル /アレンテージョ 品種:アンタン・ヴァズ、ヴィオジーニョ、アルヴァリーニョ他 容量:750mlエスポラン Esporão 全てが世界基準、伝統国ポルトガルの中の新世界 ポルトガル南部アレンテージョ。発展するワイン産地アレンテージョで中心的な役割を果たし、高品質なワインを世界に送り出してきたのがエスポラン。 エスポランの歴史 1267年から続く伝統ある荘園エスポランは1973年ロケット家を含む数家族が購入し、1982年以降はロケット家が単独で所有。当主は ジョアン・ロケット。1985年、最初のワインが出荷されエスポランの新たな歴史が始まり、2000年以降、アレンテージョワインのリーダー的な存在として知られてきました。 2008年、エスポランはドウロのキンタ・ドス・ムルサスを所有し、ドウロ・ポートワインの生産を行う一方、2019年にはヴィーニョ・ヴェルデのポンテ・ド・リマ地区の名門ワイナリー キンタ・ド・アメアを傘下に収めました。 エスポランのワイン造り ワインメーカーデヴィッド・ベイバーストックは1992年にエスポランに招かれエスポランのワイン造りを改革し、世界的に評価されるワインへの道筋を造りだしました。現ワインメーカーのサンドラ・アルヴズがそれを引き継いでいます。 現在、赤ワイン専用、白ワイン専用、プレミアムワイン専用の3ワイナリーを所有...
3,080円
商品名 Barbeito Sweetバーベイト・スィート どんなワイン? マルムジータイプ深い甘味を持ちながらソフトな口当たりで重厚な風味に仕上げられています。デザートワインとして、また、あらゆる煮込み料理やお菓子の香り付けにもご利用下さい。料理用に最も人気のあるタイプです。 生産者 バーベイト 生産地 ポルトガル 品種 ティンタ・ネグラ・モーレ 100% 容量 750mlVinhos Barbeito ヴィノ・バーベイト社は、1947年に設立されたポルトガルを代表的する家族経営のマディラ生産者です。 頑なに伝統的な醸造法を継承し、膨大な原酒のストックをもとに、すぐれたブレンド技術で世界中に高品質のマディラワインを供給しています。 糖分の多い高品質の原料葡萄のみを厳選し、エストゥファによる伝統的な加熱方式を用いてマディラワイン独特の風味を生み出すことに努めています。 樽熟成はフレンチオークのみを使用します。3年で出荷される製品は、クーバという25000リットル入りの大樽で、5〜10年のものは450リットルの樽で熟成します。熟成期間中は、年に一度、一つの樽から同質の古い樽へと樽を変えています。
6,534円
フランチャコルタのRMともいえるフェルゲッティーナ。1,000日間(ミッレディ)以上もの熟成期間を経て表現される深いコクとキメの細かい泡立ちが素晴らしい。 産地:イタリア/ロンバルディア 品種:シャルドネ 容量:750ml
33,000円
MHD モエ ヘネシー ディアジオ Dom Perignon シャンパン ギフト 御祝 御歳暮 2013年 ドン ペリニヨンは、単一年に収穫された、最高品質の葡萄のみから造られるというヴィンテージに対するこだわりを持っています。それぞれの収穫年の特徴を読み解き、ヴィンテージごとに新たなる価値を見出します。収穫された葡萄の品質がドン ぺリニヨンの基準に満たない場合は、その年のヴィンテージが発表されることはありません。 地下セラーで最低8年間熟成させた後、ドン ペリニヨンは完璧なバランスを手に入れます。これこそがドン ペリニヨンであり、それは完成されたハーモニーです。2013年の気候は、春から雨が多く、開花も遅れた年だった。夏は記録的な暑さと乾燥に見舞われ、ブドウが生育。9月の収穫前に強い日照と強風にさらされた結果、糖度と酸度の両方が高いブドウができあがった。 ユーカリやミントなどグリーン系の香気に加え、アプリコットなど複数のイエローオレンジ系の香り、そしてペッパーやカルダモンといったブラウン系の香りが絡み合い、塩味と燻製が広がる。産地:フランス/シャンパーニュ品種:非公開容量:750ml
1,683円
