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5,368円
2020年は収穫量激減! 推薦グラス ジャン& ジャン・ルイ・トラペ / ブルゴーニュ・パステゥグラン・ア・ミニマ [2020] Jean & Jean-Louis Trapet / Bourgogne Passetougrain a Minima 2020 セパージュ: 【ピノ・ノワール、ガメイ】 国地域: フランス / ブルゴーニュ・ ブルゴーニュ・パステゥグラン 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス ピノ ノワール種50%、ガメ種50%。1965年に植樹されたジュヴレ シャンベルタン村の「Grands Champs(グラン シャン)」の区画が中心ですがマルサネの「Grand Poirier(グラン ポワリエ)」という区画に植えられているガメも使われています。ガメという品種はとても力強いので醸造の段階では亜硫酸は添加していません。2つの品種の相性は抜群で、ピノ ノワール種の酸と繊細さ、ガメ種の果実味とパワーのバランスがうまく取れているワインです。 【rouge】 【bourgogne】 【v2020】 【wakaumaaka】 【nature】
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8,503円
オレゴン自然派の新星! 推薦グラス ヤマキリ・ワイン / ヤマキリ・ピノ・ノワール・フィリグリーン・ファーム [2016] Yamakiri Wine / Yamakiri Pinot Noir Fligreen Farm 2016 セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: アメリカ・オレゴン 飲み頃情報: 今から インポーター: クラモチ 私たちのピノノワール葡萄は、アンダーソンヴァレーのフリグリーンファーム(FligreenFarm )を使用しています。この葡萄園はデメテール認定のバイオダイナミックの畑です。この畑は葡萄畑であり、果樹園そして農園でもあり生態系を形成しています。川からの肥沃な土壌と日々の寒暖の気温差そして山からの霧が良質なピノノワールを育てる理想的な条件となっています。 色は明るいルビー、ガーネットカラー。チェリー、ブルーベリー、ブラックティー、2015年に比較してより豊かな複雑さと力強さを感じる。生き生きした果実と土壌そして魅惑的な森の香りが立ち上がります。味わいはチェリー、ブルーベリーの果実味と凝縮したタンニンが果実味を包み口中にダイナミックに広がります。アフターは濃醇な旨みと集中力が最後の一滴まで続き、将来更にスケールが大きくなることを予感します。 【rouge】 【america】 【ピノ・ノワール100%】 【v2016】 【kiwami】
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22,968円
グージュ家で初めて発見されたピノ・ノワールの白品種で作られる 推薦グラス ドメーヌ・アンリ・グージュ / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・ラ・ペリエール [2020] Domaine Henri Gouges / Nuits-St-Georges Premier Cru La Perriere 2020 セパージュ: 【ピノ・ブラン100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / ニュイ・サン・ジョルジュ 飲み頃情報: 2024年以降 インポーター: フィネス ピノ ブラン種100%。1級区画「クロ デ ポレ サン ジョルジュ」に植えられていたピノ ノワールが突然変異したもので、ドメーヌ創始者のアンリ グージュ氏が発見したのでドメーヌでは「ピノ グージュ」と呼ばれています。畑の広さは0.4haほどありますが腐敗が起きやすい区画で平均収量は20hl/haほど、元々は石切り場だった場所で多くの石を含む石灰質土壌になっています。ステンレスタンクで醗酵させ、新樽30%で約12ヵ月熟成、コラージュはせず瓶詰前に軽くフィルターを掛けます。ミネラル豊かで透明感があり、とても複雑な味わいがあるワインです。 【blanc】 【bourgogne】 【v2020】 【kiwami】
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9,559円
現在ブルゴーニュにおいて注目を浴びているギーヤール! 推薦グラス ドメーヌ・ミシェル・ギイヤール / ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ・オー・コルヴェ [2020] Domaine S.C.Guillard / Gevrey-Chambertin VV Aux Corvve 2020 セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / ジュヴレ・シャンベルタン 飲み頃情報: 今から インポーター: サンリバティ ギイヤールは果実のフルーティーさと柔らかできめ細やかなタンニンを得ることを大切に、ワイン造りを行っています。 ピノ・ノワール100%/樹齢65年/土が深く石灰質。漫画、「神の雫」にも掲載され注目を浴びたキュヴェ。 2017VT:暗めの紫がかった色合い、洗練された紫のバラやデーツ、オレンジピールの入ったチョコレート。複雑なニュアンスとグランクリュのような長命さを予感させる余韻とフィネス。 【rouge】 【bourgogne】 【v2020】
