メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「ピノノワール」検索結果。

ピノノワールの商品検索結果全36件中1~36件目

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エスター ハージー エストラス ピノ ノワール 2021Ester Hazy Estoras Pinot NoirNo.114333

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3,267

エスター ハージー エストラス ピノ ノワール 2021Ester Hazy Estoras Pinot NoirNo.114333

ゴージャスなバラ、ブラックラズベリー、ダークチェリーの香りが非常に魅力的。軽やかできめの細かいベリーフルーツの果実味が心地よく広がり、エレガントなタンニンが滑らかな舌触りを演出。心地よい酸とミネラルも加わり、シャープな印象の中に力強い骨格を感じます。複雑味を伴った、長い余韻が楽しめます。生産地 オーストリア/ミッテルブルゲンランド品種 ピノ ノワール100%容量 750ml Ester Hazy / エスター ハージー / ピノ ノワール / オーストリア / ミッテルブルゲンランド / 赤ワイン / ギフト / マリアージュ / 和食 / マグロ / 鰹 / デイリーワイン / フレッシュ エスターハージー / Esterházy ブルゲンラント州 / ノイジードラーゼ ハプスブルグ王朝の女帝、マリア・テレジアも愛した由緒あるワイナリー「エスターハージー」 エスターハージー家はブルゲンラントの名門貴族で州都アイセンシュタットに豪華な宮殿を所有しています。代々受け継がれてきたワイン造りの伝統と近代的な技術を結びつけることを目標に掲げ、高品質なワインを世に送り出しています。 パノニアのマイルドな特別な気候で育ったブドウをエスターハージー宮殿のワインセラーで醸造した高級ワインです。 世界的に有名な音楽家ヨーゼフ ハイドンは長く宮廷に住み、1789年の書物には給料の一部をワインで支払いを受けていたとの記載が残っています。

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ポール・バラ グラン・クリュ・ブージイ・グラン・ロゼ・ブリュット 1500mlPaul Bara Champagne Grand Cru Bouzy Grand Rose Brut No.111008

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17,820

ポール・バラ グラン・クリュ・ブージイ・グラン・ロゼ・ブリュット 1500mlPaul Bara Champagne Grand Cru Bouzy Grand Rose Brut No.111008

Paul Bara Champagne Grand Cru Bouzy Grand Rose Brut 産地 シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール主体 容量 1500ml ブージー村のピノ・ノワール。 シャンパーニュ地方において最も素晴らしいピノ・ノワールの産地として知られています。 華麗で繊細にして力強い、グラン・クリュのピノノワールの個性を生かしたロゼ・シャンパーニュ。 魅力的なベリーの風味が広がり、繊細な口当たりと程よい甘さがロゼシャンパーニュとしての魅力をひきたてています。 Paul Bara ポール・バラ ブジー村に開花した大輪、ポール・バラ、グラン・クリュ。 華麗で繊細にして力強い、ピノノワールの個性。ポール・バラは、素晴らしいピノ・ノワールが育まれるグラン・クリュ、ブジー村に1800年代から居を構え、この村の南斜面の絶好の場所に30もの区画を所有する。当主は7代目にあたる、マダム・シャンタル。父のポール・バラ氏は、このドメーヌの名声を不動のものとした名傑。歴史と伝統の「ブジー・ルージュ」の名声と品質保護のために、アカデミー・デュ・ヴァン・ド・ブージィの創立に携わった人物でもある。ポール・バラは高品質を目指すドメーヌ達で結成した、クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュの主要メンバーでもある。この組織では第二次発酵前のキュヴェが、会員の試飲チェックに認められないと、保証シールを得ることが出来ないという厳しい選考を行っている。ポール・バラのフラッグシップであるスペシャル・クラブは、このシールを獲得した出色のものとなっている。畑での作業は、必要な際に必要量のみ化学薬品を用いるラ・リュット・レゾネで行う。また果汁は一番搾りのキュヴェのみを使用し、プルミエ・タイユは、ネゴシアン・マニピュランへ売ってしまう。まさに...

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プティ エ バジャン シャンパーニュ グラン クリュ ブリュット オブシディエンヌ Petit & Bajan Grand Cru Brut ObsidienneNo.113941

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10,890

プティ エ バジャン シャンパーニュ グラン クリュ ブリュット オブシディエンヌ Petit & Bajan Grand Cru Brut ObsidienneNo.113941

Petit & Bajan Grand Cru Brut Obsidienne / プティ・ エ ・ バジャン/ シャンパーニュ・ グラン・ クリュ・ ブリュット・ オブシディエンヌ / シャンパーニュ / シャンパン / プレゼント / ギフト / ワイン好き / 誕生祝い / 結婚祝い / 結婚記念日 / 還暦祝い / 料理とのマリアージュ / クラシック / 特級畑 / ソムリエのいるワインショップ / wsetレベル3所有者のいるワインショップ /スパークリングワイン 「オブシディエンヌ」とはエチオピア人のオブシウスが発見した漆黒に輝く宝石「黒曜石」のことで、クリスタルの様にきらめく滑らかなこのキュヴェはピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワールで、熟成感と重厚感が感じられます。 繊細でありながら香り高く、ふくよかな魅力に溢れるシャンパーニュで、ピノ・ノワールの華麗な表情と力強さ、上質な土壌ならではのミネラリティが存分に表現されています。 産地:フランス/シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール 容量:750ml- 年産わずか 10000本 細やかな手作りシャンパーニュ - Petit & Bajan プチ・エ・バジャン フランス/シャンパーニュ/コート・デ・ブラン/アヴィズ村 リシャールとヴェロニク・プチ夫妻が2008年に興した3haの小さなドメーヌです。所有する全ての畑が特級畑。リシャール・プチが祖父から相続した畑11アールと、ヴェロニク・バジャンの畑3haで葡萄の栽培とシャンパーニュの試作は何年にもわたり行われていましたが、「メゾンの味」はなかなか決まりませんでした。気さくな二人は友人が大変多く、仲間と試飲を繰り返し、ラボにて試行錯誤し、「ごく微細なディテールが...

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ニコラ マイヤール レ ロージュ プルミエクリュ(サン・スフル)Nicolas Maillart Les Loges Premier CruNo.113156

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17,820

ニコラ マイヤール レ ロージュ プルミエクリュ(サン・スフル)Nicolas Maillart Les Loges Premier CruNo.113156

ニコラ マイヤール レ・ロージュ プルミエクリュ(サン・スフル) ヴィレール・アルラン村のオーガニック栽培にて管理されているリュー・ディ「レ・ロージュ」に植わる古木ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワールです。 小樽で仕込まれ8カ月の樽熟成。原酒の潜在糖度、アルコール度数が高く、ドザージュはゼロ。酸化防止剤完全無添加です。 2018年の単一年産で、2年間の短い瓶内熟成を経てデゴルジュマン。他のマイヤールのレンジとは異なる味わいを楽しめます。 産地:フランス/シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール 容量:750mlNicolas.MAILLART ニコラ・マイヤールプルミエ・クリュとしては最高の品質と魅力的な価格で注目すべきシャンパーニュ!!ワイナリーは1720年からの長い歴史をもっており代々父から息子に引き継がれてきました。創設者のルイ・オクターヴ・マイヤールはシャンパーニュのブドウ栽培家と醸造組合の一人でそして早くから生産者元詰めを始めた一人でもあります。そして1965年にミッシェル・マイヤールによってワイナリーの名前をM.MAILLARTとしました。有機肥料のみでの葡萄栽培、手作業による収穫によってブドウはそれぞれ完璧な熟成をもたらします。2003年から新しいセラーとなり設備も一新、テロワール毎に小さなステンレスタンクで発酵を行っています。ランス地区にしてはシャルドネの比率が高くエレガンスとフィネスをもたらし、ピノ・ノワールが重厚感とフルーツ感を与えています。現在は息子のニコラス・マイヤールに名前は変わってますが現在でも特別なキュヴェではミッシェルマイヤールの名前でリリースもしています。

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ベレッシュ エ フィス リヴゴーシュ ブラン ド ノワール エクストラ ブリュット 2019Bereche et Fils Rive Gauche Blanc de Noir Extra Brut...

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15,840

ベレッシュ エ フィス リヴゴーシュ ブラン ド ノワール エクストラ ブリュット 2019Bereche et Fils Rive Gauche Blanc de Noir Extra Brut...

マルヌ河左岸、マレイユ・ル・ポール村の冷たく湿度の高い泥灰質土壌を持つテロワールに適した1969年植樹ピノ ムニエ100%によるブラン・ド・ノワール。350Lと600Lの樽にて醸造。ドザージュ3g/L。36ヶ月の瓶熟成。 ブドウが持つポテンシャルを最大限に引き出し、ミネラル感とエネルギー感に満ちた一本。 生産国:フランス/シャンパーニュ 品種:ピノ ムニエ 100% 容量:750mlベレッシュ・エ・フィス Bereche et Fils 1847年より続く伝統と革新の老舗メゾン ベレッシュ・エ・フィスは、1847年より続く老舗のシャンパーニュ・メゾン。モンターニュ・ド・ランスで一番標高の高いリュード村に位置しています。現在の当主は五代目のラファエル・ベレッシュ氏。伝統の長所を守りながらも新しい技術を取り入れる、新世代らしい柔軟な感性を持っています。 ブドウ畑では病気への耐性によってブドウの育成方法を変え、テロワールの味わいを表現する為、除草剤を使用せずにブドウ造りを行っています。醸造の段階では、区画毎に小樽にて発酵・熟成を行い、更に60Lの大樽で熟成。ブドウが持つフレッシュな酸を活かす様に、全てのキュヴェでマロラクティック発酵を行わないなど、徹底してその拘りを貫いています。

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ルドルフ フュルスト トラディション シュペートブルグンダー 2021Rudolf Fürst Spätburgunder TraditionNo.115076

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7,920

ルドルフ フュルスト トラディション シュペートブルグンダー 2021Rudolf Fürst Spätburgunder TraditionNo.115076

現代ドイツのピノ・ノワールを世界に知らしめた代表的生産者フュルスト醸造所。フュルストらしい、赤い果実、サワーチェリーのような香り、色調も明るく、酸もしっかりとしている。鉄分を思わせる緊張感のあるミネラルが余韻を引き締める。一部樹齢40年のピノ・ノワールを使用。228Lの古樽にて14ヶ月以上熟成。無濾過無清澄にて瓶詰。 産地 ドイツ/フランケン 品種 シュペートブルグンダー 容量:750mlFURSTフュルスト “ルドルフ・フュルストは言わずと知れたドイツのピノマジシャン。"ジルヴァーナなどの辛口白ワインの著名な産地フランケン地方。フランケン地方の中でも西に位置しマイン川の支流エルフ川に面した産地ビュルクシュタットにフュルスト醸造所はあります。今や世界のピノ・ノワール好きに知らぬ者はいない存在となりました。14世紀頃、この地のワインはとても良質で貴重なワインでした。その名声を1代で復活させるに至ったのが、ルドルフ・フュルスト醸造所の当主パウル・フュルストさん。パウルさんは1971年、若干16歳でシュロスヨハニスベルクにて研修を終え、これからという21歳の頃、当時2ha規模のフュルスト醸造所の当主であった父を亡くし急遽、醸造所の後継ぎになりました。その後、モニカさんと結婚し独学でワイン造りを学びました。国内外でゆっくりと評価を高めていき、5つ星生産者はおろか2003年ゴー・ミヨ誌にて最優秀醸造家に選出。現在は、長男のセバスチャンさんが当主を務め、セバスチャンさんも2018年ファルスタッフ誌にて最優秀醸造家に選ばれました。フュルストの生み出すワインの品質は、ビュルクシュタットの名をワイン界に轟かせました。2019年VDPからビュルクシュタットのツェントグラーフェンベルクを著名にしたことも表彰されています。パウルさん曰く...

