メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「ピノノワール」検索結果。

ピノノワールの商品検索結果全407件中1~60件目

あす楽
ペイ エステート ピノ・ノワール ポマリウム ソノマ・コースト [2019]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

13,365

ペイ エステート ピノ・ノワール ポマリウム ソノマ・コースト [2019]750ml (赤ワイン)

ソノマ・コーストの最北に位置し、ピーター・マイケルの醸造家ヴァネッサ氏が手掛けるワイナリー! アンディとニックのペイ兄弟がソノマ・コーストの最北に設立したワイナリーです。冷涼な気候の土地から長期熟成型のプレミアムワインを造り出しています。葡萄を管理するのはニック氏、そして醸造家としてニックの妻であるヴァネッサ・ウォン氏が担っています。ウォン氏は、シャトー・ラフィットやブルゴーニュのジャン・グロで働いた後、Peter Michael醸造長として名声を獲得しました。ワイナリーは2009年に、サンフランシスコ・クロニクル誌よりワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞しています。 「ピノ・ノワール ポマリウム ソノマ・コースト」は、太平洋からわずか4マイルの海岸近くに位置する、ペイのピノノワールの自社畑(アマ、ポマリウム、スキャロップ・シェルフ)のうちの一つで作られるブドウを使用します。サンダルウッドにフローラル、土っぽさや紅茶、甘いスパイスのニュアンスを感じることができます。ダークベリーやブラッドオレンジの果実感に花々や土っぽさの複雑なフレーバーが広がり、滑らかで細やかなタンニンが味わいをまとめてくれます。 PEAY ESTATE PINOT NOIR Pomarium SONOMA COAST ペイ エステート ピノ・ノワール ポマリウム ソノマ・コースト 生産地:アメリカ カリフォルニア ソノマ 原産地呼称:AVA. SONOMA COAST ぶどう品種:ピノノワール100% 味わい:赤ワイン 辛口 ジェームスサックリング:96 ポイント PEAY PINOT NOIR SONOMA COAST POMARIUM 2019 Thursday, February 3, 2022 CountryUnited States...

あす楽
アントヒル・ファームズ ピノ・ノワール ハーモニー・レーン [2020]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

9,700

アントヒル・ファームズ ピノ・ノワール ハーモニー・レーン [2020]750ml (赤ワイン)

周囲の畑とは違う特徴を持った、「自分たちに語りかけてくるような」畑を厳選した、全てが高評価のシングル・ヴィンヤードシリーズ! 「上手くいくはずがない」―ピノ・ノワールを愛する3人の若者が、共同でワイナリーを立ち上げる際、皆が口を揃えたそうだ。潤沢な資金はなく、畑も醸造施設も持たず、設立者は駆け出しの醸造家が3人という前代未聞のワイナリー、アントヒル・ファームズ。しかし人々の予想とは裏腹に、初ヴィンテージの2004年から間もなく、彼らのワインは他のカリフォルニアのピノ・ノワールとは一線を画すそのエレガントなキャラクターと高いクオリティで、多くのワイン関係者や愛好家を魅了した。 冷涼地域の厳選した畑から、傑出したピノ・ノワールを生み出し、名実ともに世界のトップワイナリーとなったアントヒル・ファームズ。ウィリアム・セリエムで研鑽を積んだ3人の若手敏腕醸造家が生み出すワインの数々は、トップクラスのレストランがこぞって求め、さらにはブルゴーニュ評論の権威までも魅了している。 ★2004年設立。2011年には世界のTOP100ワイナリーに入るほどの実力。 ★かのフレンチ・ランドリーをはじめ、ミシュラン星付きレストランでオンリスト。 ★アラン・メドーがメーリングリストへの登録を勧めるクオリティの高いピノ・ノワール。 ★「見守るべきワイナリー」By.インターナショナル・ワイン・セラー 「ピノ・ノワール ハーモニー・レーン」は、冷たい海流の影響により朝夕は霧に覆われる海抜240mの畑。マリン・レイヤーと呼ばれる低温高湿の低い空気層の境界線エリアにある畑で霧に覆われる。そのため寒暖差が大きく、エレガントでありながら焦点の定まったワインが生まれる。 ブラックベリー、チェリーの瑞々しいアロマにリコリスやポプリのアクセント。口に含むと素晴らしい凝縮感があり...

あす楽
ルイ・ラトゥール ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2021]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

2,904

ルイ・ラトゥール ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2021]750ml (赤ワイン)

ブルゴーニュ全土のピノ・ノワール種から選別した典型的なブルゴーニュワインの秀作! ルイ・ラトゥール社の創業は1797年。200年以上も続くブルゴーニュで唯一、家族経営をを守り続けている銘醸家かつネゴシアンです。ブルゴーニュ2大白ワインのひとつといわれる「コルトン・シャルルマーニュ」の生みの親としても広く知られています。今やコート・ドールでは最大規模のグラン・クリュを所有しており、[コルトンの帝王]と称されています。 「ブルゴーニュ ピノ・ノワール」は、ブルゴーニュ全土のピノ・ノワール種から選別した典型的なブルゴーニュワインの秀作。チェリーやプラムなどの果実を思わせる芳醇な香り、なめらかなタンニンと豊かな果実味、ミネラルの香りが見事に調和しています。 ■テクニカル情報■ 熟成:開放系発酵槽、ステンレスタンク熟成(10-12ヶ月) 土壌:粘土質、石灰岩質 Maison Louis Latour Bourgogne Pinot Noir メゾン・ルイ・ラトゥール ブルゴーニュ ピノ・ノワール (ブルゴーニュ・ルージュ) 産地:フランス ブルゴーニュ 原産地呼称:AOC. BOURGOGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:13.0% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディLOUIS LATOUR / ルイ・ラトゥールルイ・ラトゥール社の創業は1797年。ブルゴーニュで唯一、家族経営をを守り続けている銘醸家かつネゴシアンです。その輝かしい歴史の源流は、17世紀に始まります。1731年にはブルゴーニュ地方の中心コート・ド・ボーヌにぶどう畑を所有していたラトゥール家は、1768年にアロース・コルトン村に移住。以来50haに及ぶグラン・クリュ/プルミエ・クリュ村名畑を所有、このうち、コート・ドール最大のグラン...

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バレイア ピノ・ノワール [2014]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

6,380

バレイア ピノ・ノワール [2014]750ml (赤ワイン)

ケープ・ユーロスタイルの品種の特長を味わう! ボーヌと比べてみたいクラシックなスタイル。 ケープサウスコースト地方、リバースデール地区の唯一のワイナリー。BALEIA(バレイア)とは、ポルトガル語で「クジラ」という意味。オランダ人が入植したのがケープタウンであるならば、ポルトガル人が入植したのが、リバースデールに近い、モッセル湾。このため、リバースデールをはじめ、となりの北部のクレイン・カルー地方には、ポルトガルに影響を受けたワイン造りが伝わった。 このワイナリーのオーナーである、Jan-Hendrik Jr.は、まだ若い30代だが、ぶどう畑の広がる土壌が、理想的な粘土質、花崗岩、そして、特に石灰質に恵まれているということがわかり、父親の代から続いた牧場を葡萄畑に変え、2009年にピノノワール、テンプラニーリョ、シラーズを植え、2010年から、シャルドネとソーヴィニヨンブランを植え、ワイン造りをスタートした。2011年が初ビンテージ。 「ピノ・ノワール」は、ロウワー・ダイベンホクス・リバー。ケープサウスコースト地方、ロウワー・ダイベンホクス・リバー地域のヘルマーケリヘイド村にある畑のブドウを使用。 ■テクニカル情報■ピノノワール100%(クローン777/115/113/667)。2009年植樹、2.44ヘクタール、台木R99。石灰質土壌。標高100m。ブルゴーニュ産酵母使用。発酵は開放桶、22~28度で28日間行う。圧搾後は、225Lのフレンチオーク(新樽比率30%)でMLFさせ、その後18カ月樽熟。生産量:4015本。 Baleia Pinot Noir バレイア ピノ・ノワール 生産地:南アフリカ ケープサウスコースト 原産地呼称:W.O. LOWER DUIVENHOKS RIVER ぶどう品種:ピノ・ノワール 100%...

あす楽
ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2021]750ml

ウメムラ Wine Cellar

6,160

ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2021]750ml

世代交代し、ますます品質が向上! 今絶対に目が離せない造り手、ジャン・マルク・ミヨ! 「非常にリッチでミドルボディのフレーバーは、明るい酸に支えられており、わずかに暖かさを感じる後味ととてもよくバランスが取れている。優しくなでるような中盤のパレットも魅力的である。」by AM ニュイ・サン・ジョルジュに本拠地を置き 1992年に瓶詰を開始。特筆すべきはヴォーヌ・ロマネを筆頭にした目を引く最高峰の所有畑の数々。父の代からスタイルは一貫してフィネスとハーモニーを重んじ、素晴らしいワインを造ってきた。更に現在は2014年から参画した二代目の娘Alixによる品質向上が目覚ましく、ティム・アトキンからTOP25Producerに選出される等、今最もブルゴーニュで話題となっているドメーヌである。 「ブルゴーニュ ピノ・ノワール」は、樹齢50~60年、南東向きのブドウを使用。完熟したレッドベリーや土っぽいニュアンスが印象的なボリューム感とリッチさがある。マイルドで温かみのある長いフィニッシュ。 ■コメント■ ブラックチェリーの繊細で刺激的なアロマが香ります。味わいは、シルキーさとともにキリリとした酸が感じられ、滑らかで繊細な後味には、新鮮なブラックベリーの生き生きとした風味が広がります。 ■2021年ヴィンテージ情報■ アリックス・ミヨ:「管理が難しいヴィンテージでしたが、空気を暖める等して早めに対策したことで、霜の被害はかなり少なく済みました。収量は少し減りましたが、大きな被害はありませんでした。また、畑にトラクターが入らない場合は、噴霧器を使うなど柔軟な対応を心がけたことで、ベト病には手を焼きましたが、隠花植物(胞子で繁殖する植物)由来の病害は少なく抑えられました。9月24日に収穫を開始し、結果として、クロ・ド・ヴージョとグラン...

あす楽
リッポン マチュア・ヴァイン ピノ・ノワール [2019]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

5,900

リッポン マチュア・ヴァイン ピノ・ノワール [2019]750ml (赤ワイン)

“ニュージーランドのロマネ・コンティ"との異名をとるリッポン! 1974年、ニュージーランド南島の南端、セントラル・オタゴのワナカの一族が所有する土地へ戻ってきたロルフ・ミルズは、まず実験的にヴィティス・ヴィニフェラのブドウを植えてみたという。その後、専門家の反対を受けつつも、気候的なデータに勇気づけられ、1982年に商業用のブドウ畑を開墾。1989年に最初のワインをリリースした。これがセントラル・オタゴにおけるワイン造りのパイオニア、リッポン・ヴィンヤードの始まりである。 今日、リッポン・ヴィンヤードのワインメーカーは息子のニック・ミルズ。彼はフリースタイル・スキーの選手として知られ、21歳の時に国内チャンピオンに輝いたほどの腕前。1998年の長野オリンピックでも期待されたが、数カ月前に膝を痛め、残念ながら夢は打ち砕かれた。その年に彼はフランスへと渡り、4年間、ジャン・ジャック・コンフュロンやドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで修業。2002年にリッポンに戻り、ワイン造りの指揮をとることとなった。 リッポンの畑はいまだフィロキセラの被害を受けていない、世界でも数少ない畑であり、セントラル・オタゴ地方でも最も古いブドウの木が根からそのままに育っています。環境に配慮したビオディナミ栽培を実践、ニューワールドでは珍しく灌漑も行っていません。全て自然のまま、その敷地の土壌や気候に合った果物やワインを生産しています。 「マチュア・ヴァイン ピノ・ノワール」は、当主のニック・ミルズが目指す、その土地、ファームを表現するワイン。成熟したブドウ樹から収穫されるピノ・ノワールを使用し、以前はジュネスとして使われていたブドウ樹も樹齢を重ねたものはこちらのアッサンブラージュされます。 ■テクニカル情報■ 発酵(樽/タンク):ステンレスタンク(2トン)...

あす楽
モルレ ジョリ・クール ピノ・ノワール ソノマ・コースト [2014]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

17,050

モルレ ジョリ・クール ピノ・ノワール ソノマ・コースト [2014]750ml (赤ワイン)

カリフォルニアの自然とフランスのワイン造りをみごとに融合させた 「モルレ・ファミリー・ヴィンヤード」 シャンパーニュの造り手一族に生まれたルーク・モルレ。カリフォルニアの自然とフランスのワイン造りをみごとに融合させた 「モルレ・ファミリー・ヴィンヤード」。モルレは、カリスマワインメーカー ピーター・マイケルに関わった躍進するワイン醸造家の一人として知られます。 2006年のファーストヴィンテージは、「DRCのリシュブールを想起させる」とロバート・パーカーに大絶賛されました。陽光を浴びた果実味と、繊細なエレガンスが同居する彼のワインは、世界を魅了し続けています。 「ジョリ・クール ピノ・ノワール ソノマ・コースト」は、このユニークなワインは、ソノマ・コーストにある素晴らしい畑「コトー・ノーブル」の最も良い区画、つまり中心部から造られ、ピノ・ノワール種の典型的な魅惑的な性格にちなんで名づけられたものです。ブルゴーニュの古典的なワイン醸造技術を駆使して手作りされたこのワインは、「魅力的なキャラクター」です。 濃厚なレッドチェリー、ブラックチェリー、ラズベリーのクーリのフレーバーに土の香り(グラファイト)、リッチで濃縮され、余韻の長いフィニッシュがあります。何十年も優雅に熟成することでしょう。 MORLET Joli Coeur Pinot Noir モルレ ジョリ・クール ピノ・ノワール ソノマ・コースト 生産地:アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ソノマ 原産地呼称:AVA. FORT ROSS SEAVIEW ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ワインアドヴォケイト:93 ポイント Release Price $115 Drink Date 2016 - 2031 Reviewed...

