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ドメーヌ シュヴィニー ルソー ヴォーヌ ロマネ レ シャン ド ペルドリ 2021 750ml 赤ワイン ピノノワール フランス ブルゴーニュ

酒類の総合専門店 フェリシティー

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1947年にルシアン・シュヴィニーがヴォーヌ・ロマネのオー・シャン・ペルドゥリの区画にブドウを植えたのがこのドメーヌの始まりです。 3代目となる現当主のパスカル・シュヴィニーは、父ミッシェルから1984年にドメーヌを引き継ぎました。ドメーヌの名はパスカルの父方の苗字「Chevigny(シュヴィニー)」と母方の苗字「Rousseau(ルソー)」に由来しています。 コート・ド・ニュイを中心に約4haのブドウ畑を所有。HVE認証というブドウ栽培から瓶詰めに至るまで、より厳しく環境のことを考えて活動している生産者に与えられる認証を得ており、高い品質のワイン造りを目指しています。 ワインの販売については、ドメーヌで瓶熟させながら飲み始めても良いなと思ったヴィンテージをリリースできるように努めています。 ITEM INFORMATION 特級畑に近い恵まれた畑 肉厚でパワフルながらも更なる 瓶熟成で開花する優れた赤 DOMAINE CHEVIGNY ROUSSEAU VOSNE ROMANEE Les Champs de Perdrix ドメーヌ シュヴィニー ルソー ヴォーヌ ロマネ レ シャン ド ペルドリ シュヴィニー・ルソー・ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ド・ペルドリは、特級畑ラ・ターシュのすぐ上に位置するオー・シャン・ぺルドりの区画のピノ・ノワールで造られる赤ワイン。 標高300〜350mの粘土石灰質土壌の畑に樹齢約40年のブドウが植えられています。ペルドリとはフランス語でヤマウズラを意味します。 ブドウは丁寧に手摘みで収穫され100%除梗。アルコール発酵は自然酵母で櫂入れと液循環を行いながら最高30℃で10〜15日間行います。 樫樽(新樽約80%)を使用して18ヶ月間熟成されます。 Tasting Note...

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Gevrey-Chambertin les Evocelles Tres Vieilles Vignes Bernard Dugat-Pyベルナール デュガ ピィ (詳細はこちら)所有面積0.74ヘクタール。粘土石灰質土壌は現在ビオに転換中です。ギュイヨ仕立てで、密植度11000本で植樹されている平均樹齢75年のブドウの樹にできたブドウを手摘みで収穫しています。天然酵母を使用し発酵後、新樽100パーセントで15〜18ヵ月熟成させノンフィルターで瓶詰めしています。1級畑のクロ・サン・ジャックやカズティエと同じ斜面にありながら、ブロション村に属するため村名という不遇のクリマです。深みのあるルビー色、煮詰めた野イチゴのアロマです。たっぷりとした果実味とともに、キメの細かなタンニンと頬の内側をキュッと引き締めるミネラルが感じられます。力強く、存在感の大きな村名ジュヴレで作られたワインです。750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション

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お店TOP〉 ワイン〉 フランス〉 シャンパン〉 ギフト〉 デコレーションボトル〉 トゲトゲ〉 モエ エ シャンドン デコレーションボトル 750ml×1本 モエ エ シャンドン ブリュット・アンペリアル 750ml×1本の合計2本セットです ベースボトル:モエ・エ・シャンドン ネクターアンペリアル ※ベースボトルは、ブリュット・アンペリアルやロゼにも変更可能です 容量:750ml ギフト、手土産、インテリアなどにピッタリ! 存在感抜群のデコレーションボトル! その名も、ハードボトル! スタッズを一粒ずつ手作業で取り付け! 制作日数は、約4〜7日! ※手作業のオリジナルボトルの為、画像と若干異なる場合がございます。 また、輸送途中の損壊により、スタッズが取れる場合がございます。その際は、ガラス対応の強力接着剤等で再度取り付けお願いいたします。 ※スタッズの並べ方はボトル形状やラベル形状により若干の誤差が生じます。 急なスタッズ素材の品薄により、スタッズカラーの変更となる場合がございます。ご了承いただけますようお願いいたします。お店TOP〉 ワイン〉 フランス〉 シャンパン〉 ギフト〉 デコレーションボトル〉 トゲトゲ〉

