津田SAKE店
3,520円
白ワインとしても優秀な造り手であるマーティン・コダック社のオルホ(ブランデー)です。 アルバリーリョ100%で造った、無色透明のオルホ。 オンザロックやショット、ドリンクのアクセントとしてお楽しみください。 ・生産国:スペイン/ガリシア州 ・ブドウ品種:アルバリーニョ
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3,245円
ワインを造る工程に出るブドウの搾りかすを蒸留して造る、ガリシアン・オルホ。 透き通ったブランコはフレッシュでいてアロマティックな口当たり。しっかりとした豊かなボディ感があります。 ・生産国:スペイン/リアスバイシャス
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6,875円
メキシコ産のホワイトラムをソレラシステムにより平均22年間樽熟成。 樽は甘口の酒精強化ワインを1年間寝かせたアメリカンオークを使用し、上品さと奥行を出しています。 ドライフルーツやレーズンの独特の甘み、砕いたクルミやチョコレート、バニラなどの複雑な風味。 滑らかでいて少し苦いカラメルのビターを感じる、非常に魅力的な味わいです。禁じられたラム スペインの甘口ワインがアメリカへ持ち込まれていた17世紀のこと、荷下ろされ空になった樽には、メキシコ産ラム"チンギリート"が満たされ再び船上へ積まれていました。 航海中、海の上で揺れる樽の中、ワインの豊かな風味と独特の芳醇な香りを吸収し、人知れず大変ユニークで良質なラムへと変化していきました。 スペインへ戻った人々は偶然に出来たこのラムを好み人気となりましたが、当時のスペイン王が製造を禁止したため、100年近くの間秘密裏にされていたのです。 そんな300年以上昔の当時の味を再現すべく、独特の製造方法で造っているのが、この禁じられたラム"El Ron Prohibid=The Prohibidden Rum"なのです。
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1,375円
スペインを代表する白ブドウ種ヴェルデホ。トロピカルフルーツや柑橘類、白桃の生き生きとした香りが印象的。 きっちりとした酸。ミネラル感のある長い余韻が魅力です。 「アルボル・デ・ヴィーダ」とはスペイン語で、生命の樹という意味。 ビオディナミ認証。 ・産地:スペイン/ラマンチャ地方 ・タイプ:白/辛口 ・品種:ヴェルデホ 100%ボデガス・パッラ・ヒメネス
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2,288円
サンルーカル・デ・バラメダの適度な湿気と寒暖差の少ない気候でフロールを育ているため、年間を通じてフロールは比較的一定に保たれています。 伝統的ソレラシステムで熟成されており、一般のマンサニージャが3〜4年熟成なのに対し、シガレラは平均熟成期間5年と比較的長めです。そのため、パサダを彷彿させるようなしっかりした香りと味があり、食前・食中を問わず楽しめるようになっています。 天ぷら、塩辛などの和食との相性も抜群です! 品種:パロミノ種 100%ボデガス・ラ・シガレラ社 スペイン南部アンダルシア地方サンルーカル・デ・バラメダにあるワイナリー。 1758年にバルセロナ出身のジョセップ・コロン・ダルボが設立しました。現在は正式な社名を「ボデガス・マリア・デル・ピラール・ガルシア・デ・ベラスコ・ペレス」といい、創立者から数えて9代目にあたる人の所有となっています。 「シガレラ」という名前は、通りでタバコを売っていた女性に由来したもので、マンサニージャのラベルになっています。 ボデガ(貯蔵)は現在も家族で経営を営んでおり、昔ながらの量り売りもしています。貯蔵や瓶詰め作業も機械に頼らず手作業中心で行い、熟成から出荷まで手掛ける数少ないボデガの一つです。
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1,518円
数多くの受賞歴を持つ人気のカヴァブランドの代表作! 手摘み収穫や規定よりも長い熟成期間など、こだわりの製造で造られるカヴァ。 細やかな泡立ちと華やかな香り、フルーティかつふくよかな味わいが感じられます。 ・産地:スペイン ・タイプ:スパークリング/白/辛口
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3,168円
常識を覆すクオリティの高さ!本物素材にこだわり抜いたスペインのベルモット!ガリシア地方のハーブを厳選し、あのバルミニョールが本気で造り上げたベルモット! ガリシアの緑、大西洋の風を感じる爽やかな味わい★ ベルモットの常識を覆すエントロイド。 ベースワインはあの看板ワイン、「バルミニョールアルバリーニョ」100% ローズマリー。ニガヨモギ、ペパーミントなど厳選されたガリシア産ハーブを使用! 人工香料一切不使用! ベルモットとは? 白ワインにニガヨモギなどの香草やスパイスを漬け込んだフレーバードワイン、ベルモット。 ハーブ系のお酒は食欲を刺激する独特の風味があり、本来は食前酒として食欲を増進したり会話をはずませたりするために親しまれています。 そんな食前のベルモットがスペインでは空前の大ブームですが、エントロイドは食前だけでなく食中酒としても大活躍! 氷を入れてサービスすれば、暑い日も湿度の高い雨の日もハーブの爽やかなに包まれます。 この美味しさの虜になること間違いなしです! テイスティングコメント シトラスの果実感にあふれ、香り高く、繊細で複雑なアロマ。 レモンや生姜、カルダモンのニュアンスがあり、まろやかな味わいの中に心地よい苦味とフレッシュな酸が感じられます。 ・原材料:白ワイン(バルミニョール アルバリーニョ100%)、12種類の天然ハーブ、葡萄果皮抽出物、砂糖、水 ・アルコール度数:15% ・残糖度:79.2g/L ・タイプ:ロゼ/やや甘口
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1,980円
お花屋さんにいるような気分になる、完全有機栽培の白ワイン★ キンモクセイやライム、若草やハーブのようなアロマがインパクト大! ず〜っと香ってたい魅惑的な香り、 果実の旨味たっぷりありながらスイスイいける飲み口! ・産地:スペイン/D.O.ラ・マンチャ ・タイプ:白/辛口 ・品種:ヴィオニエ 100% 本格BIOではあり得ない低価格の秘密 1.ラ・マンチャの気候は雨が少なく乾燥し、常に風が吹き抜けており、病害にかかる率が著しく低い。 2.兄妹が造った蔵元は、醸造設備をはじめ自然派ワイン造りのために1から設計された。(世界的にも珍しい) フェルナンデス兄妹の情熱 「スペインど真ん中で、まじめなBIOを造るんだ!」 ラ・マンチャで代々ブドウ農家だったフェルナンデス家。4代目として誕生した兄ヘススと妹ルス。 実家のブドウでワインを造る夢を実現する為、兄は経営学を、妹は醸造学とブドウ栽培を徹底的に学び、 2005年、この地域にはない、 「本格BIOではあり得ない価格、そして自社畑ブドウで造る完全有機栽培ワイン=ラガスカ」を立ち上げる。 ラガスカ ミレジメ・ビオなどのオーガニックワインコンクールで多数のメダルを受賞。非常にコストパフォーマンスの高いワインを安定して造っています。 ラガスカがあるDOラ・マンチャは、天候が悪い年などに収量が減ると、他の農家からぶどうを購入して埋め合わせして大量生産することが多い産地。 しかし、ラガスカは自社畑のぶどうのみかつ、完全有機栽培で造るかつてなかった造り手です。
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3,960円
今年初登場のプレミアムな1本! マンサニージャ・パサダ・パストラナのエンラマです。 単一畑のブドウを使用した高級シェリーの風味豊かなエンラマは日本限定、このタイミングでしか味わう事はできまん。イダルゴ・ラ・ヒターナ 1792年、ジョセ・パンタレオン・イダルゴによってアンダルシアに設立された、家族経営のワイナリーです。 現在はサンルーカル・デ・バラメダの中心にあり、伝統的な技法を近代的な設備で再現した、ワイン造りで高品質のマンサニージャを生み出しています。 社名にもなっているワイナリーの看板商品「マンサニージャ・ラ・ヒターナ」は、スペインNo.1ブランドのマンサニーリャとして親しまれています。 ロンドンのインターナショナル・ワインチャレンジなど、数多くの賞を受賞しています。
津田SAKE店
3,498円
フィノは、自社畑のブドウを原料に、透明感のあるゴールデンカラーが特徴の、さわやかでデリケートな辛口タイプに仕上げています。 8〜10度くらいに冷やして、魚料理の燻製やさしみ、スープと一緒に。また、食前酒としてどうぞ★ 今あるシェリーの中で、最も古典的なフィノ。いまだにオーク樽での発酵にこだわり、フレッシュで素晴らしい「フロール」感が特徴です!