あす楽
カッチ・ワインズ ピノ・ノワール ソノマ・コースト [2016]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

7,480

カッチ・ワインズ ピノ・ノワール ソノマ・コースト [2016]750ml (赤ワイン)

「ワインは葡萄畑により造られる」という古くからの格言にあるように、カッチはバランスのとれた最高品質のワインを造ることを追求。冷涼な気候と土壌の特徴を生かしたワイン造りに努める生産者! ジェイミー・カッチは2005年、高給取りの株式トレーダーとしてのキャリアを捨て、カリフォルニアに移住してワイン造りの夢を追い求めた。彼が初めてリリースしたピノ・ノワールがワイン・スペクテーター誌で93点を獲得するまでは、人々は彼をクレイジーだと思った。ジェイミーはピノ・ノワールの世界でもトップクラスの生産者たちの中で研鑽を積んできたのだから。ソノマで尊敬を集めるコスタ・ブラウンで働いたり、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーベール・ド・ヴィレーヌから賢明なアドバイスを受けたりしながら、ジェイミーはカリフォルニアで最も魅力的でテロワール主導のワインを造るために学んだことをすべて取り入れてきた。 収穫後、細心の注意を払って葡萄を選果、そして重力を利用して移動。ミニマリストな哲学を試み、特定の場所、時間に収穫したピノ・ノワール葡萄の特徴を最大限に引き出せるよう、セラーではなるべく余計な手を加えることをしません。この様な最低限の介入は自然酵母による発酵やワインの色を強調させるような添加物を加えないというワインメイキングに反映しています。手作業によるパンチダウン。発酵後、重力を利用してフレンチオーク樽に移しシュールリー。瓶詰めするまで澱引きはしません。 カッチは自然や畑が表現する偉大さを感じ取って欲しいと願い続けています。 「ピノ・ノワール ソノマ・コースト」は、ソノマ・コーストの畑を見事に表現している。最小限の介入でワインを造ることで、クッチはこのような、正真正銘の畑の特徴を示すピノ・ノワールを造ることに成功している。 ■テクニカル情報■ 熟成...

あす楽
ボーデッカー ピノ・ノワール アシーナ [2017]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

5,690

ボーデッカー ピノ・ノワール アシーナ [2017]750ml (赤ワイン)

※ラベルに破れがあるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 ブルゴーニュを凌駕する勢いのあるボーデッカーが手掛ける、飲んだ人は必ず、虜になるそんな世界屈指のピノ・ノワール! 最高峰の“オレゴン"ピノ・ノワールを生み出すウィラメット・ヴァレー!ピノノワール産地はブルゴーニュだけではないことを証明してくれる。 ボーデッカー・セラーズは、共に醸造家であるステュワート・ボーデッカーとアシーナ・パーパス夫妻によりウィラメット・ヴァレーに設立。世界が注目するピノ・ノワールの産地、オレゴンを支える新たな世代の生産者である。ペナー・アッシュやソーターなどの逸材が巣立っていったカールトン・ワインメーカーズ・スタジオで2003年からワインを造りを開始。 使用するブドウは、オレゴンで初めてピノ・ノワールの本格的な栽培が行われ、ブルゴーニュの名門ジョセフ・ドルーアンもワイナリーを構える地区ダンディ・ヒルズや、オレゴンのグランクリュと称されるシェア・ヴィンヤードなど、ウィラメット・ヴァレー全域から厳選した優れた畑と栽培家のものである。 「ピノ・ノワール アシーナ」は、夫妻の名(ステュワートとアシーナ)を冠したキュヴェの1つです。このワイナリーでは、基本となるピノ・ノワールのキュヴェが2種類あります。夫妻はどちらも心からこの品種に情熱を注いでいましたが、醸造家として理想とするウィラメット・ヴァレーのピノ・ノワール像が異なっておりました。互いの意思を尊重しつつ、妥協することなくウィラメット・ヴァレーの魅力を包括的に表現した結果、ステュワートとアシーナのそれぞれ夫妻の名を冠したこれらのキュヴェが誕生しました。 「私たちそれぞれが一番好きなブレンドを造るためにお互いを送りだしている」と言います...

あす楽
ルシアン・アルブレヒト ピノ・ノワール ウェイド [2017]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

4,840

ルシアン・アルブレヒト ピノ・ノワール ウェイド [2017]750ml (赤ワイン)

アルザスの品種では珍しい小さなオーク樽での熟成が特徴的な「ピノ・ノワール ヴァイド」 これまでのイメージを覆す1本になるかも! 熟したチェリーやなめし革の香りが印象的なアルザス・ピノ・ノワール! ルシアン・アルブレヒトの歴史は、1698年バルタザール・アルブレヒトがオルシュヴィール(Orschwihr)という村に移り住み、30年戦争で荒れ果てたアルザスで葡萄造りを始めたことからはじまります。 クレマンダルザスのパイオニアとして1971年に発泡性ワインの取り組みに着手し、1976年にAOCクレマンダルザスとして認定されました。ルシアン・アルブレヒトのワインは定評があり、ワインアトゥジアストやデカンター誌でも高く評価されています。 2012年、ウォルフベルジェ(アルザスでも大きいコーペラティブ(農業共同組合)の1つ)の傘下に入りさらにクオリティーが向上。造りだすワインは定評があり、ワインアトゥジアストやデカンター誌でも高く評価されています。地球への敬意、自然環境に配慮したワイン造り。それが彼らの黄金のルールです。 「ピノ・ノワール ヴァイド」は、アルザス・ピノ・ノワールのイメージを覆すもの。低収量で選りすぐったブドウを、通常より発酵に時間をかけ、小さなオーク樽で熟成させるという、アルザス・ピノの醸造方法としては特異な醸造法は、ワインにフィネスと上品さを与えます。それによって、これまでのアルザス・ピノのイメージ(ベリー系の香りをもったフルーティーな赤)とは一味違う、熟したチェリーやなめし革の香りが印象的なワインに仕上がっているそう。 アルザスのピノ・ノワールは、チェリーやラズベリーの心地よいアロマを持つ、軽い果実味の赤ワインが多いのですが、「ピノ・ノワール ヴァイド」は、収量が少なく熟成度が高くて色がきれいで発酵が長いこと...

あす楽
フォグ・セオリー ピノ・ノワール [2016]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

4,950

フォグ・セオリー ピノ・ノワール [2016]750ml (赤ワイン)

“フォグ"(霧) が育むピノ・ノワール! サンタバーバラの冷涼な気候の中で造られたピノ・ノワール。初リリースは2013年。太平洋からの冷たい風と霧が大量に流れ込みピノを栽培するのに理想的な環境です。 フォグ・セオリーとは、海から大量に流れ込む冷たい霧(フォグ)の重要性を意味することから名付けられました。東西にのびた山々は長い時間太陽に照らされ、海から冷涼な風が流れ込み低い谷に霧が立ち込めピノ・ノワールに最適な環境となります。初リリースは2013年。太平洋からの冷たい風と霧が大量に流れ込みピノを栽培するのに理想的な環境です。 熟したラズベリーとダークベリーの香り、バニラのヒントがグラスを満たす。20%のオークの新樽がタンニンを引き立てます。フィニッシュにはナツメグとコショウの柔らかいアクセント。 FOG THEORY Sta. Rita Hills PINOT NOIR フォグ・セオリー サンタ・リタ・ヒルズ ピノ・ノワール 生産地:アメリカ カリフォルニア サンタ・バーバラ サンタ・リタ・ヒルズ 原産地呼称:AVA. Sta Rita Hills ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディFOG THEORY / フォグ・セオリー “フォグ"が育むピノ・ノワール サンタバーバラの冷涼な気候の中で造られたピノ・ノワール。初リリースは2013年。太平洋からの冷たい風と霧が大量に流れ込みピノを栽培するのに理想的な環境です。 フォグ・セオリーとは、海から大量に流れ込む冷たい霧(フォグ)の重要性を意味することから名付けられました。東西にのびた山々は長い時間太陽に照らされ、海から冷涼な風が流れ込み低い谷に霧が立ち込めピノ・ノワールに最適な環境となります。 健康的なテロワール...

あす楽
オー・ボン・クリマ ピノ・ノワール イザベル [2020]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

7,990

オー・ボン・クリマ ピノ・ノワール イザベル [2020]750ml (赤ワイン)

愛娘の名前を冠した最上級の極上ブレンドキュヴェ! サンタ・バーバラを代表する人気の造り手「オー・ボン・クリマ」。その頭文字から「ABC」の通称で親しまれています。 オーナーのジム・クレンデネン氏は、かつてはブルゴーニュワインの神様と言われる故アンリ・ジャイエ氏のもとで学び、ロバート・パーカーより「ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に2度選出されました。食事を通して楽しめる、ブルゴーニュワインのエレガンスを感じるワイン造りを得意としています。 「ピノ・ノワール イザベル」は、1995年オーナーのジム・グレンデネン氏とモーガン夫人に娘が生まれた時、彼女の誕生を祝って、新たに購入していた約15.6haの畑に最良の4つのピノ・ノワールを植え、これら4つの単一畑のブドウ醸造したワインの中からベストの樽を選んでブレンドし、瓶詰めしたもので、1995年が初ヴィンテージで、その名も愛娘《イザベル》の名をつけてリリース。 オー・ボン・クリマ最高のピノ・ノワールは特定のブドウ園内にあり、イザベラに用いるブドウはワイナリーの所有する特定のブドウ畑(ビエンナシド、サンフォード&ベネディクト、タレイ・リンコン、マウント・カルメル等)のブドウから造られた最高の樽を醸造所で巧みにブレンドしており、その際のブレンドの比率はワイナリーの独占的企業秘密とされています。 最高峰ワインの位置づけながらAVAは単にカリフォルニアとなっていますが、複数のピノ・ノワールをブレンドすることによりリッチで複雑さに富んだ赤になっています。熟成の可能性も秘めたオー・ボン・クリマの赤ワインの最高峰アイテムです。 ※ブルー・シリーズは、クレンデネン氏の個人的に、そして、ワイナリーの歴史的にも、忘れ難い4つのボトル (イザベル、ノックス・アレキサンダー、ヒルデガード、ニュイ・ブランシュ...

あす楽
ブシャール・フィンレーソン ピノ・ノワール テート・ド・キュヴェ [2017]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

17,204

ブシャール・フィンレーソン ピノ・ノワール テート・ド・キュヴェ [2017]750ml (赤ワイン)

漫画 ソムリエールにてボンヌ・マールと間違えられたワインです。 南アフリカの知られざる世界をぜひ体験してみてください。 その品質の高さから、ブシャール・フィンレーソンは南ア最高クラスの優良ワイナリーとして広く知られています。 《ブシャール》とはその名の通り、ブルゴーニュで著名なブシャール・エイネ。当主のポール・ブシャール氏と南ア屈指の醸造家ピーター・フィンレーソン氏と のジョイントベンチャーとして1989年にその活動を開始しました。 現在でも常に技術的な情報交換を行っており、比較的肉付きのよい印象の南アにしては珍しいほど、ブルゴーニュに似た上品な酸味を伴う洗練された味わいに仕上がっています。というのも、ステレンボッシュとは異なり、ワイナリーの位置するハーマナス地区は大西洋からの冷たい風が吹き込むケープで最も冷涼な地域。これぞ「上質のコート・ド・ボーヌ」スタイルのワインを産む大きな所以といえるでしょう。 「ピノ・ノワール テート・ド・キュヴェ」は、これまで2002年、2005年、2007年、2009年、2010年、2012年、2013年、2017年と販売し、すぐに売り切れてしまう貴重なアイテムです。(それ以外のヴィンテージは特別なワインとしてリリースするには納得できるものが出来なかったということで造られませんでした。それらは、すべて格落ちさせてガルピン・ピークとしてリリースされました。 特定のヴィンテージのピノ・ノワールの最上の樽をセレクションし、そのユニークなテロワールを紹介しています。素晴らしくピュア。新鮮なクランベリーとジューシーなプラムのアロマに、香ばしいエキゾチックなスパイスが織り込まれています。洗練された明確なタンニンに支えられ、ワインはエレガントに口の中に広がります。 若いうちは溌剌としていますが...

あす楽
シャトー・ドルシュヴィール ピノ・ノワール ボーレンベルグ [2012]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

3,410

シャトー・ドルシュヴィール ピノ・ノワール ボーレンベルグ [2012]750ml (赤ワイン)

ボーレンベルクは、オルシュヴィアの東に位置する石灰岩の丘で、2つの斜面があります。標高は360m。東は浅い土壌(レンジン)で、西は村に向かって、深い粘土質の土壌です。 またグランドバロンとヴォージュ山脈により、年間降雨量が400~500mm、ヨーロッパでも有数の低降雨量の地域です。ゲヴュルツトラミネールに最適なテロワールですが、他の品種も同様、高品質に仕上がります。ワインはとてもフルーティーで、若くから楽しめます。 深紅色、チェリーのはっきりした香りやムスクの香り、柔らかで透き通った上品な飲み口、まろやかなタンニンとミネラル。綺麗な余韻が楽しめます。シャルキュトリーなどの前菜類。白身肉料理、カツレツ、ローストビーフなどに。 ■テクニカル情報■ 平均樹齢51年。収穫量49hl/ha 酸度4,26 残糖1.6g SO2 79mg CHATEAU D'ORSCHWIHR PINOT NOIR BOLLENBERG シャトー・ドルシュヴィール ピノ・ノワール ボーレンベルグ 生産地:フランス アルザス 原産地呼称:AOC. ALSACE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディChateau d'Orschwihr / シャトー・ドルシュヴィール シャトー・ドルシュヴィールは、アルザスのコルマールから、20kmほど南に位置するオルシュヴィール村にあります。 ブランド名にもなっている「シャトー・ドルシュヴィール」は、11世紀にローマ法王も滞在した歴史的なシャトーで、1854年よりアルトマン家が所有しています。1986年にワイン造りを継承したユベールは、1、除草剤や殺虫剤、化学肥料を使用しないこと、 2、(ボルドー液も含み)銅を撒かないこと、3、収量を極めて低く保つこと、 4、決して補糖をしないことと...

