メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「ドゥーツ」検索結果。

ドゥーツの商品検索結果全39件中1~39件目

ドゥーツ シャンパーニュ キュヴェ ウイリアム ドゥーツ ブリュット ミレジム 2002 豪華化粧箱入り 箱付 AOC ミレジム シャンパーニュ 白 泡 シャンパン 750ml (ドゥーツ...

うきうきワインの玉手箱

15,098

ドゥーツ シャンパーニュ キュヴェ ウイリアム ドゥーツ ブリュット ミレジム 2002 豪華化粧箱入り 箱付 AOC ミレジム シャンパーニュ 白 泡 シャンパン 750ml (ドゥーツ...

年代 造り手 [2002]年 ドゥーツ 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC ミレジム・シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750mlドゥーツ・シャンパーニュ・キュヴェ・ウイリアム・ドゥーツ・ブリュット・ミレジム[2002]年・重厚ボトル・豪華化粧箱入り・AOCミレジム・シャンパーニュ・e.ロバート・パーカー驚異の96点獲得(今~2020年)(2016年6月30日号) Champagne Deutz “Cuvee William Deutz" Brut Millesime [2002] Gift Box AOC Millesime Champagne 高級辛口ヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家大注目!優れた収穫年のみ超限定で生産される究極高級ミレジム・シャンパーニュ!なんと!グレイトヴィンテージ[2002]年(アシェット・ガイド誌では過去でも指折りの17/20の高評価!)で待望入荷!ワイナート誌30号で「品位とは何かを飲むものに問いかける精謐な調和の世界」として大注目!ヒュー・ジョンソン氏に「小規模なシャンパン会社のうちトップクラスのもののひとつ」と絶賛させ、ミシェル・エドワーズ氏4つ星最高評価!シャンパーニュ愛好家のバイブルと呼ばれる「4000シャンパーニュ」4つ星最高評価!ロバート・パーカー氏★★★★4つ星評価!この2002年のウイリアム・ドゥーツで過去最高の驚異96点獲得の高評価!ジルベール&ガイヤールでも驚異の高評価獲得!クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)はボランジェやクリュッグに次ぐ★★Wスター!ベタンヌ&ドゥソーヴでも、★★★★4B&Dマークで、「アイ村にあるこの優美なメゾンは、ノン・ミレジメのブリュットから、高級キュヴェのウイリアム・ドゥーツ(黒ぶどう主体)...

ドゥーツ エクストラ・ブリュット お酒~~ワイン~~その他

三越伊勢丹

9,180

ドゥーツ エクストラ・ブリュット お酒~~ワイン~~その他

エレガントなシャンパーニュで乾杯を。 ドゥーツ社はヴァレ・ド・ラ・マルヌの特級格付けアイ村で1838年から続く格式あるメゾン。ドザージュを極力抑えたエクストラ・ブリュットは、リザーブワインをブレンドし、メゾンのスタイルを確立したエレガントでシックなシャンパーニュです。特別な日に相応しい1本。 ※お品物は数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。 ※ワインのビンテージ及びラベル、キャップシール等は画像と異なる場合がございます。 ※発泡性のワインは圧力で中身が噴き出たり、コルクが飛び出す可能性がありますので、抜栓の際にはしっかりコルクを抑えるなどご注意ください。 ※コルクにカビが見られる場合がございますが、湿度や温度がワインにとって理想的な状態で保存されていた証明です。中身に影響はございませんので、よくふき取ってからお召し上がりください。 ※液体中やボトルの底に沈殿しているものやコルクの裏に付着しているキラキラしたものはワインの色素や旨み成分が結晶化した澱(オリ)です。人体への影響はございませんのでご安心ください。無味ですが、グラスに入らないようにしてお召し上がりください。

クレマン・ド・ロワール・ブリュットNVシャトー・ド・ロレ(泡・白)[Y][S]

タカムラ ワイン ハウス

1,860

クレマン・ド・ロワール・ブリュットNVシャトー・ド・ロレ(泡・白)[Y][S]