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16,390円
2019年は質感が一段上がった! 推薦グラス ロベール・シュヴィヨン / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエール [2019] Domaine Robert Chevillon / Nuits-Saint-Georges Premier Cru les Perrieres 2019 セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / ニュイ・サン・ジョルジュ 飲み頃情報: 2024年以降 インポーター: ラフィネ 【品種】ピノ・ノワール100% 【畑名】「Perri?res/ペリエール」はフランス語で「採石場」を意味します。 【畑立地】ニュイサンジョルジュ南部、標高260〜275m、東南東向き、傾斜15度 【区画面積】0.60ha 【テイスティングノート】 緻密で深みのある美しい色合いで、若いうちからフレッシュで 凝縮した果実味があり飲む人を魅了します。しっかりとした構造 は一貫していますが、熟成するにつれて丸みを帯びたシルクの ような舌触りを楽しめるようになり、美しい酸はしっかりと保たれ たままで、アルコール漬けのチェリー、ミネラル香、甘草、バル サミコ、松脂、動物の革など複雑なアロマを放ち、非常に詩情 豊かな仕上がりを見せています。 【アルコール度数】13.5% 【rouge】 【bourgogne】 【v2019】 【kiwami】【wakaumaaka】
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30,030円
年々レベルアップ!ブルゴーニュを代表する作り手! 推薦グラス ドメーヌ・アンリ・グージュ / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・プリュリエ [2021] Domaine Henri Gouges / Nuits Saint Georges 1er Cru Les Pruliers [2021] セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / ニュイ・サン・ジョルジュ 飲み頃情報: 2025年以降 インポーター: フィネス ピノ ノワール種100%。畑の広さは約1.8haでニュイサンジョルジュ村のボーヌ側に位置し、標高の高い所の土壌は石灰質が多くミネラルが豊富で、低い所は粘土質が多く味わいに深みを与えます。また、樹齢15年の若木と最高で樹齢70年にもなる古木をアサンブラージュして造ることで新鮮さとミネラル、獣肉のような野性的な果実味と凝縮感を表現しています。当ドメーヌが単独所有する1級区画「クロ デ ポレ サン ジョルジュ」と標高や樹齢などの条件は同じですが、テロワールの影響から全く違う味わいになります。 【rouge】 【bourgogne】 【v2021】
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12,826円
非常に珍しいブレのマール 推薦グラス ピエール・ブレ / マール・ド・ブルゴーニュ Pierre Bouree / Marc de Bourgogne セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ジャパン・インポート・システム 「フィーヌ」がワインそのものを蒸留したお酒であるのに対し、発酵したブドウの絞り滓を蒸留したものがこちらの「マール」ですがフィーヌともども、食後酒として楽しめます。 【rmarc】
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21,862円
飲み頃だからこそ抜群に美味しい!超お勧め厳選ブルゴーニュ赤3本セット!【ワインセット】 ブルゴーニュのピノ・ノワール!こんな魅力的な世界は世界中探してもなかなかありません。でも、コンディションの問題、飲み頃の問題で失敗ばかり、、という方が多いのではないでしょうか。私たちが試飲を繰り返しとにかく感激もののピノ・ノワールだけを厳選してお届けします。素晴らしく官能的な世界に浸ってください。 セット内容:3本(赤3本) 【1】ドメーヌ・ロワイエ / マランジュ・プルミエ・クリュ・クロ・ルソー [2021] 赤ワイン:フランス / ブルゴーニュ コートシャロネーズの最北端、コートドボーヌとの境界であるコートデュクーショワ(C?tesduCouchois)に位置する当ドメーヌ。ボーヌの町から車で1時間近くかかり、葡萄畑よりも牧草地帯のほうが多い山間の村にひっそりと佇んでいます。現当主であるジャンクロード氏の祖父が畑を開墾し、1966年からワイン造りを始めました。所有する畑は12haで約7割がピノノワールで残りがシャルドネとアリゴテになります。 【2】ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー / ブルゴーニュ・ルージュ[2018] 赤ワイン:フランス / ブルゴーニュ / AOCブルゴーニュ ピノノワール種100%。ヴォーヌロマネ村とニュイサンジョルジュ村にある畑の広さは約0.9ha、粘土石灰質土壌で樹齢は約30年になります。サクランボやカシス、ブラックベリーのようなアロマ、ザクロや牡丹のようなニュアンスも感じられます。しなやかで繊細な口当たり、ふっくらとした果実味でタンニンもきめ細やか、余韻は涼しげで軽やかなのでスッキリした味わいです。 【3】ドメーヌ・クロード・デュガ / ブルゴーニュ・ルージュ [2020] 赤ワイン:フランス / ブルゴーニュ /...