DARK HORSE Chardonnay 産地 カリフォルニア品種 シャルドネ、ヴィオニエ、ゲヴェルツトラミネール品種 750mlシャルドネをベースに、リッチでコクがあり酸味の少ないぶどう品種ヴィオニエ、ゲヴェルツトラミネールを加えました。完熟した果実感とまろやかな味わいが特徴です。
38,500円
オーパス・ワンに続く豪華コラボレーションによって生み出された、高品質チリワインを代表する偉大なワイン、アルマヴィーヴァ。ボルドー最高峰の技術とチリ最高のテロワールの融合によって生み出されるワインは、パワフルさに加えて、エレガンスも感じる味わいに仕上がっています。熟成のポテンシャルにも秀でた珠玉の1本です。 生産地:チリ/セントラルヴァレー 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン カルメネール カベルネ・フラン プティ・ヴェルド メルロ 容量:750mlAlmaviva アルマヴィヴァ フランスの名門シャトー・ムートン・ロートシルトとチリの名門コンチャイトロ社のジョイントで生まれた逸品です。 アルマヴィーヴァは、ボルドーワインの頂点の一つ、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社と、チリ最大かつ最高のワイナリー、コンチャ・イ・トロ社とのジョイント・ベンチャーにより、1998年に誕生しました。 同じくバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社がロバート・モンダヴィと手を組んだ、世界的に入手困難なカリフォルニアワイン、オーパス・ワンに続く豪華コラボレーションとして、リリース当初から現在に至るまで注目を集めています。高品質チリワインを代表する、偉大なプレミアムワインです。 チリにはフランスのように「格付け」というシステムがないものの、アルマヴィーヴァの存在によって、チリでも「一級ワイン」と呼べるようなワインを造ろう、という意識がより高まったことは事実。アルマヴィーヴァのワイン造りには、ブドウに対する徹底した品質管理はもちろん、充実した醸造施設、有能なテクニカル・チームなどフランスの技術や伝統が息づいています。 ワイナリーが位置するのは、標高630mに広がるボルドー品種の栽培が盛んなチリワインの中心的エリア...
2,420円
Ciro Rosato リブランディ チロ・ロザート ブドウはソフトプレスの後、モストの15%を抜き取ってからマセラシオンを行います(セニエ)。ストロベリーの香りなど繊細なアロマが楽しめる、若飲みタイプのロゼワイン。カラブリアだけでなく全世界で愛されているフレッシュでフルーティなワインです。 タイプ:ロゼ / 辛口生産地:イタリア / カラブリア州 品種:ガリオッポ 容量:750ml
5,445円
イ・ドゥエ・ラリ フランチャコルタ・ブリュット・セグレートイ・ドゥエ・ラリとは、『守護霊』というような意味。ワイン造りに情熱を燃やしている、若い兄弟が設立しました。フランチャコルタ地域のなかでも名だたる生産者が畑を所有している地域に位置する美しいワイナリーは12haの畑に囲まれており、醸造には最新の近代技術を導入しています。ワイナリー名「イ・ドゥエ・ラリ」とは家に代々伝わる二人の守り神の名前で、エチケッタにも描かれています。選び抜かれたぶどうのみを使用し、コストパフォーマンスの素晴らしいフランチャコルタを造っています。畑のテロワールの表現を第一にワインを生産しており、キメの細かい泡立ち、上品で瑞々しい果実味とぶどう本来の優しい味わいが感じられます。ステンレスタンクにて発酵、熟成。20ヶ月澱と共に瓶内熟成。透明感のある麦わら色。蜂蜜、リンゴ、洋梨、白い花の繊細な香り。上品でピュアな果実味、ブドウ本来の優しい味わいが感じられる。産地:イタリア/ロンバルディア品種:シャルドネ100%容量:750ml