あす楽
カッチ・ワインズ ピノ・ノワール ソノマ・コースト [2017]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

8,800

カッチ・ワインズ ピノ・ノワール ソノマ・コースト [2017]750ml (赤ワイン)

「ワインは葡萄畑により造られる」という古くからの格言にあるように、カッチはバランスのとれた最高品質のワインを造ることを追求。冷涼な気候と土壌の特徴を生かしたワイン造りに努める生産者! ジェイミー・カッチは2005年、高給取りの株式トレーダーとしてのキャリアを捨て、カリフォルニアに移住してワイン造りの夢を追い求めた。彼が初めてリリースしたピノ・ノワールがワイン・スペクテーター誌で93点を獲得するまでは、人々は彼をクレイジーだと思った。ジェイミーはピノ・ノワールの世界でもトップクラスの生産者たちの中で研鑽を積んできたのだから。ソノマで尊敬を集めるコスタ・ブラウンで働いたり、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーベール・ド・ヴィレーヌから賢明なアドバイスを受けたりしながら、ジェイミーはカリフォルニアで最も魅力的でテロワール主導のワインを造るために学んだことをすべて取り入れてきた。 収穫後、細心の注意を払って葡萄を選果、そして重力を利用して移動。ミニマリストな哲学を試み、特定の場所、時間に収穫したピノ・ノワール葡萄の特徴を最大限に引き出せるよう、セラーではなるべく余計な手を加えることをしません。この様な最低限の介入は自然酵母による発酵やワインの色を強調させるような添加物を加えないというワインメイキングに反映しています。手作業によるパンチダウン。発酵後、重力を利用してフレンチオーク樽に移しシュールリー。瓶詰めするまで澱引きはしません。 カッチは自然や畑が表現する偉大さを感じ取って欲しいと願い続けています。 「ピノ・ノワール ソノマ・コースト」は、ソノマ・コーストの畑を見事に表現している。最小限の介入でワインを造ることで、クッチはこのような、正真正銘の畑の特徴を示すピノ・ノワールを造ることに成功している。 ■テクニカル情報■ 熟成...

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アンリ・ボワイヨ ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2020]750ml

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6,270

アンリ・ボワイヨ ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2020]750ml

村名や1級を名乗れるクラスのブドウを使用! ACブルゴーニュには収まらない凝縮感、異次元の風格! 完璧主義者で知られるアンリ・ボワイヨ氏ゆえに、ACブルゴーニュと言えども高いクオリティーを誇ります。 ボワイヨ家は1630年からの記録も残るほどヴォルネーで最も古い家柄のひとつでドメーヌの設立は1885年。現当主のアンリ ボワイヨは5代目で息子のギヨームも2006年よりドメーヌでの仕事に参加しています。約15haの畑、ピュリニー・モンラッシェを中心にしたシャルドネの畑が7ha、ヴォルネーを中心とするピノ ノワールの畑が8haを所有しています。1996年に白ワインのネゴシアンものを造るメゾン アンリ ボワイヨを設立。プルミエ クリュ、グラン クリュはテロワールを表現するために各畑、一生産者だけからブドウを購入しています。 「ブルゴーニュ・ルージュ」は、サントネ1級、ボーヌ1級、シャサーニュ・モンラッシェ村名、ヴォルネー村名のブドウをACブルゴーニュに格下げして使用。1~2年の樽を使用して熟成させています。まさに、ブルゴーニュ・ルージュの枠を超えた逸品と言えるでしょう。 サクランボやイチゴなどのフレッシュな赤い果実のアロマ。繊細なタンニンがあり、味わいはいきいきとフレッシュでエレガント。余韻も長く、高いクオリティーを持っています。果実味重視の凝縮感を求められる方には最高の1本です。 ■テクニカル情報■ 栽培:リュットレゾネ(減農薬農法)を実践し、出来るだけ化学物質の使用を抑えています。年に10回程度畑を耕すなどし、除草剤は使用していません。春には摘芽し、夏にはグリーン・ハーヴェストを実施。非常に厳しい選果をすることで知られているドメーヌで、手摘み収穫する際に選果し、トラックに積む前に再度選果を行います。 醸造:100%除梗され...

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ジュリアン・クライン ハーネンベルグ ピノ・ノワール [2020]750ml (赤ワイン)

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5,632

ジュリアン・クライン ハーネンベルグ ピノ・ノワール [2020]750ml (赤ワイン)

シルヴァン・パタイユに師事した、キンツハイムのオーガニックワインメーカーが手掛ける自然派ワイン。 ジュリアン・クラインは、コルマール市から北へ20km、「バ・ラン」最南部に位置するキンツハイム村に1950年より続くぶどう栽培家の次男として生まれました。2006年にメゾン「フェルナン・アンジェル」に入社して畑仕事に従事する傍ら、0.07ヘクタールの畑を取得して自身のぶどう栽培を開始。2009年以降はビオロジック栽培を実践しながら、少しずつ畑を買い足していきました。 2015年に同メゾンを退社して、ブルゴーニュ・マルサネ村のシルヴァン・パタイユに師事。自然派ワインのマエストロから栽培と醸造の極意を授かりました。そして2017年、アルザスに帰還して自身のドメーヌを設立し、若き日の夢を実現させました。創業時の所有畑は約1ヘクタールでしたが、ジュリアンの説得によって2011年よりビオロジック栽培に転換していた実家の畑の一部も譲ってもらえることになり、現在は2.3ヘクタールの業容となっています。 「ハーネンベルグ ピノ・ノワール」は、キンツハイム村のリウ・ディ「ハーネンベルグ」より。0.35ha。泥灰土質、石灰質、花崗岩質土壌。平均樹齢40年のVV。収量は40hl/ha。除梗しない(全房発酵)。ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルの樽でマロラクティック発酵&12ヶ月間熟成。ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。残糖は0.83g/l。 Julien Klein Kreuzweg Pinot Noir ジュリアン・クライン ハーネンベルグ ピノ・ノワール 生産地:フランス アルザス 原産地呼称:AOC. ALSACE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:13% 味わい:赤ワイン 辛口 フルボディJulien...

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ザ・フォー・グレイシス ピノ・ノワール ウィラメット・ヴァレー [2016]750ml

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4,378

ザ・フォー・グレイシス ピノ・ノワール ウィラメット・ヴァレー [2016]750ml

今大注目のオレゴン、ウィラメット・ヴァレーよりフレッシュな果実感とソフトなタンニンとスパイシーな味わいが特徴のピノ・ノワール! カリフォルニアに比べ冷涼な気候で今大注目のオレゴン、ウィラメット・ヴァレーより。ラズベリー、サクランボ、林床の表情豊かな香りが感じられます。口当たりは明るくバランスが良く、レッドチェリー、ブラックペッパーに続き、軽やかなロースト・コーヒーの味わいが強調されています。鮮やかな香りとバランスのとれた酸味は、クラシックなカプレーゼ・サラダによく合います。 The Four Graces Willamette Valley Pinot Noir ザ・フォー・グレイシス ピノ・ノワール ウィラメット・ヴァレー 生産地:アメリカ オレゴン ウィラメット・ヴァレー 原産地呼称:AVA. WILLAMETTE VALLEY ぶどう品種:ピノ・ノワール100% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディThe FOUR GRACES / ザ・フォー・グレイシス 4人の娘にちなんで名づけられたフォー・グレイシス(4つの美しいものという意味) オレゴンワインの有名な産地、ウィラメット・ヴァレー、ダンディー・ヒルズにあります。 2003年、ブラック家が家族の静養先としてウィラメット・ヴァレー、ダンディー・ヒルズの畑を購入。すぐにサスティナブル農法を始め丁寧に手入れされた葡萄からリッチでエレガント、複雑味をもつワイン造りを目指します。 同じ年、4人の娘にちなんで名づけられたフォー・グレイシスを創設。 2005年、ヴァラエタルを増やし、違うアペレーションの葡萄をブレンドすることでワインにさらなる複雑さをだすことを目的にヤムヒル-カールトンの土地を購入。40エーカー(東京ドーム3.5個分)の畑はサスティナブル農法を用いたもっとも大きな畑の1...

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フォクスン ピノ・ノワール ビエン・ナシード・ヴィンヤード ブロック8 [2019]750ml (赤ワイン)

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10,450

フォクスン ピノ・ノワール ビエン・ナシード・ヴィンヤード ブロック8 [2019]750ml (赤ワイン)

「少量生産」 「シングルヴィンヤード」 「ミニマリズム主義」のポリシーを掲げるフォクスン・ワイナリーが、単一畑から造る、ジューシーで豪快なピノノワール。 ビル・ワーセンとディック・ドレによって1985年に設立された 『フォクスン・ワイナリー』 は、サンタ・バーバラの北、サンタマリアヴァレーに位置し、この地区の代表的生産者の一つとして知られています。 フォクスン・ワイナリーの名前は、1800年代初頭にサンタ・バーバラに来た英国の船長であり当社の共同創設者であった、ディック・ドレの曾祖父、ウィリアム・ベンジャミン・フォックスンの名前に由来します。サンタ・バーバラの開拓者であった彼は1837年、メキシコ人入植地であったランチョ・ティナカイック(Rancho Tinaquaic)を購入。それは総面積は9,000エーカー近くに及び、現在のフォクセン・キャニオンの大部分を占めます。ロゴに使用されている「錨」マークも船長であったウィリアムに因んだものです。 現在、フォクスン・ワイナリーは、2,000エーカーの広さを誇るランチョ・ティナカイックに本拠地を構え、一族の手にゆだねられています。そして、フォクスンが設立当初から「少量生産」 「シングルヴィンヤード」 「ミニマリズム主義」のポリシーを掲げ、こだわりのワインづくりを行っています。 「ピノ・ノワール ビエン・ナシード・ヴィンヤード ブロック8」は、ジューシーで豪快なピノです。ブラック チェリー、プラム、チョコレート、新しいレザー、バラの花びらの香りがすべて感じられます。瑞々しく官能的なピノで、セラーでの熟成を最小限に抑えても美味しく飲めるだろう。楽しみは多い。この濃厚で酔いしれるようなピノは、繊細というわけではありませんが、間違いなくおいしいです。(2019VT ヴィノスより) ■テクニカル情報...

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ドメーヌ・ディルレ・カデ ピノ・ノワール [2018]750ml (赤ワイン)

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5,060

ドメーヌ・ディルレ・カデ ピノ・ノワール [2018]750ml (赤ワイン)

アルザス地方で6軒しかいない、パーカー5つ星の最高評価の生産者! その他のワインガイド誌でも極めて高い評価を受けています。すでに世界では有名な生産者で、最近日本でも紹介され始め注目が集まっています。 ディルレ・カデは、アルザス地方の南部、コルマールから南に20km程の場所にある、人口わずか1000人のベルゴルツという 小さな村にあります。このドメーヌを訪問すると、ディルレさんの誠実で暖かい人柄に触れて、とっても幸せな気持ちになります。 その暖かで幸せな感じがワインからも伝わってきます。 1871年にジャン・ディルレがベルゴルツの村に“ル・ヴァン・ディルレ"を設立。 1998年、5代目当主ジャン・ディルレが、隣村ゲヴヴィレールのヴィニュロン、レオン&ニコル・ヘル・カデの愛娘リュディヴィンヌと結婚しました。 その後2000年、妻リュディヴィンヌの実家の畑を買取り、ドメーヌ名を“ディルレ・カデ" に変更します。 「ピノ・ノワール」は、ベルクホルツのブックスとシュヴァルツベルクの粘土砂岩のプロットで作られます。チェリー色で、香りは熟した赤い果実を感じることができます。ビロードや絹のような柔らかなタンニンが特徴的な赤ワインです。 「ベタベタと甘ったるいワインでなく、しっかりとした骨格を持つワイン。フルーティな自然な香りで、ふっくらとした優しい味わいとコクを伴う心地よい酸。お料理との相性も良い。グラス1杯で満足するワインでなく、食事と共にボトル1本空にする、そんなワインを目指しています。」(ジャン・ディルレ) ■テクニカル情報■ 品種:ピノ・ノワール100% 面積:0.70ha 平均樹齢:30年 醸造:100%除梗。ステンレスタンクで11か月熟成。 DIRLER CADE Pinot Noir ドメーヌ・ディルレ・カデ ピノ・ノワール 生産地...

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ピエール・ブリセ ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2020]750ml

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6,600

ピエール・ブリセ ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2020]750ml

ジュヴレ・シャンベルタンのコミューン内にあるブドウをメインに使用し造られるブルゴーニュ・ルージュ! 元々熱狂的なブルゴーニュ愛飲家でありましたが、本業はインターネット事業の経営者としてワインとは無関係の環境で辣腕を揮っていました。日々ブルゴーニュワインを嗜む中でいつしか自分でもブルゴーニュワイン造りをしたいという思いが募り、一念発起し本業のビジネスをかの楽天に売却。0から本格的にワイン造りの道に進んでいきます。 しかし、彼の情熱をもってしても、閉鎖的なブルゴーニュでは新規参入は非常に難しく、10年間毎日のようにブルゴーニュに通いつめ、情報収集を重ねる日々が続きました。そして、漸く築き上げた人脈や情報を駆使し、2014年に念願のワイナリーを設立。珠玉のラインナップを手にすることとなります。 「ブルゴーニュ ピノ・ノワール」は、ジュヴレ・シャンベルタンのコミューン内にあるブドウをメインに使用。輝きのある深みに富んだローブ。表現力に富んだノーズはブラックチェリーのニュアンスに始まり、燻製香を控えめながら感じる。繊細な果実味がまっすぐに貫く。ジュヴレ・シャンベルタンを彷彿とさせる贅沢な味わい。 ■テクニカル情報■ 産地:Bourgogne 品種:ピノ・ノワール(樹齢42年)※5ha 標高200m 南東向き(Gevrey Chambertinのコミューンに位置するBourgogne rougeの畑からのブドウをメインに使っている) 熟成:ステンレスタンクで発酵、バリック12ヶ月(新樽25%)熟成 年産:1800本 Pierre Brisset Bourgogne Pinot Noir ピエール・ブリセ ブルゴーニュ ピノ・ノワール 生産地:フランス ブルゴーニュ 原産地呼称:AOC. BOURGOGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100%...

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ボーデッカー ピノ・ノワール ステュワート [2017]750ml (赤ワイン)

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5,690

ボーデッカー ピノ・ノワール ステュワート [2017]750ml (赤ワイン)

※ラベルに破れがあるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 ブルゴーニュを凌駕する勢いのあるボーデッカーが手掛ける、飲んだ人は必ず、虜になるそんな世界屈指のピノ・ノワール! 最高峰の“オレゴン"ピノ・ノワールを生み出すウィラメット・ヴァレー!ピノノワール産地はブルゴーニュだけではないことを証明してくれる。 ボーデッカー・セラーズは、共に醸造家であるステュワート・ボーデッカーとアシーナ・パーパス夫妻によりウィラメット・ヴァレーに設立。世界が注目するピノ・ノワールの産地、オレゴンを支える新たな世代の生産者である。ペナー・アッシュやソーターなどの逸材が巣立っていったカールトン・ワインメーカーズ・スタジオで2003年からワインを造りを開始。 使用するブドウは、オレゴンで初めてピノ・ノワールの本格的な栽培が行われ、ブルゴーニュの名門ジョセフ・ドルーアンもワイナリーを構える地区ダンディ・ヒルズや、オレゴンのグランクリュと称されるシェア・ヴィンヤードなど、ウィラメット・ヴァレー全域から厳選した優れた畑と栽培家のものである。 「ピノ・ノワール ステュワート」は、夫妻の名(ステュワートとアシーナ)を冠したキュヴェの1つです。このワイナリーでは、基本となるピノ・ノワールのキュヴェが2種類あります。夫妻はどちらも心からこの品種に情熱を注いでいましたが、醸造家として理想とするウィラメット・ヴァレーのピノ・ノワール像が異なっておりました。互いの意思を尊重しつつ、妥協することなくウィラメット・ヴァレーの魅力を包括的に表現した結果、ステュワートとアシーナのそれぞれ夫妻の名を冠したこれらのキュヴェが誕生しました。 「私たちそれぞれが一番好きなブレンドを造るためにお互いを送りだしている」と言います...

