メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「ポンソ」検索結果。

ポンソの商品検索結果全43件中1~43件目

2010年クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ/ポンソ/750ml/赤ワイン

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59,400

2010年クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ/ポンソ/750ml/赤ワイン

特級畑、クロ・ド・ラ・ロッシュの最大の生産者であり、モレ・サン・ドニの老舗名門ドメーヌであるポンソ。同じくモレ・サン・ドニを本拠地とするデュジャックと双璧をなし、その収量の少なさや自然栽培へのこだわりでは、ルロワと並び賞される、まぎれもないスタードメーヌです。ポンソのワイン造りへのこだわりは特筆すべきものがあります。 クローンの開発や雹害防止ロケットの使用、温度センサーつきラベルの採用などの革新的な技術を取り入れ、地道な努力を惜しみません。 自然派ワインというジャンルが生まれるはるか前の1977年から、化学薬品を使用しない自然栽培を行い、グリーンハーベストに頼らない剪定による収量制限をしています。その収穫量15hl/haと超低収量。これは、ロマネ・コンティの収量を下回る少なさなのです。収穫はコート・ド・ニュイで最も遅く、全て手作業によって収穫し、選果は必ずブドウ畑で行います。ポンソがワイン造りで最も大切にしていることは、デリケートさ、エレガンス、フィネスの表現。ポンソの最大の魅力はブドウ本来のエキスとうまみが強く、透明感のあるピュアな味わいです。2010年のブルゴーニュは2009年を凌ぐとも言われている人気のヴィンテージ。美しくバランスが取れた、非常にクラシックなワインが造られました。さくらんぼやフランボワーズ、ブラックベリーのアロマ、オレンジの皮、クローヴ、シナモン、スミレの花の官能的なニュアンス。旨味、ミネラル、酸味が綺麗に一体化した造りで、タンニンも穏やか。ベリー系の上品な味わいが口いっぱいに広がり、長く果てしない余韻へと誘います。

コルトン ブレッサンド グラン クリュ[2013] ポンソ (750ml)赤同一ワイン12本以上で3%現金割引キャンペーン

ピノノワール・オンライン

36,450

コルトン ブレッサンド グラン クリュ[2013] ポンソ (750ml)赤同一ワイン12本以上で3%現金割引キャンペーン

※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Corton Bressandes Grand Cru[2013]PONSOT 品種: 赤/ピノノワール 容量: 750ml産地:フランス/ブルゴーニュ地方/アロース・コルトン事実上の酸化防止剤無添加を実践する伝統的ドメーヌ。 モレ・サン・ドニでデュジャックと双璧をなす作り手。 『ドメーヌ・ポンソ』 モレ・サン・ドニで名を馳せる2大ドメーヌと言えば新興の『デュジャック』歴史ある『ポンソ』 ポンソの歴史はデュジャックより100年もさかのぼりドメーヌの先駆けとも言える作り手です。 現当主はローラン・ポンソ。 ポンソではブドウ栽培もワイン醸造も人の介入を可能な限り排除。ビオロジックともビオディナミとも異なるアプローチの自然栽培。 剪定技術で低収量とし、腐敗したブドウと健全なブドウが混ざらないように、本来ワイナリー施設で行う選果をその場(ブドウ畑)で行っています。醸造所では人の手をかけないこだわりとしてポンプは使わず4層構造のグラヴィティ・フローで自然の重力に任せます。 醸造に関しては「決まりのないことが決まり」。その年のブドウを見てそれに応じた対応をとります。梗を残すか残さないか、ピジャージュの頻度はどうするか、必ずこうする!と言った決まりはありません。 一方、発酵容器に使い古した木桶を使用し、熟成用の小樽も古樽(5〜20年もの)、酸化防止剤である亜硫酸の使用は極力抑えるという原則は毎年一貫しています。 亜硫酸はまだ発酵の始まらない破砕前に小量加えるものの、その後は窒素ガスや炭酸ガスなどの不活性ガスでワインを保護。瓶詰め時にさえ亜硫酸の添加はありません。 クロ・ド・ラ・ロッシュ、クロ・サン・ドニ、モレ・サン・ドニ1級クロ・デ・モン・リュイザン・ブラン...