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ルドルフ フュルスト ピュアミネラル ヴァイサー ブルグンダー 2018Rudolf Fürst Weisserburgunder pur mineralNo.110623

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4,950

ルドルフ フュルスト ピュアミネラル ヴァイサー ブルグンダー 2018Rudolf Fürst Weisserburgunder pur mineralNo.110623

フランケン地方アストハイム村の石灰岩土壌のピノ・ブランを中心に使用。セバスチャンさん曰くアストハイムの石灰質土壌はワインが柔らかく仕上がるそうでブルゴーニュ系白ぶどうを少量のみ植えています。1500〜2400Lの大樽にて熟成。クリアで柔らかな味わいであくまで主張しすぎることのない控えめできれいな印象。 産地:ドイツ/フランケン 品種:ヴァイサーブルグンダー(ピノ・ブラン)100% 容量:750mlFURST フュルスト“ルドルフ・フュルストは言わずと知れたドイツのピノマジシャン。"ジルヴァーナなどの辛口白ワインの著名な産地フランケン地方。フランケン地方の中でも西に位置しマイン川の支流エルフ川に面した産地ビュルクシュタットにフュルスト醸造所はあります。今や世界のピノ・ノワール好きに知らぬ者はいない存在となりました。14世紀頃、この地のワインはとても良質で貴重なワインでした。その名声を1代で復活させるに至ったのが、ルドルフ・フュルスト醸造所の当主パウル・フュルストさん。パウルさんは1971年、若干16歳でシュロスヨハニスベルクにて研修を終え、これからという21歳の頃、当時2ha規模のフュルスト醸造所の当主であった父を亡くし急遽、醸造所の後継ぎになりました。その後、モニカさんと結婚し独学でワイン造りを学びました。国内外でゆっくりと評価を高めていき、5つ星生産者はおろか2003年ゴー・ミヨ誌にて最優秀醸造家に選出。現在は、長男のセバスチャンさんが当主を務め、セバスチャンさんも2018年ファルスタッフ誌にて最優秀醸造家に選ばれました。フュルストの生み出すワインの品質は、ビュルクシュタットの名をワイン界に轟かせました。2019年VDPからビュルクシュタットのツェントグラーフェンベルクを著名にしたことも表彰されています。パウルさん曰く...

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モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアルMoet & ChandonNo.87867

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8,415

モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアルMoet & ChandonNo.87867

モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル 「モエ アンペリアル」は、モエ・エ・シャンドンを代表とするシャンパンとして、1869年の誕生以来、世界中の人々から愛され続けています。 広大なブドウ畑から、良質なピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネを選び抜き、100種類以上を越えるベースワインをブレンド(内20-30%はリザーブワインを使用)することで、熟成感と複雑さ、スタイルの一貫性を実現しています。このアッサンブラージュこそがそれぞれのブドウの個性を引き立てつつバランスのとれた味わいを生み出しているのです。 グリーンアップル、洋ナシといった新鮮な果実とミネラル、白い花のニュアンスにブリオッシュ、シリアルなどの熟成した香りが調和。フレッシュでありながらエレガントで、口当たりはしなやかで芳醇。アペリティフからデザートまで、どんな料理にも絶妙に調和します。 産地:フランス/シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール ムニエ シャルドネ 容量:750ml MOËT & CHANDON Moët Impérial シャンパン Moet & Chandon モエ・エ・シャンドン シャンパーニュ ネゴシアン・マニピュラン フランス最大のシヤンパンハウスで現在ルイ・ヴイトン・モエ・ヘネシーグループの中核を成しています。 500haもの自社畑を所有していますが全生産量の20%を賄うにすぎません。 年間販売量は2500万本というと1秒間に1本以上、世界のどこかでモエ・エ・シャンドンのシャンパンが開けられている計算になるのですから凄いですよね。 1743年、クロード・モエによって設立され、後にモエ家と姻戚関係にあったシャンドン家が経営に加わり、社名をモエ・エ・シャンドンとしました。 1797年にドン・ペリニヨン師が従事していたオーヴィレール修道院とブドウ畑...

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モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル【375ml】Moet & ChandonNo.87821

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4,752

モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル【375ml】Moet & ChandonNo.87821

モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル 「モエ アンペリアル」は、モエ・エ・シャンドンを代表とするシャンパンとして、1869年の誕生以来、世界中の人々から愛され続けています。 広大なブドウ畑から、良質なピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネを選び抜き、100種類以上を越えるベースワインをブレンド(内20-30%はリザーブワインを使用)することで、熟成感と複雑さ、スタイルの一貫性を実現しています。このアッサンブラージュこそがそれぞれのブドウの個性を引き立てつつバランスのとれた味わいを生み出しているのです。 グリーンアップル、洋ナシといった新鮮な果実とミネラル、白い花のニュアンスにブリオッシュ、シリアルなどの熟成した香りが調和。フレッシュでありながらエレガントで、口当たりはしなやかで芳醇。アペリティフからデザートまで、どんな料理にも絶妙に調和します。 産地:フランス/シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール ムニエ シャルドネ 容量:375ml MOËT & CHANDON Moët Impérial シャンパン Moet & Chandon モエ・エ・シャンドン シャンパーニュ ネゴシアン・マニピュラン フランス最大のシヤンパンハウスで現在ルイ・ヴイトン・モエ・ヘネシーグループの中核を成しています。 500haもの自社畑を所有していますが全生産量の20%を賄うにすぎません。 年間販売量は2500万本というと1秒間に1本以上、世界のどこかでモエ・エ・シャンドンのシャンパンが開けられている計算になるのですから凄いですよね。 1743年、クロード・モエによって設立され、後にモエ家と姻戚関係にあったシャンドン家が経営に加わり、社名をモエ・エ・シャンドンとしました。 1797年にドン・ペリニヨン師が従事していたオーヴィレール修道院とブドウ畑...

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クリストフ ミニョン ADN ドゥ ムニエ エクストラ ブリュット マグナムサイズ 1500mlChristophe Mignon ADN de Meunier Extra Brut115108

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27,720

クリストフ ミニョン ADN ドゥ ムニエ エクストラ ブリュット マグナムサイズ 1500mlChristophe Mignon ADN de Meunier Extra Brut115108

シャンパーニュの主要品目はピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエの3種。ピノ・ノワールやシャルドネこそがシャンパーニュを代表するものとの認識のもと、ムニエは補助品種的な扱いを長年、受け続けてきた。 そんな状況を覆したのがクリストフ・ミニョンだった。冷涼な産地、遅霜の被害を受けるヴァレ・ド・ラ・マルヌ地で芽吹きの遅いムニエはこの地の主要生産品目として栽培されていた。ブドウ農家で収穫されたブドウの殆どは大手のシャンパーニュメゾンや協同組合に販売されている。しかも価格は重量で決定されていたため品質に関心を持つ生産者は少なかった。 そんな中、クリストフ・ミニョンはRM生産者としてムニエの持つ可能性に着目し、ムニエを使って最高のシャンパーニュを造り出す事を目標に邁進した。ブドウ栽培からシャンパーニュ造りに至るまで徹底したこだわりを持ち、現在では現地の生産者の間でも誰に聞いても最高のムニエの生産者はと聞くと口をそろえてクリストフ・ミニョンとの答えが返ってくる。そして、クリストフ・ミニョンのシャンパーニュの品名もADNムニエと名乗るようになった。ADNとはフランス語でのDNAを意味し、ムニエのDNAを引き継ぐ者としての意味合いに彼のムニエに対する熱い思いが伝わってくる。 こちらは、ピノ・ムニエ100%のエクストラ・ブリュット。補助的品種とされるピノ・ムニエから造られた、果実香とアーモンドの香りが絡み合う、味わい深い見事なシャンパン。 生産国:フランス/シャンパーニュ 品種:ピノ・ムニエ 100% 容量:1500mlChristophe Mignon クリストファー・ミニョンあのジャックセロス:アンセルム・セロス氏と同じ思想の元、ビオ・ディナミを実践し、ピュアなテロワールの味わいを表現したシャンパーニュを作り出している生産者です。クリストファー...