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名称ワイン内容量■フランジア ペットボトル 白 [720ml] やや辛口 11% 12本セット原材料ぶどう果汁、香料、酸化防止剤(亜硫酸塩)保存方法高温・直射日光を避けて保存して下さい。事業者藤沢酒販協同組合配送方法常温配送備考※画像はイメージです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方の申し受けは致しておりません。※沖縄・離島への配送はできません、ご了承ください。※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】ワイン メルシャン フランジア白12本セット 藤沢工場産 白ワイン お酒 酒 アルコール 神奈川県 神奈川 藤沢市 藤沢 【白ワイン・お酒】 【配送不可:沖縄県、離島】メルシャン藤沢工場では、「1人でも多くの皆様にワインを気軽に楽しんでいただきたい」この思いの下、長年にわたりワイン造りを行ってまいりました。広大なブドウ畑を持つチリやアルゼンチンに、メルシャンの醸造家が赴き、現地のスタッフと共に、日本人の味覚に合う良質なワイン原料を選択・開発しております。そのこだわりの原料を用いて、醸造技術を持つ藤沢工場で、お気軽に安心して楽しめるおいしいワインを心がけて造っています。■フランジア ペットボトル 白 [720ml] やや辛口 11%いきいきとした果実の風味、さわやかで調和のとれた豊かな味わい。フレッシュな酸とフルーティで上品な甘さのバランスが心地よい白ワインです。 寄附金の用途について 市長におまかせ 福祉のために みどりを守るために 交通安全のために 平和を守るために...

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シャンパーニュ売上No.1!2秒に1本世界のどこかで開けられている、名実共にNo.1シャンパーニュ。 セット内容 モエ エ シャンドン アンペリアル ブリュット 6本 関連キーワード モエ・エ・シャンドン モエシャン Moet et Chandon モエシャンドン シャンパン シャンパーニュ英字表記Moet et Chandon生産者モエ・エ・シャンドン生産国フランス地域1モンターニュ・ド・ランス地域2エペルネタイプ・味わい白・発泡/辛口内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。

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▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 デュジャック フィス エ ペールシャンボール ミュジニー 2014 750ml赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ ■商品について モレ・サン・ドニのトップ・ドメーヌ『デュジャック』が、ドメーヌものと変わらないクオリティで生み出すネゴシアンラインのシャンボール・ミュジニー。 シャンボール・ミュジニーらしい繊細で優美な仕上がりの1本です。 【テイスティング・コメント】 フローラルな香りとフレッシュラズベリーのエレガントな果実。 少しほこりっぽさとペッパーのニュアンスも感じられるジューシーで軽快な味わいです。 優しいストラクチャーですが、驚くほど長い余韻が広がります。 【オススメ料理】 鶏肉の赤ワイン煮 ローストチキン すき焼き 肉じゃが ※インポーター資料より引用 ■原産地呼称 AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY(シャンボール・ミュジニー) ■使用ブドウ品種 ピノ・ノワール種(100%) ■アルコール度数 13% ■タイプ 赤ワイン / ミディアムボディ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A(よくある質問) 詳細はこちら ■関連商品 ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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お店TOP〉 ワイン〉 フランス〉 シャンパン〉 ギフト〉 デコレーションボトル〉 トゲトゲ〉 モエ エ シャンドン ハードボトル 750ml×1本 シャンパンボトルベースのオリジナルデコレーションボトルです! ベースボトル:モエ・エ・シャンドン アイス アンペリアル ※ベースボトルは、ブリュット・アンペリアルやロゼにも変更可能です 容量:750ml ギフト、手土産、インテリアなどにピッタリ! 存在感抜群のデコレーションボトル! その名も、ハードボトル! スタッズを一粒ずつ手作業で取り付け! 制作日数は、約4〜7日! ※手作業のオリジナルボトルの為、画像と若干異なる場合がございます。 また、輸送途中の損壊により、スタッズが取れる場合がございます。その際は、ガラス対応の強力接着剤等で再度取り付けお願いいたします。 ※スタッズの並べ方はボトル形状やラベル形状により若干の誤差が生じます。 急なスタッズ素材の品薄により、スタッズカラーの変更となる場合がございます。ご了承いただけますようお願いいたします。お店TOP〉 ワイン〉 フランス〉 シャンパン〉 ギフト〉 デコレーションボトル〉 トゲトゲ〉

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パーカー91-93点詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に! 【英字MEO CAMUZET FRERE & SOEURS CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES FEUSSELOTTES お買い物マラソン!ポイント最大45.5倍!お花見ロゼワイン20%OFF!期間限定!ヴェリタス大人気商品6本セット91点!90点!90点!すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから市場に出るやいなや「 あっ 」という間に姿を消してしまうほどの超人気作り手、『メオ・カミュゼ』 あのブルゴーニュの神様「 アンリ・ジャイエ氏 」から、ワイン作りの 教えを受け、ジャイエの後継者として注目され続けてきた 「 ジャン・ニコラ・メオ氏 」 有名評論家からも、最高のブルゴーニュを作る担い手として高い評価を受け続ける屈指の作り手です。 人生について(?)語るメオ氏。 パーカー氏は、「 この極上のドメーヌは、明らかに成功している。」 「 豊かで、威厳ある、ビロードのような舌触り、凝縮した、複雑な、 エレガントな、並外れてバランスの良いといった、心を釘付けにするピノ・ノワールへの表現がある。」と大絶賛しています。 ジャイエの基本的な教えが、今なお実践されておりブルゴーニュ・ファンなら誰もが味わってみたい、ジャイエの片鱗に触れることができる希有のドメーヌです。 除草剤などを一切使わない減農薬農法で、収穫は全て手摘み。 特級と1級は新樽100%で18ヶ月熟成し、無ろ過で瓶詰めされます。 濃厚な果実味と、洗練されたエレガントな味わいで、 見つけたら即買い! 見逃したら最後のお宝品ばかり! み〜んなが狙っている「 メオ 」、在庫あるだけの早い者勝ち! ぜひ...