ドメーヌ・リニエ・ミシュロ クロ・ド・ラ・ロッシュ [2005]750ml

ウメムラ Wine Cellar

42,984

ドメーヌ・リニエ・ミシュロ クロ・ド・ラ・ロッシュ [2005]750ml

ヴィルジニ氏曰く、「綺麗な葡萄さえ手に入れば、その後の醸造は手間がかからない。2005年はすべてにおいて完ぺきだった年! 貴重な飲み頃バックヴィンテージ!ドメーヌのフラッグシップ、クロ・ド・ラ・ロシュは圧巻の完成度! 斜面上部のモン・リュイザンを中心に複数の区画をブレンド。偉大な畑であることを改めて感じさせる素晴らしいミネラル感にエレガンス。複雑で熟した香りは力強く、いくつもの層になって立ち上る。凝縮感と力強いタンニンが口蓋を締め付けるが、時間と共に繊細かつエレガントな表情を見せる。 【参考までに・・・2017年11月に当主ヴィルジニ氏がウメムラへ来ていただきました!! 11月、最高の気持ちでスタートさせてくれた今回の生産者ワイン会。モレ・サン・ドニ村の ドメーヌ・リニエ・ミシュロよりオーナー兼醸造責任者のヴィルジル・リニエ氏が、リリースされたばかりの2015年ヴィンテージをひっさげての来日。モレ・サン・ドニ村のドメーヌと言われて、すぐに思いつくのが、ドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ポンソといった大物ドメーヌでしょう。もちろん他にも多くの名ドメーヌがありますが、誰に聞いても初めにリニエ・ミシュロと答える人はまずいないと思います。(あっ、失礼!)リニエ・ミシュロのワインは、実はかなり前から当店でも細々と取扱っている。私たちの力不足のためか、爆発的に人気が出ているわけでもなく、実際弊社のセラーにはまだ2013年や2014年の在庫が残っている。でも、今回の会を通して、リニエ・ミシュロのワインの素晴らしさを理解していなかった自分に後悔するほど驚きと発見がありました。ヴィルジルは、「良いワインを造るために大切なのは、気候といかに毎日畑に出て、葡萄の状態を観察し畑作業を徹底することが大切」だと言います。だからこそ...

クロ ド ラ ロッシュ特級[2013]ポンソ(赤ワイン ブルゴーニュ)

ワインセラー エスカルゴ

63,720

クロ ド ラ ロッシュ特級[2013]ポンソ(赤ワイン ブルゴーニュ)

Information 品名 クロド ラ ロッシュ特級 ポンソ ワイン名(原語) Clos de la Roche Grand Cru Domaine Ponsot タイプ 赤ワイン・フルボディ 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール 商品説明 AOCの起源たる区画から生まれる真のクロ・ド・ラ・ロッシュ クロ・ド・ラ・ロッシュ最大の所有者であり、リュー・ディ「クロ・ド・ラ・ロッシュ」の大部分を所有。このリューディ(区画)はグランクリュ「クロ・ド・ラ・ロッシュ」の起源である最も優れた区画です。その他のリューディ(区画)はその後に拡張されたもの。 つまりポンソのクロ・ド・ラ・ロッシュこそが最も純粋なクロ・ド・ラ・ロッシュであると言えるかも知れません。 力強さがみなぎり、長期熟成のポテンシャルは素晴らしく、熟成のピークを迎えると多面的な複雑さを見せます。ポンソを代表するワインであり、同時に数あるポンソの素晴らしいワインの中でも最も優れたもののひとつです。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 ワイン(750ml)なら12本まで同梱可能です。 ビール(350ml前後)は48本まで同梱可能です。 ワインの品質保持の為、気温の高い時期はクール便(別途300円)をおすすめします。PONSOT ポンソ 事実上の酸化防止剤無添加を実践するモレを代表する伝統的大ドメーヌ 100年以上続くモレの大御所ドメーヌ モレ・サン・ドニにおける新興の大ドメーヌがデュジャックなら、伝統的大ドメーヌはポンソであろう。その歴史はデュジャックより100年も遡る。 現当主はグランゼコールのHEC(高等商科大学校)を卒業したローラン・ポンソ。 モレ・サン・ドニ村長も務めたジャン・マリー・ポンソの息子である。 「自然派...