『これは何杯でもいけるぞ。』その価格、1,860円にして、飲み応えと奥行きを楽しめる、本格派の1本、シャトー・ド・ロレ。タカムラ推薦の、この1本が、めでたく『旨安大賞』を、受賞しました~!! ■『リアルワインガイド誌42号』より抜粋■ シャトー・ドレは、かつてはシャンパーニュの名門ドゥーツが所有し、今はボランジェやポメリーといったグランメゾンで研鑚した醸造家が所有している。そして作り出されたこのワイン、素晴らしいではないですか!やや濃いめの味付けで、甘いハチミツと洋梨の風味が口中に拡がる。そして液体には心地良いコクもあるし、酸もキチンとあるので締りがある。これは何杯でもいけるぞ。本格的に美味しくサイフにも優しい。当然、旨安大賞! そう、かつてはドゥーツが、そして今は、ボランジェやポメリーに関わった人物が手掛けるだけあって、妥協の無い、品質へのこだわりが感じられる、この1本。『リアルワインガイド誌42号』のコメントを読んで頂ければ、美味しそうという事は、伝わると思いますが、実際に『美味しい!』を、実感するには、飲まなきゃはじまりません(笑)『旨安大賞』受賞!下手なシャンパンよりも、おすすめです!! 『隠れた逸品』野州5338様 安くて美味しい隠れた掘り出し物に心より感謝します。開栓と共に立ち上る芳香、舌に泡が転がる優れた美味しさ、これで1700円とは驚きです。泡好きな者に取ってシャトー・ド・ロレは正に隠れた逸品の一つです。 『確かにおいしい』購入者様 確かにおいしい!おいしいです。辛口だけどほんのり甘さもあり、リピートすると思います。 ■ワイン名(原語)/ Cremant de Loire Brut N.V. Château de l'Aulee ■色/ スパークリングワイン 泡・白 ■味わい/ 辛口 ■ブドウ品種/...

ピエルソン キュヴリエ シャンパーニュ グラン クリュ 特級 キュヴェ トラディション 泡 白 辛口 シャンパン 750mlPierson Cuvelier Champagne Grand Cru...

うきうきワインの玉手箱

4,298

ピエルソン キュヴリエ シャンパーニュ グラン クリュ 特級 キュヴェ トラディション 泡 白 辛口 シャンパン 750mlPierson Cuvelier Champagne Grand Cru...

年代 造り手 - フランソワ・ピエルソン 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村 AOC グラン・クリュ・特級シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750mlピエルソン・キュヴリエ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級“キュヴェ・トラディション"R.M・生産者元詰(自然派)・(アシェット・ガイド誌2015年版掲載ワイン) Pierson Cuvelier Champagne Grand Cru“Cuvee Tradition" R.M. AOC Champagne Grand Cru 大人気!シャンパーニュ特級辛口愛好家大注目!しかもグラン・クリュ・特級100%!R.Mシャンパーニュ愛好家大注目!フランスワイン権威評価本アシェット・ガイド誌2015年版でも星付で大注目!(ほぼ毎年掲載)ワイナート誌、カラーページ特集!しかもグラン・クリュ・特級はすべて自社元詰!格下のプルミエ・クリュはほとんど自社詰めせず、そのほとんどがあの“ドゥーツ"に売却!アシェット・ガイド誌に出品したらすべてのキュヴェが受賞!注文殺到のため、その後、毎年一つのキュヴェのみ、出品のR.M.シャンパーニュ!しかも年産極少量!3つ星レストラン(ジョルジュ・サンク)にもオンリスト!このロットは2004年、2005年、2006年のアッサンブラージュ!ピノ・ノワール主体(85%)の本格派R.Mシャンパーニュ!しかも自然派!しかもグラン・クリュ100%!しかもR.M!グラン・クリュでこのプライス!は超お買い得です! (ピエルソンキュヴリエシャンパーニュグランクリュ キュヴェトラディション) (グランクリュ100%) (フランソワピエルソン) (AOCグランクリュシャンパーニュ) アシェット・ガイド誌2015年版掲載で...

エルミタージュ レ・ベッサール [2009] (ドゥラス・フレール) Hermitage Les Bessards [2009] (Delas Freres) 【赤 ワイン】【フランス】【コート...

Donguriano Wine

27,530

エルミタージュ レ・ベッサール [2009] (ドゥラス・フレール) Hermitage Les Bessards [2009] (Delas Freres) 【赤 ワイン】【フランス】【コート...

