ワインショップ 葡萄館
59,180円
アイラ島南部のある蒸溜所でウーガダール湖からの水を仕込水に、 ヘビーピーテッド麦芽(フェノール値50ppm)からつくられるシングルモルトの25年熟成です。 香りは潮のスプレーとともに落ち着きのあるピートスモーク、アップルやネクタリンなどの フルーツが広がり、バタースコッチ、クリスピーなベーコン、ジャスミンティーへと変化します。 口あたりはとても柔らかで、バニラトフィー、アプリコットジャムの甘味にオークスパイスや塩が 程よく混ざり合い、スモークアーモンドとハーブのアクセントが加わります。 フィニッシュにかけてピートスモークが溶け込んだフルーツの甘みが広がり、長い余韻が続きます。 和らいだピートスモークがフルーツの味わいに溶け込み、複雑で奥行きある広がりを見せてくれる、 長期熟成アイラモルトでしか味わえない醍醐味がお楽しみいただける貴重なアイラシングルモルトです。
ワインショップ 葡萄館
1,210円
冷・常温・ぬる燗と幅広い温度帯でお楽しみいただけます。 柔らかな味わい。優しく膨らむ旨味。酸のキレ。どの温度帯で飲んでも安定感のある美味しさです。 天寶一 山田錦 純米酒 原材料 米(広島県産)、米麹(広島県産米) 原料米 山田錦 精米歩合 麹60%/掛80% アルコール度数 15度 容 量 720ml広島県備後の小さな酒蔵「天寶一(てんぽういち)」 柔らかな酸味と、米のうまみ。超軟水が造り出す、究極の食中酒。 ■創業1910年。福山を玄関口に10kmほど北上した場所に位置する“神の辺り"「神辺」。御神酒と呼ばれる日本酒を醸すのにふさわしい名前のこの地で100年以上続く天寶一は、今では福山市唯一の酒蔵です。 ■「和の食材、食文化を最大限に生かす名脇役」をコンセプトに、食と融合し、料理の味を引き立たせながら、飲むほどに旨さを増す「究極の食中酒」を目指しています。 ■仕込み水には地下200mの「古代水」を用い、水と米の味わいを最大限に引き出す造りを追求しています。超軟水と、職人による丁寧な絞りが生み出す「柔らかな酸」は、鮮度の良いキレと心地良い余韻を運んできます。