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2015 ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 750ml

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8,424

2015 ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 750ml

樹齢の古いブドウを使用した限定生産の逸品。凝縮した輝くようなルビー。 リッチで力強い果実味と複雑な余韻が素晴らしいピノ・ノワール。 完熟したブドウしか使わない! 「同じアペラシオンのワインと比べて明らかに突出している」とも評される、 マルサネの最重要若手生産者! 「完熟ブドウしか使わない」を信念に、力強く、凝縮感がありながらも 早くから飲めるワインを目指す! 「完熟したブドウしか使わない」という信念の下、ブドウが完熟する為の努力や リスクを惜しみません。 畑やパーセルごとに異なる完熟のタイミングを見極める為、ブドウの樹一本一本、 さらにはブドウの一房一房の成熟の状態を把握できるほど注意深く観察しています。 そんなこだわりようから周囲からは完全主義者と言われています。 リスクを恐れずどんなに悪い年でも完熟を待っての収穫は、周りの生産者より 数週間遅いことも珍しくありません。 こだわりの完熟ブドウから生み出されるワインは、彼のコンセプト通り、果実味たっぷりで、 力強く凝縮感がありながらも早くから飲める柔らかさを持った素晴らしいものです。 「1級でも特級でもない畑から、それらに負けないような凄いワインを造りたい」 ブルゴーニュはボルドーと並ぶフランスの銘醸地。 特にその中でもコート・ド・ニュイ地区は、ジュヴレ・シャンベルタンや ヴォーヌ・ロマネといった有名な村名AOCや1級、特級畑が数多くあります。 その中でマルサネは有名な村ではありません。 有名な村の名前や格付けをウリにすることが出来ない分、品質と価格のバランスで 勝負することが命題となります。 また、「マルサネ」をワイン名として名乗れるようになったのが、1978年からと まだ歴史の浅いAOCで、まだまだ発展途上で、品質向上も目覚しく、 ニュイ地区の村名AOCで一番のコストパフォ...

ジュヴレ・シャンベルタン ドメーヌ・ドミニク・ガロワ 2012年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml

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8,262

ジュヴレ・シャンベルタン ドメーヌ・ドミニク・ガロワ 2012年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml

ピュアなピノ・ノワールの魅力を体現するガロワの真骨頂がこちら。長期熟成も可能な超良年です。優しく旨み溢れる味わいはお肉料理にぴったり。ドメーヌ・ドミニク・ガロワドメーヌ・ドミニク・ガロワは、1989年、ドミニク・ガロワ氏が受け継いでから瓶詰、販売を行うようになったドメーヌです。ジュヴレ・シャンベルタン村の栽培家組合長として働いた経歴もある、職人気質の生産者ですが、彼を紹介する上で必ず語られるのはその経歴。世界に名高い名シェフ、故ベルナール・ロワゾー氏のもとで料理人として働いた経験があり、ドメーヌを継ぐまでは自身でレストランも経営していました。そんな彼の造るワインだからこそ、料理と素晴らしくマリアージュ!世界中のプロフェッショナル達がその素晴らしさを認め、比較的若いドメーヌながら、すでに多くのミシュラン星付きレストラン、ホテルで採用されるという実績をもちます。星付きレストラン「ロワジス」、カンヌの最高級ホテル「マジェスティック」、「リッツ・カールトン」など、 多くのセレブレティが集う場でオンリストされています!【こだわり その1】小さな子が食べても平気な、健全なブドウ。除草剤や殺虫剤など、化学物質は一切使っていません。【こだわり その2】ブドウの質を大切に!収穫は徹底して選果にこだわります。【こだわり その3】醸造はワインに合わせてこまめに世話すること。野生の酵母とブドウの力に任せます。