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銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA

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ブルゴーニュでも有数の銘醸地ジュヴレ・シャンベルタン。しっかりとした骨格とエレガンスを併せ持っています。 ●ジュヴレ シャンベルタン 2019 ドメーヌ アルマン ジョフロワ メーカー参考上代:12,100円(税込) ●ジュヴレ シャンベルタン VV 2019 シャトー ド ラボルド メーカー参考上代:11,660円(税込) ●ジュヴレ シャンベルタン 2017 ドメーヌ カミュ ペール エ フィス メーカー参考上代:11,000円(税込) ●ジュヴレ シャンベルタン 2018 ブシャール ペール エ フィス メーカー参考上代:9,350円(税込)※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています l赤l lセットl l辛口l lフランスl lブルゴーニュl l750mll lピノノワールl ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン ▼他にも充実!ブルゴーニュセット▼こちらをクリック!

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常に安定した高いクオリティを保つジュヴレ シャンベルタンとシャンボール ミュジニーに6つのグラン クリュを所有する名門ドメーヌ。テロワールを忠実に表現し、ピノ ノワールの魅力を最大限引き出すことを理想としており、世界中のワインラヴァーを魅了し続けています。トリュフなどの複雑な香りで、しっかりとした骨格を感じるグラン クリュ。英字表記Bonnes Mares Grand Cru Drouhin Laroze生産者ドルーアン ラローズ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャンボール ミュジニータイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ ノワール内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l赤l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lシャンボールミュジニーl lピノノワールl シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物...

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7代に渡り、ムルソーでブドウ栽培に携わっている家系。1999年から引き継いだ現当主、ジャン・バティストになってから評価が高まり、2020年版ル・ギード・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランスで最高評価の3つ星に昇格。ビオロジック栽培。ピュリニーの斜面、フォラティエールの上方に位置する1級畑、レ・シャン・ガン。小石が多い粘土石灰質土壌で水はけのよい畑。228Lの樽で発酵、12ヶ月熟成(新樽25%)させ、その後タンクで3ヶ月熟成。白い花、熟したナシやレモンが香り、ほのかにアニスのニュアンス。ミネラルを思わせる風味豊かで、緻密で引締まっている。厳格さを感じる力強く長い余韻。英字表記Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Domaine Michel Bouzereau生産者ドメーヌ・ミシェル・ブーズロー生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2コート・ド・ボーヌタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ 100%添加物酸化防止剤(亜硫酸塩)内容量(ml)750ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L...

【送料無料】ドメーヌ ドルーアン ラローズ シャペル シャンベルタン グラン クリュ 2017 赤ワイン ピノ ノワール フランス 750ml

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Chapelle-Chambertin Grand Cru Domaine Drouhin Larozeドメーヌ ドルーアン ラローズ (詳細はこちら)「シャンベルタン クロ ド ベーズ」「マジ シャンベルタン」「ラトリシエール シャンベルタン」「ミュジニー」「ボンヌ マール」など絢爛たるグラン クリュを所有する名門です。ブルゴーニュが高騰する昨今、グラン クリュから村名まで常に高いクオリティを適正な価格でリリースするドメーヌとして人気が高まって来ています。「シャペル シャンベルタン」は、特級畑「シャンベルタン クロ ド ベーズ」の斜面下方に位置する特級畑です。ドメーヌは、「クロ ド ベーズ」に程近い区画0.52haを所有していて、半分は1973年、半分は1986年に植え付けが行われています。鮮烈で美しい輝きを持ち、樽由来の控えめで上品なバニラ香とフローラルなタッチに心を奪われます。抑制されたタンニンと繊細なアロマ、純粋なミネラルが溶け込んだ果実を感じる余韻は、まさにドメーヌのスタイルを表現したものとなっています。750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイシャペル シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

