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シードル / リュー ド ヴァン 日本 長野県 / 750ml / 発泡・シードル

エノテカ・シャトー蔵出しワイン

2,062

シードル / リュー ド ヴァン 日本 長野県 / 750ml / 発泡・シードル

CIDRE / Rue de Vin ワイン造りが盛んな長野県の中でも一際注目を集める 醸造家、小山英明氏が手掛けるワイナリー。 ドライすぎず、ふくよかなリンゴの風味が広がるシードル。 農業従事者の減少によって、日本全国で人の手が入らなくなった農地は 荒廃の一途をたどっています。 Rue de Vin[リュードヴァン]は、荒れ果てた耕作放棄地を開墾し、 ブドウの苗を植えながらワインと共にある豊かな食生活のある世界を 実現するために、長野県東御市に設立されたワイナリー。 代表を務める小山英明氏は、大手電機メーカーのエンジニアを経て、 ワインの世界に飛び込んだ異色の醸造家です。 勝沼や安曇野のワインメーカーを経て、 2008年にRue de Vin[リュードヴァン]をスタートさせました。 Rue de Vinとは、フランス語で「ワイン通り」を意味し、 「東御の地に一本の通りからワインのある文化圏が広がって欲しい」 との思いから命名されました。 自らの醸造所を持たないままでのスタートであったため、 当初は委託醸造という形でヴィラデストワイナリーから 初となる2007年ヴィンテージをリリース。 その後、2010年には自らのワイナリーを完成させ、 自社畑も徐々に広げるなど、躍進を続ける注目のワイナリーです。 彼らが目指すのは“土地の力を引き出したワイン造りと地域再生"。 豊かな農地を取り戻すべくブドウの木を植え育て、ワイン造りをスタート。 健全なブドウを育てるためには過度な農薬や肥料を使用せず、 地面には草花が生い茂り、樹上には多くの昆虫が、土壌には 多くの微生物が暮す豊かな生態系を作り出すことを実践しています。 現在、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、 メルロ、ピノ・ノワールなど複数の品種を栽培。...

タムラ・シードル / タムラファーム 日本 青森県 / 500ml

エノテカ・シャトー蔵出しワイン

1,540

タムラ・シードル / タムラファーム 日本 青森県 / 500ml

TAMURA CIDRE 500ml / TAMURA FARM 風土に育まれ、太陽の恵みをいっぱい浴びたおいしいりんご。 世界に「和のワイン」としてそのクオリティの高さが認められている 上品な酸味と奥ゆかしい甘さが絶妙の味わい。 りんごの生産量日本一を誇る青森県弘前市にある家族経営の農園です。 弘前は年間を通して冷涼で降水量が少なく、また昼夜の寒暖差が大きいため、 実の引き締まった糖度の高いりんごが栽培されています。 “一日一個のりんごを食べると医者いらず"という言葉があるほど栄養価に優れたりんご。 タラファームでは、「より健康的でおいしいりんごを皆様にお届けしたい」というコンセプトのもと、 健康的な土づくりに努め、魚粕、骨粉等をふんだんに使用した 天然ミネラル豊富な自家特製有機質肥料を施し、 さらに贅沢なまでの採光空間をとって健康的な土づくりに努めています。 こちらはタムラファームがりんごのブレンドから酵母の選定まで 試行錯誤の上作り出した念願のシードルです。 2013年産のサンふじ40%、王林30%、ジョナゴールド30%をブレンドしており、 サンふじのすっきりした極上な甘さ、王林の上品な芳香、 そしてジョナゴールドのほど良い酸味が一体となって 贅沢な味わいを生み出しています。 長年にわたり和のティストを追及し、ワイン醸造研究してきた京都の丹波ワインが、 タムラファームりんごのおいしさを最大限に引き出す 「タムラシードル酵母」を開発、製造。 こうして日本人の繊細なティストに合う「和」のシードルが誕生したのです。 グラスに注ぐとりんごの爽やかな香りが広がると共に 繊細な泡が華やかに立ち上ります。 上品な酸味と奥ゆかしさのある糖度の高く甘いりんごの味わいが魅力的。 きりっと冷やして飲むと格別に美味しい、 贅沢なスパークリングです。...

ポム・ドール / リュー ド ヴァン 日本 長野県 / 750ml / 発泡・シードル

エノテカ・シャトー蔵出しワイン

2,750

ポム・ドール / リュー ド ヴァン 日本 長野県 / 750ml / 発泡・シードル

Pomme dOr / Rue de Vin ワイン造りが盛んな長野県の中でも一際注目を集める 醸造家、小山英明氏が手掛けるワイナリー。 完成まで2年半もの間、手間暇をかけて造られるプレミアムシードル。 農業従事者の減少によって、日本全国で人の手が入らなくなった農地は 荒廃の一途をたどっています。 Rue de Vin[リュードヴァン]は、荒れ果てた耕作放棄地を開墾し、 ブドウの苗を植えながらワインと共にある豊かな食生活のある世界を 実現するために、長野県東御市に設立されたワイナリー。 代表を務める小山英明氏は、大手電機メーカーのエンジニアを経て、 ワインの世界に飛び込んだ異色の醸造家です。 勝沼や安曇野のワインメーカーを経て、 2008年にRue de Vin[リュードヴァン]をスタートさせました。 Rue de Vinとは、フランス語で「ワイン通り」を意味し、 「東御の地に一本の通りからワインのある文化圏が広がって欲しい」 との思いから命名されました。 自らの醸造所を持たないままでのスタートであったため、 当初は委託醸造という形でヴィラデストワイナリーから 初となる2007年ヴィンテージをリリース。 その後、2010年には自らのワイナリーを完成させ、 自社畑も徐々に広げるなど、躍進を続ける注目のワイナリーです。 彼らが目指すのは“土地の力を引き出したワイン造りと地域再生"。 豊かな農地を取り戻すべくブドウの木を植え育て、ワイン造りをスタート。 健全なブドウを育てるためには過度な農薬や肥料を使用せず、 地面には草花が生い茂り、樹上には多くの昆虫が、土壌には 多くの微生物が暮す豊かな生態系を作り出すことを実践しています。 現在、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、 メルロ、ピノ・ノワールなど複数の品種を栽培...