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1,848円
日本初輸入の秀逸なピノ! 推薦グラス ムーラン・ド・ガサック / テラス・ド・ギレム・ピノ・ノワール [2015] Moulin de Gassac / Terrasses de Guilhem Pinot Noir 2015 セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス・ラングドック&ルーション 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス 当主のエメ・ギベール氏が1978年にファースト・リリースした マス・ド・ドーマス・ガサックは著名なワイン研究家やジャーナリストによって、ボルドーのグラン・ヴァンと比較評価されたことから世界的注目をあびました。テラス・ド・ギレムはエメ・ギベール氏が総合ディレクターを勤めるムーラン・ド・ガサック社で、「伝統のワイン造り」を信念に デイリーワインとして醸造しているものです。今まではレストラン以外ではほとんど飲めなかったワインです。実は今回紹介するキュヴェは今までも日本に輸入されていたのですが、ここ2?3年で急激に品質が高くなってきたのです。フランスではあまり生産者同士の交流が少なかったのですが、最近は交流が増え技術的な部分での進歩が著しいのです。そういった影響か、明らかに品質が上がり、この価格帯では抜群の出来映えになってきたのです。まさにワインホリックのスタンダードワインとして今後も扱っていきたいと思っています。 【rouge】 【ピノ・ノワール100%】 【v2015】 【wakaumaaka】
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25,839円
2019年は早熟で柔らかく享楽的! 推薦グラス ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー / シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・コンボット [2019] Domaine Chevigny Rousseau / Chambolle Musigny Premier Cru Les Combotte [2019] セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / シャンボール・ミュジニー 飲み頃情報: 2024年以降 インポーター: フィネス 1級「AuxCombottes(オーコンボット)」の区画に約0.1haの畑を所有、粘土石灰質の土壌に樹齢約45年の葡萄が植えられています。コンボットのキャラクターは繊細さと濃厚さのハーモニーで、スミレやサクランボ、イチゴなどのアロマ、時間と共にスパイシーでトリュフのようなニュアンスも出てきます。たっぷりとした口当たりでリッチで滑らか、タンニンもデリケートですがしっかりしたストラクチャーもあります。 【rouge】 【bourgogne】 【v2019】 【wakaumaaka】
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13,926円
現在発売されているマールの頂点! 推薦グラス ジャクロ / フィーヌ・ド・ブルゴーニュ 15年 43% Jacoulot / Fine de Bourgogne 15y 43% セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス・ブルゴーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: エイコーン 創業者のヴィンセント・ジャクロは1864年にブルゴーニュ南部、ボジョレ地方の中心に位置するロマネシュ・トラン(Romaneche-Thorins)で生まれました。若い頃からオードヴィに魅せられたヴィンセントは、1891年に友人のワイン生産者からブドウを入手して、マールの蒸留を開始。『メゾン・ジャクロ』が誕生しました。創業からほどなくヴィンセントの名声は広まり、『ジャクロ・オードヴィ』の成功は地元のみならず、各地で優れた評価を得ました。著名なコンペティションで受賞した数々のメダルは、品質を証明しています。ラベルに記された『L'Authentique Jacoulot オーセンティック・ジャクロ』の署名は、同社のブランドとしてよく知られていますが、それは愛好家にとって品質の証であり、お気に入りのブランドを意味するニックネームになりました。1世紀以上前の創業以来『メゾン・ジャクロ』は、素晴らしい伝統と、テロワール由来のテイスト・イノベーションを永続させています。コニャックやアルマニャックと同様にフィーヌ・ド・ブルゴーニュは、ワインを蒸留したAOCブランデーです。蒸留後、ロマネシュ・トランの自社セラーで長期間熟成されます。 【fine】
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18,238円
ブルゴーニュでもトップクラスの素晴らしさ!(写真はサンプル) 推薦グラス ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ / ヴォルネイ [2021] Domaine Marquis Dangerville /Volnay 2021 セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / ヴォルネイ 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス ブルゴーニュでもトップクラスの評価を得ている造り手で最近ではあまり市場に出回らない稀少ワインだ。80年代は早熟で熟成したときの姿が非常に魅力的だったが、長い間非常に評価は高いのだが首をかしげるワインを作っていた生産者でもある。ところが2006年に銀行家だった長男が後を継ぐことで見事に返り咲いたのだ。ビオディナミに転向したということもあってかとにかく一流の名にふさわしいワインに生まれ変わった。基本的にマルキ・ダンジェルヴィーユのワインはドライ傾向だが、これは熟成によってこそ甘みが現れる典型例で若干早熟にはなったもののやはり熟成を待つことで劇的に変わるワインでもある。伝統ある貴族らしくそこには気品が漂っている。赤に関してはとにかく酒質が素晴らしく他の生産者とは明らかに違う個性が明確で上品さが際立っている。オフヴィンテージでさえけっしてしゃばしゃばしたようなワインを作ることはない。早熟なとしながらけっして酷いワインを作らない造り手なので当然ある程度は寝かせてから楽しんで欲しい。 【rouge】 【bourgogne】 【wakaumaaka】 【v2021】