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モエ エ シャンドン ロゼ アンペリアルMoet & Chandon Rose ImperialNo.87933

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8,954

モエ エ シャンドン ロゼ アンペリアルMoet & Chandon Rose ImperialNo.87933

モエ エ シャンドン ロゼ アンペリアル ロゼ アンペリアルは、躍動感にあふれ、輝きを放つ、ロマンチックなモエ・エ・シャンドンのスタイルを表現しています。新鮮でいきいきとした果実味、魅惑的でエレガントな熟成感が特徴です。 20-30%の選び抜かれたリザーブワインを使用する事により、力強さと繊細な熟成感を引き出します。 明るく鮮やかなピンクの色調に、輝く琥珀色が溶け込んでいます。 香りには野いちご、ラズベリー、チェリーといった赤い果実やバラの花のニュアンス、かすかな胡椒の風味が感じられます。 ピノ・ノワール由来の赤い果実の風味を持つしっかりした味わいに、ジューシーなピーチのような柔らかさを合わせ持ち、ほんのりミントのような爽快さが加わります。食前酒からボリューム感のある肉料理まで多彩な相性を持ちます。 産地:フランス/シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール40% - 50% ムニエ30% - 40% シャルドネ10% - 20% 容量:750ml MOËT & CHANDON Rosé Impérial シャンパン Moet & Chandon モエ・エ・シャンドン シャンパーニュ ネゴシアン・マニピュラン フランス最大のシヤンパンハウスで現在ルイ・ヴイトン・モエ・ヘネシーグループの中核を成しています。 500haもの自社畑を所有していますが全生産量の20%を賄うにすぎません。 年間販売量は2500万本というと1秒間に1本以上、世界のどこかでモエ・エ・シャンドンのシャンパンが開けられている計算になるのですから凄いですよね。 1743年、クロード・モエによって設立され、後にモエ家と姻戚関係にあったシャンドン家が経営に加わり、社名をモエ・エ・シャンドンとしました。 1797年にドン・ペリニヨン師が従事していたオーヴィレール修道院とブドウ畑を入...

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モエ エ シャンドン ロゼ アンペリアル【375ml】No.87951

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4,840

モエ エ シャンドン ロゼ アンペリアル【375ml】No.87951

モエ エ シャンドン ロゼ アンペリアル ロゼ アンペリアルは、躍動感にあふれ、輝きを放つ、ロマンチックなモエ・エ・シャンドンのスタイルを表現しています。新鮮でいきいきとした果実味、魅惑的でエレガントな熟成感が特徴です。 20-30%の選び抜かれたリザーブワインを使用する事により、力強さと繊細な熟成感を引き出します。 明るく鮮やかなピンクの色調に、輝く琥珀色が溶け込んでいます。 香りには野いちご、ラズベリー、チェリーといった赤い果実やバラの花のニュアンス、かすかな胡椒の風味が感じられます。 ピノ・ノワール由来の赤い果実の風味を持つしっかりした味わいに、ジューシーなピーチのような柔らかさを合わせ持ち、ほんのりミントのような爽快さが加わります。食前酒からボリューム感のある肉料理まで多彩な相性を持ちます。 産地:フランス/シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール40% - 50% ムニエ30% - 40% シャルドネ10% - 20% 容量:375ml MOËT & CHANDON Rosé Impérial シャンパン Moet & Chandon モエ・エ・シャンドン シャンパーニュ ネゴシアン・マニピュラン フランス最大のシヤンパンハウスで現在ルイ・ヴイトン・モエ・ヘネシーグループの中核を成しています。 500haもの自社畑を所有していますが全生産量の20%を賄うにすぎません。 年間販売量は2500万本というと1秒間に1本以上、世界のどこかでモエ・エ・シャンドンのシャンパンが開けられている計算になるのですから凄いですよね。 1743年、クロード・モエによって設立され、後にモエ家と姻戚関係にあったシャンドン家が経営に加わり、社名をモエ・エ・シャンドンとしました。 1797年にドン・ペリニヨン師が従事していたオーヴィレール修道院とブドウ畑を入...

ドゥウール エ フィス シャンパーニュ テール ド ムニエ エクストラ ブリュットDehours & Fils Terre de Meunier Extra BrutNo.115306

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12,870

ドゥウール エ フィス シャンパーニュ テール ド ムニエ エクストラ ブリュットDehours & Fils Terre de Meunier Extra BrutNo.115306

ヴァレ・ド・ラ・マルヌを代表するブドウ品種である「ピノ・ムニエ」を100%使用したブラン・ド・ノワールのシャンパーニュ。複数の区画のブレンド。低い割合ながらもリザーヴワインを使用。ベースとなるワインは、樽醸造熟成。瓶内熟成は約3年。良く熟した柑橘系のニュアンス。少しエキゾチックさも。スパイシーなノート。フレッシュでバランスのいいシャンパーニュ。果実味の豊富なピノ・ムニエの特徴に合わせてエクストラ・ブリュットで仕上げています。 産地:フランス/シャンパーニュ/ヴァレ・ド・ラ・マルヌ 品種:ピノムニエ 容量:750mlドゥウール エ フィス Dehours & Fils ドゥウールはシャンパーニュ地方でも最初期にリュー・ディに取り組んだ造り手。 ヨーロッパ各地では数々の星付きレストランで採用されるなど、その実力は折り紙付きです。 ワイン造りにおいて特徴的なのはリザーヴワインを1998年より続くソレラシステムで仕込んでいること。 ソレラシステムとは下から上へ古い樽から新しい樽順に積み上げられ、出荷の度に新しい樽から古い樽へと注ぎ足し、伝統の味わいを継承し味わいを均一に保つシステムで畑ごとの異なるキャラクターの葡萄を古樽でじっくりと熟成させてから瓶詰を行います。 ドゥウールのシャンパーニュはNVなど若いものであってもベースワインの長期熟成からくる複雑性や、ボリューム、長く続く余韻を持ちます。

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ラスフィニー ヴィンテージ・クラシック・キュヴェ・マグナム 2017RATHFINNY Vintage “Classic Cuvée" Magnum 2017 1500mlNo.114938

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17,820

ラスフィニー ヴィンテージ・クラシック・キュヴェ・マグナム 2017RATHFINNY Vintage “Classic Cuvée" Magnum 2017 1500mlNo.114938

アルフリストン村のテロワールを最大限に表現。ラスフィニーの個性が凝縮されている唯一無二ーの“ハウススタイル“。 ピノ主体のブレンドで力強さを秘めつつ、シャルドネ由来の美しい酸により輪郭を保ち、フリント交じりのチョーク土壌のテロワールが立体感をもたらす。 ラスフィニーのベーシックにして卓越したキュヴェ。 瓶内熟成期間36ヶ月。ドザージュ5g/L。 産地:イングランド/サセックス 品種:ピノノワール65% シャルドネ18% ピノムニエ17% 容量:1500mlRATHFINNY ラスフィニー シャンパーニュを超えるチョーク土壌のテロワールから最上の栽培・最上の醸造を実践し、全キュヴェが ミレジメ&Low Dosageという贅沢な造りを行う、英国の個性を体現したサセックス地方のRM Sparkling RATHFINNY:ラスフィニーは、優れたシャンパーニュのトップ・レコルタン(RM)の如く、自社畑から最上の少量手造りを実践し、別格的な瓶内二次発酵スパークリング=“ RM Sparkling"を生み出す、英国No.1と呼び声高き名手です。 シャンパーニュに比肩する英国最上のテロワールで、最上の栽培を実践 シャンパーニュと同じ白亜紀のチョーク土壌、シャンパーニュを超える英国一の日照時間、ジャクソンを凌ぐ低収量6-8t/ha(ジャクソン:8-10t/ha, 一般15-20t/ha)を実現しています。 英国No.1のテロワールと最上の栽培による完熟葡萄から、全キュヴェをミレジムのみでリリース&ワインとしての完成度が高いためドサージュは少量に留め、テロワールの個性を最大限に表現し、これまでにない贅沢な造りのスパークリングになっています。

ドメーヌ ラジィルシャンパーニュ ブリュット リトナンデュDomaine Lagille Champagne L'Inattendue BrutNo.115302

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ドメーヌ ラジィルシャンパーニュ ブリュット リトナンデュDomaine Lagille Champagne L'Inattendue BrutNo.115302

ラジィルのスタンダードキュヴェにして、ムニエ100%のブラン・ド・ノワールです。瓶内熟成は36~42ヶ月。ドザージュは1.5g/L。シンプルさとエレガンス、果実味とフレッシュネスを表現するシャンパーニュです。 産地:フランス/シャンパーニュ/サン・ティエリー 品種:ピノムニエ100% 容量:750mlドメーヌ ラジィル Domaine Lagille シャンパーニュでも最も北に位置する生産地域サン・ティエリーの生産者のラジィル。 トレスロンの村で1818年より続く歴史のあるワイナリーで、2012年より当主となったヴァンサンがシャンパーニュ造りをより洗練させ、高い評価を受けるようになりました。 現在の所有畑は7.2ha。2019年よりビオロジック農法に転換し、畑内の下草やブドウの木以外の樹木も管理し多様な生態系の構築に努めています。シャンパーニュ造りではシャプタリザシオンはテロワールの味わいを隠してしまうと考え行わないため、より熟度の高い果実を収穫し、醸造に使用します。また同様の理由からドザージュも最低限の量にしています。 単一品種100%のシャンパーニュ造りにもこだわりがあり、トレスロンのテロワールを表現する各品種それぞれの味わいの表現を目指しています。ベースワインの樽熟成も行いますが、3年以上使用された古樽のみ使用します。 ヴァンサン・ラジィルはよりナチュラルなシャンパーニュ造りを目指す新世代の生産者の一人です。

アラン ギュイヤール マルサネ ロゼ 2021Alain Guyard Marsannay RoseNo.115308

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3,762

アラン ギュイヤール マルサネ ロゼ 2021Alain Guyard Marsannay RoseNo.115308

ブルゴーニュ地方唯一の村名格のロゼ。マルサネの村名AOC認定があったのが、このロゼのお陰とも言われるほどに、品質が認められたカテゴリーでもあります。ブドウは、なだらかな平地の区画のものを使用。マセラシオンは、低温で12~24時間。除梗100%。その後過度の抽出を避けるよう優しくプレスしはつらつとしたフルーティさ、フレッシュさを表現するため、約1年間のステンレスタンクでの熟成。 華やかな香りに、イチゴやラズベリー、クランベリーを感じる甘酸っぱいフルーティさ。ブルゴーニュらしい、繊細でエレガントな味わい。冷やしても良く、赤ワインに近い温度でも楽しめる幅のあるロゼ。食前、また前菜に合わせて。 生産国:フランス/ブルゴーニュ 品種:ピノ・ノワール 100% 容量:750mlアラン・ギュイヤール Alain Guyard ブルゴーニュ「コート・ドール」の最北部、ディジョンからの玄関口にあるマルサネの造り手「アラン・ギュイヤール」。 ブルゴーニュ地方唯一の赤ワイン、白ワイン、ロゼワインの全てをAOCマルサネでワインを生産しています。 ワイン造りでは比較的樽熟成の期間を長くとり、じっくりとした熟成からワインを生産しています。 彼の生産するマルサネの白は、ムルソーと同系統の土壌条件から造られる素晴らしいワインです。

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プティ エ バジャン シャンパーニュ グラン クリュ ブリュット ロゼ ナンフェアPetit & Bajan Champagne Grand Cru Brut Rose Nymphea  No...