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オー・ボン・クリマ ピノ・ノワール オレゴン [1999]750ml (赤ワイン)

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23,800

オー・ボン・クリマ ピノ・ノワール オレゴン [1999]750ml (赤ワイン)

蔵出しバックヴィンテージ! 醸造チームが、それぞれのブドウ畑が持つ果実のニュアンスを見つけ出し、地域のテロワールの多様性と品質を表現した単一畑シリーズ! サンタ・バーバラを代表する人気の造り手「オー・ボン・クリマ」。その頭文字から「ABC」の通称で親しまれています。 オーナーのジム・クレンデネン氏は、かつてはブルゴーニュワインの神様と言われる故アンリ・ジャイエ氏のもとで学び、ロバート・パーカーより「ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に2度選出されました。食事を通して楽しめる、ブルゴーニュワインのエレガンスを感じるワイン造りを得意としています。 「ピノ・ノワール オレゴン」は、ラズベリー、レッドカラント、複雑な木の色調。しっかりとした骨格でありながら、辛口で、赤い果実の風味がかすかに続きます。非常にオークの香りがし、上質で埃っぽいタンニンが特徴的な赤ワインです。1998年と1999年は、モンティノール・ヴィンヤーズでブドウの収穫量が多い年でした。なので、オー・ボン・クリマは数百ケースをリリースしました。 AU BON CLIMAT Pinot Noir Oregon オー・ボン・クリマ ピノ・ノワール オレゴン 生産地:アメリカ オレゴン ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:13% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ...

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バイロン ニールソン・バイ・バイロン モニュメント ピノ・ノワール [2012]750ml (赤ワイン)

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14,190

バイロン ニールソン・バイ・バイロン モニュメント ピノ・ノワール [2012]750ml (赤ワイン)

サンタバーバラのテロワールを表現するということを信念におき、小ロット、単一畑というポートフォリオを取り揃えるバイロン! 1984年ケン・ブラウン氏がサンタ・バーバラ地区サンタ・マリアAVAに設立しました。サンタ・バーバラは冷涼な気候のため、以前はブドウ栽培には向かないと考えられていましたが、1964年にウリエル・ニールソン氏がニールソン・ヴィンヤードを開き、それ以降ワイン産地として根付いていきました。 当初サンタ・バーバラで生産されていたのはトロピカルで樽香の強いシャルドネのワインが中心で、あまり良いピノ・ノワールのワインは生産されていませんでした。しかし、ブラウン氏はサンタ・バーバラの冷涼な気候はブルゴーニュ品種の栽培に適していると考え、世界に通用するピノ・ノワールとシャルドネのワイン造りを目標とし、ワイン生産を開始。1989年にはニールソン・ヴィンヤードを取得しました。 「ニールソン・バイ・バイロン モニュメント ピノ・ノワール」は、ダークプラム、ブルーベリーなどの色の濃い果実やシナモン、クローブに加え、花やスモークなど非常に香りが豊かです。 ■テクニカル情報■ 発酵の段階では、ルモンタージュとピジャージュを繰り返すことによってしっかりと抽出を行います。その後、フレンチオーク(70%新樽)にて16ヶ月熟成させます。 BYRON NIELSON VINEYARD MONUMENT PINOT NOIR バイロン ニールソン・バイ・バイロン モニュメント ピノ・ノワール 生産地:アメリカ カリフォルニア サンタバーバラ 原産地呼称:AVA. SANTA MARIA VALLEY ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:14.1% 味わい:赤ワイン 辛口 フルボディByron / バイロン...

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バレイア ピノ・ノワール [2016]750ml (赤ワイン)

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4,950

バレイア ピノ・ノワール [2016]750ml (赤ワイン)

ケープ・ユーロスタイルの品種の特長を味わう! ボーヌと比べてみたいクラシックなスタイル。 ケープサウスコースト地方、リバースデール地区の唯一のワイナリー。BALEIA(バレイア)とは、ポルトガル語で「クジラ」という意味。オランダ人が入植したのがケープタウンであるならば、ポルトガル人が入植したのが、リバースデールに近い、モッセル湾。このため、リバースデールをはじめ、となりの北部のクレイン・カルー地方には、ポルトガルに影響を受けたワイン造りが伝わった。 このワイナリーのオーナーである、Jan-Hendrik Jr.は、まだ若い30代だが、ぶどう畑の広がる土壌が、理想的な粘土質、花崗岩、そして、特に石灰質に恵まれているということがわかり、父親の代から続いた牧場を葡萄畑に変え、2009年にピノノワール、テンプラニーリョ、シラーズを植え、2010年から、シャルドネとソーヴィニヨンブランを植え、ワイン造りをスタートした。2011年が初ビンテージ。 「ピノ・ノワール」は、ロウワー・ダイベンホクス・リバー。ケープサウスコースト地方、ロウワー・ダイベンホクス・リバー地域のヘルマーケリヘイド村にある畑のブドウを使用。 ■テクニカル情報■ピノノワール100%(クローン777/115/113/667)。2009年植樹、2.44ヘクタール、台木R99。石灰質土壌。標高100m。ブルゴーニュ産酵母使用。発酵は開放桶、22~28度で28日間行う。圧搾後は、225Lのフレンチオーク(新樽比率30%)でMLFさせ、その後18カ月樽熟。生産量:4015本。 Baleia Pinot Noir バレイア ピノ・ノワール 生産地:南アフリカ ケープサウスコースト 原産地呼称:W.O. LOWER DUIVENHOKS RIVER ぶどう品種:ピノ・ノワール 100%...

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ドメーヌ・ビヤール・ゴネ ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2019]750ml (赤ワイン)

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4,950

ドメーヌ・ビヤール・ゴネ ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2019]750ml (赤ワイン)

ポマールの名家ビヤール・ゴネが造る、重厚な味わいの多いポマールにあって、繊細でピュアネスに富んだ赤ワイン! ビヤール・ゴネはこの地に250年以上もの歴史をもつポマールの名家。現在の当主はフィリップ・ゴネ。リュジアン・バ、レ・ペズロルなど、名だたるリューディを含め、合計10haのブドウ畑を所有。自家元詰は父ピエールの代になってから。しかし、今でもポマールのヴィラージュ・クラスの8割はフェヴレ、オリヴィエ・ルフレーヴ、ブシャールといった大手に販売されているため、ビヤール・ゴネとしてリリースしている本数はわずか15000本程度にとどまります。 ブドウの栽培は以前より除草剤や化学不肥料不使用。ヴィラージュ・クラス以上はトロンコニック型の木桶が発酵に用いられます。もちろん培養酵母不使用。発酵期間中は人の脚でピジャージュが行われ、圧搾には1930年代から大切に使用されている木製のバスケットプレス機が用いられています。重厚な味わいの多いポマールにあって、繊細でピュアネスに富んだワインづくりこそ、このビヤール・ゴネの特徴と言えるでしょう。 「ブルゴーニュ ピノ・ノワール」は、ポマールの近隣の畑で栽培されるブドウを使用、深みのある味わいにタンニンも程よくあり、バランスの良い味わいのワインに仕上がっています。 Domaine BILLARD GONNET BOURGOGNE PINOT NOIR ドメーヌ・ビヤール・ゴネ ブルゴーニュ ピノ・ノワール (ブルゴーニュ・ルージュ) 産地:フランス ブルゴーニュ 原産地呼称:AOC. BOURGOGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:12.5% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディDOMAINE BILLARD GONNET / ドメーヌ・ビヤール...

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デュフール ル・コロワ ウイユ・ド・ペルドリ ブリュット・ナチュール NV 750ml (ピノ・ノワール100%)

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9,504

デュフール ル・コロワ ウイユ・ド・ペルドリ ブリュット・ナチュール NV 750ml (ピノ・ノワール100%)

「表現者」という言葉がよく似合うシャルル・デュフールの作品! 生産終了となるリウ・ディシリーズは今後貴重なものになります。 単一品種&樽発酵&樽熟成&ドサージュゼロ! もともと力強い果実味が持ち味のオーブだからこそ完成された逸品 1999年から他に先駆けてピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは、パリジャンを中心としたシャンパン愛好家に細々と紹介してきましたが、2004年、高い意識を持った息子シャルルに世代交代したことで、「オーブのピノ・ブラン」を世界に向けて発信することになりました。2007年からはすべての畑でビオロジック栽培とビオディナミを実践し、2010年、「エコセール」の認証を取得すると同時に100%ビオディナミへと転換しています。 「表現者」という言葉がよく似合うシャルル・デュフールの作品は、音楽に例えるなら美しいジャズバラードのような、官能と深い精神性が感じられるものです。 「ル・コロワ ウイユ・ド・ペルドリ ブリュット・ナチュール」は、ランドルヴィル村の秀逸リウ・ディ、「ル・コロワ」のピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール。粘土石灰質土壌。樹齢約30年。現在販売中のものは2015年産100%で、事実上のミレジメです。ブルゴーニュ製228リットルの樽で発酵&9ヶ月間シュール・リー熟成。ドザージュはゼロ。 ■テクニカル情報■ 栽培:2003年に厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。2007年、正式にビオロジック栽培とビオディナミを開始。2010年、ECOSERT認証取得(ビオロジック)および、すべての畑をビオディナミに転換 醸造:マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業 DUFOUR & FRANCOISE MARTINOT LE CORROY OEIL DE PERDRIX BRUT...

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ビエン・ナシード・エステート ピノ・ノワール [2015]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

9,900

ビエン・ナシード・エステート ピノ・ノワール [2015]750ml (赤ワイン)

サンタ・バーバラの"グランクリュ"、冷涼感たっぷりのビエン・ナシード・エステート! 50年以上の歴史を持つワイナリーで、スペイン語の「Bien Nacido」は「Well Born」の意味を持ちます。畑は1969年にミラー家が購入し、72年から植え付けを始めました。太平洋から約30キロ。霧の影響を受けて、極めて涼しく、ハングタイムが長いのが特徴です。 サンタ・バーバラのビッグボス、オー・ボン・クリマ、オハイ、シネ・クア・ノン、ピエドラサッシら有名ワイナリーが、ブドウの供給を受けて、畑の名前を高めてきました。ビエン・ナシードが自家元詰するワインの品質も高くワインメーカーのトレイ・フレッチャーと栽培マネジャーのクリス・ハメルが高品質をものにしています。 「ピノ・ノワール」は、チョウジを思わせる香ばしい香り、タバコや明るいイチゴの風味を感じます。口に含むと、繊細ながらも細かに上品さを感じ、しっかりとした味わいです。時間を頂ければ、さらに香りが開きます。ピノ・ノワールの発酵を自然に行い、新樽30%で18ヶ月間熟成させます。 Bien Nacido Estate Pinot Noir ビエン・ナシード・エステート ピノ・ノワール 生産地:アメリカ カリフォルニア セントラル・コースト サンタ・バーバラ 原産地呼称:AVA. SANTA MARIA VALLEY ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:13% 味わい:赤ワイン 辛口 VINOUS:93 ポイント 93pts Drinking Window 2020 - 2030 From: Santa Barbara Dreamin'… Part One & Part Two (Sep 2018) The 2015 Pinot Noir Bien Nacido Vineyard...

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バス・フィリップ エステート ピノ・ノワール [2017]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

22,800

バス・フィリップ エステート ピノ・ノワール [2017]750ml (赤ワイン)

【蔵出しバックヴィンテージ】ライブラリー・リリース! 南半球のDRCと称されるカルトワイン、ジャン・マリー・フ―リエ×オーストラリア最高峰のピノ・ノワール! 1979年、ヴィクトリア州の南ギップスランド、バス海峡から20キロ程離れたレオンガサの牧草地にてエンジニア出身のフィリップ・ジョーンズ氏により設立。ワイナリー名は18世紀後半から19世紀初頭にかけてオーストラリア開拓の歴史に名を遺す人物、ジョージ・バス氏とアーサー・フィリップ氏にちなんで名付けられている。 3.5haの自社畑「エステート・ヴィンヤード」から造られるエステート、プレミアム、リザーヴの3種ピノ・ノワールは1991年の発売以来、オーストラリア産ピノ・ノワールの最高峰として高い評価を受け、その少ない生産量からカルト的な人気を誇る。評論家からは「南半球のDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)」と最大限の賛辞を呈している。ジェームス・ハリデイ、ワイン・コンパニオン5つ星ワイナリー。 「エステート ピノ・ノワール」は、エステート・ヴィンヤード産を主に年にレオンガサ・ヴィンヤードの最良な葡萄とブレンド。バス・フィリップの特徴である肌理細やかな赤い果実によるリッチなボディを持つ。 BASS PHILLIP ESTATE PINOT NOIR バス・フィリップ エステート ピノ・ノワール 生産地:オーストラリア ヴィクトリア州 ギップスランド 原産地呼称:GI. GIPPSLAND ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:14.5% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ジェームス・サックリング:94 ポイント BASS PHILLIP PINOT NOIR GIPPSLAND ESTATE 2017 Wednesday, June 26, 2019...

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ペイ エステート ピノ・ノワール アマ ソノマ・コースト [2018]750ml (赤ワイン)

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ペイ エステート ピノ・ノワール アマ ソノマ・コースト [2018]750ml (赤ワイン)

ソノマ・コーストの最北に位置し、ピーター・マイケルの醸造家ヴァネッサ氏が手掛けるワイナリー! アンディとニックのペイ兄弟がソノマ・コーストの最北に設立したワイナリーです。冷涼な気候の土地から長期熟成型のプレミアムワインを造り出しています。葡萄を管理するのはニック氏、そして醸造家としてニックの妻であるヴァネッサ・ウォン氏が担っています。ウォン氏は、シャトー・ラフィットやブルゴーニュのジャン・グロで働いた後、Peter Michael醸造長として名声を獲得しました。ワイナリーは2009年に、サンフランシスコ・クロニクル誌よりワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞しています。 「ピノ・ノワール アマ ソノマ・コースト」は、太平洋からわずか4マイルの海岸近くに位置する、ペイのピノノワールの自社畑(アマ、ポマリウム、スキャロップ・シェルフ)のうちの一つで作られるブドウを使用します。 PEAY ESTATE AMA PINOT NOIR SONOMA COAST ペイ エステート ピノ・ノワール アマ ソノマ・コースト 生産地:アメリカ カリフォルニア ソノマ 原産地呼称:AVA. SONOMA COAST ぶどう品種:ピノノワール100% 味わい:赤ワイン 辛口 VINOUS:95 ポイント 95pts Drinking Window 2023 - 2033 From: Seeing 20/20 - Sonoma & Anderson Valley New Releases (Jan 2020) The 2018 Pinot Noir Estate Ama is dark, bold and ample, with tremendous density and more stature than I am used to seeing....