ドゥラスは1835年、北部ローヌ地区に設立されたメゾンです。 1977年、シャンパーニュ・ドゥーツを運営していたアンドレ・ラリエ氏がドゥラス家からこのエステートを買い取り、経営と醸造を引き継ぎました。 彼は新樽やバリックを導入するなどメゾンや醸造所の刷新に取り組み、現在のドゥラスの礎を築き上げました。1996年、ラリエ氏が引退、元ルイ・ロデレールの副社長ファブリス・ロセ氏が新たに社長となりました。 1997年、ドゥラスはワイン・メーカーとしてジャック・グランジ氏を迎入れ、新たな転機を迎えました。 ジャックはリヨン大学を経て【シャプティエ】や【ジャン・リュック・コロンボ】の元で多くの経験を積んでいました。 彼はブドウ園とセラーの改良に着手、典型的なローヌ・スタイルのワインを気品高く優雅に表現、ワイン界の注目を集めるようになりました。 以降、ロバート・パーカー氏のポイントでも常に高評価を連発しているのです! 2009年ヴィンテージでも、98-100点と信じられないほど高い評価ソを受けています。 ローヌ北部ドロ—ム県のアペラシオン。タン・エルミタージュ、クローズ・エルミタージュ、ラルナルジュの3つにまたがっています。土壌は花崗岩と沖積層との組み合わせ。ドゥラス所有の自社畑(10ha)、このキュヴェはエルミタージュに広がるLes Bessardsのシラーを使用。個性豊かなテロワールは、最大限までの可能性を発揮し、ワインに奥深い複雑味を長期熟成の可能性を与えています。 テロワール毎に最大限に熟成したブドウを全て手摘みし、伝統的なコンクリートオープンタンクで2日間、発酵前にスキンコンタクトを低温にて行います。28-30度でマセラシオンを続け、20日間ルモンタージュと手作業によるピジャージュを繰り返し、果実のアロマとブドウの要素全てを引き出します...

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ピエール・ジョルダン・メソッド・キャップ・クラシック・ブリュット NV オート・カブリエール

ワイン商人 ドゥアッシュ

2,700

ピエール・ジョルダン・メソッド・キャップ・クラシック・ブリュット NV オート・カブリエール

ピエール・ジョルダン・メソッド・キャップ・クラシック・ブリュット NV オート・カブリエール シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%。シャルドネはエレガンスを、ピノ・ノワールは凝縮感と芳醇さを構成している、いわゆるフランスのクラシックなブレンドです。アッサンブラージュ後、ベースワインを添加し瓶内二次発酵を経て、グラス内での美しく活き活きとした泡を生み出します。フレッシュで活き活きしているのに複雑で口に含みがいのある味わい。シャルドネの「ライム」の特徴が目立ちがちですが、ピノ・ノワールの複雑な味わいがそれをしっかりと支えています。ふくよかな味わいで、食前酒として、お祝いのドリンクとして、またいつでもお楽しみいただけます。 このワイナリーの歴史は1964年のフランスのユグノー派教徒、ピエール・ジョルダンが現在のフランシュックに土地を購入し、ブドウの苗木を植えたことに遡ります。ピエールはこの土地を自分の故郷、カブリエールに因んで名づけました。その後、1982年に現当主、タクアン・フォン・アニムの両親により設立されました。以前はダイヤモンド採掘事業をしていた資本で45haの畑を購入し、現在2代目のタクアンは、シャンパーニュスタイルのスパークリングとシャルドネ&ピノ・ノワールに特化したフランススタイルのワイナリーです。因みに、タクアンという名前は日本の高僧・沢庵和尚からとったものとのこと。国内で大変人気のワイナリーで95%が国内消費されています。 醸造長、タクアン・フォン・アニムは、父の哲学である「太陽、土壌、ブドウの木、人」に従っており、自然の要素の完全なる調和がマジックを引き起こすと考えています。オート・カブリエールの左側の真砂土土壌はシャルドネに最適であり、リッチな砂礫質粘土土壌の西向きの斜面はピノ・ノワールに最適といえます。 タイプ...