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8,910

プティ エ バジャン シャンパーニュ グラン クリュ ブリュット ロゼ ナンフェアPetit & Bajan Champagne Grand Cru Brut Rose Nymphea No...

Petit & Bajan Champagne Grand Cru Brut Rose Nymphea / プティ・ エ ・ バジャン/ シャンパーニュ・ グラン・ クリュ・ ブリュット・ オブシディエンヌ / ロゼシャンパーニュ / ロゼシャンパン / プレゼント / ギフト / ワイン好き / 誕生祝い / 結婚祝い / 結婚記念日 / 還暦祝い / 料理とのマリアージュ / クラシック / 特級畑 / ソムリエのいるワインショップ / wsetレベル3所有者のいるワインショップ /スパークリングワイン 「ナンフェア」とはフランス語で「水の精」という意味です。アッサンブラージュによる美しい色合いのロゼ・シャンパーニュ。 ラズベリーとワイルドストロベリーの香りが華やかで、軽やかで優しい口当たりです、新鮮な果実味とふくよかなバラのニュアンスが魅力的なロゼ・シャンパーニュです。ベースワイン:2011年 産地:フランス/シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール 10%(ヴェルズネ)シャルドネ 90%(コート・デ・ブラン) 容量:750ml- 年産わずか 10000本 細やかな手作りシャンパーニュ - Petit & Bajan プチ・エ・バジャン フランス/シャンパーニュ/コート・デ・ブラン/アヴィズ村 リシャールとヴェロニク・プチ夫妻が2008年に興した3haの小さなドメーヌです。所有する全ての畑が特級畑。リシャール・プチが祖父から相続した畑11アールと、ヴェロニク・バジャンの畑3haで葡萄の栽培とシャンパーニュの試作は何年にもわたり行われていましたが、「メゾンの味」はなかなか決まりませんでした。気さくな二人は友人が大変多く、仲間と試飲を繰り返し、ラボにて試行錯誤し、...

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ミッシェル マニャン モレ サン ドニ 2019Michel Magnien Morey Saint DenisNo.111502

古武士屋

6,930

ミッシェル マニャン モレ サン ドニ 2019Michel Magnien Morey Saint DenisNo.111502

村名ワインですが、厳選した1級畑のブドウもブレンドされていて、グレードアップしたワインに仕上がります。モレ・サン・ドニを本拠地とするマニャンにとって、とても大切にしている代表作として誇れるワインです。 生産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:ピノ・ノワール100% 容量:750mlドメーヌ・ミシェル・マニャン DOMAINE MICHEL MAGNIEN 力強さとエレガンスを兼備したワインを生み出す老舗ドメーヌ モレ・サン・ドニを拠点とし、5代にわたってワイン造りを行う名門、マニャン家。本拠地モレ・サン・ドニに加え、ジュヴレ・シャンベルタンやシャンボール・ミュジニィから長熟で素晴らしいワインを造り出す、老舗ドメーヌです。元々は収穫したブドウを協同組合に卸し、栽培だけを行う農家でしたが、4代目ミッシェル・マニャン氏によって、1967年に独立。シャンボール・ミュジニーの一級畑を購入したのを機に、1991年までの間に10以上のAOCを取得しました。その後2006年からはミッシェル・マニャン氏の息子フレデリック・マニャン氏が5代目としてドメーヌの運営を完全に任され、特級畑、一級畑を数多く含む計9.7haの畑を中心に醸造を担当。それら自社畑で造られるワインは、父であるミシェル・マニャン名義でリリースされエレガントでフィネスのある長命なワインが生み出されています。 現当主フレデリック・マニャン氏は、10代の頃から醸造学校で技術を勉強。シャサーヌ・モンラッシェを代表する造り手ドメーヌ・ジャン・ノエル・ガニャールや、カリフォルニアのカレラ、オーストラリアのバンノックバーンなどでもピノ・ノワールでのワイン造りの研究を行いました。その結果、フレデリック氏は「ブルゴーニュの素晴らしいテロワール」に目覚めます。彼の言う最良のワインとは...

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シャントレーヴ サヴィニ レ ボーヌ ルージュ ドゥシュ モンシュヌヴォワ 2021Chantereves Savigny les Beaune Dessus de Montchenevoy...

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11,000

シャントレーヴ サヴィニ レ ボーヌ ルージュ ドゥシュ モンシュヌヴォワ 2021Chantereves Savigny les Beaune Dessus de Montchenevoy...

サヴィニー・プルミエクリュ・オーゲットの上部に位置し、標高340m。四方を森に囲まれています。1985年植樹。村名サヴィニーの中でも標高が一番高く、冷涼な気候なので葡萄のハングタイムも長くとれ、重心が高くニュアンスとエレガンスに富んだ赤になります。 産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:ピノ・ノワール 容量:750ml CHANTEREVES シャントレーヴ 日本人女性の細やかなセンスが生きる上品な仕上がりのブルゴーニュブルゴーニュの注目すべき新たなる生産者!2010年に日本人女性醸造家の栗山朋子さんと、そのパートナーであるギヨーム・ボットが、2010年ヴィンテージにスタートさせた、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とするネゴシアン。リリース直後に英国の著名ワインジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソン女史の目にとまり、彼女のウェブサイトで「今週のワイン」に取り上げられたほど!栗山さんはガイゼンハイム大学で醸造学を学び、2011年までラインガウにあるアルテンキルヒ醸造所で醸造責任者を務めていた才媛。ギヨームはピュリニー・モンラッシェのエティエンヌ・ソゼで働いた後、2002年からはサヴィニーのドメーヌ・シモン・ビーズに請われて移籍。当主だった故パトリック・ビーズの右腕として活躍し、今も現役で醸造を任されている。ふたりのメゾンはネゴシアン・ヴィニフィカトゥールと言うスタイル。 ビオの畑を優先して原料の供給元にも足繁く通い、自分たちの目が完璧に行き届く範囲に規模を留める、オートクチュールな造りが特徴です。年を追うごとにふたりの目指す方向性が定まり、ワインの完成度を上げているのがなんとも頼もしい限り。2014年からは以前から興味を抱いていた全房発酵へと踏み切りました。日本人女性の細やかなセンスと銘醸蔵で研鑽を積んだパートナーのサポート...

マリー ドゥメ シャンパーニュ トラディション Domaine Marie Demets CHAMPAGNE TraditionNo.110385

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7,260

マリー ドゥメ シャンパーニュ トラディション Domaine Marie Demets CHAMPAGNE TraditionNo.110385

ドメーヌ・マリー・ドゥメ・シャンパーニュ・トラディシオンは、ピュアな果実味に美しい酸とミネラルを兼ね備えた気品溢れるブラン・ド・ノワール。 所有畑の多くは北東向きで標高の高い斜面にある、石灰岩の礫を豊富に含むミネラル土壌。収量は一部の限られたトップ・ドメーヌ同様「8-10t/ha」という驚愕の低さです。良質なブドウを使い、清澄化にも酵素を使用せず、100%自然酵母使用しています。 生産国:フランス/シャンパーニュ 品種:ピノ ノワール 100% 容量:750mlDomaine Marie Demets ドメーヌ・マリー・ドゥメ ウインザー卿、ポール・マッカートニー等、英国 VIP 御⽤達。 先代から特に英国で⾼い評価を得ていたが、南仏で BIO 栽培を学んだ息⼦が 2017 年に戻り、品質急上昇中モエ・エ・シャンドン社も美しいセラーを構えるオーブ県コート・デ・バールのジイエ・シュール・セーヌ地区。 ドメーヌの歴史は、1950 年、母方の祖父であるアンドレ・ブレマン氏が葡萄栽培の農家を始めたことに遡る。 1972 年、娘マリーの婿アンドレ氏が継ぎドメーヌ・マリー・ドゥメを興すが当時はスティルワインを造っていた。 シャンパーニュ造りを始めたのは 1987 年からである。 現在の当主は、息子のピエール。ブルゴーニュ、ジュラ、ニュージーランド、南仏等で修業し2017 年に実家に戻った。 約 10 年に亘り多くのワイン産地で研鑽を積んだが中でも最後の南仏フォジェールのドメーヌではビオを学び、実家に戻ると父の時代から除草剤は廃止していたがさらに畑の状態を向上させるべく、化学肥料や薬品の使用を一気に40%も削減、土壌にダメージを与えるボルドー液(硫酸銅)の使用を廃止する等、より環境に優しい自然な栽培を始めた。畑の状態が良くなればワインの品質も直結し...

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ミッシェル マニャン シャンボール ミュジニー レ フルニエ 2018Michel Magnien Chambolle MusignyNo.114359

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11,880

ミッシェル マニャン シャンボール ミュジニー レ フルニエ 2018Michel Magnien Chambolle MusignyNo.114359

1級畑「ボー・ブリュン」に隣接する区画。丘の下方に位置し、谷から流れてきた小石や砂利を多く含んでい ます。繊細でミネラリーな味わいで、村名クラスながら、1級畑と同格に評価されています。木樽の他に50%程 “ジャー"と呼ばれる素焼きの甕を使用しています。 生産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:ピノ・ノワール 容量:750mlドメーヌ・ミシェル・マニャン DOMAINE MICHEL MAGNIEN 力強さとエレガンスを兼備したワインを生み出す老舗ドメーヌ モレ・サン・ドニを拠点とし、5代にわたってワイン造りを行う名門、マニャン家。本拠地モレ・サン・ドニに加え、ジュヴレ・シャンベルタンやシャンボール・ミュジニィから長熟で素晴らしいワインを造り出す、老舗ドメーヌです。元々は収穫したブドウを協同組合に卸し、栽培だけを行う農家でしたが、4代目ミッシェル・マニャン氏によって、1967年に独立。シャンボール・ミュジニーの一級畑を購入したのを機に、1991年までの間に10以上のAOCを取得しました。その後2006年からはミッシェル・マニャン氏の息子フレデリック・マニャン氏が5代目としてドメーヌの運営を完全に任され、特級畑、一級畑を数多く含む計9.7haの畑を中心に醸造を担当。それら自社畑で造られるワインは、父であるミシェル・マニャン名義でリリースされエレガントでフィネスのある長命なワインが生み出されています。 現当主フレデリック・マニャン氏は、10代の頃から醸造学校で技術を勉強。シャサーヌ・モンラッシェを代表する造り手ドメーヌ・ジャン・ノエル・ガニャールや、カリフォルニアのカレラ、オーストラリアのバンノックバーンなどでもピノ・ノワールでのワイン造りの研究を行いました。その結果、フレデリック氏は「ブルゴーニュの素晴らしいテロワール」に目覚めます...