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ブラック・エステート ダムスティープ ピノ・ノワール [2017]750ml (赤ワイン)

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3,990

ブラック・エステート ダムスティープ ピノ・ノワール [2017]750ml (赤ワイン)

冷涼な気候と石灰質の土壌における有機栽培。 ナチュラルな造りを標榜する、ワイパラ・ヴァレーのライジングスター! ブラック・エステートはニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリー。 1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワールを植えたことに始まる。このワイナリーを2007年に買い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。ロッドの娘、ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワインメーカーを務めている。 オーストラリアのワイン専門誌『グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン』にて、2022年 ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザイヤー にニコラスが選ばれた。ワイパラ・ヴァレーを代表する生産者として、ブラック・エステートの名前は覚えておきたい。 「ピノ・ノワール ダムスティープ・ヴィンヤード」は、ダムスティープ・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘みし、5%を全房で醸造。自生酵母による自然発酵のうえ、10%の新樽を含むフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。2011年までスパイ・オミヒ・ピノ・ノワールと名乗っていたワイン。プラムやダークチェリーの華やかな果実香。スパイシーなニュアンス。凝縮感に富む果実味とともに、石灰質土壌由来のミネラル感があり、シルキーな喉越し。エレガントなフィニッシュ。 ■テクニカル情報■ 熟成期間:12ヶ月、マロラクティック発酵の有無:する(100%)、瓶詰め時のフィルターの有無:なし、所有面積:2.5ha、土壌:石灰岩と石灰粘土他、ぶどう品種(セパージュ):Pinot Noir、ぶどうの仕立て:ギュイヨ、平均樹齢:1999年に植樹、密植度:4000本/ha、平均年間生産量(本数):2700、収穫量:26hl/ha、収穫方法:手摘み、農法:有機農法...

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ソーターヴィンヤーズ ノース・ヴァレー ピノ・ノワール ウィラメット・ヴァレー [2015]750ml

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4,840

ソーターヴィンヤーズ ノース・ヴァレー ピノ・ノワール ウィラメット・ヴァレー [2015]750ml

芸術作品のようにテロワールの特性を見事に反映し、数々の賞に値するワインを造り続ける、カリスマ醸造家トニー・ソーター! ワイン界では知らぬ人はいないカリスマ天才醸造家、トニー・ソーター氏がオレゴン最上の栽培地として有名なウィラメット・ヴァレーで造り出すピノ・ノワールとシャルドネから素晴らしい作品を世に送り出しています。そしてソーターのワインはワインアドヴォケイトやワインスペクテイターなどの専門誌で高評価を連発しています。 「ノース・ヴァレー ピノ・ノワール」は、ウィラメット・ヴァレーで作られるピノ・ノワールを使用します。ウィラメット・ヴァレーはオレゴン州のなかでも最も冷涼で乾燥した気候の地域。その生産量の内60%をピノ・ノワールが占めており、良質なピノ・ノワールの産地として知られています。岩の多い火山性の土壌から生み出されるブドウは複雑味に富み、豊かな風味を備えているのが特徴です。 ■キャップシールについて■ こちらの商品は、環境への配慮のため、無駄なものはつけないという造り手側の意図によりキャップシールはついておりません。 SOTER North Valley Pinot Noir ソーターヴィンヤーズ ノース・ヴァレー ピノ・ノワール 生産地:アメリカ オレゴン州 原産地呼称:AVA. WILLAMETTE VALLEY ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% 味わい:赤ワイン 辛口 フルボディ ジェームス・サックリング:93 ポイント NORTH VALLEY PINOT NOIR WILLAMETTE VALLEY RESERVE 2015 Friday, December 15, 2017 CountryUnited States RegionOregon Vintage2015 Score 93 This pinot...

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アントヒル・ファームズ ピノ・ノワール ハーモニー・レーン [2021]750ml (赤ワイン)

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9,180

アントヒル・ファームズ ピノ・ノワール ハーモニー・レーン [2021]750ml (赤ワイン)

※蝋キャップに割れ・欠け等があるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 周囲の畑とは違う特徴を持った、「自分たちに語りかけてくるような」畑を厳選した、全てが高評価のシングル・ヴィンヤードシリーズ! 「上手くいくはずがない」―ピノ・ノワールを愛する3人の若者が、共同でワイナリーを立ち上げる際、皆が口を揃えたそうだ。潤沢な資金はなく、畑も醸造施設も持たず、設立者は駆け出しの醸造家が3人という前代未聞のワイナリー、アントヒル・ファームズ。しかし人々の予想とは裏腹に、初ヴィンテージの2004年から間もなく、彼らのワインは他のカリフォルニアのピノ・ノワールとは一線を画すそのエレガントなキャラクターと高いクオリティで、多くのワイン関係者や愛好家を魅了した。 冷涼地域の厳選した畑から、傑出したピノ・ノワールを生み出し、名実ともに世界のトップワイナリーとなったアントヒル・ファームズ。ウィリアム・セリエムで研鑽を積んだ3人の若手敏腕醸造家が生み出すワインの数々は、トップクラスのレストランがこぞって求め、さらにはブルゴーニュ評論の権威までも魅了している。 ★2004年設立。2011年には世界のTOP100ワイナリーに入るほどの実力。 ★かのフレンチ・ランドリーをはじめ、ミシュラン星付きレストランでオンリスト。 ★アラン・メドーがメーリングリストへの登録を勧めるクオリティの高いピノ・ノワール。 ★「見守るべきワイナリー」By.インターナショナル・ワイン・セラー 「ピノ・ノワール ハーモニー・レーン」は、冷たい海流の影響により朝夕は霧に覆われる海抜240mの畑。マリン・レイヤーと呼ばれる低温高湿の低い空気層の境界線エリアにある畑で霧に覆われる。そのため寒暖差が大きく...

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アニェス・パケ ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2022]750ml (赤ワイン)

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5,380

アニェス・パケ ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2022]750ml (赤ワイン)

オーセイ・デュレスの地で旨味溢れるワインを生み出す女性醸造家アニェス・パケが手掛ける、赤果実の豊かなアロマと果実味が魅力のブルゴーニュ・ルージュ! 2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を創業当初から実践しているのみならず、ぶどう樹を1本1本観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」にも取り組むなど地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに畑仕事に精魂込めています。 「ブルゴーニュ・ルージュ」は、2018年に購入したポマール村内のリウ・ディ「レ・クロカモ」より。0.8ha。平均樹齢40年のVV。除梗率3分の2。スレスタンクで発酵後、90%をステンレスタンクで、10%を新樽で10ヶ月間熟成。 ■テクニカル情報■ 栽培:厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤等は一切使用しない。マス・セレクションへの取り組み 醸造:2回選果。天然酵母のみで発酵。白は除梗せず、赤は90~100%除梗。「果実の風味と熟成力を最大限保つために」、酒石酸の冷却処理を行わない Agnes Paquet Bourgogne Pinot Noir (Bourgogne Rouge) アニェス・パケ ブルゴーニュ ピノ・ノワール (ブルゴーニュ・ルージュ) 産地:フランス ブルゴーニュ 原産地呼称:AOC. BOURGOGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:12.5% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディAgnes Paquet / アニェス・パケ2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。創業当初からの実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、毎年1本1本ぶどう樹を観察して優れた樹の選抜...

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ブシャール・フィンレーソン ピノ・ノワール テート・ド・キュヴェ [2019]750ml (赤ワイン)

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17,204

ブシャール・フィンレーソン ピノ・ノワール テート・ド・キュヴェ [2019]750ml (赤ワイン)

漫画 ソムリエールにてボンヌ・マールと間違えられたワインです。 南アフリカの知られざる世界をぜひ体験してみてください。 その品質の高さから、ブシャール・フィンレーソンは南ア最高クラスの優良ワイナリーとして広く知られています。 《ブシャール》とはその名の通り、ブルゴーニュで著名なブシャール・エイネ。当主のポール・ブシャール氏と南ア屈指の醸造家ピーター・フィンレーソン氏と のジョイントベンチャーとして1989年にその活動を開始しました。 現在でも常に技術的な情報交換を行っており、比較的肉付きのよい印象の南アにしては珍しいほど、ブルゴーニュに似た上品な酸味を伴う洗練された味わいに仕上がっています。というのも、ステレンボッシュとは異なり、ワイナリーの位置するハーマナス地区は大西洋からの冷たい風が吹き込むケープで最も冷涼な地域。これぞ「上質のコート・ド・ボーヌ」スタイルのワインを産む大きな所以といえるでしょう。 「ピノ・ノワール テート・ド・キュヴェ」は、これまで2002年、2005年、2007年、2009年、2010年、2012年、2013年、2017年と販売し、すぐに売り切れてしまう貴重なアイテムです。(それ以外のヴィンテージは特別なワインとしてリリースするには納得できるものが出来なかったということで造られませんでした。それらは、すべて格落ちさせてガルピン・ピークとしてリリースされました。 特定のヴィンテージのピノ・ノワールの最上の樽をセレクションし、そのユニークなテロワールを紹介しています。素晴らしくピュア。新鮮なクランベリーとジューシーなプラムのアロマに、香ばしいエキゾチックなスパイスが織り込まれています。洗練された明確なタンニンに支えられ、ワインはエレガントに口の中に広がります。 若いうちは溌剌としていますが...

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ヴァヴァサワー マールボロ ピノ・ノワール [2021]750ml (赤ワイン)

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2,560

ヴァヴァサワー マールボロ ピノ・ノワール [2021]750ml (赤ワイン)

アワテレ・ヴァレーの可能性を見出したワイナリーが手掛ける、果実の濃縮感が感じられるこのエレガントなピノ・ノワール! ヴァヴァサワー家の歴史は古く、ノルマン民族のイギリス征服にまで遡ります。 その後ニュージーランドに移住し、1890年にアワテレ・ヴァレーに居を構えました。 ワイナリー創設者ピーター・ヴァヴァサワーは、アワテレ・ヴァレーをニュージーランドワインの新開地としていち早く目をつけ、1985年にアワテレ・ヴァレーで最初のブドウ樹を植樹し、現在に受け継がれています。 ファーストヴィンテージは、1989年。その後、ワインは次々と高い評価を獲得し、ヴァヴァサワーは、アワテレ・ヴァレーを、優れたワイン産地として公式に地図に掲載されるまでにした立役者ともいえます。 「マールボロ ピノ・ノワール」は、涼しい気候で育ったピノ・ノワールはより産まれた美しくアロマティックなワイン。イキイキした酸と、果実の濃縮感が感じられるこのエレガントなワインは、サーモンや、家禽、ベーグル、豚肉との相性は抜群です。 ■アワテレ・ヴァレーについて■ アワテレ・ヴァレーは、マールボロの中にあるサブリージョンで、古代の氷河によって何百年もかけて圧縮された深い硬砂岩土壌をもつ。アワテレ・ヴァレーから運ばれてきた巨大な礫岩が谷床にまたがって散在し、ヴィンヤードの一部は、多様な山々によって、厳しい北西の風から守られる。アワテレ・ヴァレーのワインは、そのしっかりとしたアロマ、熟した果実味、力強いテクスチャと凝縮感において特に高く評価されている。 VAVASOUR MARLBOROUGH PINOT NOIR ヴァヴァサワー マールボロ ピノ・ノワール 生産地:ニュージーランド マールボロ アワテレ・ヴァレー 原産地呼称:G.I. AWATERE VALLEY ぶどう品種:ピノ...

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アントヒル・ファームズ ピノ・ノワール ソノマ・コースト [2021]750ml (赤ワイン)

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5,980

アントヒル・ファームズ ピノ・ノワール ソノマ・コースト [2021]750ml (赤ワイン)

※こちらは、もともとキャップシールが付いていない商品です。 世界のトップ100ワイナリーにも選出される新世代のスター「アントヒル・ファームズ」の最上のスタイルを全て詰め込んだゴージャスなワイン! 同価格帯のワインと比べても、抜きんでている。一言でいうと「素晴らしい」by.アントニオ・ガローニ 冷涼地域の厳選した畑から、傑出したピノ・ノワールを生み出し、名実ともに世界のトップワイナリーとなったアントヒル・ファームズ。ウィリアム・セリエムで研鑽を積んだ3人の若手敏腕醸造家が生み出すワインの数々は、トップクラスのレストランがこぞって求め、さらにはブルゴーニュ評論の権威までも魅了している。 ★2004年設立。2011年には世界のTOP100ワイナリーに入るほどの実力。 ★かのフレンチ・ランドリーをはじめ、ミシュラン星付きレストランでオンリスト。 ★アラン・メドーがメーリングリストへの登録を勧めるクオリティの高いピノ・ノワール。 ★「見守るべきワイナリー」By.インターナショナル・ワイン・セラー 「ピノ・ノワール ソノマ・コースト」は、シングルヴィンヤードを含むソノマの所有畑を全てブレンド。フローラルなニュアンスが漂う赤系果実の香りにミントや白コショウのヒント。瑞々しいチェリーやラズベリーを思わせるジューシーな果実が非常に魅力的。シルキーな質感とソフトなタンニンを備えたチャーミングなピノ。 「素晴らしく噛み応えのある果実味。クランベリー、ラズベリー、ブルーベリーのアロマに加え、ガリーグや針葉樹の葉のニュアンス。凝縮したワイルドベリーの果実味、ビロードのようなタンニンとエネルギッシュな酸味が特徴的。」By.WA ■テクニカル情報■ 産地:A.V.A. Sonoma Coast ブドウ品種:ピノ・ノワール100% 醸造・熟成:バリック 12ケ月...