津田SAKE店
1,188円
スペインのシェリー酒市場の60%を占めているマンサニージャ。 ラ・ヒターナは、そのマンサニージャの市場の35%のシェアーを有するシーディングブランドです。 シェリーの産地のひとつであるサンルーカル・デ・パラメダの局地気候だけで造られるワインがマンサニージャです。このエリアは温度変化が少なく湿度も適度にあり、ワインの表面に自然発生する産膜酵母(フロール)が年中消えることがないため、ワインの酸化を防いでくれます。そして酸化を防ぐと同時に、ワインに独自の風味を与え、フレッシュでスッキリした味わいを保ってくれています。 ドライシェリーは食前酒といわれていますが、マンサニージャ・ラ・ヒターナはすっきりとした味わいと風味を持っているので、食前に限らず食中までお楽しみいただけます。 あらゆるシーフードとの相性が良いため、えび、カニ、イカ、牡蠣、刺身、フライなど、シーフードとご一緒にお楽しみ下さい。また、生ハムとの相性も抜群です♪イダルゴ・ラ・ヒターナ 1792年、ジョセ・パンタレオン・イダルゴによってアンダルシアに設立された、家族経営のワイナリーです。 現在はサンルーカル・デ・バラメダの中心にあり、伝統的な技法を近代的な設備で再現した、ワイン造りで高品質のマンサニージャを生み出しています。 社名にもなっているワイナリーの看板商品「マンサニーリャ・ラ・ヒターナ」は、スペインNo.1ブランドのマンサニーリャとして親しまれています。 ロンドンのインターナショナル・ワインチャレンジなど、数多くの賞を受賞しています。
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2,178円
1896年創設のエミリオ・ルスタウ社製。 フィノ・ハラーナは、エレガントでふくよかな辛口シェリーです。 フロールからくる長い余韻をお楽しみいただけます。 冷やして食前酒またはシーフードと一緒に食中酒としてどうぞ。
津田SAKE店
2,475円
スペイン産長期熟成赤ワイン。 しっかりとした骨格と産のある力強い2003年ヴィンテージ! 2003年は、乾燥した春のため収穫は前年より若干落ちたものの、ブドウの品質と成熟度の高さにより非常に良いヴィンテージとなりました。 また、その後に続いた乾燥した夏のおかげで、しっかりとした骨格と綺麗な酸を持つ驚くほど力強い赤ワインとなっています。 素晴らしい熟成の可能性が期待できるヴィンテージです。 ・産地:スペイン/カンポ デ ボルハD.O. ・タイプ:赤/ミディアムボディ ・ブドウ品種:ガルナッチャ 60%、カベルネ・ソーヴィニョン 40% 熟成:オーク樽熟成36ヶ月(225L、フレンチオーク75%、アメリカンオーク25%、新樽比率 100%)、その後8,000〜15,000Lの樽で熟成180カ月熟成
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2,585円
信頼できるブドウ農家からの買いブドウをヴァルデオラスのボデガ を間借りして醸造しています。 ゴデーリョを除梗しステンレスタンク で醸しプレス、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。 クリアなグ リーンイエロー色、黄リンゴやライム、スウィーティ、ペパーミントの 香り、拡がる甘味と酸味に完熟みかんを食べたような甘酸っぱさが アクセントとなっていて温度が上がるとボリュームも増す良品です。 生産国:スペイン/ガリシア州 ブドウ品種:ゴデーリョ 100%(手摘み/平均25年) 発酵・熟成:9月6日収穫 除梗後、ステンレスタンクで24時間醸し 空気圧式圧搾 ステンレスタンクで8 ヶ月間 発酵・マロラクティック発酵・熟成 濾過あり・清澄あり
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1,958円
ワインをベースに様々な薬草・香草を配合させています。微妙なアロマが香る、濃醇な甘口タイプです。
津田SAKE店
1,980円
カタルーニャでアルテロヴィヌム氏が造る自然派ワイン★ プリオラートやテラ・アルタで学んだウリオルがコンサルタントとしてプロデュースするシリーズでガルナッチャをプレスしセメントタンクで発酵、木樽とステンレスタンクで9 ヶ月熟成しました。少雨でしたが収穫は健全でした。 BR BR ピンクを帯びたレッド色、イチゴの甘い香り、ピュアな口あたりにフルーティ―な甘味の滑らかなテイスト、ハーブのニュアンスを連想するバランスの取れた味わいが続きます。 産地:スペイン/カタルーニャ 品種:ガルナッチャ100% タイプ:赤/ミディアム
津田SAKE店
3,388円
世界のセレブが愛するへレス秘蔵の最高銘柄 『ヒメネス・スピノラ・ペドロ・ヒメネス』の遅摘みブドウによる 世界でたった一つの白ワイン! 『エクセプショナル・ハーヴェスト』 摘み残さざるをえなかった粒を厳選! 品質だけを追求した彼らのペドロ・ヒメネスは、量を造ることを許されません。 そのため、畑には極甘のペドロ・ヒメネスにはなりませんでした。 しかし、上質のブドウが残っていました。 ペドロ・ヒメネス用のブドウの収穫から21日後、ようやく収穫されたブドウはかくして“遅摘み"となり、深い琥珀色の輝きと、類い稀なアロマを放つ、辛口白ワインとなったのです。 ワイン通を喜びで満たす、極上の味わいをお楽しみ頂けます。 ・産地:スペイン/ルエダ ・タイプ:白/やや辛口(オレンジ系) ・ブドウ品種:ペドロ・ヒメネス 100%
津田SAKE店
1,925円
地ブドウの赤ブドウ品種、オンダラビ・ベルツァ100%によって生まれた、チャコリ・レサバル・ロゼ。イチゴやサクランボの愛らしい赤果実のニュアンスが特徴です。 6時間のスキンコンタクト・マセラシオンによって生まれる、アロマと美しいロゼ色。 軽快でありながら、しっとりとして、バランスの取れたデリケートなワインです。 レサバル畑の複雑な気候風土が、バスク地方独特の美しいワインを作り上げています。 軽快さ、新鮮さ、豊かな果実味で、チャコリはとても人気高く愛されています。 野イチゴの香りを伴った、その輝くようなロゼ色が、心地良いハーモニーを奏でるように、体を包み込んでくれます。 ・産地:スペイン/バスク ・タイプ:微発泡ロゼワイン/辛口 ・ブドウ品種:オンダリビ・ベルツァ100%レサバル 1996年スペイン・バスク地方のDOゲタリアコ・チャコリナにあるサラウツにワイナリーを創設。最新設備のもと、伝統的な醸造方法でチャコリワインを丁寧に作っているごく小規模のワイナリーです。カンタブリア海に面する東斜面にワイン畑があり、葡萄の木は1.8メートルのエンパラードアルトと称する畑に栽培されています。雨が多く湿度が高い日本のワイン畑の“棚つくり"を思わせます。
津田SAKE店
1,100円
9月〜12月の収穫時期に集められる、アストリアスの入念に選別されたリンゴの甘味・酸味・渋みをマヤドール独自の伝統的な製法によって搾汁、5〜6か月の発酵段階を経て、栗の木の大樽で発酵・貯蔵。 濾過もせず数回のデキャンタしか行わず、添加物も加えていない、まったくの無添加シードラナチュラルです! 高い位置からグラスに注いだ時に感じる、ほのかな酵母の香り。広範囲の料理と相性が良く、幸せ気分を感じてください。 フランスではcidre(シードル)と呼ばれるリンゴのスパークリングワインですが、スペインではsidra(シドラ又はシードラ)と呼ばれています。 ・産地:スペイン/アストリアス ・原材料:リンゴ果汁、酸化防止剤(亜硫酸塩)マニェル・ブスト・アマンディ 1939年創業。創業当初は伝統的なナチュラルサイダーのみを生産していましたが、意欲的にスパークリングサイダー(マヤドール)生産を開始し、スペイン国内のみならず、多くの国にも輸出しています。
津田SAKE店
3,080円
外見上(ラベル)の不良のみで中身の品質は全く問題なし★ブラックボトルシリーズの限定品です。アイランドスモークと同時期に発売されました。 スペインのシェリー樽、赤ワイン樽で熟成のダブルカスクです。 濃厚な果実のニュアンスとトーストした香ばしい香りのバランスが特徴的です。
津田SAKE店
2,420円