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ミッシェル マニャン モレ サン ドニ トレ ジラール 2014Michel Magnien Morey Saint Denis Tres GirardNo.115064

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11,880

ミッシェル マニャン モレ サン ドニ トレ ジラール 2014Michel Magnien Morey Saint Denis Tres GirardNo.115064

ミシェル・マニャンとセシル・トランブレイが販売する、数少ない村名区画ワイン。 生産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:ピノ・ノワール100% 容量:750mlドメーヌ・ミシェル・マニャン DOMAINE MICHEL MAGNIEN 力強さとエレガンスを兼備したワインを生み出す老舗ドメーヌ モレ・サン・ドニを拠点とし、5代にわたってワイン造りを行う名門、マニャン家。本拠地モレ・サン・ドニに加え、ジュヴレ・シャンベルタンやシャンボール・ミュジニィから長熟で素晴らしいワインを造り出す、老舗ドメーヌです。元々は収穫したブドウを協同組合に卸し、栽培だけを行う農家でしたが、4代目ミッシェル・マニャン氏によって、1967年に独立。シャンボール・ミュジニーの一級畑を購入したのを機に、1991年までの間に10以上のAOCを取得しました。その後2006年からはミッシェル・マニャン氏の息子フレデリック・マニャン氏が5代目としてドメーヌの運営を完全に任され、特級畑、一級畑を数多く含む計9.7haの畑を中心に醸造を担当。それら自社畑で造られるワインは、父であるミシェル・マニャン名義でリリースされエレガントでフィネスのある長命なワインが生み出されています。 現当主フレデリック・マニャン氏は、10代の頃から醸造学校で技術を勉強。シャサーヌ・モンラッシェを代表する造り手ドメーヌ・ジャン・ノエル・ガニャールや、カリフォルニアのカレラ、オーストラリアのバンノックバーンなどでもピノ・ノワールでのワイン造りの研究を行いました。その結果、フレデリック氏は「ブルゴーニュの素晴らしいテロワール」に目覚めます。彼の言う最良のワインとは、異なるテロワールの個性が自然な形で引き出されているワイン。その為にフレデリック氏のワイン造りは、基本的に有機農法や太陰有機法(Bio...

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アジェンダ・アグリコーラ・トゥアリータジュスト・ディ・ノートリ 2020 No109304

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アジェンダ・アグリコーラ・トゥアリータジュスト・ディ・ノートリ 2020 No109304

・アジェンダ・アグリコーラ・トゥア・リータ ジュスト・ディ・ノートリ 2019パーカーポイント94点!!あのシャトー・ペトリュス、サッシカイアに見事勝利!!五大シャトーにまで迫る勢いで急激に評価を伸ばし続けている実力派ワインのご紹介です!!2013年ヴィンテージはオーパス、ラトゥール、マルゴー、ラフィット、オーブリオンを軒並み下し、なんと驚異の「98点」を獲得…。2大ワインガイドで初めて、100点を獲得したイタリアワインの生産者ヴィルジリオとリータ夫妻が、全国的に全く無名であったトスカーナ州、スヴェレートの地に畑を購入したのは1984年のことでした。運命に導かれたのか、購入した土地がワイン造りにおいて尋常ではないポテンシャルを持っていることに気がついたのはその後のこと。1988年に植樹し、1992年に初めて瓶詰めしたワインをリリースしてから僅か6ヴィンテージ目でトゥア・リータのフラッグシップ、レディガフィはワイン・スペクテイター100点を獲得するという快挙を成し遂げます。さらに2000年のレディガフィは、ワイン・アドヴォケイトで100点を獲得。イタリアワイン界で2大ワイン評価誌において100点を獲得したワインは「レディガフィ」のみという奇跡でした。しかし、この家族経営の小さな醸造所はワインガイドの評価に左右されず、妥協を許さない飽くなきワインの品質への追求・挑戦を続け、トップ生産者としての地位をゆるぎないものとしました。オーナー、リータ・トゥア氏お気に入りの絵画印象的な世界観を持つラベルデザインはリータ・トゥア氏お気に入りの絵画を引用しておりワイン名にもそれぞれ住んでいる土地への愛着が感じられます。ラベルを描いたのは画家のRaffaele De Rosaラファエッレ・デ・ローザ氏でギリシャ神話に出てくるDionysos(ディオニソス...

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スターレーン ヴィンヤード ハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラ 2010Star Lane Vineyard Cabernet Sauvignon Happy Canyon of...

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9,460

スターレーン ヴィンヤード ハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラ 2010Star Lane Vineyard Cabernet Sauvignon Happy Canyon of...

熟した果実味やカシス、スミレの花、熟成を経たオーク香がハーモニーを築き魅力的な果実味と熟成香を放ちます。タンニンは砂の様に滑らかに溶け込みつつも軸を成し、キイチゴやブラックプラムの果実風味は枯れることなく健在しています。バニラや紅茶、ミルクチョコ、シナモン、枯れた葉のような複雑な風味が余韻に残る美しい熟成を遂げています。 産地:アメリカ/カリフォルニア 品種:カベルネソーヴィニヨン77%、カベルネフラン15%、プティヴェルド8% 容量:750mlStar Lane Vineyard スターレーン・ヴィンヤード 突如現れたカリフォルニアの新星 1996年、カリフォルニア州サンタ・バーバラの最東端、サンタ・イネズ・ヴァレーにディアバーグ夫妻によって設立。 1970年代から、ミズーリ州でワイン造りを行っていた一家が、世界的なボルドーブレンドを生み出すべく設立したワイナリーです。 現在、スターレーンブランドからボルドー品種、ディアバーグブランドからブルゴーニュ品種を生み出し、テロワールを表現した鮮やかなワインを生み出しています。 ■一躍スターダムに!! 初ヴィンテージのカベルネ・ソーヴィニヨン2005年が、アメリカ各地で実施されてたプロ向けのブラインド試飲で、高評価を獲得し一躍スターダムを駆け上がり伝説を作ったワイナリーです。このブラインド試飲は、公平に評価がおこなわれるよう、2007-2008年の間にアメリカ各地で総勢121名のソムリエやワイン関係者がテースターとし実施されました。 当時、ボルドー品州の栽培地としてはまったくの無名であった、サンタ・イネズ(現在はハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラAVA)の地から生まれたワインを広めるために、既に世界的に有名になっていたナパ産のワインとブラインドで比較する事で、サンタ...

ドメーヌ ジュリアン ピノー ジュボラン 2022Domaine Julien Pineau JubolinNo.115232

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4,070

ドメーヌ ジュリアン ピノー ジュボラン 2022Domaine Julien Pineau JubolinNo.115232

休耕地で育つ、いわゆる野生のブドウ4品種を8月下旬に収穫し全房で2日間醸しプレス、ルモンタージュやピジャージュを行わず、グラスファイバータンクで発酵・熟成しました。 曇った淡いルビーレッド、スモモやラズベリー、ブルーベリーの香り、甘酸っぱい梅やクランベリーに少しグリーンのアクセントを感じる軽やかで柔らかいエッセンスにピュアな染み込む味わいを楽しめます。 産地:フランス/ロワール 品種:ガメイ 60% ムニュ・ピノー20% コー 10% シュナンブラン 10% 容量:750mlDomaine Julien Pineau ドメーヌ・ジュリアン・ピノー クロロッシュブランシュの畑を取得 旨味伴う華のあるナチュール Domaine des Bois Lucasドメーヌ・デ・ボワ・ルカは、Clos Roche Blancheクロ・ロッシュ・ブランシュの所有する無農薬の畑を8ha購入させて頂きました。クロ・ロッシュ・ブランシュのオーナー Catherineカトリーヌは2015年に引退をしましたが、その最後の6.7haを購入し新しくドメーヌを誕生させたのが、Julien Pineauジュリアン・ピノーです。 1985年9月16日ロワールToursトゥール生まれ。大学でワインとは全く違う経済を専攻後、アメリカに留学。その間に夏休みを利用して葡萄畑の収穫を経験。 その時に自然の素晴らしさを認識します。帰国した2009年にモンルイのLise et Bertnard Soussetリーズ・エ・ベルナール・スーセで収穫をして、ワインを造ろう!と決意。早速アンボワーズの醸造学校に入学し、本格的に醸造を勉強します。みっちりとエノローグを勉強した後、2012 ~2013年プロヴァンスのDomaine Terres Promisesドメーヌ・テール...