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39,677円
限定6本 推薦グラス クロード・デュガ / マール・ド・ブルゴーニュ Claude Dugat / Marc de Bourgogne セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス ブルゴーニュでもかなり人気の高い造り手として知られるクロード・デュガ。グリオット・シャンベルタンは極端に収穫量が少なく貴重なワインとして知られる。フィネスが輸入するワインは村名のジェブレ・シャンベルタンとブルゴーニュ・ルージュ、シャルム・シャンベルタンのみ。非常に凝縮感があってかなりレベルが高い。今回はなんとクロード・デュガが3作目リリースのマールです。43%で2005年に収穫されたブルゴーニュ・ルージュ以外の絞りかすで作られたマールです。限定6本! 【Marc】 【spirits】 【bourgogne】 【v2005】
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26,491円
あまりにもの旨さに驚く最高のアメリカワイン!【ワインセット】 アメリカワインは力強い酒質のためにコンディションがおろそかになっているワインが多く、大柄で酸の少ないワインがアメリカワインだと思っている方が多いようです。コンディションの良いアメリカワインを飲めば、本来持つ素晴らしさはなんと次元の違うものかと言うことが分かります。宣伝によって有名になった銘柄が良いわけではなく、隠れた名品があるのです。目から鱗のアメリカワインを是非お試しください。 セット内容:3本(赤3本) 【1】モンティノア・エステイト / グレイアムズ・ブロック・セブン ピノ・ノワール [2013] 赤ワイン:アメリカ・オレゴン 現在の当主はルディ・マルケージ氏。そのルディの祖父母にあたる、カルロとローザは北イタリアのトレンティーノ出身です。自給自足の生活をしながら暮らし、ワインもまた同様に造っていました。彼らがアメリカの南東へと移住してきたとき、そこでもまた同じように、自分たちの昔からの伝統とともに生きてきました。そしてそれは、孫であるルディ・マルケージにも受け継がれています。オレゴンというワイン生産地域に心をつかまれてしまいました。ルディは、彼が好むフランス産ワインの多くがビオディナミを実践して栽培されていると気づき、2003年からビオディナミをモンティノア・エステイトで実践し始めました。2007年までにワイナリーでデメターのビオディナミガイドラインに沿うようになりました。2008年にステラーからオーガニック認証を、デメターからビオディナミ認証を取得しました。イタリア人の血を引くルディが目指すのは、食事に寄り添うワイン。彼が食べて育った北イタリア料理を思い浮かべながら、様々な食事に合わせられる味わいを目指しています 【2】アンビス・エステイト / ヴェヌスタス ...
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10,439円
2021年は早熟で美味しい! 推薦グラス ドメーヌ・ガニャール・ドラグランジェ / シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ [2021] Domaine Gagnard Delagrange / Chassagny-Montracchet Premier Cru 2021 セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / ピュリニー・モンラッシェ 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス 古典的ブルゴーニュの姿を今に再現する本家本元ガニャール・ドラグランジェ。ガニャール・ドラグランジェは、ガニャール一族の本家本元とも言える家柄、古典的なスタイルの白だけではなく赤が得意な点で他のガニャールとは一線を画すといっても良い。ではどんな赤なのかというと、今時珍しいかなり古典的スタイルの赤で、それだからといってルイレミーのような熟成しないとその真の姿を現さないわけではなく、意外と早く開いてくるそれでいて今時無いブルゴーニュ好きの好みをピンポイントで押さえているような魅力を持っているのである。ドライでいながらも酸がぎすぎすしていない、絶妙のバランス。非常に貴重な存在といって良いと思う。とにかく今回入荷したワインはフィネスが輸入した非常にコンディションの良い蔵出し。他のインポーターが並行輸入したワインとは物が違います。本来のガニャールのワインの素晴らしさを十二分に堪能してください。 【rouge】【bourgogne】【v2021】
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18,953円
現在発売されているマールの頂点! 推薦グラス ジャクロ / マール・ド・ブルゴーニュ 20年 43% Jacoulot / Marc de Bourgogne 20y 43% セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: エイコーン 創業者のヴィンセント・ジャクロは1864年にブルゴーニュ南部、ボジョレ地方の中心に位置するロマネシュ・トラン(Romaneche-Thorins)で生まれました。若い頃からオードヴィに魅せられたヴィンセントは、1891年に友人のワイン生産者からブドウを入手して、マールの蒸留を開始。『メゾン・ジャクロ』が誕生しました。創業からほどなくヴィンセントの名声は広まり、『ジャクロ・オードヴィ』の成功は地元のみならず、各地で優れた評価を得ました。著名なコンペティションで受賞した数々のメダルは、品質を証明しています。ラベルに記された『L'Authentique Jacoulot オーセンティック・ジャクロ』の署名は、同社のブランドとしてよく知られていますが、それは愛好家にとって品質の証であり、お気に入りのブランドを意味するニックネームになりました。1世紀以上前の創業以来『メゾン・ジャクロ』は、素晴らしい伝統と、テロワール由来のテイスト・イノベーションを永続させています。ピノ・ノワールのみをブドウの茎などを取り除いた搾りかすを使用しています。 【marc】