スペインでは昔から親しまれている「シェリーブランデー」。良質なワインの蒸留酒をオロロソ・シェリーに使用したアメリカンオーク樽で、約9ヶ月熟成を行っています。 伝統的な『ソレラシステム』により、複雑味のある香りと樽香、オロロソ・シェリーのナッティな甘さと深みのある味わいをお楽しみいただけます。ナッツやバニラのアロマで味に奥行があり、ロックで食後酒としてや炭酸系と割るのもお勧めです。
津田SAKE店
2,970円
フィノの段階を経て、第二段階の酸化熟成をしたワイン。 琥珀色でヘーゼルナッツのようなエレガントでマイルドな香りと味わいです。 ソフトで軽やかな風味で、長い余韻があります。 アヒージョやイカのフリット、チョリソ、鳥料理と一緒に美味しくお召し上がりいただけます。 ・産地:スペイン/ヘレス ・品種:パロミノ種100% ・熟成期間:7年〜8年エミリオ・イダルゴ 1874年創業の家族経営のシェリーのボデガ 1874年に設立されたから現在までイダルゴ・ファミリーによって経営されています。 ヘレスでは珍しい家族経営のワイナリーです。 創立者のドン・ホセ・イダルゴ・イ・オルティスの伝統的製法にのっとってワイン造りが行われています。 ブドウ畑は、シェリーの生産地区の中心にあり、ボデガは、ヘレスの街の旧市街地にあります。 ソレラ・システムがあり、シェリーの生産が行われています。匠の技がもたらす数少ない伝統の味わいを今日に至るまで、伝えています。
津田SAKE店
3,498円
数種のハーブが織りなすスパイシーなニュアンス。やや甘口タイプ。 柑橘系からジンまで幅広くミックスして造られています。 ・生産国:スペイン/ガリシア州 ・原材料:自社栽培ハーブ数種(ダイダイ、カモミール、シナモンなど)自社製スピリッツ、タートラジン■ボデガス・マルケス・デ・ビソハ
津田SAKE店
7,788円
「ドルーエ VSOP」はVSOPで定められている最低熟成年数よりも長い熟成年数の5年~10年の原酒を使用した風味豊かなコニャックです。 テイスティングコメント 香りは採れたてリンゴのフレッシュなアロマに華やかなバニラ、温かみのあるシナモン、ほんのり香木。 味わいは、フルーティでバニラ、ブラウンシロップが広がり、アンティークウッドのアクセント。 ドルーエ グランド・シャンパーニュ地区セル-アングル村に位置する家族経営のコニャック生産者で、1848年創業。 「プロプリエテール」と呼ばれるブドウ栽培から瓶詰まで全ての工程を自社で行う、生産者の手が行き届くコニャックづくりを行っています。 このコニャックに使用される区画はコニャック地方最高峰といわれる「グランド・シャンパーニュ」のみ。 栽培されているブドウはユニ・ブランで、コロンバールも僅かにつくられています。加糖やカラメルの添加は一切行っていないので、ブドウ本来の風味を楽しめます。
津田SAKE店
9,680円
※当商品には大麻の香りがありますが、大麻成分は含まれておらず、脳に影響を与える成分は含まれていません。 原料にはリンゴと梨の果実のみを使用。再蒸留することでアルコール度数が上がり、さらに、大麻エッセンスが加えられることでわずかな大麻の香りが加わります。 口に含んだ瞬間に大麻の香り!その後リンゴと梨のフルーティーな風味が広がります。 度数を全く感じさせない、リラックス&ハッピーになれる仕上がりになっています。 また、無添加(エチルアルコール、着色料は不使用)で作られているため、自然のエッセンスをお楽しみいただけます。 ドナ・マリファナは心を暖め、魂に楽しみを与え、生きる喜びをもたらします。 フルーツを3度蒸留して出来上がる、天然フルーツのスピリッツをお楽しみください。 品目:ブランデー 容量:700ml 度数:50% 原産国:ルーマニア ★☆★ドナ・マリファナ・カナビスのカクテルレシピ★☆★ ★ニートショット オン・ザ・ロック ・ロックグラスに氷を入れ、ドナ・マリファナ・カナビスを注いで軽く混ぜる。グラスは冷蔵庫で冷やしておき、溶けにくい大きな氷を使い、お召し上がりください。 ★アプレスキーホットチョコレート・カナビス・ブランデー ・牛乳・・・400ml ・ダークチョコレート 60g(飾り用に削ったものを加える) ・ココアパウダー・・・20g ・ハチミツ・・・小さじ1杯 ・ドナ・マリファナ・カナビス・・・25ml ・アーモンドリキュール・・・15ml(ディサローノなど) ・生クリーム・・・25ml(お好みで軽くホイップしたもの) 牛乳を温め、ダークチョコレート、ココアパウダー、ハチミツを加える。滑らかになるまでかき混ぜ熱を通す。温めたマグカップまたは耐熱グラスに牛乳を加える。ドナ・マリファナ・カナビスとアーモンドリキュールまたはディサロ...
津田SAKE店
4,345円
コニャック地方の上位4地区のみの葡萄で作られたオー・ド・ヴィーを、マスターブレンダーが慎重に選び抜いてブレンドしています。 芳醇なスパイスとフルーツの芳香を思わせるアロマは、力強さと心地良い調和を感じさせてくれます。
津田SAKE店
6,985円
名門シェリーメーカーが手掛けるブランデー。 オロロソシェリーとペドロ・ヒメネスシェリーの貯蔵に40年〜50年使用されていた樽を使い、15年熟成したブランデーです。エミリオ・ルスタウ1896年、ホセ・ルイス・ベルデホによって創設されたボデガ。最初は熟成だけで出荷はしない、いわゆるアルマセニスタでしたが、その後、畑の中にあったボデガをヘレスの町を囲むアラブの城壁脇に移したのが娘婿のエミリオ・ルスタウです。1950年代になり、出荷もするメーカーとして、エミリオ・ルスタウ社を設立しました。
津田SAKE店
2,750円
修道士からのオリジナルレシピに忠実に基づいて作られた、最高品質のオレンジリキュール★人口香料は一切使用せず、天然のオレンジ果皮の香りを生かしています。エギュベル フランス・プロヴァンスのドローム県グリニャン村の修道院において、各種スピリッツとリキュールの製造を行っています。 1137年にシトー会トラピスト派によって建立され、フランス革命にいったん閉鎖となりましたが、その後再興しました。
津田SAKE店
5,478円
1863年の創業以来、熱意と創意をもって造られる、コニャック地方を代表する逸品。 フローラルなアロマが特徴です。カミュ社 1863年創業の名門コニャック・メーカー。 カミュ社のコニャックは、自家農園のサン・テミリオン種のブドウからつくる原酒を核としてブレンドされている。 全体としては重厚でやや辛口の味わいを特徴としている。
津田SAKE店
3,828円
グレングラント10年は、ミディアムボディでハーブを思わせる香りがあります。 おなじみのフルーティーさに力強さが加わったモルト。リッチな色合いでソフトで長い余韻が愉しめます。グレン・グラント シングルモルトがまだハイランド地方以外ではほとんど知られていなかった時代のこと、スコットランドからイタリアまで数多くのバーで唯一出されていたシングルモルト、それがグレン・モルトでした。 1840年にジョンとジェイムズのグラント兄弟が創業した絵画のように美しいグレン・グラント蒸溜所は、シングルモルト製造の中心地・スペイサイドの小さな町ローゼスにあります。 その品質で高い評価を得たグレン・グラントは早くから内外に出荷され、多くのブレンダーからの揺るぎない信頼を得ています。 グレン・グラントの特徴は、シングルモルトでありながらクセがなく親しみやすいこと。 柑橘やリンゴを思わせる爽やかでフルーティーな香りと、ソフトでスムースな洗練された味わいは、どんなシーンにもフィットします。創業170周年を迎えた今でも、イタリアでの売上NO.1を誇るシングルモルトで、世界でも最も飲まれているシングルモルトのひとつとなっています。
津田SAKE店
3,135円
ディタは、東洋をイメージしてつくられた、フランス産のライチリキュールです。デリケートなライチの味と豊かな香りをお楽しみいただけます。 エキス分:21.4%☆★☆ディタのカクテルレシピ☆★☆★☆ ライチの上品な香りとカシスの甘さ Light on DITA ライト オン ディタ ディタ・・・20ml カシス・リキュール・・・20ml グレープフルーツジュース・・・75ml 氷を入れたグラスにディタとカシス・リキュールを入れ、グレープフルーツジュースを注ぐ。 飲むときにかき混ぜて色の変化を お楽しみください。 ライチの香りと、深く豊かなブドウの甘み DITA Raisin ディタ レザン ディタ・・・30ml ぶどうジュース・・・90ml 氷を入れたグラスにディタを入れ、ぶどうジュースを注ぐ。 ぶどうジュースの他にりんごジュースを注いだ 「ディタ・アップル」 ピーチネクターを注いだ 「ディタ・ピーチ」などでも お楽しみいただけます。 やさしいサクラ色とさわやかな甘酸っぱさ DITA Sakura Drop ディタ サクラ ドロップ ディタ・・・30ml カルピス・・・20ml ソーダ・・・90ml グレナディンシロップ・・・1tsp 氷を入れたグラスにすべての材料を入れ、かき混ぜる。