コルマン / メソッド・キャップ・クラシック・ブリュット・ロゼ

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4,082

コルマン / メソッド・キャップ・クラシック・ブリュット・ロゼ

ベルギーで石の製造業を営んでいたジャン・フィリップ・コルマンが、南アフリカを訪れて美しいフランシュック・ヴァレーに心を奪われたと同時に、今後の数世代にわたって営めるビジネスに転換をしていく時期だと確信をし、2005年に設立したシャンパーニュ・スタイルのスパークリング専門ワイナリーです。毎年3回はシャンパーニュ地方のメゾンで修業をして研鑽を積んできました。また、品質が命との信条から、選果から製造工程まで妥協を許す余地がないよう、彼らだけでこなしています。それゆえ、身の丈にあった自分たちだけでこなせる生産量に留めています。ピノ・ノワールとシャルドネをほぼ同量で使用しています。僅かに緑かかった黄金色で、香りはエレガント。レモンや酵母の香りとともに優しいトースト香もあります。果実の熟したニュアンスがそれに続きます。味わいははじけるような新鮮さと快適な酸があり、これらが酵母ニュアンスの味わいの深み、トースト的フレーバー、そして芳醇なストラクチャーと完璧なバランスを保っています。余韻は長くなめらか。時間とともに心地よく変化します。 【south africa】 【cs】 【wakaumaawa】 【rose】

ブリュット・スプマンテ・エチケッタ・ジャッラ

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1,800

ブリュット・スプマンテ・エチケッタ・ジャッラ

伝統と革新のスタイルで世界や未来に挑み続ける歴史ある生産者。ワイナリー名の「アッバツィア=大修道院」は12世紀のベネディクト会修道院に由来します。この修道院は9世紀に建てられたローマ時代のジュピターの神殿跡に建てられたもので、建物の内部には南ピエモンテで最古と言われる、神話の動物とモスカートブドウの収穫を表したレリーフが保存されています。ピエモンテ屈指の 銘醸地であるモンフェラート、ランゲ、ロエロ地区の間に位置するこの村からは、どこまでもなだらかに続く丘の上に広がるモザイク模様のようなブドウ畑と、ところどころに 突如として現れる岩壁といった、息を飲むほどに美しい自然が広がります。ヨーロッパ最高峰のアルプスと温暖なリグーリア海の間に位置する地理的条件から生まれる ミクロクリマ(微気候)は、重要かつ繊細なワイン用ブドウ品種(例えばネッビオーロやモスカート)の栽培、またヘーゼルナッツの高級品種「トンダ ジェンティーレ」や、 アルバの白トリュフの生育に最適です。収穫されたブドウはワイナリーに到着後、破砕されます。天然のアロマをできる限り完全に維持するためにこの作業は低温で 行われます。プレス後マストを冷蔵セラーにて休ませながら不純物を取り除く清澄作業を数回行います。その後、よりクリアにするためフィルターで濾過をします。 シャルマー方式で作られるスパークリングワインは二酸化炭素を保持するためにアウトクラーヴェと呼ばれる専用の密閉式ステンレス製タンクを用います。甘口の スパークリングワイン造りのプロセスは、全体を通して低温管理のもとで行われます。ワインの温度を下げることにより、アルコール発酵を遅らせ最終的に発酵を止めます。

ハッティングレイ・ヴァレー クラシック・キュヴェ ブリュット【Hattingley Valley】【イギリス産・スパークリングワイン・辛口・750ml】

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5,480

ハッティングレイ・ヴァレー クラシック・キュヴェ ブリュット【Hattingley Valley】【イギリス産・スパークリングワイン・辛口・750ml】

2014年Winemaker of the Year受賞のエマ・ライスのヴィンテージスパークリング! シャンパーニュと同じ品種・製法(瓶内二次発酵後)で、13ヶ月以上の熟成を経て造られています。色合いは美しく少し濃いレモンイエロー。イーストの香ばしい香りがふんわり広がります。熟成感溢れる果実味のアロマとオーク樽のフレーバーが心地よく、キリッとした酸が全体のバランスを整えています。 イギリスで絶大なる信頼を得るワイナリーからリリースされるこちらのワイン、エレガントで深い味わいを楽しめる1本に仕上がっています。 【ハッティングレイ・ヴァレーについて】 元弁護士サイモン・ロビンソン氏が立ち上げたワイナリー。5年に渡る研究を重ね見出された土壌に植樹されたのが2008年です。その後イギリスで絶大なる指示を得る女性醸造家エマ・ライス氏を招き、最新技術を取り入れた近代的ワイナリーへと変化を遂げていきました。英国発の太陽光発電を起用し、葡萄は南部の栽培農家より厳選。最新設備を導入し圧搾は自社で行っています。 今やイングランドのスパークリングワイン契約生産家として、トップに立つ信頼のワイナリーです。 【ワインデータ】 生産年 2013年 タイプ スパークリングワイン 飲み口 辛口 生産国、生産地 イギリス・イングランド 造り手、生産地域 ハッティングレイ・ヴァレー【HATTINGLEY VALLEY】 品種 シャルドネ48% ピノ・ノワール33% ピノ・ムニエ17% ピノ・グリ2% 醸造 発酵:75%ステレンレス・タンク 25%オーク樽 一部オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵 熟成:オーク樽熟成 3ヶ月(新樽比率1%以下、225L、フレンチオーク) デゴルジュマンまでの瓶熟期間:13ヶ月アルコール度数 12% 容量 750ml ...