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ソーターヴィンヤーズ ノース・ヴァレー ピノ・ノワール [2017]750ml (赤ワイン)

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4,840

ソーターヴィンヤーズ ノース・ヴァレー ピノ・ノワール [2017]750ml (赤ワイン)

芸術作品のようにテロワールの特性を見事に反映し、数々の賞に値するワインを造り続ける、カリスマ醸造家トニー・ソーター! ワイン界では知らぬ人はいないカリスマ天才醸造家、トニー・ソーター氏がオレゴン最上の栽培地として有名なウィラメット・ヴァレーで造り出すピノ・ノワールとシャルドネから素晴らしい作品を世に送り出しています。そしてソーターのワインはワインアドヴォケイトやワインスペクテイターなどの専門誌で高評価を連発しています。 「ノース・ヴァレー ピノ・ノワール」は、ウィラメット・ヴァレーで作られるピノ・ノワールを使用します。ウィラメット・ヴァレーはオレゴン州のなかでも最も冷涼で乾燥した気候の地域。その生産量の内60%をピノ・ノワールが占めており、良質なピノ・ノワールの産地として知られています。岩の多い火山性の土壌から生み出されるブドウは複雑味に富み、豊かな風味を備えているのが特徴です。 ■キャップシールについて■ こちらの商品は、環境への配慮のため、無駄なものはつけないという造り手側の意図によりキャップシールはついておりません。 SOTER North Valley Pinot Noir ソーターヴィンヤーズ ノース・ヴァレー ピノ・ノワール 生産地:アメリカ オレゴン州 原産地呼称:AVA. WILLAMETTE VALLEY ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% 味わい:赤ワイン 辛口 フルボディ ジェームス・サックリング:93 ポイント SOTER PINOT NOIR WILLAMETTE VALLEY NORTH VALLEY RESERVE 2017 Thursday, January 30, 2020 CountryUnited States RegionOregon Vintage2017 Score 93 This...

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ドメーヌ・ブレル ザイラー ピノ・ノワール [2019]750ml (赤ワイン)

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ドメーヌ・ブレル ザイラー ピノ・ノワール [2019]750ml (赤ワイン)

葡萄がしっかりと熟す南向きの畑より力強く芳醇な味わいが魅力的な赤ワインのトップ・キュヴェ。 ドメーヌ・ブレルは、アルザス北部バ=ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌです。現在は、7代目にあたる29歳のジュリアン・ブレルがワイナリーを引き継いでいます。 ジュリアンは、ディジョンの大学で葡萄、ワイン、テロワールの修士号を取得後、シャトー シュヴァル ブランなど国内外のワイナリーで経験を積みました。2016年から実家であるドメーヌ・ブレルに戻り、2018年には両親から正式に経営を引き継ぎました。同年、葡萄栽培をオーガニックへと転換し、2021VTからは有機認証(ABマーク)が取得できる予定です。 「ザイラー ピノ・ノワール」は、貝殻石灰岩土壌が特徴的な区画ザイラーの平均樹齢30年のブドウより造られます。畑の標高は200~240m、グラン・クリュのブリュデルタールの下に位置し、同じ南南東を向いていますが、グラン・クリュよりも緩やかな斜面で、土壌には花崗岩質の粘土がより多く含まれています。また谷壁に囲まれているため、気温差が激しく、日中は暑く、夜間は涼しくなります。土壌、そして昼夜の気温差のおかげで葡萄に豊かなアロマを与え、フェノール類の成熟が進みます。 「ピノ・ノワールを植えている畑は、南向きで日当たりが良く、非常に良く熟すためワインはパワフルになります。テロワールがこういったスタイルなので、私はそれをそのまま醸造しています。これはアルザスだけではなく、他の産地での醸造経験からも導き出した結果なのです」by ジュリアン・ブレル ■テクニカル情報■ 収穫は畑で丁寧に選別しながら手摘みで行います。収穫した葡萄の85%を除梗、残りは全房です。発酵は天然酵母により...

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マーティンボロー テ・テラ ピノ・ノワール [2021]750ml (赤ワイン)

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2,580

マーティンボロー テ・テラ ピノ・ノワール [2021]750ml (赤ワイン)

世界的に高い評価を得るニュージーランド産ピノ・ノワールのパイオニアが手掛ける1本! 今日、世界的に高い評価を得るニュージーランド産ピノ・ノワールのパイオニアがマーティンボロー・ヴィンヤードだ。1979年、モンタナの依頼を受けて国立土壌局が実施した調査でブルゴーニュとの気候的・土壌的類似性が認められ、その調査を担当したデレック・ミルヌ博士が、80年、ワイララパのサブリージョンであるマーティンボローにワイナリーを設立した。 今日、ワイナリーは環境マネジメントシステムのISO14001を取得し、環境に負荷のかからないブドウ栽培、ワイン醸造を行っている。トップキュヴェのピノ・ノワールの下に、テ・テラと名のついたピノ・ノワールも造っており、こちらはスクリューキャップということもあって若いうちから楽しめるカジュアルなスタイルになっている。 「ピノ・ノワール」は、テ・テラ・ピノ・ノワールはホーム・ブロック、アレクサンダーズ、モイ・ホール、フレイターズ・ロードの各区画のうち、比較的樹齢の若い樹から造られる(クローンは115、667、5、エイブル、777)。よく熟したチェリーやラズベリーなど赤い果実のアロマが華やかに香り、味わいもソフトでフルーティ。(93+ WINE ORBIT) ■テクニカル情報■ 熟成期間:7ヶ月 マロラクティック発酵の有無:する 瓶詰め時のフィルターの有無:しない 土壌:沖積土壌 ぶどう品種(セパージュ):Pinot Noir 100% 平均樹齢:18年 平均年間生産量(本数):70,848本 収穫方法:手摘み Martinborough Te Tera Pinot Noir マーティンボロー テ・テラ ピノ・ノワール 生産地:ニュージーランド ワイララパ マーティンボロー 原産地呼称:GI. MARTINBOROUGH...

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ジルベール・エ・クリスティーヌ・フェレティグ ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2021]750ml (赤ワイン)

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4,590

ジルベール・エ・クリスティーヌ・フェレティグ ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2021]750ml (赤ワイン)

フェレティグの魅力をリーズナブルに堪能できるACブルゴーニュ・ルージュ! 『シャンボルの中でもトップクラスのワイナリーに値する可能性もある。』と評され、年々実力を上げているシャンボル・ミュジニーの要チェック生産者! 1969年、シャンボル・ミュジニーに設立されたドメーヌ。ドメーヌ名は「アンリ・フェレティグ」ですが、現在は4代目のジルベール&クリスティーヌ・フェレティグ氏がドメーヌを運営。ぐんぐん品質を伸ばしている期待の造り手です。 生産量の大半がフランス国内で消費されるため、世界的にはまだ有名ではありませんが、果実味とエレガントさを大切にしたワインづくりで注目を集めています。 伝統的なワイン醸造法に従い、畑においては厳しい剪定を行うことにより収量を抑え、収穫は手摘み。出来上がったワインは12~18ヶ月間オーク樽にて熟成。非常に丁寧なワイン造りを行っています。 「ブルゴーニュ ピノ・ノワール」は、シャンボル・ミュジニー村の畑で収穫されたブドウからつくられるワインで、繊細でやわらかく非常に美しいストラクチャー。 ■テクニカル情報■ 品種:ピノ・ノワール 100% 年間生産量:3700本 栽培面積:1ha 平均収量:62hl/ha 樹齢:平均30年 土壌:粘土質 醗酵:ステンレスタンク(全房比率20%) 熟成:オーク樽熟成 14カ月(新樽比率20%) Gilbert et Christine Felettig Bourgogne Pinot Noir (Henri Felettig) ジルベール・エ・クリスティーヌ・フェレティグ ブルゴーニュ ピノ・ノワール (ブルゴーニュ・ルージュ) (アンリ・フェレティグ) 生産地:フランス ブルゴーニュ 原産地呼称:AOC. BOURGOGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数...

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キャピオー・セラーズ ピノ・ノワール スタースケイプ・ヴィンヤード [2015]750ml (赤ワイン)

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13,200

キャピオー・セラーズ ピノ・ノワール スタースケイプ・ヴィンヤード [2015]750ml (赤ワイン)

クラシックなブルゴーニュの醸造方法に最先端の技術を融合し、 シングル・ヴィンヤードのピノ・ノワール造りに情熱そそぐ注目の作り手! 1994年、ショーン・キャピオーによりキャピオーセラーズが設立されます。昔から受け継がれるクラシックなブルゴーニュの醸造方法に最先端の技術を融合し、シングル・ヴィンヤードのピノ・ノワール造りに情熱を注いできました。若くからサラブレッドとして衆目を集めてきたピノのカリスマ、ショーン・キャピオー。 キャピオーの哲学は、テロワール本来の特徴とブドウから生まれる味の美しさをそのまま表現するワインを造ることです。新樽の影響や添加物、過剰に手を加えることなく表現される味わいを求めます。 「ピノ・ノワール スタースケイプ・ヴィンヤード」は、かつてのフラッドゲート・ヴィンヤードで、ロシアンヴァレーの北側で、マーク・ウエスト・クリークに接するミドル・リーチと呼ばれる地域に位置します。その西側には1971年に植樹された、ロシアン・リヴァー・ヴァレーで最も古いピノ・ノワールの畑として知られています。収量は1エーカーあたり1トン未満のみしか得られません。 シナモン、ホワイトペッパー、オレンジの皮のスパイシーなアロマ。キャラメル、ミックスアップル、ベリーパイの深い味わい。強めのタンニンがこのワインの長期熟成を可能にしています。 Capiaux Cellars Pinot Noir Starscape Vineyard キャピオー・セラーズ ピノ・ノワール スタースケイプ・ヴィンヤード 生産地:アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ソノマ 原産地呼称:AVA. RUSSIAN RIVER VALLEY ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:14.6% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディCAPIAUX...

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カッチ・ワインズ ピノ・ノワール ソノマ・コースト [2018]750ml (赤ワイン)

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8,800

カッチ・ワインズ ピノ・ノワール ソノマ・コースト [2018]750ml (赤ワイン)

「ワインは葡萄畑により造られる」という古くからの格言にあるように、カッチはバランスのとれた最高品質のワインを造ることを追求。冷涼な気候と土壌の特徴を生かしたワイン造りに努める生産者! ジェイミー・カッチは2005年、高給取りの株式トレーダーとしてのキャリアを捨て、カリフォルニアに移住してワイン造りの夢を追い求めた。彼が初めてリリースしたピノ・ノワールがワイン・スペクテーター誌で93点を獲得するまでは、人々は彼をクレイジーだと思った。ジェイミーはピノ・ノワールの世界でもトップクラスの生産者たちの中で研鑽を積んできたのだから。ソノマで尊敬を集めるコスタ・ブラウンで働いたり、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーベール・ド・ヴィレーヌから賢明なアドバイスを受けたりしながら、ジェイミーはカリフォルニアで最も魅力的でテロワール主導のワインを造るために学んだことをすべて取り入れてきた。 収穫後、細心の注意を払って葡萄を選果、そして重力を利用して移動。ミニマリストな哲学を試み、特定の場所、時間に収穫したピノ・ノワール葡萄の特徴を最大限に引き出せるよう、セラーではなるべく余計な手を加えることをしません。この様な最低限の介入は自然酵母による発酵やワインの色を強調させるような添加物を加えないというワインメイキングに反映しています。手作業によるパンチダウン。発酵後、重力を利用してフレンチオーク樽に移しシュールリー。瓶詰めするまで澱引きはしません。 カッチは自然や畑が表現する偉大さを感じ取って欲しいと願い続けています。 「ピノ・ノワール ソノマ・コースト」は、ソノマ・コーストの畑を見事に表現している。最小限の介入でワインを造ることで、クッチはこのような、正真正銘の畑の特徴を示すピノ・ノワールを造ることに成功している。 ■テクニカル情報■ 熟成...

あす楽
ティエリー・トリオレ カルト・ノワール ブリュット NV 750ml

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4,390

ティエリー・トリオレ カルト・ノワール ブリュット NV 750ml

クリュッグにブドウを卸す最強コスパRMが手掛ける、ピノ・ノワールブレンドふくよかスタイルのシャンパーニュ! 昔から大手シャンパーニュ・メゾンにとってシャルドネの素晴らしい供給源だったコート・ド・セザンヌ。近年、栽培したブドウをメゾンに売るだけでなく、元詰めを始める家族経営のレコルタン・マニュピュランが注目を集めているが、コート・ド・セザンヌ南部のベトンに構えるティエリー・トリオレもその一人。 シャルドネ主体の栽培は化学薬品を使わないリュット・レゾネ。ブドウの樹がしっかりと地中深く根を張ることができるよう、特に土壌に取り組むのが重要という考えから、除草剤を用いず、畑には出来るだけ野草を茂らせ、また凝縮したブドウを得るために収量も低く制限。 「カルト・ノワール ブリュット」 は、熟したリンゴやブリオッシュの柔らかな香り。非常に細かな泡と共に口の中を満たす滑らかな果実。シャルドネのフレッシュさとピノ・ノワールのふくよかさのバランスがよく、コート・ド・セザンヌの大らかさが素直に表現されている。余韻にはほんのりとした甘味が漂うが、ドライなキレも備えている。 ■アラン・メドーコメント■ 近頃元詰めを始める家族経営の生産者が増えてきたが、ティエリーもその一人だ。柔らかなイースト、そして申し分ない複雑さを感じる香りにも、ブリオッシュ、レモンピールの香りが反映されている。青リンゴのヒントは魅力的にドライな味わいにまで引き継がれている。今飲んでも楽しめるだろうし、セラーで寝かせてもよいだろうが、個人的な好みとしては今飲むのが望ましい。 ■テクニカル情報■ 産地:Champagne ブドウ品種:シャルドネ75%、ピノ・ノワール25% 醸造・熟成:ホーロータンクで発酵、瓶内熟成24ヶ月 ドサージュ:11g/l Thierry Triolet Carte...