ドメーヌ バサック トランキル ロゼ 2022Domaine Bassac Tranquille RoseNo.115377

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2,090

ドメーヌ バサック トランキル ロゼ 2022Domaine Bassac Tranquille RoseNo.115377

フレッシュなイチゴやフランボワーズ等、赤い果実を想わせるサンソー由来の心地よい香りに、シラーの骨格、そしてテンプラニーリョの甘い香りが見事に合わさった辛口ロゼワインです。 はつらつとしたアタックと共に、ふわっと口いっぱいに弾ける赤い果実感、フィニッシュもすっとキレが良く、飲み手を魅了します。 産地:フランス/ラングドック 品種:サンソー70% シラー20% テンプラニーリョ10% 容量:750mlDomaine Bassac ドメーヌ バサック 伝統を重んじワインへの情熱と信念を持った若き醸造家。 南仏にあたるラングドック・ルーション地方。人口わずか1000 人あまりの住民ほとんどがワインづくりに携わる村、ピュイサリコンに250 年の歴史を持つワイナリー、ドメーヌ・バサックがある。畑が位置するのはベジエ台地。最高でも標高100mと緩やかな広陵地帯。土壌は泥灰土、石灰石の堆積層が中心で1 年のうち300 日は雨が降らずブドウ栽培に適した気候を有する。豊かな土壌と恵まれた環境からこの地方でいち早くオーガニックワインの栽培に取り掛かり、今では全てのワインがオーガニックの規格で作られている。 先代は、世界最大級のビオワインの国際展示会「ミレジムビオ」を1993 年に発起した功労者でもある。現在の指揮を執るのは9 代目のルイ氏。受け継がれてきた伝統を大切にしつつもアメリカに留学した経験なども活かし、グローバルな活動を展開している。彼のワインをつくるポリシーは「ワインが主役ではなく、ワインと共に過ごす時間こそが主役である。」多くの品種を育て35 種類ものワインをつくっているがそのすべてが2 人で1 本飲んで飲み疲れしない、というのをテーマに造られている。

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テヌテ アイーニ ヴィーニ インコントゥル ロゼ 2022Tenute Aini ViniNo.114969

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5,280

テヌテ アイーニ ヴィーニ インコントゥル ロゼ 2022Tenute Aini ViniNo.114969

テヌテ アイーニ ヴィーニのワインの名はIncontru(インコントゥル)、サルディーニャ語で出会いという意味。この言葉はオーナーでもあり醸造家でもあるアルド・アイーニの「美しいことは出会いから始まる」という言葉から名付けられ、素晴らしい出会いにはいつも美味しいワインと食事、人との出会いがあるという意味が込められています。 アルド・アイーニはガッルーラ地方のヴェルメンティーノワイン製造で活躍した、この地の著名人、テレジーノを父に持ち、今は故人となったテレジーノとその一族のワイン作りの伝統を引き継ぎ、自身のワイナリー、テヌテ・アイーニ・ヴィーニを創設しました。12ヘクターの美しいワイナリーでは自然や環境に配慮したナチュラルな製法でブドウが栽培され、ワイン作りには伝統を守りながらも最新技術を取り入れながらエレガントな美しさを追求しています。 ガッルーラの花崗岩土壌を丁寧に栽培されたメルローをソフトプレスし、フリーランジュースのみを使用して作られたフレッシュでピュア、香りの高い最高にエレガントな味わいのロゼワイン。アロマにはフレッシュなイチゴやベリーのほのかな甘さが漂い、クリーンでバランスの取れたドライな味わいが長く続く。上質なブドウとこの土地のミネラルを感じる上品な仕上がりに魅了される。 生産地:イタリア/サルデーニャ 品種:メルロー100% 容量:750ml

ヴァランタン ヴァルス ランディ ロゼ 2022Valentin Valles Lundi RoseNo.115130

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6,050

ヴァランタン ヴァルス ランディ ロゼ 2022Valentin Valles Lundi RoseNo.115130

Lundi はアイスランド語で北の海に存在する鳥、ニシツノメドリのこと。この鳥はとてもかわいい鮮やかな色をしていて、ワインと同じ色だったことからこのワインの名前に。そしてフランス語の Lundi「月曜日」ともかけている。 植物に大切な月の影響も含め、月曜日からでもためらいなく飲んでしまうワインの意味も込めている。本人も大好きで、「全てが感じられるワインだ!ミネラル感もあり、フルーツの果実も感じられ、なおかつ奥深く複雑な味わい。」だと評している。 生産地:フランス/ローヌ 品種:グルナッシュ・ノワール 80% サンソー20% 容量:750ml ヴァランタン・ヴァルス VALENTIN VALLES ラングロールになる!夢を追い、進化を続ける天才! 自然派生産者の間で話題になっていた南仏レストラン「トラクテール」。 2008年、エノコネクション伊藤とBMO山田、エリック3人が食事に行った。 シェフが、ラングロールの元収穫スタッフだったからだ。 なんと、この時サービスしていたのがヴァランタンだった。 「憧れのラングロール!」 この運命の出会いで、ラングロールで修業をすることなったのだ。 2009年~2011年までエリックの基で修業をするが、 「最初の1年間はピヨッシュばっかりだったよ!」というように、畑を耕すことしかやらせてもらえなかった。 ラングロールの突き詰めてやっていくスタイルに魅了され、エリックの息子に嫉妬するほど、彼にのめり込んでいった。 「ラングロールになる!」ことがヴァランタンの夢となるのに時間はかからなかった。 ラングロールのタヴェルの真っ白な土壌は、硬い石灰岩を徹底的に耕したもの。 ヴァランタンはラングロールの全てを知ろうと、必死に耕し、学んだ。 2012年初ヴィンテージをリリース。...

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ジャン マルク ボワイヨ レ ロック ルージュ 2020J.M.Boillot les Roques RougeNo.112174

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ジャン マルク ボワイヨ レ ロック ルージュ 2020J.M.Boillot les Roques RougeNo.112174

ドメーヌ・ジャン・マルク・ボワイヨが手掛ける話題の南フランスワインです。エティエンヌ・ソゼの孫にあたり、オリヴィエ・ルフレーブの醸造長をつとめたジャン・マルク・ボワイヨは、ソゼから受け継いだ超一流の区画を含め10.5haのブドウ畑を所有し、最高級のブルゴーニュワインを醸造しています。彼が生み出す南仏ワインは今、高い注目を集めています。 繊細かつ濃厚でバランスのとれた味わい。ブルゴーニュの一流ドメーヌの力が存分に発揮されており、南フランスのブドウ品種を用いながらも味わいのエレガントさが際立っています。現在飲み頃ですぐに楽しめます。 ブルゴーニュで使用した樽(新樽を15%使用)で8ヶ月間熟成。伝統的な醸造方法を採り、空気圧式プレス木樽での発酵を行っています。 産地:フランス/ラングドック 品種:シラー70%、カリニャン30% 容量:750mlヴォルネイの父とピュリニーの母(エティエンヌ・ソゼ)から珠玉のクリマを受け継いだ名門ドメーヌ。 かってはオリヴィエ・ルフレーヴで醸造長を務めました。 Jean-Marc BOILLOT ジャン マルク ボワイヨ フランス / ブルゴーニュ/ コート・ド・ボーヌ 2001年に還暦を迎えたジャン・マルク・ボワイヨ。 1984年まではヴォルネイの実家において、祖父や父の下でワイン造りに励み、それ以降1989年まではピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで醸造長の職に就いていました。 彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年。つまり1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちしていた時期です。 母はエティエンヌ・ソゼの一人娘。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にジャン・マルク・ボワイヨはエティエンヌ...

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シャトー・ド・ラ・マルトロワ シャサーニュ・モンラッシェ ブラン 2020Chateau de la Maltroye Chassagne Montrachet BlancNo.114892

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シャトー・ド・ラ・マルトロワ シャサーニュ・モンラッシェ ブラン 2020Chateau de la Maltroye Chassagne Montrachet BlancNo.114892

シャトー・ド・ラ・マルトロワはシャサーニュ・モンラッシェを代表するトップ生産者の一人です。徹底したグリーンハーベストと選果、厳しい収量制限を行い、クラシックなスタイルのシャサーニュ・モンラッシェを産出しています。 シャサーニュ村のいくつかの区画をブレンドして造られています。オーク樽(新樽率20%)で12ヶ月熟成されます。シャサーニュらしい完熟したモモやアプリコットの果実のふくらみある風味が活かされたエネルギッシュで心地良い白ワインです。ほどよい樽香とのバランスも良く、香りも華やか。ミネラルを思わせる余韻も長く続きます。 産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ 容量:750mlシャトー・ド・ラ・マルトロワ CHATEAU DE LA MALTROYE シャサーニュ・モンラッシェの錚々たる1級畑を所有する名門 シャサーニュ・モンラッシェ村の中央、クロ・デュ・シャトーやモルジョなどの一級畑を見下ろす斜面に位置する洋館、シャトー・ド・ラ・マルトロワ。15世紀に造られたこのシャトーを、1940年にコリュニュ家のダニエル・ピカール氏が購入し、1992年から現当主である孫のジャン・ピエール・コルニュ氏が引き継いでいます。 建物は当時のまま完全な状態で保存されており、古式豊かな内装や外観が独特の雰囲気を演出。また、当主のジャン・ピエール・コルニュ氏はモダンアートの愛好家でもあり、事務所や庭にはそのコレクションが並び、シャサーニュ・モンラッシェ村の中で異彩を放っています。 ドメーヌが所有する畑は全15ha。そのうち白が8.5ha、赤が6.5haと赤白両方のワインを生産しています。シャトー・ド・ラ・マルトロワの最大の魅力は、なんと言っても所有する畑の豪華さ。唯一所有するグラン・クリュ、バタール・モンラッシェはもちろんのこと、特にシャサーニュ...

シプリアン アルロー ペルナン ヴェルジュレス ブラン 2020Cyprien Arlaud Pernand Vergelesses BlancNo.115366

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シプリアン アルロー ペルナン ヴェルジュレス ブラン 2020Cyprien Arlaud Pernand Vergelesses BlancNo.115366

シプリアン・アルローは、これまでシプリアンが自ら農家の方々と栽培を行う「ヴィティカルチャル・ネゴース」のスタイルをとっていたネゴシアンビジネスの「エ・アルロー」プロジェクトがいよいよ円熟してきたことを受け、2019年より自らの名前をラベルに冠し、その品質を保証する、新しく生まれ変わったブランドです。品質もドメーヌものと変わりませんが、ノウハウや哲学、成功や喜びを共に分かち合い、農家へ還元したいという思いからネゴシアンという立場で畑を動かしています。 これまでコート・ド・ニュイから数多くの素晴らしいワインを生み出してきたシプリアン・アルロー。今回手掛けたのはなんとコート・ド・ボーヌのベルナン・ヴェルジュレス。 コート・ド・ボーヌの北部に位置し、二つの有名なグラン・クリュ、コルトン及びコルトン・シャルルマーニュを有するコルトンの丘。その西向きの斜面に位置するのがペルナン・ヴェルジュレス村です。 美しい果実味を備えた熟成にも向くバランスの良いワインが生まれます。 生産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ 容量:750ml Domaine Arlaud ドメーヌ・アルロー 2008. 1月 訪問ワイナリーブルゴーニュ若手ヴィニュロンの期待の星 今、次世代のトップドメーヌの実力確かめたい!1998年に若きシプリアン・アルロー氏が実質的にドメーヌの運営を始めてから頭角を現した新進ドメーヌでモレ・サン・ドニ村に本拠を置く由緒あるドメーヌ。現在では同じモレ・サン・ドニ村のポンソやデュジャックに劣らぬ評価を得ています。対処農法であるリュット・レゾネ方式を採り入れ、よりテロワールを表現できために尽力をしている。醸造は、ステンレスタンクで低温マセラシオン醗酵を行うものの、過度の抽出は避けてる。格付やヴィンテージにより新樽を30〜60...