パリスの審判でフランスを抑え見事第1位に輝いた、ワイナリーを代表するキュヴェ。仕立てるブドウの栽培方法も独特で、カリフォルニアで主流のゴブレ式ではなく垣根式を採用し、房、粒ごとの熟度のバラつきを最小限に調整。また、生育期には葉を数回に分けて慎重に取り除き、太陽の光を浴びさせ、さらにドライファーミングを実施することで、ブドウにより凝縮した、複雑な味わいを備えます。 こうして成熟したブドウを糖度が上がり過ぎないよう涼しい夜の間に全て手摘みにて収穫。すぐさまセラーに運び、醸造を始めます。醸造ではデレスタージュを実践。そうすることで口あたりがまろやかながらも、豊富な果実味が備わります。是非上品で凛とした味わいが感じられる、歴史を作った1本をお試しください。 産地:アメリカ/カリフォルニア 品種:シャルドネ 容量:750ml
6,930円
エラスリス ヴィラ ドン マキシミアーノ 2017 日本初上陸!数々の伝説を持つアイコン「ドン・マキシミアーノ」のセカンドワイン ヴィラ・ドン・マキシミアーノは、エラスリスのアイコンワインであるドン・マキシミアーノのセカンドワインで、ドン・マキシミアーノと同じマックスI、II、Vに加えてMAXVI、VIIの畑のブドウから造られています。2017年は3番目のヴィンテージで、小型のステンレスタンクで発酵し、その後マロラクティック発酵、熟成はフレンチオークのバリック(小樽)とフードル(大樽)を用い、22ヶ月熟成しています。 フルボディのワインで、スグリやコーヒー、ドライフラワーなどの素晴らしいアロマに続き、ベリーやチョコレート、ほのかなバニラの香りも感じられます。まろやかで瑞々しく豊かな果実味があります。今飲んでも十分美味しいワインですが、熟成しても楽しめます。 産地:チリ/アコンカグアヴァレー 品種:シラー 28%、カベルネ・ソーヴィニョン 25%、マルベック 20%、カベルネ・フラン 17%、ムールヴェードル 10% 容量:750ml エラスリス / ヴィラドンマキシミアーノ / ドンマキシミアーノのセカンド / フルボディVina Errazuriz ヴィーニャ・エラスリス 「世界で最も優れたカベルネを生み出す」というアコンカグア・ヴァレイをほぼ独占所有。チリワインとして世界最高峰の座を射止めた、ヴィーニャ・エラスリス。 1870年創業、135年以上の歴史を誇る名門、ヴィーニャ・エラスリス。 「世界で最も優れたカベルネを生み出す」という 、“カベルネの聖地"アコンカグア・ヴァレーをほぼ独占所有する。 「テロワールを尊重し、自社畑の葡萄から、洗練されたエレガントなワインを生む」という、創業者、ドン・マキシミアーノ...
3,465円
商品名 テロワール ハンター ソーヴィニヨンブラン レイダヴァレー 2015生産国 チリ/レイダヴァレー品種 ソーヴィニヨンブラン100%ライムや、グレープフルーツ、カシスの葉、微かな青唐辛子、フェンネル、火薬の香りを感じられます。フレッシュで、凝縮された果実味を感じるバランスのとれた味わいです。繊細なミネラル感と複雑味のある余韻が長く続きます。
ファーディナンド アルバニーリョ 2014カリフォルニアにおける様々なスペイン品種のスペシャリストとして知られる栽培家マーカス・ボキッシュがロダイのシエラ・フットヒルズの麓の斜面に所有するヴィスタ・ルナ・ヴィンヤード。全房搾汁された果汁は古い小樽に送られ野生酵母で発酵、強い酸をまろやかにするためマロラクティック発酵を行い、自然な風味を残すためバトナージュはしない。生産量900ケース 産地:アメリカ/カリフォルニア品種:アルバリーニョ100% 容量:750ml
7,029円
マリーワイス ブリュット 生産地 フランス/シャンパーニュ/モンターニュ・ド・ランス 品種 シャルドネ43% ピノ・ムニエ30% ピノ・ノワール27% 1930年創業の家族経営のシャンパンハウスです。買いブドウも使用するネゴシアン・マニュピュラン。 ドサージュ 平均7〜8g/リットル このシャンパーニュは70%以上が1級と特級畑のブレンドです。 伝統にこだわり、職人の絶妙の力加減で手作業で搾汁。動瓶作業も1本1本手動で行われ、地下25メートルにある同家自慢の低温のカーヴでじっくりと熟成されます。きめ細かな上質な逸品です。 柑橘系フルーツの香りに焼き菓子を想わせる香りが加わり、バランスが取れていて飲みやすく、コストパフォーマンス抜群です。プロワイエ・ジャックマールは家族経営のワイナリーです。1930年に夫婦それぞれのファミリーネームを取って名づけられました。