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ヨーゼフ・ビファー醸造所 ワインハウス・ビファー ピノ・ノワール トロッケン NV 750ml (赤ワイン)

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1,540

ヨーゼフ・ビファー醸造所 ワインハウス・ビファー ピノ・ノワール トロッケン NV 750ml (赤ワイン)

日本人女性が手掛ける上質なドイツワイン! フランス・リヨン近郊出身のビファー家がドイツの銘醸地ダイデスハイムに移り住んだのは、1723年。現在ドイツ国内のさまざまな分野でビファー家は活躍しています。ビファー家がダイデスハイムで醸造所を構えたのが1879年。以来、常に上質のワインを生産し続けてきました。 2013年、後継者を探していたヨーゼフ・ビファー醸造所が出会ったのは、徳岡史子。同じくダイデスハイムの地で、伝統あるブール男爵家醸造所の再建を支えた日本人女性醸造家でした。ブール男爵家醸造所で長年、醸造責任者を務めたミヒャエル・ライプレヒトと共に、ビファー家のワイン造りの伝統を受け継ぐ次世代として、その熱意がビファー家に通じ、ヨーゼフ・ビファー醸造所に新たな歴史的転機が訪れました。 ヨーゼフ・ビファー醸造所の畑は、ダイデスハイム村、フォルスト村、ヴァッヘンハイム村、ルッパーツベルク村、ザンクト・マーティン村にまたがり、自社畑での主な生産品種はリースリングとシュペート・ブルグンダーです。その他にも契約農家と共同でヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダー、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランも栽培しています。自社畑においては、ビオディナミへの取り組みを始めており、農業に真摯に取り組むその姿勢が、ヨーゼフ・ビファー醸造所の品質の高いワインを造る土台を支えているのです。自然に逆らわず、且つ植物が持つ自然の力を、又それぞれの畑やブドウが持つ個性を最大限に引き出し、ヴィンテージの違いも楽しみながら醸造されるヨーゼフ・ビファー醸造所のワインは、綺麗な酸とピュアな果実味に溢れています。 「ワインハウス・ビファー ピノ・ノワール」は、複雑でデリケートな特徴を持つ心地よい赤ワイン。アメリカンチェリーやカシスを思わせる香り...

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アンヌ・フランソワーズ・グロ ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2019]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

5,995

アンヌ・フランソワーズ・グロ ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2019]750ml (赤ワイン)

ポマール村の平地の畑から生産。果実味が魅力的で、バニラのニュアンスも楽しめます。ブルゴーニュ レジョナルとは思えない満足度の高い1本。 ヴォーヌ・ロマネの名門ジャン&ジャニーヌ グロ夫妻の長女アンヌ・フランソワーズ グロとポマールのパラン家13代目のフランソワ パランが1988年に結婚し、ドメーヌを設立。1988年にグロ夫妻が引退する際に子供3人で畑を分割して継承した畑と、パラン家から継承した畑を合わせて約10haの畑から始め、その後サヴィニー・レ・ボーヌなどの畑を増やし、現在は約14ha所有しています。エチケットには各テロワールの特徴と娘たちの顔を元に考えられた女性の顔が描かれています。2013年からは息子のマティアスと娘のカロリーヌがドメーヌを引継いでいます。 ブドウの濃縮感、凝縮感をあえて高める果汁濃縮機を利用しないナチュラルなスタイルでワインを造っており、熟成は全て樽にて12-18ヵ月間でです。新樽率は村名、プルミエ・クリュで50-70%、グラン・クリュは100%。樽はより複雑味を持たせるために、トロンセ産、フォンテーヌブロー産、ベルトランジュ産など様々な産地の樽を組み合わせます。こうして造られるワインは、まさにラベルの雰囲気そのもので、一見細身で美しく、しかし芯に強さがあるエレガントなワインに仕上がります。 「ブルゴーニュ ピノ・ノワール」は、ポマール村の平地の自社の区画(1936年まで村名ポマールであった区画含む)とその近隣の畑の買いブドウから。買いブドウも栽培から関わり、収穫も行っています。新樽10%で15ヶ月熟成。このワインの魅力は果実味。樽熟成によるバニラのニュアンスも感じられます。果実味を立たせるためにデカンタージュしても良いでしょう。 Anne Francoise Gros Bourgogne Pinot...

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マルク・テンペ アムゼル ピノ・ノワール ツェレンベルグ [2019]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

6,160

マルク・テンペ アムゼル ピノ・ノワール ツェレンベルグ [2019]750ml (赤ワイン)

地つきの天然酵母で仕込み、明るく前向きな温かさを感じるマルクのワイン! ドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225~260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。 「アムゼル ピノ・ノワール ツェレンベルグ」は、ツェレンベルグ村の粘土・泥灰土で育つピノノワールを除梗して5週間醸し後ゆっくりプレスし、ブルーゴーニュ樽で22 ヶ月発酵・熟成し20年8月末にSO2無添加で瓶詰めしました。クリアなガーネット色、クランベリーやイチゴの香りを感じます。上品なアタック、ほんのりとしたタンニンをアクセントに柔らかい味わいがしっとりとしたアフターを演出してくれます。 ■テクニカル情報■ 栽培/認証:ビオロジック ビオディナミ/エコセール 土壌:粘土 泥灰土 標高・向き:300m・東 面積・収量:0.3ha・40hl/ha 品種(収穫/樹齢):ピノノワール100%(手摘み/平均30年) 酵母:自生酵母 発酵・熟成:9月収穫、除梗後、収穫箱で5週間醸し、空気圧式圧搾、228Lの古樽で22ヶ月間発酵、マロラクティック発酵、シュールリー熟成(発酵中にピジャージュ2回・ルモンタージュあり)、軽く濾過・無清澄、瓶詰め:2021年8月 SO2:無添加 トータル 14mg/L MARC TEMPE AMZELLE PINOT NOIR ZELLEMBERG マルク・テンペ アムゼル ピノ・ノワール...

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タリー ピノ・ノワール エステート アロヨ・グランデ・ヴァレー [2017]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

5,775

タリー ピノ・ノワール エステート アロヨ・グランデ・ヴァレー [2017]750ml (赤ワイン)

「我々は農家」と誇るロバート・パーカーの5つ星★★★★★評価ワイナリー「タリー」 2006年に開催された『第3回米仏ブラインド対決』では「シャルドネ ローズマリーズ」がカリフォルニア州部門にて優勝。フランスと合わせた全シャルドネでも2位となる。ワイン・エンスージアスト誌において全米から集まった516本の中から年間No.1シャルドネとして評価。また「ピノ・ノワール ローズマリーズ」も年間No.2ピノ・ノワールの評価。ロバート・パーカーもシャルドネとピノ・ノワールの両品種において5ツ星評価を受ける生産者です。 アロヨ・グランデAVAを中心に自社畑を所有する『タリー』の歴史は、現当主のブライアン・タリーの祖父にあたるオリヴァー・タリーが1948年に野菜を作る菜園を開いたところからスタートしています。1970年代には隣接するエドナ・ヴァレーやサンタ・バーバラ・カウンティ エリアでブドウ栽培も開始。その品質の高さからカレラやオー・ボン・クリマといった著名ワイナリーにもブドウを提供するようになりました。 ブドウ栽培の経験を重ねながら、オリヴァーの息子であるドン・タリーはタリー農園内の切り立った丘に上質なシャルドネとピノ・ノワールが育つことを確信し、1982年に、リンコン・ヴィンヤードの西の丘に試験的にブドウ栽培を開始しました。ブドウ栽培は成功し、やがてアロヨ・グランデとエドナ・ヴァレーに165エーカーのブドウ園を持つにいたりました。1986年、初めて『タリー』を冠した450ケースのワインが生産されました。最新設備が整った施設がリンコン・ヴィンヤードの近くに完成したのは1991年。同年ドン・タリーの息子で3代目にあたるブライアン・タリーが、ワイナリーのジェネラル・マネージャーに就任しました。現在ブライアンが代表者として...

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カレラ ライアン・ヴィンヤード ピノ・ノワール マウント・ハーラン [2017]750ml【正規品】

ウメムラ Wine Cellar

10,000

カレラ ライアン・ヴィンヤード ピノ・ノワール マウント・ハーラン [2017]750ml【正規品】

輸入元:株式会社JALUX (正規代理店) カレラが所有する中で最も高い標高760mの冷涼な単一畑で造られる、完熟した果実味とミネラルが魅力的な希少キュヴェ。 ブルゴーニュワインの不思議な力に引き込まれた創業者のジョシュ・ジェンセンは1969年よりDRC(ロマネ・コンティのワイナリー)でスタッフとして当時のセラー責任者アンドレ・ノブレの元で働き、「ぶどうにほとんど手をかけない自然なワイン造り」に魅せられ、「アメリカで最高のピノ・ノワールを造る」という目標を掲げ、長い長い土壌探しの旅の果てにカリフォルニア、マウントハーランにてワイン造りを開始。今ではカリフォルニアのロマネ・コンティと称され、世界中で愛されるワインを造り続けています。 「ライアン・ヴィンヤード ピノ・ノワール マウント・ハーラン」は、1998年に植樹された単一畑ライアンは、1979年からカレラのヴィンヤード・マネージャーとして長年醸造に携わってきたジム・ライアン氏にちなんで名付けられました。 ライアンは約13.1ha、カレラが所有する中で最も高い標高760mの冷涼な単一畑で造られる、完熟した果実味とミネラルが魅力的な希少キュヴェ。1998年(9.4エーカー)と2001年(3.7エーカー)に植樹された5番目の畑。一番高い所で約760mの西向きの畑。他の畑よりもより密集して植樹。豊かなミネラル感を兼ね備えた輝きのある活き活きとしたワインが造られます。2002年にリリース。 カレラの畑の中で、しっかりとした骨組みと、ミネラル感、優しく滑らかなタンニンのバランスが取れている、最もマウント・ハーランの特徴が出ているワインだそうです。 2017.06.21 カレラ ジョシュ・ジェンセン氏来日セミナーにて。 ■AVA Mt. Harlanについて■...

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ルイ・モーラー 100% ピノ・ノワール [2021]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

3,900

ルイ・モーラー 100% ピノ・ノワール [2021]750ml (赤ワイン)

アルザス最新鋭世代、20歳でデビューした若さ溢れるナチュール・ヴィニュロンが手掛けるナチュラルワイン! ルイ・モーラーは1996年生まれ。アルザスでも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。彼はルファックRouffachの醸造学校でBTS(醸造栽培上級技術者のディプロマ)を取得。在学中にマルク・クライデンヴァイスとドメーヌ・セルツで研修し、ビオロジック農法のワインへの影響の重要性を学びました。高校卒業後はルカ・リーフェル(カトリーヌ・リスが醸造所を間借りしているドメーヌ)の下で1年半修行し、ヴァン・ナチュールについて実践で学びました。 2016年から実家のドメーヌに参画。当時わずか20歳ながら、家族のワインとは別に、で3種類のヴァン・ナチュール(2016 ヴィンテージ)を醸造してデビューしました。彼のワインは欧米のナチュラルワインの愛好家の間で、すくに話題となり、SNSで数多く取り上げられています。ポスト・ミレニアル世代の造る若さ溢れるアルザスのヴァン・ナチュールです。 「100% ピノ・ノワール」は、森の下草やスミレ、イチジクを思わせる香り。アタックは柔らかくエアリーで、ジューシーな口中にはスグリやサクランボのニュアンスが感じられる。フィニッシュもフレッシュで、フルーティなレッド・フルーツのノートが余韻に広がる。カラフして14度でサービスしてください。 ■テクニカル情報■ 品種:ピノ・ノワール100% 地質:粘土・泥灰岩土壌 なだらかな丘陵の西向き斜面に位置する区画 醸造:手摘みで収穫したブドウを80%全房で、野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、SO2も添加せずに自然にステンレスタンクで発酵。約2週間のマセレーション。発酵終了後、フードル・アルザスシエンヌでシュール・リーの状態で翌年の夏まで熟成。無清澄・ノン・フィルター...

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ドメーヌ・リニエ・ミシュロ ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2020]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

6,180

ドメーヌ・リニエ・ミシュロ ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2020]750ml (赤ワイン)

樹齢50年以上「贅沢・リッチで美味しい」 シャンボール・ミュジニーにあるボン・バトンの古樹の区画ブドウを使用した贅沢なACブルゴーニュ! ブルゴーニュで最も洗練されたスタイルでモレ・サン・ドニの『今』を表現。 大御所を超える評価を得るモレ・サン・ドニの新たなトップ生産者。旨味と繊細さを備えた美しいスタイルとフィネスを追求。茎まで熟したブドウを収穫すべく、念入りな畑作業を行い極限まで選果を徹底する。 「ブルゴーニュ ピノ・ノワール」は、平均樹齢50年。シャンボール・ミュジニーにあるボン・バトンの古樹の区画ブドウを使用した贅沢なブルゴーニュ・ルージュ。ピノ・ノワールの魅力が詰まった赤いベリー系の果実のチャーミングな香りが豊かに広がる生き生きとした味わい。(全房発酵率70%) 「フレッシュだがとてもよく熟したプラム、ブラックチェリーの香り。やや暖かみを感じる味わいで、しっかりとした余韻に繋がる。贅沢・リッチで美味しい。素晴らしい力強さである。」by.AM ■テクニカル情報■ 産地:Bourgogne ブドウ品種:ピノ・ノワール100% 醸造・熟成:ステンレスタンクで発酵、バリック12ヶ月(新樽20%)熟成 アルコール度数:13% Lignier Michelot Bourgogne Pinot Noir (Bourgogne Rouge) リニエ・ミシュロ ブルゴーニュ ピノ・ノワール (ブルゴーニュ・ルージュ) 生産地:フランス ブルゴーニュ 原産地呼称:AOC. BOURGOGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ vinous:(84-86) ポイント (84-86) Drinking Window 2023 - 2026 From: Dance the Quickstep:...

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キャピオー・セラーズ ピノ・ノワール ウィドーズ・ヴィンヤード ロシアン・リヴァー・ヴァレー [2015]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

8,910

キャピオー・セラーズ ピノ・ノワール ウィドーズ・ヴィンヤード ロシアン・リヴァー・ヴァレー [2015]750ml (赤ワイン)

クラシックなブルゴーニュの醸造方法に最先端の技術を融合し、 シングル・ヴィンヤードのピノ・ノワール造りに情熱そそぐ注目の作り手! 1994年、ショーン・キャピオーによりキャピオーセラーズが設立されます。昔から受け継がれるクラシックなブルゴーニュの醸造方法に最先端の技術を融合し、シングル・ヴィンヤードのピノ・ノワール造りに情熱を注いできました。若くからサラブレッドとして衆目を集めてきたピノのカリスマ、ショーン・キャピオー。 キャピオーの哲学は、テロワール本来の特徴とブドウから生まれる味の美しさをそのまま表現するワインを造ることです。新樽の影響や添加物、過剰に手を加えることなく表現される味わいを求めます。 「ピノ・ノワール ウィドーズ・ヴィンヤード ロシアン・リヴァー・ヴァレー」は、グラスを傾けると、森の香りやチェリーコーラ、黒砂糖の甘い匂いを感じるでしょう。熱したイチジク、ヴァニラ、燻した梨、干し葡萄の風味、そしてエレガントなタンニンが味わえます。 Capiaux Cellars Pinot Noir Widdoes Vineyard Russian River Valley キャピオー・セラーズ ピノ・ノワール ウィドーズ・ヴィンヤード ロシアン・リヴァー・ヴァレー (ルシアン・リヴァー・ヴァレー) 生産地:アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ソノマ 原産地呼称:AVA. RUSSIAN RIVER VALLEY ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ワインアドヴォケイト:93 ポイント Rating 93 Release Price $42 Drink Date 2016 - 2023 Reviewed by Robert M. Parker, Jr. Issue Date...