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17,391円
現在発売されているマールの頂点! 推薦グラス ジャクロ / フィーヌ・ド・ブルゴーニュ 20年 43% Jacoulot / Fine de Bourgogne 20y 43% セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス・ブルゴーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: エイコーン 創業者のヴィンセント・ジャクロは1864年にブルゴーニュ南部、ボジョレ地方の中心に位置するロマネシュ・トラン(Romaneche-Thorins)で生まれました。若い頃からオードヴィに魅せられたヴィンセントは、1891年に友人のワイン生産者からブドウを入手して、マールの蒸留を開始。『メゾン・ジャクロ』が誕生しました。創業からほどなくヴィンセントの名声は広まり、『ジャクロ・オードヴィ』の成功は地元のみならず、各地で優れた評価を得ました。著名なコンペティションで受賞した数々のメダルは、品質を証明しています。ラベルに記された『L'Authentique Jacoulot オーセンティック・ジャクロ』の署名は、同社のブランドとしてよく知られていますが、それは愛好家にとって品質の証であり、お気に入りのブランドを意味するニックネームになりました。1世紀以上前の創業以来『メゾン・ジャクロ』は、素晴らしい伝統と、テロワール由来のテイスト・イノベーションを永続させています。コニャックやアルマニャックと同様にフィーヌ・ド・ブルゴーニュは、ワインを蒸留したAOCブランデーです。蒸留後、ロマネシュ・トランの自社セラーで長期間熟成されます。 【fine】
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27,129円
旨味に溢れたシャンパン3本セット【ワインセット】 旨味の載った印象的なシャンパン セット内容:3本(泡3本) 【1】ジョゼ・ミッシェル / ブリュット・スペシャル・クラブ [2014] :フランス・シャンパーニュ 品種:ピノ・ムニエ、シャルドネ 植樹:1920年代 土壌:粘土・石灰質 ステンレスタンクにて醗酵(一部樽発酵)。 樽熟成ワインをアッサンブラージュする。 ステンレスタンクとバリック樽で6ヶ月熟成 その後瓶内澱上熟成 良年のみ造られる特別キュヴェ。 外観:輝かしい黄色、細かく生き生きとした泡。 香り:素晴らしい美しさと上品で複雑なアロマ。ノワゼット、焼きアーモンドと花(バラ)を思わせる香り。 味わい:グリルしたパン、黄色い果実のコンポート、かすかな花のアロマに加え、素晴らしく美しい厚みのあるヴォリューム、良質で滑らかな口当たり。 【2】リシャール・シュルラン / ブリュット・キュヴェ・ジャンヌ [2015] :フランス・シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール 植樹:1974年、1980年 位置:標高205〜220m、南向き 土壌:粘土・石灰質 小樽(一部新樽、5年目までの古樽を使用)で12日間発酵 オーク樽(一部ドゥミ・ミュイ)で7ヶ月熟成 畑:FiolesdeCellessurource 由来:5代目リシャールの祖母への信愛と敬意を表して名付けた。 【3】パスカル・マゼ / ブリュット・ミレジメ・プルミエ・クリュ [2014] :フランス・シャンパーニュ ファンに支えられ、フランス国内の消費がほとんどです。時間がつむぐ複雑で澄んだ味わいです。 品種::ピノ・ムニエ34%、シャルドネ33%、ピノ・ノワール33%(シニー、リュード、アンボネの畑) プヌマティックでプレス、キュヴェの果汁のみを使う。マロラクティック醗酵をし...
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13,836円
激旨ブルゴーニュ・ルージュ3本セット!【ワインセット】 激旨ブルゴーニュ・ルージュ3本セット! セット内容:3本(赤3本) 【1】ドメーヌ・ロワイエ / ブルゴーニュ・コート・ド・クショワ・キュヴェ・エクスプレッション [2021] 赤ワイン:フランス / ブルゴーニュ ピノノワール種100%。通常クショワの畑よりさらに良い区画の葡萄を使用。醸造方法は上記と同じですが、熟成を新樽80%、1年樽20%で18ヵ月間行っているのでより長熟タイプのワインになっています。スパイシーな赤や黒い果実のアロマ豊か、たっぷりとした果実味にバニラのニュアンスも感じられ、タニックで力強い味わいながらも丸みとリッチさも兼ね備えています。 【2】ドメーヌ・ド・ヴェルニュス / モルゴン [2020] 赤ワイン:フランス / ブルゴーニュ / ボジョレー ガメ種100%。標高250mに位置する火山性堆積土壌の「L`?v?que(レヴェク)」と沖積土壌の「ChampL?vrier(シャンレヴリエ)」の葡萄を使用。畑の広さは約2haで樹齢は約65年、除梗90%で熟成は樫樽で行われています。香りは柔らかく果実のアロマが豊かで洋菓子のような甘い香りも感じられます。口当たりは丸くたっぷりとしていて飴玉のような甘い風味もあり、軽やかで飲みやすい味わい。若いうちから飲むこともできますが、ポテンシャルはあるので熟成させても面白いワインです。 【3】ドメーヌ・クリスチャン・ベラン・エ・フィス / ボーヌ・ロンボワ [2021] 赤ワイン:フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌ ピノノワール種100%。粘土石灰質土壌の「Longbois(ロンボワ)」の区画に植えられている1968年植樹の葡萄が中心。ステンレスタンクで約3週間醗酵させ、新樽20〜30...