現在は3代目のローレンスが引継ぎ、一族の情熱や伝統を守り続けています。ワイナリーはリュドに位置し、所有する畑は3.5ヘクタール。 ピノ・ノワールとピノ・ムニエの一級畑と特級畑(リュド、マイィ、ヴィルドマンジュ、ヴェルチュス)を所有しています。シャルドネのみ30年付き合いのある栽培農家から特級畑のものを購入しています。ほとんどの作業は手作業で行い、品質を確かなものにするために、必要なときは間引き作業を行います。 毎年厳しいルールを設けそれぞれの年に最良の葡萄ができるようにしています。葡萄は品種毎に手摘みで収穫され、費用は惜しまず最初に絞ったベストなジュースのみを使用します。ローレンスのすべての工程に対して細かい気配りをしています。葡萄果汁は発酵の前に1度ではなく2度落ち着かせます。ワインはタンクから別のタンクに移すことで酸素に触れさせ、軽い濾過をします...
5,841円
ウベルティ フランチャコルタ フランチェスコ 1・NVイタリア国内でほとんど販売されてしまうため日本ではあまり知られていないですが、イタリアでは圧倒的な人気を誇るウベルティ。照りのあるイエローの外観で泡は細かい。洋ナシやカリンのゆたかな香りに青りんごのニュアンスが感じられ、ふくよかさと同時に爽やかな風味も感じられる。加えて酵母やパン香、蜜のニュアンスが加わり、豊潤でいながら上品さをなくさないフランチャコルタの素性の良さが表れた素晴らしい香り。口に含むとよく熟したシャルドネらしい密度のある果実味と複雑さが感じられ、ゆったりとした懐の深さを感させてくれます。やさしい酸がさらにフランチャコルタらしさをより感じさせてくれると同時に合わせるお料理の幅も広げてくれています。 産地:イタリア/ロンバルディア品種:シャルドネ75%、ピノ・ネロ15%、ピノ・ビアンコ10%容量:750ml
今や5つ星生産者となったハインリッヒはオーストリアで最も美しい醸造所として有名。このロゼはライタベルクの石灰岩とシスト土壌に植わるブラウフレンキッシュを使用。 大樽で発酵&熟成、無濾過無清澄で瓶詰め、SO2は極少量。ラズベリーのようなフルーティーなアロマが広がり、優しいタンニンと酵母、ライタベルクらしい塩気が〇。 タイプ:ロゼワイン/ミディアムボディ 生産地:オーストリア/ブルゲンランド 品種:ブラウフレンキッシュ100% 容量:750ml
山吹色の外観がいかにもナチュラルワインで、中身の美味しさが伝わっています。フロントのお魚のエチケットはどこまでもシンプルに。必要なことはバックラベルで表現します。 青りんごや洋梨など、木成りの果実のアロマが華やぎます。第一印象はフレッシュでジューシー、ピチピチとした溌剌さ。見た目ではそれほどガス圧が高くないように思われますが、ワインに溶け込んでいる部分があり、キメ細かく繊細なバブルが心地よく口内に広がります。酸が豊富で爽やかです。 残糖1.3g/Lの辛口ワインですが、旨味たっぷりで酵母が優しい味わいを醸し出しています。それでいてどこか懐かしさやノスタルジックさを兼ね備えています。飲み疲れしないナチュラルさが、もう一杯、もう一杯と後に引く美味しさです。 春から夏にかけての汗ばむ季節にぴったりの1本。抜栓の時間経過と共に、変化してゆく滓の重厚感が堪りません。時間がある時にゆっくり頂きたいワインです。 ※滓引きを行っていないので、瓶底には滓が見られます。旨味が豊富なので滓ごと飲んで頂いても問題ありませんが、気になるようでしたら瓶底に沈殿させてお召し上がり下さい。 Gordia(ゴルディア)の当主Andrea(アンドレイ)は、長年レストランのシェフとして働いていました。独立後はトリエステ近くの国境の街、Kolombanのヒルサイドで、ローカルレストランをオープンしました。アンドレイ自らがフライパンを振りながらも、2012年には3.5haの畑からワイナリーをスタートさせました。家族やレストランのお客様に、自分が造ったワインを飲んで貰いたいという拘りようです。地産地消ではじめたファミリーワイナリーも徐々に軌道に乗り、2022年には5haまで畑を拡張するまでに至りました。地元のレストランやワインショップにGordiaのお魚ワインは並びます...