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ブシャール・フィンレーソン ガルピン・ピーク ピノ・ノワール [2020]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

6,248

ブシャール・フィンレーソン ガルピン・ピーク ピノ・ノワール [2020]750ml (赤ワイン)

当店社長驚愕、南アフリカNO.1赤ワイン! ブルゴーニュの特級畑を彷彿とさせる、南アフリカNO.1ピノ・ノワールに選ばれた「ガルピンピーク」! その品質の高さから、ブシャール・フィンレーソンは南ア最高クラスの優良ワイナリーとして広く知られている「ブシャール・フィンレーソン」が手掛けるワインです。 《ブシャール》とはその名の通り、ブルゴーニュで著名なブシャール・エイネ。当主のポール・ブシャール氏と南ア屈指の醸造家ピーター・フィンレーソン氏と のジョイントベンチャーとして1989年にその活動を開始しました。 現在でも常に技術的な情報交換を行っており、比較的肉付きのよい印象の南アにしては珍しいほど、ブルゴーニュに似た上品な酸味を伴う洗練された味わいに仕上がっています。というのも、ステレンボッシュとは異なり、ワイナリーの位置するハーマナス地区は大西洋からの冷たい風が吹き込むケープで最も冷涼な地域。これぞ「上質のコート・ド・ボーヌ」スタイルのワインを産む大きな所以といえるでしょう。 「ガルピン・ピーク ピノ・ノワール」は、ヘメル・アン・アルド渓谷で作られるピノ・ノワールより造られます。ヘメル・アン・アルド渓谷で作られるブドウは、ユニークな土壌の組み合わせとこの地域の気候のバランスによって、素晴らしい出来となります。このワインは世界各国からのオーダーがありあっという間に完売してしまう商品です。実際、その評価はうなぎ上りで、市場価格は年々高くなっております。 表情豊かなプラム、クローブ、ナツメグ。凝縮されたブラックオリーブのタプナードとクランベリーのタルトフレーバーがタンニンを包み込んでいます。ビロードのような滑らかな仕上がり。洗練された味わいとエレガントなタンニンで、セラーの熟成により複雑さと豊かさが向上するワインです。 Bouchard...

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ペイ エステート ピノ・ノワール サヴォイ アンダーソン・ヴァレー [2018]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

12,100

ペイ エステート ピノ・ノワール サヴォイ アンダーソン・ヴァレー [2018]750ml (赤ワイン)

ソノマ・コーストの最北に位置し、ピーター・マイケルの醸造家ヴァネッサ氏が手掛けるワイナリー! アンディとニックのペイ兄弟がソノマ・コーストの最北に設立したワイナリーです。冷涼な気候の土地から長期熟成型のプレミアムワインを造り出しています。葡萄を管理するのはニック氏、そして醸造家としてニックの妻であるヴァネッサ・ウォン氏が担っています。ウォン氏は、シャトー・ラフィットやブルゴーニュのジャン・グロで働いた後、Peter Michael醸造長として名声を獲得しました。ワイナリーは2009年に、サンフランシスコ・クロニクル誌よりワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞しています。 「ピノ・ノワール サヴォイ アンダーソン・ヴァレー」は、カリフォルニアで最も高く評価されている、古典的なピノ・ノワールの生産地サヴォイで作られたブドウを使用します。ワインの親しみやすさと優雅さを実際に捉えています。ノーズは、スモーキーでビロードのようなノートがアクセントとなったビングとレッドチェリーのフルーツのアロマが特徴です。ルクサルドマラスキーノチェリーの香りがグラスの奥深くにあります。サルサパリラとクローブのほのかな香りが鼻からのアロマと組み合わさり、余韻が長く続きます。 PEAY ESTATE PINOT NOIR Savoy Vineyards ANDERSON VALLEY ペイ エステート ピノ・ノワール サヴォイ アンダーソン・ヴァレー 生産地:アメリカ カリフォルニア ソノマ 原産地呼称:AVA. SONOMA COAST ぶどう品種:ピノノワール100% 味わい:赤ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト:94 ポイント Rating 94 Release Price $61 Drink Date 2020 - 2026 Reviewed by Erin...

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キスラー ピノ・ノワール ラグーナ・リッジ ヴィンヤード ロシアン・リヴァー・ヴァレー [2016]750ml

ウメムラ Wine Cellar

25,300

キスラー ピノ・ノワール ラグーナ・リッジ ヴィンヤード ロシアン・リヴァー・ヴァレー [2016]750ml

「カリフォルニア シャルドネの王」と言われるキスラー。 ラグーナ・リッジ・ヴィンヤードは、2014年ヴィンテージまでは「キスラー・ヴィンヤード」ととしてリリースされていたキュヴェ。「キスラー・ヴィンヤード シャルドネ」の畑と名前が同一にも関わらず、場所がかなり離れており混乱が生じるため名前が変更されました。 「キスラーの注目すべきシャルドネについては誰もが知るところだが、私は、最終的に歴史上重要なものであることを示すのは、ピノ・ノワールであろうと確信している」…と、かのパーカー氏お墨付きをもらっているのが「ラグーナ・リッジ・ヴィンヤード(キスラー・ヴィンヤード)」のピノ・ノワール! 畑が位置するのはワイナリーにほど近いロシアン・リヴァー・ヴァレー。砂岩と粗い堆積物、石化した木材が混ざった土壌から構成されており、その素晴らしいテロワールから、凝縮した果実の芳香と見事な土の香りを持った、別格の品質のワインが生み出されています。 全て除梗され、天然酵母のみで発酵されるというワインは、新樽100%で熟成、清澄も濾過も行わずに瓶詰めされるということで、ブルゴーニュの超一流ドメーヌのグラン・クリュとも対等に張り合えるほどの恐ろしいポテンシャルを秘めているとのこと! まさにカリフォルニアのピノの最高峰と言って差し支えないであろう、USプレミアムワインのトップランナー的アイテムでしょう!! ※2014年ヴィンテージまでは「キスラー・ヴィンヤード・ソノマ・コースト」ととしてリリースされており、2015年から「ラグーナ・リッジ・ヴィンヤード」に名前が変更されました。 Kistler Pinot Noir Laguna Ridge Vineyard Russian River Valley キスラー ピノ・ノワール ラグーナ・リッジ ヴィンヤード...

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モルレ コトー・ノーブルズ ピノ・ノワール ソノマ・コースト [2012]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

14,850

モルレ コトー・ノーブルズ ピノ・ノワール ソノマ・コースト [2012]750ml (赤ワイン)

デビューヴィンテージの2006年で、ピノ・ノワールのコトー・ノーブルがロバート・パーカー氏から93点評価を受けた上で、「DRCのリシュブールかグラン・エシェゾーを思い起こさせる」と絶賛! シャンパーニュの造り手一族に生まれたルーク・モルレ。カリフォルニアの自然とフランスのワイン造りをみごとに融合させた 「モルレ・ファミリー・ヴィンヤード」。モルレは、カリスマワインメーカー ピーター・マイケルに関わった躍進するワイン醸造家の一人として知られます。 2006年のファーストヴィンテージは、「DRCのリシュブールを想起させる」とロバート・パーカーに大絶賛されました。陽光を浴びた果実味と、繊細なエレガンスが同居する彼のワインは、世界を魅了し続けています。 「コトー・ノーブルズ ピノ・ノワール ソノマ・コースト」は、ソノマ・コーストのカザデロ付近、太平洋から2番目の尾根の東側斜面に位置するユニークな丘陵地のコトー・ノーブルズの畑は、冷たい海からの風と穏やかで陽気な山の気候の両方の恩恵を受けています。ブルゴーニュの古典的な技法を用いて手作業で作られた、「高貴な丘陵地(コート・ノーブル)」です。 非常に濃厚なラズベリーとキルシュのフレーバーに土の香り(グラファイト)があり、リッチで丸みがあり継ぎ目のない、非常にフルーティな余韻のあるワインです。 ■テクニカル情報■ 品種:ピノ・ノワール(100%) 畑:標高1,100フィート、ゴールドリッジ堆積土壌 醸造:自生酵母を使用。600リットルのパンチョンと小容量タンクでマセラシオンを行った後、フレンチオークの小樽で涼しいカーヴの中で熟成させます。 MORLET Coteaux Nobles Pinot Noir Sonoma Coast モルレ コトー・ノーブルズ ピノ・ノワール ソノマ・コースト 生産地...

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カレラ セントラル・コースト ピノ・ノワール [2021]750ml 【正規品】 (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

4,580

カレラ セントラル・コースト ピノ・ノワール [2021]750ml 【正規品】 (赤ワイン)

「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と称され、不動の人気を誇る生産者のスタイルを感じる1本。 「カリフォルニアのロマネ・コンティ」「ニューワールドにとどまらず、地球上で最も賞賛できるピノ・ノワールのスペシャリスト」と大絶賛され、今や不動の人気を誇る造り手であるカレラ。カレラの歴史は今から40年以上前にさかのぼります。エール大学を卒業し、オックスフォード大学に留学した創業者のジョシュ・ジェンセン氏は、ワインの仕事をしようと決心し渡仏。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ、ドメーヌ・デュジャックで働き、そこで優れたブルゴーニュワインの個性は石灰岩の肥沃な土壌から生み出されることを知りました。新世界のピノ・ノワールのパイオニアとして世界中で絶大な人気を誇るカレラですが、2017年に昔からの親交があったカリフォルニア・メルロの先駆者ダックホーンに売却されたことで話題となりました。 「セントラル・コースト ピノ・ノワール」は、セントラル・コースト地区の厳選した買いブドウから造られます。自社畑のマウント・ハーランに比べ、リリース後すぐでも飲み易く、気軽に親しめる味わい。それが「セントラル・コースト」最大の魅力。スタンダードな普段飲みとして世界中のワインラヴァーより愛されています。 熟したアメリカンチェリーやプラムの香りにスパイス。熟したブラックベリー、プラムやチェリーの味わいが広がります。濃密できめ細やかな素晴らしいタンニンと綺麗な酸味のバランスが取れたピノ・ノワールです。 CALERA CENTRAL COAST PINOT NOIR カレラ セントラル・コースト ピノ・ノワール 生産地:アメリカ カリフォルニア セントラル・コースト 原産地呼称:AVA CENTRAL COAST ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:14.5...

あす楽
パッツ・アンド・ホール ソノマ・コースト ピノ・ノワール [2018]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

7,920

パッツ・アンド・ホール ソノマ・コースト ピノ・ノワール [2018]750ml (赤ワイン)

カリフォルニアのプレミアムなピノ・ノワールとシャルドネを手掛けるパッツ・アンド・ホール! シナモンやクローブなどのスパイス、チョコレートなどのニュアンスがあり、口当たりはとても滑らかなワインです。 1988年、ドナルド・パッツ氏とジェームス・ホール氏、アン・モーゼズ女史、へザー・パッツ女史の才能あふれる4人により設立され、シャルドネとピノ・ノワールに特化したワイン造りを行っています。上質なワインの生産に携わってきた経験を活かし、ジェームス ホール氏が醸造責任者としてワイナリーを率いています。 ロシアン リバー ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ カウンティ、ソノマ コースト、サンタ ルチア ハイランズ、それぞれの土地の個性を表現し、最大限生かすことを重視してワイン造りを行い、現在ではカリフォルニアを代表するワインの一つとして評価されています。 「ソノマ・コースト ピノ・ノワール」は、ソノマ・コーストの北端に位置し、太平洋から数キロしか離れていないため、非常に冷涼な気候となる畑。痩せた砂質のゴールドリッジ土壌により、収量が自然と低くなる。熟したクランベリーやブラックベリーのアロマに、ラベンダーや土、シャルキュトリーの香ばしいノートが深みを与えている。口に含むと驚くほど表現力豊かな果実が躍動的に広がり、長く多層的なフィニッシュへと続いていく。 PATZ AND HALL SONOMA COAST PINOT NOIR パッツ・アンド・ホール ソノマ・コースト ピノ・ノワール 生産地:アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ソノマ 原産地呼称:AVA. SONOMA COAST ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:14.5% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディPatz & Hall / パッツ&ホール...

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モルレ アン・ファミーユ ピノ・ノワール ソノマ・コースト [2014]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

18,700

モルレ アン・ファミーユ ピノ・ノワール ソノマ・コースト [2014]750ml (赤ワイン)

カリフォルニアの自然とフランスのワイン造りをみごとに融合させた 「モルレ・ファミリー・ヴィンヤード」 シャンパーニュの造り手一族に生まれたルーク・モルレ。カリフォルニアの自然とフランスのワイン造りをみごとに融合させた 「モルレ・ファミリー・ヴィンヤード」。モルレは、カリスマワインメーカー ピーター・マイケルに関わった躍進するワイン醸造家の一人として知られます。 2006年のファーストヴィンテージは、「DRCのリシュブールを想起させる」とロバート・パーカーに大絶賛されました。陽光を浴びた果実味と、繊細なエレガンスが同居する彼のワインは、世界を魅了し続けています。 「モルレ アン・ファミーユ ピノ・ノワール ソノマ・コースト」は、私たちの家族は何世代にもわたって、フランスでピノ・ノワールを栽培してきました。収穫のたびに、子供たちがカリフォルニア・ソノマコーストのピノ・ノワールの小樽を踏みしめながら、この伝統的な取り組みを祝うのが私たちの楽しみです。家族のお祝いやカジュアルな集まりには、この手作りのワインを「En Famille」するのがおすすめです。 強烈なラズベリー、ワイルドストロベリー、フォレストフロア、土の香り(グラファイト)、非常にリッチで複雑、革のような余韻のあるフィニッシュです。10年以上、優雅に熟成することでしょう。 MORLET Pinot Noir En Famille モルレ モルレ アン・ファミーユ ピノ・ノワール ソノマ・コースト 生産地:アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ソノマ 原産地呼称:AVA. FORT ROSS SEAVIEW ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ワインアドヴォケイト:94 ポイント Release Price $105 Drink...

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