アッバチーア ヴィーノ・スプマンテ ブリュット

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950

アッバチーア ヴィーノ・スプマンテ ブリュット

★なんと!売り上げ本数 69,328本!(2016/01/30現在) ワイン館で売上げ歴代1位を獲得の、超・超・超大人気スパークリングがこの「アッバチーア・ブリュット」! イタリアンはもちろん、様々な料理に相性抜群!間違いなし!です♪ お手軽価格だからって…侮るなかれ! この美味しさは売り上げ本数が証明しています!! この品質で880円 (税別)でいいの!? この安さは、直輸入でなければあり得ません! これぞ、直輸入の威力! あまりの美味しさ&お手軽さに…ケース買いでリピートのお客様が続出! それだけ大人気なんです♪ このスプマンテを一言で表すならば、 「フレッシュ&スッキリ爽快!」です。 甘味は控えめ、酸味も程よく、果実味もフレッシュです。 シャンパンに負けないくらいの泡立ちから漂う、フレッシュな香りに、豊かな果実味と程よい酸味。 さらに喉ごしも抜群に素晴らしくて、後味もとっても爽やか!キリッとした爽快感があります。 思わず、グイグイ飲んでしまうスプマンテです! お手軽価格なのでご家庭に数本はキープしておいて、いつでもグビグビっ!と飲んじゃってください♪ この味わいでしたらインポーターさんが仲介すると、おそらく1800円前後になってしまうと思います。 そんなスプマンテが…直輸入だからできた、この安さ! 絶対にお試しいただきたい、お手軽&お値打ちな1本です!

シャルトーニュ・タイエ ロゼ・ブリュット ロゼ・シャンパーニュ

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5,850

シャルトーニュ・タイエ ロゼ・ブリュット ロゼ・シャンパーニュ

*** 世界No1ロゼ・シャンパーニュ *** 世界で唯一の国際的シャンパーニュ評価誌 Fine Champagne Magazineで The Best Non-Vintage Rose Champagne 部門 第1位 ●Chartogne-Taillet. Rose シャルトーニュ・タイエ、ロゼ シャンパーニュ 750ml テイスター全員がこのロゼに魅了された。 単純に素晴らしいのだ。 ロゼのフレッシュさとフルーティなキャラクターを保つため 他のアイテムより熟成期間は短い。 非常にお買得なワインのひとつだ。 ----テイスティング・コメント---- 滑らかで変化が見られる香りはスパイスや皮を思わせる。タバコやトーストのニュアンスも。密に詰まって滑らかでシルキー。 舌触りは心地よく、個性に溢れている。 ★1. Chartogne-Taillet Rose 2. Billecart-Salmon Brut Rose 3. Boizel Brut Rose 4. Laurent Perrier Rose Cuvee Brut 5. Pommery Apanage Rose 6. Henriot Rose 7. Mumm Rose 8. Ruinart Brut Rose 9. Bruno Paillard 1er Cuvee Brut Rose 10. Philipponnat Reserve Rose Brut ランスの北西7km、サン・ティエリー丘陵の標高120mに位置する メルフィに本拠地を構えるシャルトーニュ・タイエは、 1409年よりぶどう栽培を始め、1960年代にシャンパーニュ造りを始めた 小さな家族経営のレコルタン マニピュランである。 12haの自社畑を所有する。...