ノンアルコール ワイン スパークリング 白 発泡 ヴァンドーム・クラシック / オリエント・ドリンク ベルギー / 200ml /ノン・アルコール 発泡 ・白

エノテカ・シャトー蔵出しワイン

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ノンアルコール ワイン スパークリング 白 発泡 ヴァンドーム・クラシック / オリエント・ドリンク ベルギー / 200ml /ノン・アルコール 発泡 ・白

VENDOME CLASSIC (NON ALCOHOL SPARKLING WINE) 200ml / ORIENT DRINK アルコール度数0.0%!完全なアルコール除去を実現した、 革新的なノン・アルコールスパークリングワイン。 余計な甘さがなく、食事に合う本格的な味わい。 ナイト・オリエントは2009年、ベルギーの飲料メーカーである オリエント・ドリンクによって生まれた ノン・アルコールワインやカクテルのスペシャリスト。 スパークリングワインの他にも多くのノン・アルコール商品を生み出しています。 オーナーのアラン・ジャッケミン氏は、ハラル・フード (イスラム教の教えで、口にすることが許されている食べ物のこと) のビジネスで成功した一人として注目され、オリエント・ドリンクの製品も、 イスラム圏の国々やイスラム教徒の方にも楽しめる製品として成功しました。 現在では、様々な宗教や人種の人々が利用するヨーロッパの高級レストランやホテル、 またエミレーツ航空をはじめとする航空会社等、約14か国で販売されています。 また、その本格的な味わいと品質の高さから国際味覚審査機構(ITQI)認定の「優秀味覚賞」を受賞! そしてパリ国際商品展示会にて、世界中の革新的な商品に 贈られる「SIAL INNOVATION」を受賞しました。 ヨーロッパのみならず、ドバイやアブ・ダビといったイスラム教国でも「ベスト・プロダクト・オブ・ザ・イヤー」に選ばれるなど、様々な評価を獲得し注目を浴びています。 オリエント・ドリンク社が造るノン・アルコールスパークリングは、 アルコール度数0.0%という完全なノン・アルコールであるというだけでなく、 本物のワインから造られているのが最大の特徴。 従来、ノン・アルコール飲料の日本基準は1.0%未満とされており、...

ノンアルコール ワイン 辛口 スパークリング 白 発泡 ヴァンドーム・クラシック / オリエント・ドリンク ベルギー / 750ml /ノン・アルコール 発泡 シャンパン

エノテカ・シャトー蔵出しワイン

1,684

ノンアルコール ワイン 辛口 スパークリング 白 発泡 ヴァンドーム・クラシック / オリエント・ドリンク ベルギー / 750ml /ノン・アルコール 発泡 シャンパン

VENDOME CLASSIC / ORIENT DRINK ほぼ100%本物のワインを原料として造られる、革新的なノンアルコールスパークリングワイン。余計な甘さがない、スッキリとした辛口の味わい。 ベルギーの飲料メーカーであるオリエント・ドリンクは、ノンアルコールワインやカクテルのスペシャリスト。造られる飲料は、様々な宗教や人種の人々が利用するヨーロッパの高級レストランやホテル、航空会社など、多くの国で販売されています。こちらは、より自然なスパークリングワインの味わいを再現しているノンアルコールワイン。余計な甘みはなく、まるで本物のスパークリングワインを飲んでいるような気分にさせてくれる1本です。 味わい 洋ナシや白い花などのフレッシュなアロマ、イキイキと感じる豊かな泡があります。果実味と酸のバランスが良く、クセの無いエレガントな味わい。ノン・アルコール飲料にありがちな余計な甘みはなく、気分はまるで本物のスパークリングワイン。どんな食事とも合わせやすい本格的な仕上がりです。 ブレンド比率 : アイレン(100%) 商品情報 こちらは、スッキリとした辛口の味わいのノンアルコールスパークリングワイン。果実味と酸のバランスが良く、クセの無いエレガントな味わいで、ノンアルコール飲料にありがちな余計な甘みはなく、まるで本物のスパークリングワインを飲んでいるような印象。どんな食事とも合わせやすい本格的な仕上がりです。まるで本物のスパークリングワインのようなシックな外観もポイントです。 従来のノンアルコールワインは、ブドウジュースを混ぜ合わせ、炭酸と香料を加えて風味を似せたものがほとんどでしたが、こちらのヴァンドーム・クラシックは、一度完成したワインからアルコールだけを抜くという、世界でも数社のみが持つ特別な技術で製造されています。まず...

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