フランス ブルゴーニュ 赤ワイン コート・ド・ボーヌ サン・トーバン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013年 アンリ・ピオン 750ml

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3,990

フランス ブルゴーニュ 赤ワイン コート・ド・ボーヌ サン・トーバン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013年 アンリ・ピオン 750ml

3000本の限定生産。樹齢40年以上のブドウから作られる上品でクオリティーの高いサン・トーバンの赤ワイン。手摘みされたブドウを使い、フレンチ・オーク樽で12ヶ月の熟成を経ています。ピノ・ノワール100%。 明るく輝くガーネット色。ラズベリーやスパイスのフレッシュなノートに花の香りが続きます。若々しいサクランボのようなアタックからつながる、しなやかな味わいとエレガントなフィニッシュ。 エレガントでシルキーな味わいのピノ・ノワールは、牛肉や豚肉などの味わい豊かな肉料理と好相性。なめらかなタンニンは、ブルーチーズやフォアグラとも良く合います。 こちらのワインはご自宅用の簡易包装にてお送りしますが、ギフトラッピングをご購入いただくと箱入りの贈り物としてご利用いただけます。赤ワインが好きな方へ、お誕生日プレゼントや結婚祝い、記念日のお祝い、お世話になった方へのお礼やお返しのギフトにもおすすめです。 ギフトでのご利用をご希望の方は、ご購入途中のギフトラッピングのオプションから季節のラッピングをお選びください。ご用途に応じた熨斗(のし)も承ります。ご希望の方は、表書きやお名前を、ご注文時の「ギフトメッセージ」欄にご記入いただくか、お電話またはメールで直接当ストアまでご連絡ください。 メッセージカード無料。お届け日時指定可能。

ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス シャトーヌフ・デュ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュ [2011]750ml

ウメムラ Wine Cellar

12,096

ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス シャトーヌフ・デュ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュ [2011]750ml

熟成を経ることによってまるでブルゴーニュの特級クラスに通ずるような肉・革系のニュアンス、そして品格が表れてくるのもジャナスが誇る上質なグルナッシュの魅力。 平均樹齢60年~100年のグルナッシュ85%、シラー15%。4つの異なる土壌を持つ区画の葡萄から造られます。南の小石の多い土壌は肉厚さと力強さを与え、Chaupinのような土壌はフレッシュさと酸をもたらすのです。赤粘土の濃い砂混じりの土壌はストラクチャーとボディを与えます。この土壌は北に位置する為、収穫は他よりもかなり遅らせ、その間に必要なフィネスを蓄えるのです。そして砂質石灰土壌はスムースさを与えます。収穫はそれぞれの熟度が異なるのでそれを見極めて収穫されます。 非常に高い凝縮感のある色合いで、何層もの豊富な果実の層から構成されている素晴らしい造り。熟した様々な赤い果実、ブラックフルーツ、リコリス、焦がした土、スパイス、ハーブなどの複雑な香り。熟したピュアな果実味をしっかりと感じ取ることが出来ます。力強くもありながら、どこか優美な美しさも兼ね備えた上品なシャトーヌフ・デュ・パプ。年産15000本。区画は全て土壌が異なる。(砂質土壌、小石の多い土壌、赤粘土土壌)グルナッシュ 80%、シラー 10%、ムールヴェドル 10%。除梗80%。マセラシオン15~18日。熟成80%大桶、20%は木樽(その内1/3は新樽) 飲み頃予想5~20年。 深いルビーと紫色を帯びた色合い。ブレンドの大部分は古樹のグルナッシュ(樹齢60~100年)。とてもピュアな黒い果実、炭、ブラックチェリー、ラズベリー、何種類ものプロヴァンスの薬草、胡椒、新鮮なマッシュルーム、肉汁などの香りが混ざり合いさらに複雑さを表現しています。フルボディで力強く、シルキーでフレッシュさと十分な熟度があります。長い余韻も特長です。...