45,100円
産地 ピエモンテ州 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ カベルネ・フラン 容量 750ml ピエモンテの質の良いブドウ畑に植えてあったネッビオーロを引き抜き、カベルネ・ソーヴィニヨンを植えたアンジェロ・ガヤ。 父親のジョヴァンニが「なんて残念なことを!(=ダルマジ!)」と叫んだのが、このワインの名前の由来です。 堅固なストラクチャーに、とても心地のよいタンニンを持つエレガントなワインで、 柔らかいタンニンと濃密な甘いフルーツのアロマが長く続きます。 Gaja ガヤガヤ家は5代に渡り受け継がれる徹底的な品質主義の生産者です。低迷していたバローロ・バルバレスコの地位を国際的に引き上げた イタリア・ピエモンテのリーダー、4代目のアンジェロ・ガイア氏。61年に父のガイア社に入社し、醸造責任者のグイド・リヴェッラ氏と手を組んでワイン造りを続けています。古き伝統の中で新しい手法に取り組む若き日のガイア氏は新たな伝統を生み出したと言えます。バリック樽の導入や、単一畑のワインの生産など、様々な改革を実施。ピエモンテの伝統的なワイン造りを守りながら、革新的な設備や技術を取り入れ、世界中から認められる存在となりました。「コスタルッシ」「ソリ・ティルディン」「ソリ・サン・ロレンツォ」は、かつては「バルバレスコ」のDOCG(統制保証原産地呼称)で単独畑を名乗っていましたが、「ランゲ・ネッビオーロ」のDOCに改めました。 何故、DOCGからDOCなのか?ガイア氏の父が67年から生産を始めた単独畑ですが、いつのまにか市場では単独畑の方が優れているととられるようになってしまった事が耐えられず、こういう形で意思表示をする事になったそうです。1990年代には本拠地のピエモンテだけではなく、トスカーナ州にも二つのワイナリーを購入。現在...