津田SAKE店
4,895円
グレンキンチー12年は、スパイシーな香りと甘美でドライ、ライトでスパイシーな味わいが印象的なローランドを代表するエジンバラのシングルモルト・ウイスキーです。グレンキンチーの芳醇なアロマは、切り花、干し草、田舎の庭に咲き乱れる花々の香りに満ちています。 クセがなく飲みやすいのでシングルモルト入門酒としてはもちろん、食前酒として様々な料理にもよく合います。
津田SAKE店
2,420円
自然な酸を残しながら、優しく広がる甘味が特徴のマラスキーノ。オレンジの花やチェリーに、アーモンドのヒントを感じられます。■Bruno Giffard■ ジファール社は、1885年アンジェの薬剤師エミル・ジファールがミントの爽快さに目を付け、食後酒としてホワイトミントリキュールを造ったことから始まりました。 現在も創業当時と同じ家族経営で、品質第一主義を守り続けています。 現在の社長ブルーノ・ジファール氏は「ジファール社のリキュールは、バーで使用されるカクテルのためだけに造られている」と言い、その材料はマダガスカルからバニラ、インドからジンジャー、ブラジルからバナナなど、世界中から最高のものを集めています。 ジファール社のリキュールは他社のリキュールと比べ、バランスの良い香り、綺麗なボディ、糖分が控えめで、カクテルに最適なものになっています。
津田SAKE店
1,958円
鮮やかなグリーンの色合いのバナナ・リキュールです。さわやかな味わいで、ミルクやソーダとの相性抜群! エキス分:32%
津田SAKE店
2,068円
ペパーミントジェット27は、1796年の発売以来、そのすっきりした風味、つんとした香り、ランプ型のボトル・シェイプは変わっていません。当初はアルコール度数が27度だったことがこの名前の由来です。 東欧、英国、フランス産の7種類のミントを使って造られています。
津田SAKE店
2,783円
「スーズ」は、1889年にフランスで誕生した黄色いハーブリキュール。ピカソが愛飲した事でも有名です。フランス中部の火山帯で収穫される野生のりんどうの根を原料にバニラ、オレンジなど5種の薬草を加え、伝統的な蒸留方法から生まれます。その個性豊かな甘苦みと絶妙な爽快感は、トニックウォーター割りはもちろんのこと、カクテルのベースリキュールとしても幅広くお楽しみいただけます。
津田SAKE店
1,848円
秘伝のレシピをもとに造られるイタリア産コーヒーリキュールが入荷! 世界で初めてつくられた「エスプレッソマティーニ」のレシピで使用されたコーヒーリキュールとしても知られています。 しっかりとしたボディを持つジャマイカ産ホワイトラム、香り高いマダガスカル産バニラ、そして豊かな香りと良質な甘味・酸味を有するアラビカ種コーヒー豆を100%使用。 コールドブリューによりコーヒー豆の旨味を最大限に引き出しています! アラビカ種の持つチョコレートやタバコのアロマをバニラが優しく包み込み、ブラウンシュガーを感じさせる心地よい甘みと共にコーヒー豆の旨味、やさしい酸味・苦味がバランスよく広がります。 甘さひかえめでコーヒー風味を存分にお楽しみいただけます。 牛乳で割ると「ティア・マリア・ミルク」の出来上がりです♪ 他にも様々なカクテルにお使いいただける、カクテルインスピレーションを掻き立てるコーヒーリキュールです。
津田SAKE店
1,705円
ビターオレンジ、スイートオレンジ、キナ、りんどうなどをはじめ、ピエモンテ州に自生する様々なハーブから造られたイタリア産のリキュールです。 軽やかな甘さとさっぱりとした後味がイタリアの若者に大人気!スプマンテ(イタリア産スパークリングワイン)やジュースと割れば、食前酒にぴったりなカクテルの出来上がり♪エキス分:25.8% アペロールのカクテルレシピ ★アペロール・ソーダ アペロース&ソーダが好相性の、さわやかな甘さのカクテルです。レモンがポイント! ・アペロール 1/4 ・ソーダ 3/4 ・カットレモン 1/8個 (氷を入れたグラスに材料を入れ、軽く混ぜる) ★アペロール・モーニ グレープフルーツの酸味とアペロールの甘さがマッチした、飲みやすいフルーツ系カクテルです。 ・アペロール 1/5 ・グレープフルーツジュース 1/5 ・ソーダ 3/5 (氷を入れたグラスに材料を入れ、軽く混ぜる) ★アペロール・オレンジモーニ アペロール・モーニをオレンジジュースでアレンジ! ・アペロール 1/5 ・アレンジジュース 1/5 ・ソーダ 3/5 (氷を入れたグラスに材料を入れ、軽く混ぜる) ★アペロール・スプリッツ ヨーロッパでアペリティフに大人気の、アペロールを代表するカクテル。 ・アペロール 2/8 ・辛口白ワイン 3/8 ・ソーダ 3/8 ・スライスオレンジ 1/16個 (氷とスライスオレンジをグラスにいれ、白ワイン、ソーダを注ぎ、最後にアペロールを注ぐ)
津田SAKE店
2,618円
*オレンジの甘さと花の香りのハーモニー*ハイチのビター・オレンジ果皮、スペインとブラジルのスイート・オレンジ果皮が香りの主原料です。さらにオレンジの花からもエッセンスを抽出し、上品な甘い香りが漂うオレンジ・キュラソーの逸品です。ほのかなオレンジの芳香とやわらかな甘さに満ちたその味わいは、ロックやストレートで飲んでも素晴らしいおいしさです。 トニックウォーター割りで、さっばり爽快カクテルが完成♪ エキス分:27%◆ホワイト・キュラソーとは◆オレンジを使ったリキュールを一般的にキュラソーと呼び、そのなかで無色透明のものがホワイト・キュラソー。オレンジのリキュールの登場により、薬草や香草を使ったものばかりだったリキュール界に新風が吹いたと云われています。
津田SAKE店
3,025円
フィリップ・ド・ブルゴーニュ社の高級カシスリキュールです。1889年パリ万国博覧会に出品され、受賞を機に世界で広く知られる銘酒となりました。高級バー御用達の逸品で、最高級のカシスをたっぷり使用して造られています。コクのある濃厚な味わいと芳醇な香りが特長です。ソーダやオレンジジュースで割ってもとても綺麗な色合いに仕上がります。 エキス分:21%以上 ※開封後は、酸化、変色を防ぐため、冷蔵庫での保管をおすすめします。
津田SAKE店
2,453円
パライソとは、スペイン語で「楽園」という意味があります。その名の通り、南国の香り華やかで果実のフルーティーでさっぱりとした美味しさが魅力のライチリキュールです。新鮮なライチ果実の香りと甘みを活かし、自然な風味に仕上げています。グレープフルーツジュース、オレンジジュース、トニックウォーター等、様々なドリンクとのミキサビリティーが優れ、特にパライソで作るチャイナブルーは抜群の美味しさです。 『パライソ・チャイナ・ブルー』カクテルレシピ パライソ 3/10 グレープフルーツジュース 6/10 ブルーキュラソーリキュール 1/10 氷 適量 『パライソ・チャイナ・グリーン』カクテルレシピ パライソ 3/10 グレープフルーツジュース 6/10 ミドリ・メロンリキュール 1/10 氷 適量エキス分:24%
津田SAKE店
3,278円
200年前からチェコで親しまれている薬草リキュールです。 グレープフルーツなどの柑橘系グレープフルーツとの相性は抜群です。 *・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* ヤン・ベヘール ヤン・ベヘールは、1807年にチェコの温泉地カルロヴィ・ヴァリに設立されました。 創業者の薬剤師ヨーゼフ・ベヘールは薬草やアルコールを配合し、健康のためにリキュールを作り上げました。 レシピはいまだに秘伝とされています。 2019年秋ごろよりラベルが変更となっております。
津田SAKE店