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50,463円
フランス・ブルゴーニュ・ポマール飲み比べセット【ワインセット】 ポマールは当たり外れの多い地域という認識が強く生産者による実力の差が多いが良く選べば実はかなり素晴らしいワインが多い! セット内容:4本(赤4本) 【1】ドメーヌ・ド・ラ・ビュイシエール(ダヴィッド・モロー) / ポマール レ・ディゴネル [2020] 赤ワイン:フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌ・ポマール サントネのピノ・ノワールのイメージを覆すほどの力量を持つドメーヌ。1984年生まれのダヴィッド・モローは、若くして叡智に輝き常に前進している。2009年に祖父の畑を受け継ぎ、ドメーヌをスタート。すでにディジョンのブルゴーニュ大学でエノロゴ資格を取得していた。ボーカステル、ユベール・ラミー、DRCのほか、ニュージーランドでも経験を積んでいる。栽培はリュット・レゾネではあるが、「より自然な畑に戻すことが自分たちの使命」と語り、ダヴィッドなりに納得のいく栽培方法を模索中。サントネに所有する三つのプルミエ・クリュのうち二つは1964年植樹、マランジュは1943年と47年植樹の貴重な古木のみ。醸造初期には6日前後、13℃前後の低温浸漬を経て、バリックの新樽を1/3ほど使用するが、不自然に造り込まれたトーンは皆無。ヴィンテッジによりサントネの1級が、上質なシャンボール・ミュジニーかモレ・サン・ドニの1級を思わせる、純粋で洗練され、きめ細かな質感と優美なニュアンスを帯びることは、この造り手では珍しくない。2014年VT以降の毎年の品質向上は特に目覚ましい。 【2】ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ポマール [2020] 赤ワイン:フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌ・ポマール ピノ ノワール種100%。畑はプルミエ クリュのLes Combes(レ コンブ...
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19,635円
極めつけのグルナッシュ主体のワイン飲み比べ4本セット!【ワインセット】 熟成するとピノ・ノワールのような複雑さを示すグルナッシュ。シラーとは違った見事な複雑さ。グルナッシュの真価を確認してください。 セット内容:4本(赤4本) 【1】モメント・ワインズ / グルナッシュ・ノワール [2019] 赤ワイン:南アフリカ・オーバーバーグ オーバーバーグのボット・リヴァー、ボーモン・セラーでワインメーカーを勤めていたマーリーズ・ニーマン氏は、本業の傍ら、彼女自身のブランドとしてモメント・ワインズという名前で2011年にグルナッシュをボトリングします。その後数年間兼業を続けたのち、2014年にボーモン・セラーを去り、独立しました。ワイン産地を旅するなかで特に旧世界の考え方、すなわち、ワインは太陽・土壌・水・地球・関わる人々とその人々のアイデア・経験に大きく左右されると思うに至ります。ウエスタン・ケープのテロワールをボトルに再現すべくブッシュ・ヴァインや樹齢の高いブドウ畑に焦点を当て、出来る限りをブドウ自身の持つ力に任せ栽培、醸造を行っています。 自身が恋に落ち、自身のブランド・キャリアはこの品種から始まりました。スワートランドとフール・パールドバーグの風化した花崗岩土壌に植えられたブッシュ・ヴァインからはエレガントで純粋な個性を感じ取ることが出来ます。 【2】ヴァルテル・デ・バッテ / セリコ [2013] 赤ワイン:イタリア・リグーリア リグーリア東部スペツィア、ただでさえ貴重なワインであるチンクエ テッレの造り手の中でも、徹底したこだわりを持つ造り手、ヴァルテル デ バッテ。ワインを造るだけでも貴重といわれる環境の中、薬品類や肥料に頼るのではなく、自然環境を尊重し、土地、ブドウ樹の自然バランスを尊重した栽培。しかもさらに収穫量を抑え...