商品名 Barbeito Medium Dryバーベイト・ミディアム・ドライ どんなワイン? 大西洋上楽園の島といわれるマディラ島産の酒精強化ワインです。発酵途中でブランデーを添加し、樽に詰めてエスとファと呼ばれる乾燥炉で熟成します。このミディアム ドライは、食前酒向きのやや辛口で、独特スモーキーな香りが楽しめます。 生産者 バーベイト 生産地 ポルトガル 品種 ティンタ・ネグラ・モーレ 100% 容量 750ml Vinhos Barbeito ヴィノ・バーベイト社は、1947年に設立されたポルトガルを代表的する家族経営のマディラ生産者です。 頑なに伝統的な醸造法を継承し、膨大な原酒のストックをもとに、すぐれたブレンド技術で世界中に高品質のマディラワインを供給しています。 糖分の多い高品質の原料葡萄のみを厳選し、エストゥファによる伝統的な加熱方式を用いてマディラワイン独特の風味を生み出すことに努めています。 樽熟成はフレンチオークのみを使用します。3年で出荷される製品は、クーバという25000リットル入りの大樽で、5〜10年のものは450リットルの樽で熟成します。熟成期間中は、年に一度、一つの樽から同質の古い樽へと樽を変えています。
4,719円
コントラット ミッレジマート・スプマンテ・パドゼ 世界遺産の地下セラーの中で、瓶内で澱と共に30ヶ月以上の熟成を経て造られるスプマンテ。 ゆっくりと熟成される中で、きめ細かい泡や、花やベリー、イーストなどの複雑な香りが生まれます。力強く、ふくよかで、洗練されたエレガントな味わいです。 8月最終週に手摘みで収穫。一次発酵の後、ステンレスタンクで熟成させ、収穫翌年の5月にブレンド・瓶詰。瓶内二次発酵の後、30ヶ月以上澱とともに瓶内で熟成。 ルミュアージュ(動瓶)は手作業で、4週間かけて行われます。ドサージュ(補糖)はなし。澱引きの年月はキャップシールに記載。 畑は、ピエモンテ州アスティ県カッシナスコ、カネッリ、ロアッツォーロ、コスティリオーレ・ダスティ。(2012ヴィンテージからエクストラ・ブリュットからパドゼに変更され、すべてピエモンテ州産のブドウを使用しています。) 産地:イタリア/ピエモンテ 品種:ピノ・ネーロ80%、シャルドネ20% 容量:750mlコントラットは創業1867年、イタリアではじめてメトド・クラッシコ製法によるミッレジマート(ミレジム=ヴィンテージ入り)・スプマンテを造ったワイナリーです。20世紀初頭にはイギリスやヨーロッパ各国の王室を顧客に抱え、イタリアの高級スプマンテメーカーとして広く知られていました。 2007年からはピエモンテのスターワイナリーのひとつ、ラ・スピネッタのオーナーにして醸造責任者のジョルジョ・リヴェッティ氏がスプマンテ造りに携わり、2011年には同氏がコントラットのオーナーとなって高品質なスプマンテを生み出し、注目を集めています。 リヴェッティ氏は大のシャンパーニュ愛好家で、彼が持つブドウ栽培技術とコントラット社のスプマンテ造りのノウハウを融合すれば、高品質なシャンパーニュと肩を並べられるスプマ...
メルローとレフォスコ種をバリックとステンレスタンクで熟成させています。第一印象はコンパクトながら、徐々にチャーミングな香りが開いてきます。ややワイルドな香りが潜んでいますが、前面には熟した色の濃い果実、ミネラル、甘いスパイス、その中に溶け込んだ、自然な樽香が心地よいです。 はっきりとした凝縮感よりもじわじわと湧き上がるような旨味が特徴的。優しさと力強さのバランスが絶妙で、全体を通しての調和が素晴らしい、メロイが贈る美しいワイン。 生産地:イタリア/フリウリ 品種:メルロー60%、レフォスコ40% 容量:750ml