2,618円
ドイツで半世紀以上支持されているリキュール。シナモンやアニス、オレンジ、コリアンダーなど35種類以上のハーブが使用されています。 ・原産国:ドイツ
津田SAKE店
2,178円
ペパーミントジェット31は、ジェット27の発売から約180年後、ランプ型のシェイプはそのままに透明感とエレガントさ、そして少しだけアルコール度を加え、登場しました。爽快なホワイトミントの風味を楽しめる女性にオススメのリキュールです。
津田SAKE店
1,958円
フレッシュなマンゴーの爽やかな果実の香りと甘酸っぱい風味が特徴のオルデスローエの新作。 現代人の趣向に合った味わいで、カクテルにはもちろん、オン・ザ・ロックやソーダ割りでも気軽に楽しめるライトな感覚のトロピカルリキュールです。 なめらかな口当たりで、自然なマンゴーの味わいを楽しめます!Oldesloer オルデスローエ オルデスローエ社は、1898年ドイツ最北の州シュレースヴィヒ・ホルシュタイン州オルデスローエ町にコロンの蒸留メーカーとして創業。この地は、ドイツ国内でも最良質の小麦の産地としても有名です。さらに、日本でもお馴染みの白黒の乳牛「ホルスタイン種」(ドイツ語でHolstein/ホルシュタイン)が誕生したのがこの地方です。オルデスローエ社は、創業以来常に「最良の原料と最高の技術」をモットーに発展してきました。その優れた蒸留技術は、「最も二日酔いをしにくい蒸留酒コルン」の製造の基盤となっています。現在はドイツの地酒「コルン」を筆頭にユニーク&トレンディーなフルーツリキュールなどを数多く生産しています。
津田SAKE店
3,938円
アブサントは、「緑の悪魔」や「緑の妖精」の異名を持つ、フランス生まれのアブサンです。 ニガヨモギのエキスを主成分とする、幻のリキュール「アブサン」の現代版。香辛料エキスを八角、砂糖などと浸漬した新しいタイプです。魅惑的なアロマティックフレーバーを、ぜひ19世紀当時からの伝統的な飲み方でお楽しみください。フランス・プロヴァンス産。※「ABSENTE」とは“不在"という意味です。 "OPEN YOUR DARK EYES" アブサンはかつてゴッホやピカソなど才能を開眼したアーティストが愛飲したとされ、一説では優れた作品を生み出す原動力だとも謳われています。 19世紀後半に強い中毒性を疑われ、世界的に製造および販売が禁止されましたが、現在は安全基準が設けられ安心して楽しめるお酒となっております。 アブサントを使ったカクテルレシピ アブサント・ゴーゴートニック アブサント:30ml トニックウォーター:適量 アブサント・ピンクロック アブサント:30ml ピンクグレープフルーツジュース:適量
津田SAKE店
2,420円
「ホワイトカカオ」は、ナチュラルなカカオフレーバーのリキュール。シンプルに氷で割る他、グラスホッパーやアレキサンダーに。 香り:力強いカカオの香りに、かすかなコーヒー、バニラ、キャラメルの香りが寄り添います 味わい:柔らかな甘さを感じた後に、ダークチョコレートとコーヒの力強いアロマへ、最後にバターのコクが弾みます■Bruno Giffard■ ジファール社は、1885年アンジェの薬剤師エミル・ジファールがミントの爽快さに目を付け、食後酒としてホワイトミントリキュールを造ったことから始まりました。 現在も創業当時と同じ家族経営で、品質第一主義を守り続けています。 現在の社長ブルーノ・ジファール氏は「ジファール社のリキュールは、バーで使用されるカクテルのためだけに造られている」と言い、その材料はマダガスカルからバニラ、インドからジンジャー、ブラジルからバナナなど、世界中から最高のものを集めています。 ジファール社のリキュールは他社のリキュールと比べ、バランスの良い香り、綺麗なボディ、糖分が控えめで、カクテルに最適なものになっています。
津田SAKE店
2,178円
ペルノは、アブサンの代替品として、第一次大戦後に生まれました。15種類のハーブが独特の香りと味わいを生み出しています。ミネラルウォーターを加えると、無色透明から白く濁る神秘的なリキュールです。
津田SAKE店
2,035円
青りんごの持つ美しい色彩とフルーティーな香り、ジューシーな味わいがバランス良く楽しめる1本です。オンザロックやソーダ割りがオススメ★ また、他のリキュールとの相性も良く、カクテルにも最適!エキス分:26%
津田SAKE店
2,497円
グラン・マルニエは、カリブ海沿岸で栽培されたビターオレンジの果皮をスピリッツに浸漬・蒸留した後、厳選されたコニャックにブレンドし、オーク樽で熟成させることにより、深みのある琥珀色に仕上げています。 さらに!配合するコニャックには、グランド・シャンパーニュ地区産のコニャック原酒が使われているというこだわり!!その深く豊かな味と香りは、フランスのみならず世界中で愛されています。 コニャックとオレンジの風味のバランスが見事な、最高級オレンジリキュールです!! ※コルドンルージュとは、“赤いリボン"の意。 エキス分:27.1%
津田SAKE店
3,828円
カルヴァドス「クール・ド・リヨン」を製造するクリスチャン・ドルーアン社が長年のカルヴァドス造りの経験から得た知識を生かして、スピリッツの新しい可能性を探求。“アロマのバランス"を追求し続けて、2015年秋、遂にリンゴを原料に造ったジン『ル・ジン』を完成させました! 自社果樹園で栽培されている30種類ものりんごを原料とし、さらに8つのアロマ(ジュニパーベリー、ジンジャー、バニラ、レモン、カルダモン、シナモン、アーモンド、ローズ)をブレンドして作られた、新しいスタイルのジンです。
津田SAKE店
3,575円
日本からインスピレーションを受け、オランダでつくられたジンです。 日本の桜を含む8種類のボタニカルを使用。 その他のボタニカルは非公開。 2015年ジントニックカクテルコンペティションで金賞受賞。
津田SAKE店
1,298円
モルトの風味豊かで、コシの強い伝統的な味わいのスコッチ・ウィスキーです。“クレイモア"とはゲール語で“双手用の巨刀"の意。
津田SAKE店
4,928円
フランスのグランドシャンパーニュ地方の天然湧水と厳選したグレーン(大麦・小麦・ライ麦)のみを用いて造られるプレミアム・ウォッカです。ポットスチルによる5段階の蒸留により、限りなくクリアでスムーズな味わいに仕上がっています。
津田SAKE店
4,378円
蒸留所はインバネスの南、トマーチン村のはずれで1897年に創業。 12年以上熟成されたモルト原酒からつくられるシングルモルト・ウイスキーです。程よいピートの香りとシェリー風味が、まろやかで端正な口あたりを引き出しています。このドライでパワフル、若干の薫香と麦芽の甘さが感じられる琥珀色には、モルト・ウイスキー造りの伝統と情熱が凝縮しています。ハイランド産モルト・ウイスキーの特長であるマイルドかつ複雑、そして贅沢な味わいをお楽しみください。 トマーティンとは、ゲール語で“杜松の木の茂る丘"の意味。
津田SAKE店
8,580円
フランス最大のシャンパーニュ・ハウスであるモエ・エ・シャンドン社が、シャンパン用ワインのピノ・ノワール、シャルドネの搾り残しを蒸留、熟成させたマール(ブランデー)です。
津田SAKE店
6,050円
ボディバランスに優れた、正統派のキューバスタイルラム。ビワっぽい甘みが感じられる、余韻の長い逸品です。大きなブランデーグラスで飲むと濃密な質感をお楽しみいただけます。
津田SAKE店
1,518円
オーク樽で3年熟成させた、プレミアム・ホワイト・ラム☆キューバン・カクテル「モヒート」や「ダイキリ」の材料に最適です!バニラやカラメル、バナナのアクセントに、ほのかなオークの香り。スモーキーで、バニラやチョコレートの風味を伴う心地よい味わい。なめらかな口当たりで深くコクのある味わいが特徴です。肥沃なキューバの大地から収穫された上質のサトウキビを原材料に、最適な環境と伝統的な技術によって造られています。 ライムやミントとの相性が特に良く、同じくキューバ発祥のカクテルである「モヒート」におすすめです。
津田SAKE店
2,398円
IWハーパー・ゴールドメダルは、とうもろこし使用比率を86%まで高めることで、雑味のない、スムースな味わいを生み出しています。樽の内側を焦がしたオーク樽で長期熟成させた、ストレート・バーボン・ウィスキーです。