ドンペリニヨン 2013年 750ml 白 ギフト箱入り【スパークリングワイン】【発泡】【辛口】【シャンパーニュ】【フランス】【正規品】

アーベンワインショップ

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※正規品 Moet et Chandon / Dom Perignon 2013 Champagne White Dry モエ エ シャンドン ドン ペリ ニョン 2013 750ml 生産者 モエ・エ・シャンドン社 生産地 シャンパーニュ地方エペルネ市 AOC シャンパーニュ 品種比率 全てほぼ100%に近いGrand Cru畑産の上質なブドウのみ使用。 平均:ピノ・ノワール40%とシャルドネ60% (※ピノ・ムニエは早熟向きなので用いない) 熟 成 28ヶ月〜30ヶ月と長め タイプ 濃厚な辛口の白の発泡酒 特 徴 膨らみのある果実味に溢れ、ヴォリューム感も備え、とてもクリーミーな泡立ちと素直な喉越しの気品に満ちたスタイル。 料 理 コクがありしっかりしたタイプには、仔牛や若鶏のローストなど白身の肉料理や中華料理の甘酢あんかけともあう。 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼...

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銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA

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【P7倍】1本あたり11,000円(税込) 送料無料ピエール ブレ 熟成ブルゴーニュセット 750ml 3本入フランス ワインセット いちおし赤 母の日 父の日 ギフト 浜運Pアップ期間:3/21...

セット内容 赤3種 全て750ml 価格は税込※ヴィンテージや価格は当該セット販売開始時のものにつき、変更される可能性がある旨ご了承ください。〇ジュヴレ シャンベルタン 1erクリュ レ カズティエ 2004 ピエールブレ 27,500円〇ポマール 2001 ピエール ブレ 18,700円〇フィサン ルージュ 2008 ピエール ブレ 11,000円※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l赤l lセットl l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lピノノワールl ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン

【ママ割エントリーP2倍 3/26まで】シャルム シャンベルタン グラン クリュ 2020ルーデュモン 750mlフランス ブルゴーニュ コート ド ニュイ 特級 ピノ ノワール 赤 辛口 浜運 ...

リカマン

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ブルゴーニュの神様と呼ばれた故アンリジャイエ氏も絶賛した「天・地・人」のラベルで人気を博す仲田晃司氏が手掛けるネゴシアン。ブルゴーニュと日本の文化を融合させたような仲田氏にしか造りだせない独自のスタイルのワインは、日本人ならではの細やかな感性、丁寧なモノ造りの精神がしっかりと表現されています。生産量が非常に少ない、希少キュヴェの限定品。一部新樽を使用して一次発酵を行うという贅沢な造り。溢れ出すアロマと柔和で女性的なニュアンスが魅力です。英字表記Charmes Chambertin Grand Cru Lou Dumont生産者ルー デュモン生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャンベルタンタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ ノワール内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l赤l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lジュブレ シャンベルタンl lピノノワールl

あす楽
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ワインセラー専門店 セラー専科

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あす楽
ルクレール・ブリアン アビス [2017]750ml ギフトボックス入り

ウメムラ Wine Cellar

32,600

ルクレール・ブリアン アビス [2017]750ml ギフトボックス入り

※海底から引き揚げた後は、軽く洗っている程度ですので、商品写真のように大変汚れた状態です。ボトルに貝殻が付着しているなどの海底熟成ならではの汚れです。ご承知おきの上お買い求めください。 ブルターニュの海底で熟成させ、海のエネルギーを加えるアビス! 『エルヴェ・ジェスタン』の集大成。エルヴェ・ジェスタンがコンサルタント業を辞め、自らオーナー兼醸造責任者となり、今までの経験を活かした醸造所を設立。エルヴェ・ジェスタンは、父親がネゴシャンを経営していたので7歳からワインを経験し、醸造学校で学んだ。1982年、「デュヴァル・ルロワ」の醸造責任者に就任。25年かけてトップ・メゾンの1つにまで押し上げた。エルヴェにしか造れない「力強さ」「複雑味」「ピュアさ」を持っている。 「アビス」、何故海底で熟成? シャンパーニュにとって最も優れた熟成環境とは?それこそが「アビス」の始まりでした。理論的には温度が15度以下で安定しており、充分な湿度がある事。過度な振動や日照が無い。ガスが抜けることなく、過度に圧力が加わる事の無い状態。これこそがシャンパーニュにとってストレスフリーな状態であると言えそうです。造り手の地下セラーはそのほとんどを実現していますが、唯一ガス圧だけはどうしようもないと考えられていた訳です。しかし、海中60mではボトル内の外に向かうガス圧と水圧がバランスし、均衡するので、それさえもクリアされるのです。 もう1つ、奇才エルヴェ・ジェスタンが考えた事が土壌の特殊性でした。シャンパーニュの中でも白亜質石灰岩が強い畑を選びアビスのベースワインを造ります。この土壌は海の微生物の死骸(コッコリス)と牡蠣の貝殻を起源とする方解石結晶粒からなっており、矢石類(古代軟体動物の甲羅)の化石が含まれていることが特徴。海の土壌から生まれたワインを海の中で熟成させ...

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