ドメーヌ・ダンデゾン・コート・デュ・ローヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2014 フランス 赤ワイン 750ml フルボディ 辛口 パーカー

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1,944

ドメーヌ・ダンデゾン・コート・デュ・ローヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2014 フランス 赤ワイン 750ml フルボディ 辛口 パーカー

【パーカー連続90点の快挙!!!!!!】 -2013年 89点 -2012年 90点 -2010年 91点 -2009年 91点 -2008年 87点 -2007年 89点 -2006年 90点 -2005年 88点たった1000円台にして、2009年、2010年と2年連続で【91点】を叩きだし、さらに『これは驚くべきバーゲンだ!!』と、その猛烈なるコストパフォーマンスぶりをパーカーさんが我を忘れて大絶叫する、超怪物激安旨の新着ホヤホヤ2014年がついに入荷です!!その味わいたるや、スミレの華やかな花の香りたっぷり、甘い完熟ベリーの果実味もたっぷりと溶け込む凝縮したシラーをそのまま完全無ろ過にて瓶詰め!!グラスに注いでも底が透けて見えないほどに濃い。うぉー、濃い!!とにかく濃い!!口に含むと甘味を感じさせるほどの濃厚な果実味が爆発的に広がり、そして体が熱くなる14.5%のアルコールのボリュームもずっしりと感じます!!ブドウの味をダイレクトにギュッと感じて、思わず『これは旨い!!』と叫んでしまうほどなんです!!1,680円にして樹齢50年の無ろ過濃厚シラーをたーっぷり使った贅沢さに誰もがまた絶対に飲みたくなる濃縮パワフルな味わい!!とにかくお急ぎください!!一度飲んだら最後!!誰もがまだ絶対に飲みたくなる完熟濃縮シラー!!是非ご堪能ください!!・・・

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ドメーヌ・レ・グリフェ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュヴェ・スペシャル ヴィエイユ・ヴィーニュ 2014 ノンフィルター 750ml 瓶

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3,588

ドメーヌ・レ・グリフェ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュヴェ・スペシャル ヴィエイユ・ヴィーニュ 2014 ノンフィルター 750ml 瓶

レッド・ベリーなど熟した赤い果実が溶け込む表情豊かなアロマ、刺激的で好感の持てるアタック、酸は程よく味わいはしなやかでスムース、熟度が高くフルーティで親しみやすい味わい。ボージョレ・ヌーヴォー唯一の公式コンクール、トロフェ・リヨン2010・2011で2年連続金賞。ボージョレ南部の村ル・ボワ・ドワンの中心に所有する約10haの畑から何世代にも渡って珠玉のワインを送り出してきた歴史あるドメーヌ。現当主ピエール・デュルディリ氏の家系は西暦1800年以前より10世代以上に渡ってこの地でワイン造りに携わり、彼自身35年を超えるワイン造りの経験を持ち、誰よりもこの地のテロワールを理解していると自負。自然と環境に配慮した昔ながらの農法によって得られたブドウは所有する区画毎に分けて丁寧に醸造、その出来に応じて巧みにアッサンブラージュ。ジューシーかつパワフル、果実の熟度と適度な酸とのバランスが非常に優れたスタイル。年の個性を十分に理解し的確にキュヴェを見極め余すところなく最大限にその味わいを表現できる本物の生産者が造るヌーヴォー。