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11,572円
スタンダードシャンパン! 推薦グラス ジョゼ・ミッシェル / ブリュット・トラディション 1500ml Jose Michel & Fils / Brut Tardition 1500ml セパージュ: 【ピノ・ムニエ70%、シャルドネ30%】 国地域: フランス / シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ ピノ・ムニエを中心とする黒葡萄の生産者として非常に有名で、他の生産者への葡萄の供給もしている。レコルタン・マニュピュランとして非常に優秀なシャンパンを送り続けているが、このスタンダードシャンパンでもかなりレベルが高い。ここ数年の酒質の上昇度は目を見張るものがありスタンダードでここまで安定し美味しいシャンパンはそう無いだろう! 【cs】【champagne】 【wakaumaawa】 【mg】
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[2021]年は収穫量激減! 推薦グラス ジャン& ジャン・ルイ・トラペ / マルサネ・ブラン [2021] Jean & Jean-Louis Trapet / Marsannay Blanc [2021] セパージュ: 【シャルドネ100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / マルサネ 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス シャルドネ種約90%、残りはアリゴテ種、ピノ グリ種、ピノ ブラン種です。畑は「Grasses T?tes(グラス テット)」という赤と同じ区画にあり、広さは約0.25ha、1970年と1997年に植えられた葡萄から造られます。アルコール醗酵序盤はステンレスタンクで、その後は228?の樫樽(新樽20〜30%)で醸造されています。あんずのようなアロマ、ハツラツとした酸味と豊かな果実味、余韻も長くしっかりした味わいです。 【blanc】 【bourgogne】 【v2021】 【wakaumashiro】 【nature】
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19,698円
ガメイ飲み比べ4本セット【ワインセット】 ボジョレー地区の他ロワールなどでも多く作られるガメイは今大きく姿を変えています。ピノにも負けていない素晴らしいガメイをご堪能ください。 セット内容:4本(赤4本) 【1】ギー・ブルトン / シノーブル・キュヴェ・レアー [2019] 赤ワイン:フランス・ブルゴーニュ・ボジョレー 自然派の造り手で樽はDRCの古樽が使われかなり以前から注目されている生産者の一人。フィネスがここのモルゴン・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュを輸入し以前からそのワインの素晴らしさに感嘆していた。モルゴンの地域では間違いなくトップ生産者でガメイ嫌いの人でも十分に楽しめるポテンシャルの高さを持っているがボジョレーは古木から作られるモルゴンとは違ったもっと優しい雰囲気のガメイで質感はエレガントで見事。ガメイの悪いイメージは今崩れつつある。黙って出されるとまるでピノである。新キュヴェ 【2】アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ / ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・マドゥロン 赤ワイン:フランス / ジュラ 【品種(1)】ガメイ 《産地》ボジョレー地区モルゴン産村 《樹齢》約40年【品種(2)】トゥルソー 《産地》ジュラ地方 《樹齢》約40年【土壌】花崗岩、泥混じりの石灰質 【収量】50hl/ha 【全房使用率】100%【醸造】昔ながらの円錐形のトロンコニック木樽を用いて、ピジュアージュを足で行い、12℃〜14℃に保ちながら人的介入なしで、野性酵母によりマセラシオン・セミ・カルボニック【マロラクティック発酵】あり【テイスティングノート】サーブする1〜2時間前に抜栓しておくことをお勧めします。6年程熟成可能でしょう。【アルコール度数】14.5% ◆SO2無添加 【3】ドメーヌ・ド・ヴェルニュス / レニエ...
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18,507円
毎日飲みたいスタンダードシャンパン3本セット【ワインセット】 毎日でも楽しめる秀逸なスタンダードシャンパンセット セット内容:3本(泡3本) 【1】ジョゼ・ミッシェル / ブリュット・トラディション スパークリングワイン:フランス・シャンパーニュ ピノ・ムニエを中心とする黒葡萄の生産者として非常に有名で、他の生産者への葡萄の供給もしている。レコルタン・マニュピュランとして非常に優秀なシャンパンを送り続けているが、このスタンダードシャンパンでもかなりレベルが高い。ここ数年の酒質の上昇度は目を見張るものがありスタンダードでここまで安定し美味しいシャンパンはそう無いだろう! 【2】トリシェ ディディエ / ブリュット・プルミエ・クリュ スパークリングワイン:フランス・シャンパーニュ MontagnedeReims(モンターニュドランス)の小高い丘に位置するTroisPuits(トロワピュイ)村の家族経営の生産者が手掛けるシャンパン。北側の斜面で栽培される葡萄からはエレガントなシャンパンが、南側からはパワフルなシャンパンが生まれる。プルミエクリュに格付けされ、約4haの畑を持つ。農薬や化学物質を極力避け、トラクターに低圧式タイヤを使って土壌を活性化。地下8mにある石灰質土壌のトンネルカーヴでシャンパンを熟成させ、気温を12〜13℃に保つ自然のセラーを活用。Trois-Puits周辺の1級に格付けされた複数の村の畑を組み合わせて造られる。葡萄の平均樹齢は25年で、2010年収穫物が主体。白い花やライチのようなアロマが広がり、力強いピノムニエ、ピノノワールの酸味、シャルドネのフレッシュさが調和するハーモニア豊かなシャンパン。 【3】リシャール・シュルラン / ブリュット・キュヴェ・ジャンヌ [2015] スパークリングワイン:フランス...