アバテ・ネロ・ブリュット

ワイン&WINE

3,866

アバテ・ネロ・ブリュット

[イタリアトレンティーノ・アルト・アディジェ州/白スパークリング/辛口/シャルドネ]1978年、トレンティーノの醸造家ルチアーノ・ルネッリが葡萄栽培を行っていた友達を集めスタートしたブランドアバテ・ネロ。ブランド名の「ABATE(アバテ)=修道士」とはシャンパーニュの産みの親とされているフランスの修道士ドン・ピエール・ペリニヨンに由来しておりスパークリング・ワインの最高峰ドン・ペリニョンの品質を目指して命名! 畑はトレント屈指のシャルドネ産地として知られるチェンブラに位置。今回日本へはスタンダード・キュベのみの入荷となりましたがトップ・キュヴェの「Brut Cuvee dell'Abate Riserva」は2007~2010年版ガンベロ・ロッソで4年連続で最高評価トレ・ビッキエーリを獲得中で、ドゥエミラヴィーニ2010年版のコメントには「イタリアのブランドだが社名にシャンパンを始めて造ったフランスの修道士「ドン・ピエール・ペリニョン」を選びました。『飲めばドン・ペリニョンを目指しているのは一目瞭然だ』。醸造家のルチアーノ・ルネッリは70年代に葡萄を栽培していたと友達と共にクラッシック方式でスパークリングワインを造り始めた。人間、テロワール、葡萄で繋がる彼らの素晴らしい友情の物語を見ればブランド名に採用されたドン・ペリニョンも誇りに思う事だろう。」今回入荷のアバテ・ネロ・ブリュットも評価はされておりませんが、オレンジ等の柑橘類のフレッシュなアロマに熟したリンゴやブリオッシュ等のニュアンスも入り混じる複雑な香り。泡もきめ細かく溶け込んでおり滑らかなアタック。フルーティーな果実味を滑らかな酸が支えバランスがよいおすすめスパークリング!

ヴェット・エ・ソルベ フィデル・エクストラ・ブリュット シャンパーニュ

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8,480

ヴェット・エ・ソルベ フィデル・エクストラ・ブリュット シャンパーニュ

VOUETTE ET SORBEE FIDELE EXTRA BRUT NV Champagne ヴェット・エ・ソルベ フィデル・エクストラ・ブリュット シャンパーニュ (フランス・シャンパーニュ・泡白辛口・750ml) ヴェット・エ・ソルベを率いるベルトラン・ゴーテロ氏は、代々農業と ブドウ栽培を営む一家の生まれでしたが、以前は化粧品会社でパッケージ・ デザイナーを務めていたという経歴を持つ人物だそうです。 1992年にベルトラン氏が畑を相続すると、ただちに有機栽培への転換を図り、 1998年からはビオディナミを実践するにいたりました。 さらに1999年からは、かのアンセルム・セロス氏のもとでシャンパーニュ造りを学び、 着々と独自の作品の準備を進めてきました。 こちらの「フィデル・エクストラ・ブリュット」は、ピノ・ノワール100%で醸されるブラン・ド・ノワール。 ちなみに「フィデル」とはフランス語で「忠実」を意味しており、 「テロワールに忠実であれ」というコンセプトから付けられた名前なのだとか。 「ジェローム・プレヴォー」「オリヴィエ・コラン」と並び、アンセルム・ セロス氏が自らの弟子として認めた数少ない精鋭、ベルトラン・ゴーテロ氏による 唯一無二の作品です。

カルト・ドール・ブリュット 750ml

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4,150

カルト・ドール・ブリュット 750ml

「畑仕事が最も重要なポイント」というサンドリーヌの言葉通り、入念に手入れされた彼女の畑のブドウのクオリティは高く、高品質のブドウしか用いないことで有名なボランジェにも供給されている。 テロワールの表現とともに、伝統のワイン造りを大切にしているヴーヴ・オリヴィエでは、ブドウの圧搾に昔ながらの木製のコカールを用いている。 コカールでブドウをゆっくりとプレスすることで、 よりピュアでクリアな果実が得られるという。 ベースワインの醸造は区画ごとにステンレスタンクで行い、マロラクティック発酵により、滑らかな質感を引き出している。 トレルー・シュル・マルヌは知る人が少ない村だが、この地で地道にクオリティを追求してきたヴーヴ・オリヴィエのシャンパーニュは近年、フランスの主要ガイド誌で注目されつつある。 ベーシックなキュヴェながら、3年という長期熟成で造られるカルト・ドールは、ギド・アシェット初掲載で1ツ星(=非常に素晴らしい)評価を受けている。 ブドウ品種:ピノ・ムニエ60%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ10% 桃やリンゴのフレッシュな白い果実やシトラス香るフローラルなアロマ。 泡は細かく、熟した果実と直線的な酸が織りなす味わいは非常にジューシーでしなやか。 フレッシュな余韻が心地よい。 醸造方法:伝統的な木製のコカールでゆっくりとブドウをプレスした後、ステンレスタンクで醸造。 マロラクティック発酵も行う。 熟成36ヶ月。

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