リングスの所有する畑のぶどうをブレンドした、ベーシッククラスのリースリング。ファルツらしい果実味と力強さがありながらも、エレガントでバランスの良い味わい。ステンレスタンクでの発酵・熟成。 産地:ドイツ/ファルツ 品種:リースリング 容量:750mlリングスRINGS 元々、父親の代では協同組合にぶどうを売って、その傍らで果物の栽培をやっていました。兄シュテファンさんと弟アンドレアスさんは、小さなころから常に高品質な素晴らしいワインを自分たちで生み出すことが夢で、シュテファンさんが、年に1度行われるデュッセルドルフの大試飲会、プロヴァインに、初めて客として参加したのはなんと12歳! 13歳の頃には自分の小遣いをすべてワインに注ぎ込んで、世界中の様々なワインを試したそうです。2001年に父から12haの畑を譲り受けましたが、そのほとんどを売ってしまい、優良区画の畑のみを買い足していきました。とてもリスクがあることでしたが、兄弟の小さなころからの夢であり、そうすることが正しいとの確信があったそうです。 現在は38haもの畑を所有。シュテファンさん、アンドレアスさんに加え、長女のシモーネさんも加わって、3人兄弟でワイナリーを経営しています。目標にしている生産者はフーバー、フュルストで、エレガントなワイン造りを目指しているそうです。畑はすべてビオディナミであることから、畑の状況を常に目で見て確認できる状態にあることによって、より丁寧な畑の管理ができるようにしているとのこと。所有している畑の80%がVDP.認定の1級畑か特級畑です。
主に白ワインを醸したオレンジワイン。ピノグリは全房のまま、他2品種は除梗して約20日間浸漬。フローラル、エレガントに仕上がったオレンジワインです。余韻にはスパイスのヒントも。残糖なし。無濾過無清澄。SO2無添加。 産地:フランス/アルザス 品種:ピノグリ60% シルヴァネール30% ゲヴェルツトラミネール10% 容量:750mlJean Huttard ジャン・ユタール クレマンダルザスのパイオニアといわれる5つのワイナリーの一つ 1860年よりアルザス地方、オー・ラン県、コルマール村近くのゼレンベルクの地でワイン造りを行うユタ―ル家。1945年よりジャン・ユタ―ルの名でワインを生産しています。 所有するグランクリュはマンデンベルグ、ショーネンベルグ、ソーネングランツの3つ。 ジャン・ユタ―ルはアルザス地方でのスパークリングワインの可能性をいち早く見出したワイナリーの一つ。ドップ・オ・ムーラン(Dopp au Moulin)など、他に4つのワイナリーと共にクレマン・ダルザスの AOC承認に尽力したパイオニア的ワイナリーのひとつでもあります。 ワイナリーは、様々な区画を持ち合わせていて、土壌は、粘土、石灰、砂岩、 マルヌなどの多岐にわたります。ジャン・ユタ―ルのワイン造りではその多様なテロワールの表現に力を入れており、畑の生態系を豊かにするため、アルザス地方ではいち早く、1950年代にカバークロップを導入しました。彼らはさらにより品質の高いワインを求め、畑を無農薬無化学肥料で管理することを決め、ビオロジックの認証を取得、さらにはSO2完全無添加のワインの生産にも着手しています。
3,564円
ブランディーズ マデイラ マルムジー 5年 濃い、茶色がかった黄金色。レーズンやトフィー、ナッツの香り。非常にリッチな甘さが広がるが、酸とのバランスが良い。フルーツケーキ、濃厚なチョコレートプディングやチーズと好相性。 産地:ポルトガル/マデイラ 品種:マルムジー100% 容量:750ml
4,455円
エキゾティックでフローラルな香り。滑らかな口当たりに続くのは、幾重にも層をなす果実。ミネラルに支えられた味わいは大らかで、バランスが素晴らしく良い。しっとりと落ち着いたアロマティックなピノ・グリージョ。 生産地:イタリア/フリウリ 品種:ピノ グリージョ(ピノ グリ)100% 容量:750ml
1,870円
ジョージア東部カヘティ地方ツィナンダリ地区で栽培されたルカツティリ種、ムツヴァネ種を使用。心地よい柑橘系の香りとミネラル感、スッキリとした酸味が特徴です。 産地:ジョージア /カヘティ 品種:ルカツティリ ムツヴァネ 容量:750ml
2,376円
商品名 BiancaVigna Spumante Secco生産地 イタリア / ヴェネト品種 グレーラ 50% ガルガネーガ 50%ビアンカヴィーニャを象徴するスタンダードワイン。収穫は全て手摘み。温度コントロールされた タンク内で発酵、シュールリー熟成。ガルガネーガの繊細な果実味がプラスされ透明感のある爽 やかなスプマンテ。
2,772円