ドメーヌ フィリップ・ジャノ サントネ ヴィエイユ・ヴィーニュ [2015] 750ml

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2,990

ドメーヌ フィリップ・ジャノ サントネ ヴィエイユ・ヴィーニュ [2015] 750ml

ワイナリー名:ドメーヌ フィリップ ジャノ/Domaine Philippe Jeannot ワイン名:サントネ ヴィエイユ・ヴィーニュ/Santenay Vieilles Vignes ヴィンテージ:2015 原産国:フランス 地方:ブルゴーニュ サントネ ブドウ品種:ピノノワール100% 容量:750ml 種類:赤ワイン どこか素朴な雰囲気が漂う、素直なおいしさを備えた香り高いピノ・ノワール 古き良きブルゴーニュの面影を今なお残すサントネそのものの味わい 海抜約400mにある単一区画のブドウから造られる。 樹齢は50年以上。 熟した赤系果実の豊かな香り。 押しが強く荒削りなワインが多いとされるサントネだが、しなやかな果実、クリアな酸、細かなタンニンを備えた味わいは非常に女性的。 余韻にかけてじわりと広がる旨みが心地よい。 熟成::バリック10-12ヶ月 アルコール度数:13% 1995年に設立されたフィリップ・ジャノは、所在地こそ近隣のサン・セルナン・デュ・プランとなるが、サントネを中心にワインを手掛けるドメーヌである。 設立者のヴァレリーとフィリップ・ジャノ夫妻は、彼らの叔父の一人が運営する醸造所で醸造家として働きつつ、ワイン造りのノウハウを学び、少しずつ畑を買い足し、独立を果たした。 現在では、所有畑は10haまで広がり、2人の息子のカンタンもワイン造りに参加している。

ドメーヌ・マシャール ル・グラモン ショレイ・レ・ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ【フランス・ブルゴーニュ(コート・ド・ボーヌ)・赤ワイン・ミディアムボディ・辛口・750ml】

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3,490

ドメーヌ・マシャール ル・グラモン ショレイ・レ・ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ【フランス・ブルゴーニュ(コート・ド・ボーヌ)・赤ワイン・ミディアムボディ・辛口・750ml】

樹齢40年以上にも及ぶ葡萄樹から誕生した果実味豊かなワインです。 綺麗な粒ぞろいを想像させるピュアなラズベリーや野イチゴ、更にはほんのりと梅のような風味が満ち溢れます。 しっかりとした骨格を持ちながらも、その飲み口は非常に柔らか。 重々しい雰囲気はなくフルーティーで繊細さを持ち合わせ、果実感との調和がしっかりととれたエレガントなワインです。 【ドメーヌ・マシャール・ド・グラモンについて】 アルノーが93年に設立し、現在はアルバン&アレクシ・グラモン兄弟が、2代目となる銘醸ドメーヌ。 ニュイ・サン・ジョルジュやポマール等、素晴らしい畑を数多く所有していますが、同ドメーヌの畑の一部がラ・ターシュに格上げされた経緯をもつ、ヴォーヌ・ロマネ1級畑のレ・ゴーディショを所有しています。 ヴィエユ・ヴィーニュ(古樹)の多い畑を持っており、Pinot Noirらしい「繊細かつ奥深いフルーティさ」を表現するスタイル。 忠実にテロワールを表現したいとの考えから除草剤などは極力使用せず、自然に配慮したブドウ造りを行っており、それがワインにしっかりと反映されています。 【ワインデータ】 生産年 2016年 タイプ 赤ワイン ミディアムボディ 飲み口 辛口 生産国、生産地 フランス・ブルゴーニュ(コート・ド・ボーヌ) 造り手、生産地域 ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン【DOMAINE MACHARD DE GRAMONT】 品種 ピノ・ノワール100% 醸造 醗酵:セメント・タンク&オーク樽 / 熟成:オーク樽13ヶ月(228L、新樽比率15%) アルコール度数 13.00% 容量 750ml ※生産年は変更になることがあり

シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ [2013] 赤 ユドロ・バイエ 750ml

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7,538

シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ [2013] 赤 ユドロ・バイエ 750ml

1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。 私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。 いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。★デリエール・ル・フール、レ・ナゾワール、レ・バビエール、レ・パ・ド・シャ、レ・モンビの5区画で合計1.13ha。約5%、プルミエ・クリュのレ・ボルニック(0.1ha、樹齢約60年)のぶどうがブレンドされています。樹齢約55~75年のVV。新樽30%、1回使用樽30%、2回使用樽40%。