津田SAKE店
1,408円
メキシコ高原産のアラビカ・コーヒー豆を原料に、甘くまろやかなコクとバランスの良い風味に仕上げています。ミルクとの相性は抜群で、1950年代にアメリカのボストンで生まれたカクテル「カルーア・ミルク」は、全米で大ヒットを記録し、すぐさま世界中で愛飲される歴史に残る定番カクテルとなりました。
津田SAKE店
2,508円
ディサローノ・アマレットは、あんずの核、アーモンド、バニラ、カカオからの抽出オイルが原料です。アマレット・リキュールを最初につくった会社のもので、元祖らしいバランスのよい風味をもっています。アイスクリームにかけたり、牛乳で割るのがオススメです★★200mlベビーボトルはこちらから★ ★☆★カクテル・レシピ★☆★ ディサローノ・ジンジャー ・ディサローノ・・・30ml ・ジンジャーエール・・・120ml 材料を氷を入れたタンブラーに注ぎ、軽くステアする。カットレモンを添える。 ボッチ・ボ^ル ・ディサローノ・・・30ml ・オレンジジュース・・・30ml ・ソーダ・・・適量 材料を氷を入れたタンブラーに注ぎ、軽くステアする。 イタリアン・アイスティ ・ディサローノ・・・30ml ・ウーロン茶・・・60ml ・グレナデンシロップ・・・10ml 材料を氷を入れたタンブラーに注ぎ、軽くステアする。カットレモンを添える。〜ディサローノ・ストーリー〜 ルネッサンス時代のイタリア、ミラノ北部のサローノ村を1人の画家が訪れました。 画家は協会の壁画に描く聖母マリア像のモデルに美しい未亡人を選びます。 2人の間にはいつしか恋が芽生え、その未亡人は心を込めて作ったリキュールを画家に贈りました。 このリキュールこそが、ディサローノ・アマレット(サローノ村のアマレット)であり、数あるアマレットリキュールの元祖なのです。
津田SAKE店
3,520円
クリーンな100%モルトウォッカ★ ローンウルフ蒸溜所は、2016年に「ブリュードッグ」が立ち上げた蒸溜所で、エロンにある醸造所の中の一角にあります。 蒸溜器もユニークで、ポットスチルはバルジが3つ連なっており、コラムスチルは60段ものプレートが入り、その高さから施設の天井を貫いて設置されています。 「ローグウェーブ・シングルモルトウォッカ」は、大麦麦芽と小麦麦芽の100%麦芽でつくられるシングルモルトウォッカです。 非常にピュアで、ほのかに広がるバニラのアロマと粉砂糖の甘味、クリーンな味わいが特長です。 100%モルトのため、より洗練された味わいのカクテルを創作することができるプレミアムウォッカです。BrewDog Brewery ブリュードッグ ブルワリー スコットランド北東部に位置するフレザーバラに2007年4月にオープンにしたマイクロブルワリーです。 スコットランド産のモルトを使用し、品質にのみ重点を置いて少量のみ生産されるビールは、決して商業的ではなく、わがままとこだわりがたっぷり詰まっています。
津田SAKE店
3,850円
有名なイギリスのボトラーズ会社のウィリアム・ケイデンヘッド社がつくるドライ・ジンです。 オールドラジ ジンは、ボタニカルの一つに高価なサフラン(※)を使用した通常のジンよりスパイシーな味わいの珍しいジンです。 古代ギリシャではサフランから作られる黄色は、王族だけが使うことを許されるロイヤルカラーとして珍重されていました。 このジンはクラシカルなジュニパーや、シトラス、カルダモンの後に素晴らしいサフランのフレーバーが広がります。 サフラン由来の淡い黄色を帯びた「オールドラジ ジン」は46度と55度の2種があり、商品名でもある「オールドラジ」とは1877年にイギリスがインドに成立させたインド帝国に由来しています。 テイスティングコメント オールドラジ ジン 55(青)は、是非、「フィーバーツリー プレミアム トニックウォーター」を使用した「ジン・トニック」でお楽しみください。 55度ならではのロングスタイルでも負けない味わいと、サフランフレーバーと、キナの天然の「苦み」が抜群の相性を発揮します。 ※「サフラン」とは、多年生の球根植物のことで、魅惑的な香りとほろ苦い独特の風味を持っています。オールドラジ・ジン 55度 700ml青は、フィーバーツリー・プレミアム・トニックウォーターを使用した「ジン・トニック」で、ぜひお楽しみ下さい。55度ならではのロングスタイルでも負けない味わいと、サフランフレーバーとキナの天然の苦みが、抜群の相性を発揮します。
津田SAKE店
4,048円
「サンフランシスコ・スピリッツ・コンペティション2003」において金賞受賞!! グレンフィディックで有名なスコッチメーカー「ウィリアム・グラント&サンズ社」がリリースした手造り(ハンドクラフト)のスコットランド産スモール・バッチ・ジンです。 独自の伝統的なレシピによる、手造りの「ハンドクラフト・ジン」で、ジュニパーやコリアンダー、シトラス系フルーツのピールがふんだんに使われています。 さらに、このジンが“異色"といわれる所以はなんと、フレーバーに“胡瓜(きゅうり)"と“薔薇の花びら"のエッセンスを使用していることです。 華やかな香りとキレの良いすっきりとした上品な味わいです。 ジントニックやマティーニをつくる際は、ライムやオリーブではなくキュウリを添えるのがオススメです。個性的な香味をお楽しみください。
津田SAKE店
2,970円
ローンウルフ蒸溜所は、2016年に「ブリュードッグ」が立ち上げた蒸溜所で、エロンにある醸造所の中の一角にあります。 蒸溜器もユニークで、ポットスチルはバルジが3つ連なっており、コラムスチルは60段ものプレートが入り、その高さから施設の天井を貫いて設置されています。 蒸溜所の壁に描かれたひと際目を引く大きな“ローンウルフ“は、ブリュードッグのグラフィック担当:クレイグ・フィッシャーによるものです。 セブンデイ ウォッカは、ブリュードッグ ディスティリングが誇るユニークな形状をした三連バジルのポットスチルと60段もあるコラムスチルを使用してつくられたウォッカです。 BR 商品名は、ゼロからこのウォッカをつくるのにかかる日数“7 day"にちなんで名付けられています。 BR BR バニラのアロマがほんのりと感じられるクリーンな味わいで、アルコールのパンチが残るように仕立ててありますので、ショートスタイルからロングスタイルのカクテルベースとして幅広くご利用いただけます。 BR ぜひ『セブンデイ ウォッカ』をベースにカクテル創作を楽しんでください。
津田SAKE店
8,965円
ギウ氏の家系に100年以上受け継がれる秘伝のレシピを再現した本品は、柔らかくフルーティでありながら、しっかりした風味が特徴。 苦味は控えめです。 蒸留時により精製された部分を選別し、繊細なハーブのバランスが楽しめます。 苦味は控えめで、柔らかくフルーティでありながら、しっかりとハーブの効いたアブサンです。 ギウのアブサンの世界観を知るには、まずはこのアブサンがおすすめです。 ※ワールド・スピリッツ・アワード2013年から2017年まで5年連続ゴールド受賞、2018年は最高賞のダブルゴールド受賞。 アブサンを美味しく飲むための美しいルール アブサンの風味を存分に楽しむためには正しい手順でつくることが大切です。 アブサンを作る際の適量は、アブサン1に対して水3〜4の割合が基本。 バランスの良い理想的な味に仕上がります。 まず初めに、グラスにアブサンを25〜30ml注ぎ入れます。これより多いと味が強く出すぎてしまい、 これより少ないと逆に薄すぎて味がしなくなる可能性があります。 次に水を加えていきます。常温ではなく、しっかりと冷えた水を使ってください。 水は水道水で大丈夫。ファウンテンを使用する場合には、容器に水と氷を一緒に入れてください。 ただし、グラスに氷を直接入れるのはNG。風味が損なわれる原因となります。 水を加える際は、ゆっくり、水が雫になるほど細く落とすように。時間をかけることで、ハーブの香りが広がります。 アブサンは繊細なお酒です。 スイスの地元では、砂糖を加えて味のバランスを崩したり、着火する飲み方はおすすめしていません。 実は、スプーンに角砂糖を乗せて水を通し加える、という様式やイメージは、元々のスイスの様式ではなく、 19世紀にフランスのポンタリエ地方で発祥したやり方です。 スイスのヴァル=ドゥ...