ヤンナ デ マーレ アルゲロ トルバート 2020 " 海への扉" を意味する JANNA DE MARE ヴェネトで生まれコネリアーノ醸造学校を出た後、1960 年代にサルデーニャでのワイン造りに参加したジャンパオロ氏は、以来 50 年をこの島で過ごしました。北部のワイナリーを中心に、クオリティワイン造りに携わった彼が、よりカジュアルに、サルデーニャの土着品種を楽しんでもらいたい。という思いで息子たちとスタートしたのがこのプロジェクトです。 カタルーニャ由来の品種とされるトルバート。サルデーニャでもアルゲロ地域にしか栽培されない土着葡萄です。ステンレスタンクで約 15 日発酵。ストレートな酸と爽やかな柑橘感。 産地:イタリア/サルデーニャ 品種:トルバート 容量:750ml
2,574円
ロドリゲス家のソレラで熟成がなされたマンサリーニャ。100%のパロミノから造られ5〜6年熟成。 アーモンドや柑橘類の香りに加え、アモンティリャードを思わせる熟成感。辛口で風味豊か。舌全体を柔かく包み込む。 生産地:スペイン・アンダルシア 品種:パロミノ 容量:750ml
メゾン・ボワザールはシリルとファビアンのボワザール兄弟が「特別なワインを造る」という思いの下設立したネゴシアンです。もともと2人は1996年にドメーヌ・デュ・モルティエを設立し、ワインづくりを行っており、1998年からビオロジック栽培を開始。2001年にエコセール認証を習得して以降、ヴァン・ナチュールの取り組みを行い、「ヴァン・ナチュール保護組合」の設立メンバ―として、2020年に公式に認可された「Vin méthode Nature」の定義の作成等にも尽力。ロワールのみならずフランス全土におけるリーダー的存在として活躍している生産者です。 こちらは、友人への醸造指導に使ったワインを買い取って造られたワイン。樹齢10年以上のブドウの樹から収穫したカベルネ・フランを100%して造られています。コンクリート製タンクで発酵した後、10ヵ月間熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰めされています。こうして造られるワインは、純粋な果実味とスパイスの風味が調和した味わい。伸びやかな酸が心地よく、軽やかな仕上がりです。 レッドチェリーやラズベリーといった瑞々しい赤系果実のアロマに、スミレやクローヴのような香りが感じられます。口に含むと滑らかな舌触りと共に、チャーミングな果実味が広がる印象。タンニンはシルキーに溶け込んでおり、果実とフレッシュハーブの風味を演出します。 産地:フランス/ロワール 品種:カベルネフラン 容量:750ml
7,425円
決して強すぎない香ばしい樽のニュアンスが入り、力強さ、凝縮感も増し、骨格のしっかりとした切れのある酸味が全体をシャープな味わいに仕上げています。 細やかで繊細な、タンニンとのバランス感覚も抜群です。2019〜2021年のマルターディンガーは赤白共にユリアーノ氏曰く「開眼した」との事で大変素晴らしい出来の一本になったとのことです。 飲まれるときにゆっくりと時間をかけて、ワインの変化をお楽しみいただければと思います。生産国:ドイツ/バーデン品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)種類:赤/ミディアムボディ容量:750mlBernhard Huberベルンハルト・フーバー シトー派僧侶たちの努力と名誉を再現した人 ドイツ最高峰のピノ・ノワール2010年 ドメーヌ初訪問 2014年6月11日、世界中のワイン関係者に、ひとつの衝撃が走りました。一代で醸造所を興し、その名をドイツ国内のみならず、世界中に知らしめた醸造家 ベルンハルト・フーバー氏の訃報です。彼のワイン造りに対する、情熱と真摯な姿勢から、いつしか「ドイツ赤ワインの規範」と称されるようになりました。2010年の初訪問から当社のスタッフが交代で毎年行きたくなるほどの素晴らしい生産者でした。もう彼に会えないことはとても残念ですが、その志は息子であり新当主 ユリアーノ・フーバー氏はじめスタッフに受け継がれ守られているのでご安心ください。 2010年 5月訪問ベルンハルト・フーバー醸造所の位置する南ドイツ、バーデン地域はドイツのワイン生産地帯の最南端。 フランスとスイスの国境線近くです。1987年に当時加盟していた地元のブドウ生産者協同組合を脱退し、まさに1からスタートしたこの醸造所は、今ではドイツを飛び越え世界最高峰の醸造所の一つに数えられるまでとなりました。 研修生だったころ...