ドメーヌ バシェ・ルグロ サントネー プルミエ・クリュ クロ・ルソー レ・フルヌー ヴィエイユ・ヴィーニュ

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5,103

ドメーヌ バシェ・ルグロ サントネー プルミエ・クリュ クロ・ルソー レ・フルヌー ヴィエイユ・ヴィーニュ

ピノ・ノワール100%、1914年に植樹、0.4ha。 土壌:南東向き。粘土石灰質 収穫:すべて手摘み 除葉:年に1~2回 醸造:低温浸漬を5日間、アルコール発酵15日間、その後さらに7日間浸漬。低温状態で樽に移し、シュール・リーの状態で14か月熟成。すべて樽熟成(新樽比率40%)。 比類なきワインです。レ・フルヌーはサントネの1級畑クロ・ルソーの一部となるリュー・ディです。この小区画の葡萄樹は1914年に植樹されたコート・ド・ボーヌで最も古い葡萄樹です。類まれなるこの極めて樹齢の高い古木だけを特別なキュヴェとしてワインを造ることを決断しました。そして結果としてそれは類まれなるワインを生み出したのです。新しい味わいを体感出来るのです。これらの古木は特別に細心の注意と敬意をはらって手入れをしなければなりません。1本1本の樹の根元が大きいために、この区画では機械を使うことは出来ません。古木の幹を支え、若枝を結び、補強するこれらの作業はすべて人間がひとつひとつ手で時間をかけて行います。私達の仕事は、植物博物館の管理者の仕事に似ているかもしれません。古代の芸術作品と接するような気持ちを持っています。古木は表土からはるか地中深くまで根を生やし、ヴェルヴェットのように滑らかなタンニンをワインに与えてくれます。非常に熟した黒系果実の特徴があり、アイデンティティーを感じるこのワインを飲んだ数少ない方々は、誇りに感じてくれるかもしれません。比類なき喜びとともに…h3. 2014年について Domaine Bachey-Legros 3月から6月までの間、5月を除いては非常に温暖で、雨が少なく日照に恵まれていました。初夏を思わせる春でした。4月上旬、例年より3週間早い。5月に減速して平年並みとなりました。開花は6月の第1週、完璧な状態でした...

ドメーヌ・ジョルジュ・ブリュネ ヴーヴレ セック ヴィエイユ・ヴィーニュ【フランス・ロワール地方・白ワイン・辛口・750ml】

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2,730

ドメーヌ・ジョルジュ・ブリュネ ヴーヴレ セック ヴィエイユ・ヴィーニュ【フランス・ロワール地方・白ワイン・辛口・750ml】

熟成した白ワインを飲みごろにしてからでないと出荷しないヴーヴレのこだわりドメーヌ! きれいな黄金色をしており、洋ナシ、桃のような風味豊かな香りが果実の甘味と共に溢れてきます。 口の中で包み込んでいるような優しい味わいがあり、厚みを感じさせてくれます。 ミネラル感もあり、熟成しているとは思えないような酸味があり、全体のバランスの良さを感じます。 12年熟成させた白ワインで今が飲み頃です。 【ドメーヌ・ブリュネについて】 幼い頃、自然に囲まれた環境で育ったニコラ氏は、 父の葡萄栽培家としての仕事が忘れられずにいました。 元々、弁護士を目指し勉強に励んでいたニコル氏ですが、 人生の方向転換し父親の後を引き継ぎ葡萄栽培への道に進みました。 柔軟な考え方のニコル氏のワインに対する考え方は伝統を重んじる父親と同様で、 現在シュナン・ブランを主に栽培していますが、シュナン・ブラン種は早飲みの葡萄品種ではなく、 良く熟成させてから飲むものだという考え方を持っています。 【ワインデータ】 生産年 2012年 タイプ 白ワイン 飲み口 辛口 生産国、生産地 フランス・ロワール地方 造り手、生産地域 ドメーヌ・ブリュネ【Domaine Brunet】 品種 シュナン・ブラン100% 醸造 発酵:ステンレスタンク熟成9ヵ月、瓶熟成4年 容量 750ml ※生産年は変更になることがあります

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