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ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス コルトン シャルルマーニュ 2020Bouchard Père & Fils Corton Charlemagne GrandNo.113986

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55,000

ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス コルトン シャルルマーニュ 2020Bouchard Père & Fils Corton Charlemagne GrandNo.113986

白/Corton Charlemagne Bouchard Pere et Fils/フランス/白 ワイン/単品/辛口/アロース コルトン 創業1731年。コートドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。丘の最上部にあり、南東向きの区画 「ルコルトン」に畑を所有。標高は約320mで東向き。上品さの際立つコルトンシャルルマーニュを生み出しています。非常に優美で良質の酸によって引きたつ傑出した口当たりの良さ。凝縮感ある余韻が長き、透明感と輝きに満ちた1本です。 産地:フランス/ブルゴーニュ品種:シャルドネ容量:750mlBouchard Pere & Fils Bouchard Pere & Fils ブシャール ペール エ フィス社は、1731年、ミッシェル ブシャールによってボーヌの街に創業されました。当初は織物商としてのスタートでしたが、息子ジョセフの代にワイン業にも参入し、1775年には、ヴォルネー畑、タイユピエ畑など、現在の1級畑にあたる優れた区画を購入。醸造元でもありワイン商でもあるという、今日まで続く会社形態の礎を築きました。 会社が大躍進を遂げるのは、三代目のアントワーヌ・フィリベールの時代でした。1789年のフランス革命で、それまで協会や貴族の所有だった葡萄園が国に没収され、民間に払い下げられ始めると、アントワーヌ・フィリベールは、あらゆる機会をとらえて、優秀な畑を購入しつづけました。 実に101歳という長寿を誇ったこの三代目の方針は、その後も営々と引き継がれ、現在では、コート・ドールとブーズロンに総面積130ヘクタール。内グランクリュが12ヘクタール...

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ウ メス ウ ファン トレス1+1=3 ブルットNo.89195

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ウ メス ウ ファン トレス1+1=3 ブルットNo.89195

1+1=3 ウ・メス・ウ ファントレス 栽培のプロと醸造のプロが手を組み、1+1=2の常識を超えたカバを造ろう!! という意気込みを込めたネーミングです。 長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、 そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。 一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁する ペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。 2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで 一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。 「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。 「この世のものではないような、言葉では表現できないような"幻想的な"カヴァを造りたい」 というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠で ほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。

プティット ドメーヌ ソミュール シャンピニー レ グット ドゥーズ 2020Le P'tit Domaine Le Coup d'Douze Saumur ChampignyNo.114614

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プティット ドメーヌ ソミュール シャンピニー レ グット ドゥーズ 2020Le P'tit Domaine Le Coup d'Douze Saumur ChampignyNo.114614

完熟したカベルネ・フランの果実味をそのまま表現するため樽での熟成は行わず、ステンレスタンク内でのワイン造りを行う。赤いベリー系の果実を連想させるが密度の高さはソーミュール・シャンピニーを主張している。リシャール・デシュシュの造りを味わう最初の1本として適切なワイン。 産地:フランス/ロワール 品種:カベルネ フラン 100% 容量:750mlLe P'tit Domaine ル・プティ・ドメーヌ プティ・ドメーヌの成立 ル・プティ・ドメーヌはリシャール デゥズッシュが興したドメーヌ。 1990年にソーミュールにワインとは無関係の仕事で移り住んだリシャールは、この地のワインに魅せられて、最良の生産者にコンタクトをとり、2001年に広く販売を行うネゴシアンで、ワインに携わる「冒険」をスタートさせた。ワインに対する情熱と、より深く知りたいという渇望が、彼とその境遇を後押しし、ソーミュールの地でドメーヌを持つ義理の兄弟にあたるディディエ・サンゼイとともに、ドメーヌ サンゼイのワイン造りに携わることとなった。4年に渡ってディディエと仕事を行いながら、醸造学の資格を取得。そしてついに2006年に、初の所有畑となる1haの畑を取得した。 ドメーヌではリュット・レゾネを栽培法として採用していたが、徐々にビオロジックへの転換を行い、2012年の収穫からエコセールの認証を取得。醸造においては伝統的なスタイルを踏襲し、ステンレスタンクでの発酵、フレッシュさを損なわぬよう、新樽ではなく古樽を用いた熟成を行っている。 リシャール・デシュシュは、現在その手腕から最高のカベルネ・フランを造りだす生産者クロ・ルジャールの栽培責任者も任されている。 2.5haの約束された畑から リシャールが現在所有する畑は2.5ha。そのすべてが母岩にテュフォーを持つ最高の栽培条件を...

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ルイ ロデレール コレクション 244 [ボックス付] 375mlLOUIS ROEDERER COLLECTION 244 [BOX]No.112028

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ルイ ロデレール コレクション 244 [ボックス付] 375mlLOUIS ROEDERER COLLECTION 244 [BOX]No.112028

ブドウ栽培の北限といわれ、ブドウの完熟が難しかったフランスのシャンパーニュ地方では、生産量が多いスタンダード・キュヴェは、複数のヴィンテージワインから造られるリザーヴワインを使用し、メゾンのスタイルの一貫性を重視した味わいに仕立てるのが一般的です。しかしルイ・ロデレールでは、地球温暖化の影響と、2000年以降オーガニックやビオディナミ栽培に転換したことにより、ブドウの熟度が格段に向上し、安定的に高品質なブドウが収穫できるようになりました。 そうしたことから、ルイ・ロデレールでは、この度35年ぶりにスタンダード・キュヴェを刷新。ブレンドによりヴィンテージやテロワール毎の違いをしっかりと表現する、というコンセプトのもと、新たなスタンダード・キュヴェ、コレクションが誕生しました。 ラベルには、ヴィンテージごとに3桁の数字を表記し、創業年からのアッサンブラージュの回数をナンバリング。バックラベルにはリザーヴワインのヴィンテージ情報を記載することで、ワインの熟成や飲み頃に関する情報を伝えています。こちらのコレクション244は、2019年ヴィンテージのブドウをベースに造られた1本。ピノ・ムニエ由来の滑らかな質感が魅力で、塩味を伴ったしっかりとした骨格のシャルドネとピノ・ノワールに見事な甘美さをもたらしています。 産地:フランス/シャンパーニュ 品種:シャルドネ 41% ピノ・ノワール 33% ピノ・ムニエ 26%容量:375ml

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シュロス ゴベルスブルグ トラディツオン ヘリテイジ キュヴェ エディション 851Schloss Gobelsburg Tradeition Heritage Cuvee 3years...

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シュロス ゴベルスブルグ トラディツオン ヘリテイジ キュヴェ エディション 851Schloss Gobelsburg Tradeition Heritage Cuvee 3years...

シュロス ゴベルスブルクでは2021年をもって、1171年から850回目のヴィンテージを祝い特別なワイン をリリースしました。それが「トラディツィオン ヘリテイジ 3years」です。 3年のヴィンテージワインをブレンドしたキュヴェです。 1800年から1850年の間は非常に面白い時代でした。 1800年以前はバロック調の時代を反映し、ワインもアロマティックでスパイシーな味わいの作りでした。それ以降のロマンティック(ロマン派)の時代~シューベルトやモーツアルトが生きた時代~はNature again=自然回帰の動きとなり、それはワイン造りにも反映されました。 1850年以降は「産業革命」の波がおしよせ、そのテクノロジーはワイナリーにも入ってきまし た。ポンプもこの頃から導入されました。 モースブルッガー氏はその1800年代から1850年の間のワイン造りを再現させたいと思い古参の修道士から聞いたり、古い文献を読んで当時のワイン造りを復活させたのです。 「トラディツィオンは」修道士時代の200年前の作り方を再現したワインなのです。 「エアステラーゲ」のシリーズは還元的、なるべく空気に触れさせず澱と静かに接触させる。 一方「トラディツィオン」は積極的にワインに呼吸をさせたワインです。ワインのヴィンテージ比率ヴィンテージ 2019 85% ヴィンテージ2016 10% ヴィンテージ2017 5%産地:オーストリア/カンプタール品種:グリューナー・フェルトリーナー、リースリング容量:750mlSchloss Gobelsburg  / シュロス ゴベルスブルグ / グリューナー・フェルトリーナー、リースリング / オーストリア / ニーダーエシテルライヒ / カンプタール / ギフト / マリアージュ / 和食 / 寿司 /...

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【限定数1】【正規品】木製ギフト・ボックス入り バルトン・シャトー3本セットset305 no.109258

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【限定数1】【正規品】木製ギフト・ボックス入り バルトン・シャトー3本セットset305 no.109258

バルトン・ファミリーの素晴らしいシャトー木製ギフト・ボックス入り バルトン・シャトー3本セット(税別)69,600円 シャトー ランゴア バルトン 2009Château Langoa Barton 2009品種:カベルネ・ソーヴィニヨン72%、メルロー20%、カベルネ・フラン8%野に咲く花のリッチで複雑なフレーバー。なめらかなタンニン、エレガントでしっかりとしたストラクチャーの赤ワイン。3代目のヒュー・バルトンが1821年にバルトン家で初めて購入した18haの葡萄畑を持った壮麗なシャトー。1855年に第3級格付けされました。シャトー レオヴィル バルトン 2005Château Léoville Barton 2005品種:カベルネ・ソーヴィニヨン74%、メルロー23%、カベルネ・フラン3%菩提樹の花とヒヤシンスの香り。フレッシュで濃厚なフレーバー。なめらかなタンニン、シルキーでエレガントな赤ワイン。3代目のヒュー・バルトンが1826年にレオヴィルの葡萄畑の1/3を購入してレオヴィル・バルトンとし、1855年に第2級に格付けされました。シャトー モーヴサン バルトン 2014Château Mauvesin Barton 2014品種:カベルネ・ソーヴィニヨン16%、メルロー34%、カベルネ・フラン17%、プティベルド3%力強い赤いフルーツの香り。シルキーなタンニン、バランスの見事な味わい。余韻の長いフィニッシュの赤ワイン。9代目のリリアン・バルトン・サートリアスが2011年に購入した50haの葡萄畑を持った1457年から続く由緒あるシャトーです。

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ドメーヌ バラン キュルテ ピュリニー モンラッシェ 1er スール ピュイ 2019Le domaine Balland-Curtet PULIGNY MONTRACHET PREMIER CRU...