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2,629円
シェリー業界におけるトップブランド 推薦グラス バルデスピノ / マンサニージャ・エンラマ 375ml 15% Valdespino / Manzanilla Deliciosa 375ml 15% セパージュ: 国地域: スペイン・シェリー 飲み頃情報: 今から インポーター: ジャパンインポートマート ここ最近、本国スペインはもちろん、世界中のシェリーファンの間で、話題になっていたシェリーがあります。マンサニージャ・エンラマと言われるこのアイテムは、ソレラシステムからそのまま直接グラスに注いだかのような、フレッシュな味わいを体験できる稀有なシェリーです。ボデガに行かないと決して味わうことができないと言われたこのアイテムも、最近いくつかの生産者が手がけ、そしてついに昨年、バルデスピノ社からも満を持して登場しました。サンルーカル・デ・バラメダのミラフローレスという単一畑のブドウを使用し、フロール下で5年以上の熟成を経た素晴らしいマンサニージャを、その原酒の個性を失わぬように、冷却ろ過せずに瓶詰めしたものです。通常のマンサニージャでは味わうことのできない、イーストや塩味をしっかりと感じる、まさに今だけ味わうことのできる素晴らしい味わいが楽しめます。バルデスピノのエンラマは毎年春に一度だけ生産されるもので、今を逃せばまた1年味わうことができなくなります。ヘレスの潮風を感じることのできる絶品マンサニージャ、ぜひお試しを! 【sherry】
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15,216円
ソーヴィニョン・ブラン飲み比べ4本セット【ワインセット】 国際品種として非常に有名なソーヴィニョン・ブラン。爽やかで早熟、見事に美味しいワインが沢山あります。 セット内容:4本(白4本) 【1】イニャツ・ニードリスト / ズュートチロル・ソーヴィニョン・リメス [2017] 白ワイン:イタリア / トレンティーノ・アルト・アディジェ ドメーヌ解説:昨年Terlano Sauvignon テルラノ・ソーヴィニョン2000でトレ・ビッキエーリを獲得した才能豊かなイニャツ・ニードリストであるが、2年連続でのトレ・ビッキエーリの獲得はできなかった。この少々残念な気持ちは別として、彼は今回もテイスティングパネリストに一連の優秀なワインを供し、素晴らしい情熱とプロ意識を証明してみせた。テイスティングされた5種のワインは全てグラス2つを獲得したことからも、良い結果だったと言えるだろう。 栽培品種:ピノ・ネーロ、メルロー、ソーヴィニョン、ピノ・ビアンコ、ラグレイン 【2】ドメーヌ・ジェラール・ブレ / サンセール [2021] 白ワイン:イタリア / トレンティーノ・アルト・アディジェ 【品種】ソーヴィニヨン・ブラン100% 【区画】シャヴィニョールの丘の南向きの複数区画【区画総面積】7ha【植樹】1976年【収量】55hl/ha 【土壌】「テール・ブランシュ」と呼ばれるマルヌ・キンメリジャン土壌:1億6,000万年前の海底が隆起した土壌で、微小な牡蠣の貝殻を多く含みます。 【発酵】ステンレスタンクにて、3週間かけてゆっくりと野生酵母による自然発酵 【熟成】ステンレスタンクを用いてシュールリーにて9ヶ月間 【テイスティングノート】素晴らしくアロマ豊かなサンセールで、マンダリンやグレープフルーツ、ハチミツ漬けのレモンやリンゴ、アプリコット...
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43,560円
二度と手に入らない究極のキューバン・ラム 推薦グラス レジェンド・オブ・キューバン・ラム 700ml 45% 1940~1950 Legend of Cuban Rum 700ml 40% 1940~1950 セパージュ: 国地域: キューバ 飲み頃情報: 今から インポーター: ジャパン・インポート・システム “伝説のラム"レジェンド オブ キューバン ラム入荷のお知らせです。 ラベルには「Pre-1962 (1962年以前)」とありますが、実際には1940〜50年代に蒸留され、バルデスピノ社において、ボトリング直前までソレラ・システムで熟成されていた超稀少ラム。 毎年分けてもらえる量は限られており今年も完売必至 【spirits】 【rum】
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4,719円
バーデンホーストでアシスタントを務めるカイル・ダン遺作! 推薦グラス カイル・ダン / スキニー・レッグス・シラー [2017] Kyle Dunn / Skinny Legs Syrah 2017 セパージュ: 【シラー100%】 国地域: 南アフリカ・スワートランド 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ バーデンホースト・ファミリーで栽培や醸造のアシスタントを務めるカイル・ダンによる、自身初のオリジナルワインです。2010年から構想を温めていたといい、毎年の試行錯誤から、ようやくのリリースとなりました。「白ワインが好き」「スキンコンタクトがいいね」というシンプルな自身の好みと、製造の工程でも機械やケミカルなものは一切使用しない、という自然なワイン造りをフィロソフィーとしています。手摘み、足踏み、自然酵母、清澄無し、フィルター無し。正に手造りのワインと言えます。スキニーレッグスという名前は自身の細い脚で造りました。というコンプレックスとユーモラスな皮肉から名付けられています。 【south africa】 【rouge】 【v2017】 【wakaumaaka】 【nature】