津田SAKE店
9,988円
断酒器具"ギロチン"とギウ氏の名前をもじった商品名高いアルコール度数から連想される攻撃性は、良い意味で裏切られます。 とても風味豊かで柔らかな甘みがあり、素朴かつ華奢な芳香を併せ持つ傑作です。 ※ワールド・スピリッツ・アワード2013年から2018年まで6年連続ゴールド受賞。 アブサンを美味しく飲むための美しいルール アブサンの風味を存分に楽しむためには正しい手順でつくることが大切です。 アブサンを作る際の適量は、アブサン1に対して水3〜4の割合が基本。 バランスの良い理想的な味に仕上がります。 まず初めに、グラスにアブサンを25〜30ml注ぎ入れます。これより多いと味が強く出すぎてしまい、 これより少ないと逆に薄すぎて味がしなくなる可能性があります。 次に水を加えていきます。常温ではなく、しっかりと冷えた水を使ってください。 水は水道水で大丈夫。ファウンテンを使用する場合には、容器に水と氷を一緒に入れてください。 ただし、グラスに氷を直接入れるのはNG。風味が損なわれる原因となります。 水を加える際は、ゆっくり、水が雫になるほど細く落とすように。時間をかけることで、ハーブの香りが広がります。 アブサンは繊細なお酒です。 スイスの地元では、砂糖を加えて味のバランスを崩したり、着火する飲み方はおすすめしていません。 実は、スプーンに角砂糖を乗せて水を通し加える、という様式やイメージは、元々のスイスの様式ではなく、 19世紀にフランスのポンタリエ地方で発祥したやり方です。 スイスのヴァル=ドゥ=トラヴェール地方の蒸留所は、この違いを理解してもらうために苦心しています。 ギウ蒸留所 100年以上に渡りギウ家に受け継がれてきたレシピをもとにハーブと水とアルコールだけを使用し、極小の蒸溜器を用いてアブサンをつくっています。...
津田SAKE店
4,378円
レアドライジンは、フォーピラーズのフラグシップアイテムで、有機オレンジの風味が効いたスパイシーな味わいが特徴のジンです。 使用しているボタニカルはオーストラリア産のペッパーベリー・リーフやレモンマートル、有機オレンジなどを含む合計10種。 有機オレンジはピールだけでなく半分にカットしたものを丸々使用し、ベイパーインフュージョン用バスケットに入れて蒸溜しています。 2013年に誕生以来、これまでにニューヨークワールドワイン&スピリッツコンペティションでのダブルゴールド受賞など、数々の世界的コンペティションで、高い評価を獲得しています。 このジンのおすすめのカクテルはボタニカルにも使用しているオレンジをガーニッシュに使用したジントニックです。 ・原産国:オーストラリア ・地域:ヤラバレー ・主な原料 ジュニパーベリー、コリアンダー、カルダモン、ラベンダー、シナモン、スターアニス、レモンマートル、ペッパーベリー・リーフ、アンジェリカ、オレンジ テイスティングコメント 香りはオーストラリア産有機オレンジがコリアンダーやカルダモンといったスパイス香を優しく包み込み、モンマートルの魅力的なレモン様の香りが広がります。 味わいはシナモンやスターアニスの甘み、と共に、ペッパーベリー・リーフが舌の上で輝かしい味わいを生み、暖かさを与えてくれます。フォーピラーズ フォーピラーズは、キャメロン・マッケンジー、マット・ジョーンズ、スチュアート・グレゴールの3人が、オーストラリア南部のワインの銘醸地として知られるヤラバレーに2013年に設立。 小麦由来のベーススピリッツにオーストラリア産をはじめとしたボタニカルを使用してジンをつくっています。 社名のフォーピラーズとはジンの製造に欠かせない「スチル」、「水」、「ボタニカル」、「ジンへの情熱」の4本柱(Four...
津田SAKE店
5,940円
小麦由来のスピリッツをベースに全てオーガニックの12種類のボタニカルを使用。もちろん社名の由来であるボタニカル、乳香も使われています。ジュニパーのフレーバーを軸に低温減圧蒸留によるフレッシュなボタニカルのフレーバーが心地よく広がります。 BR 48%のアルコール度数ながら、フレッシュフレーバーかつ、クリアーな口あたりが特徴なので、カクテルのベースに最適なジンです。 BR ぜひこの機会に極少量バッチで作られるこのジンをお楽しみください。 セイクレッドの特徴はその製法。 まず蒸溜前に、すべてオーガニックの12種類のボタニカルを、小麦原料のスピリッツに4〜6週間(通常は一晩程度)浸漬します。それぞれのボタニカルがしっかり染みだしたスピリッツを、ボタニカル同士の負の作用をなくすため、別々に蒸溜します。 蒸溜器となるガラス容器内を減圧し、低い温度(35〜45℃)で蒸溜することで、ボタニカルのフレッシュなフレーバーを引き出します。最後に蒸溜した12種のスピリッツを慎重にブレンドし、セイクレッドジンは完成します。 少量生産ならではのクリアでクリーミーな口当たりとボタニカルのフレッシュなフレーバーはもはや崇高(セイクレッド)な域に達しています。ジンへの情熱と遊び心に溢れたホームメイドスピリッツをお楽しみください。セイクレッド・スピリッツ社2009年、ノースロンドン郊外にイアン・ハートが創業しました。 蒸留を行っている場所は、工場ではなく彼の“自宅"で、ロンドンに4つしかない蒸留所の一つです。 社名のセイクレッドは、ボタニカルのひとつであるイエスへの贈り物として新約聖書に登場する香木、乳香に由来しています 。
津田SAKE店
1,925円
その名も"ドラキュラの血" 「ドラキュラの血」という世にも恐ろしい怪奇的なネーミングが印象的★チェリー・ブラックカラント(黒すぐり)・ストロベリーをベースに、ジンジャー・チリ・パプリカなどのスパイスを絶妙にブレンド! 最初は甘く、後から辛い、飲み込んだ後に胸がじんわりと温かくなる、とても不思議なリキュールです。 とてもクセになる味わいで、ジンジャーエールやトマトジュースで割ると、今まで経験したことのない味わいをお楽しみいただけます。
津田SAKE店
7,975円
【セット内容】 ・キルホーマン マキヤーベイ×1本 ・ロゴ入りグレンケアンブレンダーズグラス×2脚 【キルホーマン マキヤーベイ】 キルホーマン蒸留所のフラッグシップで、ヘビーピート(フェノール値50ppm)の大麦麦芽を使用し、4年から5年熟成したバーボンバレル熟成の原酒をメインに、バランス良くヴァッティングしています。 贈答用にもおすすめ! グラス付きの絶対お得なこの機会にぜひお買い求めください! ★タンブラーグラス(麦穂とキルホーマンのロゴ入) 機能性だけではなく、エレガントで高級感あるガラス製品で定評のある 英国で40年の歴史を誇るアーバンバー社製。 ・タンブラーグラス [口径:φ74(最大径:φ83)高さ:98mm(350ml)] ×2脚KILCHOMAN キルホーマン アイラ島に2005年にオープンした、スコットランド最西の蒸留所です。19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー(農場蒸留所)を再現し、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。蒸溜器は初溜2,700L、再溜1,500Lと非常に小さく、年間生産量は約10万リットルしかありません。 モルト愛飲家の中では、いま最も注目されている蒸留所のひとつです。
津田SAKE店
3,960円
グレーンスピリッツをベースに6種のボタニカル(ジュニパー、エルダーフラワー、レモンピール、アンゼリカ、オリス、コリアンダー)を使用したロンドン ドライ スタイルのクラフトジンです。ウィームス家の領地で手摘みされたエルダーフラワーの甘いアロマが香りのトップに広がり、ジュニパーを軸に爽やかなシトラスの効いた清らかな味わいが広がります。 おすすめの飲み方は、レモンスライスを添えたジントニックです。 テイスティングコメント 香り:エルダーフラワー、松葉、ジュニパー、クラウディレモネード 味:グレープフルーツ、ジュニパー、芳醇なスパイス フィニッシュ:エルダーフラワーとシトラスが心地よく広がる