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ドメーヌ バラン キュルテ ピュリニー モンラッシェ 1er スール ピュイ 2019Le domaine Balland-Curtet PULIGNY MONTRACHET PREMIER CRU...

澄んだ輝きのある色調で、バターやスパイシーな香り。味わいは丸く官能的で、テロワールが近いムルソーの香りがします。 若いうちから飲めますが、4~7年後にさらに楽しめるでしょう。 栽培、醸造、熟成はサン・トーバンのドメーヌ・ラリューが監修しています。 熟度を注意深く観察した後、ブドウは手摘みで収穫され、小さなタンクでワイナリーに運ばれます。収穫したブドウは軽く破砕され、果汁は空気圧式プレスに流れ込み、沈殿されます。重力による沈殿の後、マストはオーク樽で発酵させます。キュヴェ全体は228リットルの樽で保管され、そのうちの20%は毎年更新されます。樽は地元の職人によって作られ、きめの細かい樽材はアリエの森で作られたものです。12ヶ月澱の上での熟成後、ワインはブレンドされ、タンクで3ヶ月間熟成、清澄、軽い濾過の後に瓶詰めされます。 テロワールはムルソーのアペラシオンの端にあるブラニィの村の近くに位置しています。標高360m、東向きの2つの区画からなり、ピュリニー・モンラッシェの丘の頂上に位置し、深い粘土石灰質の土壌にあります。 産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ 容量:750mlバラン・キュルテ Balland-Curtet Côtes de Beaune 元々オーセイ・デュレスの畑の所有者であったバラン家が、コート・ド・ボーヌで造られる美しく繊細なワインに同じく情熱を傾けてきたキュルテ家とのパートナーシップにより、 1994年に共同でヴォルネイの畑を新たに取得したところから現在に至る歴史が始まった。 その後、同社は幸運にもシャサーニュ・モンラッシェやピュリニー・モンラッシェ、ムル ソー、またオーセイ・デュレスとヴォルネイの1級畑を含む銘醸畑をさらに取得する機会に恵まれた。結果的に、特にシャルドネの銘醸区画に恵まれ...

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クリストフ ミニョン ADN ドゥ ムニエ ミレジム ブリュット ナチュール 2015Christophe Mignon ADN de Meunier Millesime Brut Nature...

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クリストフ ミニョン ADN ドゥ ムニエ ミレジム ブリュット ナチュール 2015Christophe Mignon ADN de Meunier Millesime Brut Nature...

クリストフ・ミニョン ADN・ドゥ・ムニエ ミレジム ブリュット ナチュール 2015 2015年収穫の単一畑ピノ・ムニエを使って造り上げたヴィンテージ・シャンパン。ビオディナミで育てられたピノ・ムニエ種は収穫後4,000kgのブーファ型搾汁機で軽く絞り、ステンレスタンクで一次発酵。一番絞り(キュヴェ)の部分のみ使用。室温14℃のセラーで40ヶ月間熟成、手作業のルミアージュの後、ドサージュゼロでデゴルジュマン。 最初は軽やかで、時間とともに豊かな味わいに変化する。乾杯からメインまで1本で楽しめる正に泡のあるワイン。 産地:フランス/シャンパーニュ品種:ピノ・ムニエ100%容量:750mlChristophe Mignon クリストファー・ミニョンあのジャックセロス:アンセルム・セロス氏と同じ思想の元、ビオ・ディナミを実践し、ピュアなテロワールの味わいを表現したシャンパーニュを作り出している生産者です。クリストファー・ミニョン氏はマルヌ渓谷の中央部南側フェスタニーの地に6haの自社葡萄園を所有するRM(レコルマン・マニピュラン:葡萄生産者元詰め)です。畑の4/5は最高の栽培条件の南西向き斜面にあります。彼の造る葡萄はこの地区の他の生産者の葡萄に比べ、例年アルコール度数にして1%高い原料ワインを生み出しており、栽培品種はピノムニエ80%、シャルドネ20%。葡萄の平均樹齢は25年です。

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ザ・ロスチャイルド・レア・ヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン 2012 [スペシャルボックス付き]Barons de Rothschild Rare Collection Blanc de...

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41,800

ザ・ロスチャイルド・レア・ヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン 2012 [スペシャルボックス付き]Barons de Rothschild Rare Collection Blanc de...

ザ・ロスチャイルド・レア・ヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン 2010 [スペシャルボックス付き] シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドをはじめとする、三社のロスチャイルドファミリーが、これまでの功績と精神的価値を代表するシンボルとして手掛けるシャンパーニュ。長い年月をかけて造り上げられた渾身のプレスティージュ・キュヴェをぜひご堪能ください。 2010年は、特に寒い冬に続き、春と夏の初めは涼しく乾燥した気候でした。8月と9月は降雨量も多く湿度が高かったため、ブドウの成熟が難しくなりましたが、南の方の畑では十分に熟したブドウが出来あがります。特にこの年のコート・デ・ブランのシャルドネは、大きな成功を収めました。 澄んだゴールドの色調に繊細で持続性のある泡立ち。グラスに注ぐと、フレッシュな柑橘類のアロマに、白い花やミネラルのニュアンス、トーストやナッツなどの熟成による香りが立ち上ります。アタックは、グレープフルーツを思わせる果実味がいっぱいに広がる爽やかな印象。 2010年は特に秀逸な出来で、ヴィンテージの個性であるリッチさと複雑味に加え、シャルドネの特徴である繊細さとエレガンスが見事に表現されています。長い余韻にはレモンピールのような上品な酸がきれいに伸びる、洗練された美しさを放つ1本です。 産地:シャンパーニュ 品種:シャルドネ 容量:750mlBarons de Rorthschild バロン・ド・ロートシルト 2009年 初リリース! 世界的に高名なボルドーの三社が、パートナーシップを組み、 ロスチャイルド家の名を冠した、至高のシャンパーニュが誕生。ロスチャイルド一族はこれまでの功績とロスチャイルド家の精神的価値を代表するシンボルとして、世界で最も名声の高いワインのひとつであるシャン...

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バローネ リカゾリ ブローリオ キャンティ クラシコ 2021Barone Ricasoli Chianti Classico BrolioNo.103859

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バローネ リカゾリ ブローリオ キャンティ クラシコ 2021Barone Ricasoli Chianti Classico BrolioNo.103859

色調はきれいなルビーレッド。香りは優れた個性と力強さを持ちます。スミレ、リベス、アマレーナ・チェリー、スパイスやミントなどのハーブなど様々。味わいは複雑味と調和を兼ね備えた極上のストラクチャー。後味に戻ってくる熟れた赤い果実やスパイス感が心地良く印象的。 --ワイン誌評価-- 2020VT ビベンダ2021 3グラッポリ ガンベロロッソ2021 2ビッキエリ ジェームスサックリング2020 92点 ヴィノス.コム2020 92点 産地:イタリア/トスカーナ 品種:サンジョヴェーゼ 80%、メルロ 15%、カベルネ ソーヴィニョン 5% 容量:750mlBARONE RICASOLI バローネ・リカゾリ キャンティの礎を築いた、1000年以上の歴史を誇る名門 バローネ・リカーゾリは、キャンティ・クラシコの伝統地区、ガイオーレ・イン・キャンティにあるブローリオ城を拠点に、1000年に及ぶ歴史を持つリカーゾリ家が所有する、名門ワイナリーです。現在のオーナー、フランチェスコ・リカーゾリ男爵は、キャンティの基礎となる製法を築き上げ、イタリア共和国の首相も務めたバローネ・ベッティーノ・リカーゾリ男爵を祖先に持ちます。 1990年代以降改革に着手し、15年かけて自社畑250haの90%の植え替えを行い、1株には2~3房しか残さない、という低収量を徹底。この結果、品質は目を見張るほどに向上しました。2000年にはブローリオの気候と土壌に、完璧に適したサンジョヴェーゼを造り上げ、フラッグシップであるキャンティ・クラシコ・カステッロ・ディ・ブローリオをリリース。イタリア国内外のワインガイドで高い評価を獲得することになります。 フランチェスコ・リカーゾリ男爵が改革に着手して20年目を迎えた2013年には、それまでに進めてきたボルゲリ地区でのワイン造りの成果...

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ラッツェンベルガー バッハラッハー・ヴォルフスヘーレ・リースリング リースリング シュペートレーゼ 2011Ratzenberger Bacharacher Wolfshoehle Riesling...

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ラッツェンベルガー バッハラッハー・ヴォルフスヘーレ・リースリング リースリング シュペートレーゼ 2011Ratzenberger Bacharacher Wolfshoehle Riesling...

ラッツェンベルガー バッハラッハー・ヴォルフスヘーレ・リースリング リースリング シュペートレーゼ 2011 10年以上熟成させた甘口ワイン。2011年は温暖で、柔らかなワインが出来上がった年。文句無しで最高の熟成を迎えています。 熟成リースリングのお手本のような味わいです。 産地:ドイツ/ミッテルライン 品種:リースリング100% 容量:750mlリースリングの魔術師 ラッツェンベルガー Ratzenberger 世界遺産にもなっている中部ラインの中ほどに位置するバッハラッハ村の斜面にこの醸造所は位置します。わずか10ヘクタール未満の畑しかもたないこの醸造所が最も得意としているのがリースリング。特にこの土地のポテンシャルを最大限に発揮できるようにと収量規制を徹底的に行った結果、他の醸造所にみられないミネラル感たっぷりの味わいとなってます。また低温での長期間発酵熟成を行っており、独特のクリーミーな風味も楽しめます。現在ドイツの高級レストランはもとより、北欧、アメリカ有名どころのレストランで彼らのワインは楽しまれています。ドイツ国内の読売オンラインのような著名なホームページPLUSにおいて2003年度最優秀醸造家にも選ばれている名実ともにトップ生産者の1人。1800年代後半からある醸造所を前当主であるラッツェンベルガー氏が戦後(冷戦期)東ドイツより移住し買い取る。醸造所は奥さんの家系のもちものだったそうです。生産の約7割が中辛口もしくは辛口。土地の個性を最大限に発揮させるため収穫量は他の中部ラインの造り手と比較しても非常に低く抑えられています。(年間生産量わずか1万本、生産者自ら動瓶をし、深みある味わいへ)そのクリーミーでエレガントなリースリングは国内高級ホテルレストランはもとよりアメリカの有名ホテルレストランにも引っ張りだこの状態...

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