津田SAKE店
1,485円
世界中で愛されるスタンダードスコッチです。 雑味が少なく、アルコール感の強さに深みも感じられます。 正五角形で表すと、苦味、辛さ、甘味、塩味、酸味のバランスの良さも満喫できます。 多数のモルトを巧みにブレンドし、スモーキー・フレーバーや樽香がほどよく抑えられ、豊かで滑らかな味わいに仕上げています。受け継がれるバランタインの伝統 「バランタイン」は、スコットランドのハイランド、ローランド、スペイサイド、 アイラの4つの地方の厳選されたモルト原酒とグレーン原酒を多数使用した、スコットランドを代表するブレンデッドウイスキーです。 バランタインの味わいは、創業以来、5人しかいないマスターブレンダーによって受け継がれています。 40種類以上もの原酒を、脈々と受け継がれてきた秘伝のブレンディング技術により個性を生かし、調和させ、洗練された香り高いバランタインへと導いています。 ブレンダーの匠の技によるバランスのとれた気品ある優雅な香りと味わいが世界中のウイスキーファンから高い評価をいただいています。
津田SAKE店
1,375円
ハイランドのスコッチウイスキーに、贅沢なシェリーカスクで フィニッシュをかけました。 現在、「ハイランド・クイーン」の製造元は、2008年より グレンモーレンジ社より、ブルゴーニュワインで有名な メゾン・ミッシェル・ピカールの傘下となり、2011年に 取得したタリバーディン蒸留所の原酒を基に造られています。 この「シェリーカスクフィニッシュ」は、シェリーの甘く スパイシーな香りの中にわずかに麦の香りが楽しめます。 シルキーでスムーズな味わいの中にシェリーの甘さと 樽香がマッチしています。余韻は長く、スムーズです。
津田SAKE店
6,490円
植物学者であったジュゼッペ・クレメンティ博士は1884 年、トスカーナの山奥の薬局で、キナ特有の苦味とハーブの香りを理想的なバランスで調合した「クレメ ンティ・キナリキュール」を考案しました。 クレメンティ社は、今日においても1884年当時と同じ製法を頑なに固持し、変わらぬ情熱をもってキナリキュールを作っています。 クレメンティ・キナリキュールはインパクトのある強烈なキナの風味と苦みが特徴です。一度飲んだら忘れられない、心を動かされるリキュールといっても過言ではないでしょう。 ストレート、ロック、ソーダ割りはもちろん、ネグローニで決定的な力を発揮します。また、グレープフルーツとトニックウォーターで割って「キナモーニ」など、ワンランク上のビターリキュールとしてカクテルに幅広くお使いいただけます。 *・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*キナ:アカネ科キナノキ属の常緑高木で、樹皮から取れる成分は苦味剤としてトニックウォーター、ベルモット、リキュールなどに使用されています。
津田SAKE店
3,828円
キルシュは、アルザス地方特産の黒いギーニュ種チェリーを原料に蒸留しています。芳醇でまろやかな味わい。Massenez社 マスネ社 マスネ社は、1870年にアルザス地方ヴィレ渓谷にジャン・バチスト・マスネによって設立された名門です。内外で数多くの賞を獲得するなど、ヨーロッパ第一のメーカーとして評価が高く、小規模ながら品質のよいブランデーやリキュールを生産することで有名です。
津田SAKE店
5,148円
サイレントプール蒸溜所は、2014年にロンドンの南西・サリー州アルバリーエステートに位置するサイレントプール湖の畔に創業。 この地はノースアンブランド侯爵が所有する私有地で、英国で最も美しい田園地帯として知られています。 サイレントプール・ジンは、小麦由来のベーススピリッツ、24種類のボタニカル、そして石灰層で濾過され、青く澄んだ湧き水を満々と湛えるサイレントプール湖の水を使用したロンドンドライジンです。 ヴェイパーインフュージョンによる華やかでロマンティックなアロマと、浸漬によって生み出されるコクのある味わいが調和した、香水を思わせるジンです。 また、パッケージには太陽の下で輝く湖をイメージした高級感のあるエメラルドグリーンのボトルを採用しています。 発売以来、海外のコンペティションで高い評価を受け、日本のミクソロジストの間でも大きな話題となっているサイレントプール・ジンをぜひお楽しみ下さい。 24種のボタニカルは3つに分類して使用 1、油分の多いボタニカル:蒸溜前に24時間浸漬。 2、油分の少ないボタニカル:細かく破砕後、ティーバック状の袋に詰めて浸漬し、蒸溜の際に植物由来のオフフレーバーが出ないよう、蒸溜前にボタニカルの入った袋を取り除きます。 3、繊細なフレーバーのボタニカル:浸漬はせずにヴェイパーインフュージョン専用のバスケットに入れ、アルコールの蒸気を通すことでフレーバーを逃さずに抽出。 テイスティングコメント 香りは豊かでジュニパーを基調にラベンダー、カモミールが層をなして広がり、口に含むとライムやオレンジ、こぶみかんの葉のフレッシュさに蜂蜜がほんのりと寄り添います。
津田SAKE店
1,870円
1932年に誕生したパスティスのトップブランドです。 南仏プロヴァンス産のスターアニス、リコリス、フェンネルなどをアルコールに浸漬して造られた逸品!! 爽やかな風味と味わい深い独特な清涼感が特徴です。 独特な風味を5倍程度の水割りでお楽しみ下さい。 ★☆★☆★リカールのカクテルレシピ★☆★☆★ Ricard A La Francaise フレンチ・リカール フランスでもっともポピュラーな飲み方 リカール・・・1/6 ミネラルウォーター・・・5/6 グラスにリカールを入れ、ミネラルウォーターを注ぎ、氷を加える。 Pastel Pink パステル・ピンク ほのかに甘い、キュートなピンク色のカクテル リカール・・・20ml ジェムソン・・・20ml ミルウッド・・・15ml グレナディンシロップ・・・5ml グレナディンシロップ以外の全ての材料をシェイクし、グラスに注ぎ、グレナディンシロップを静かに沈める。 Ricard Orange リカール・オレンジ ヘルシーで飲みやすく、女性に人気 リカール・・・1/6 オレンジジュース・・・6/5 グラスにリカールを入れ、オレンジジュースを注ぎ、氷を加える。 Massalia マッサリア マルセイユの町をイメージした爽やかなカクテル リカール・・・20ml ペトロフレモン・・・20ml スーズ・・・5ml サーファーズ ブルーキュラソー・・・15ml トニックウォーター・・・適量 トニックウォーター以外の材料をシェイクし、氷を入れたグラスに注ぎ、トニックウォーターで満たす。季節の花やフルーツを添えて。
津田SAKE店
1,870円
56種類のハーブやフルーツ、植物の根、スパイスをブレンドして、スピリッツに浸漬・蒸留。その後、9ヶ月以上オーク樽で熟成させたドイツ産のハーブリキュールです。 甘みと苦みのバランスが素晴らしく、 ストレートやロックで飲むと、さっぱりとした口当たりで飲みやすく仕上がっています。 さまざまなカクテルでもお楽しみいただけます。 ★☆★イエーガーマイスターのカクテルレシピ★☆★ ◆イエーガー“オレンジ" JAGER ORANGE イエーガーマイスター・・・45ml オレンジジュース・・・60ml 氷を入れたロック・グラスにオレンジジュースを注ぎ、上からイエーガーマイスターを静かにフロートする。 ◆イエーガー“トニック" JAGER TONIC イエーガーマイスター・・・45ml トニックウォーター・・・適量 氷を入れたタンブラーに注ぎ軽くステアし、レモンを添えれば出来上がり。 ◆イエーガー・シューターボトルを冷やし、グラス(シューターグラス)に注いで、ストレートで飲むスタイルが定番です。ヨーロッパでは、一般的に薬のような扱いで飲まれています。7,8世紀頃のドイツ、牡鹿の角に精霊を見た人物が後に聖職者の道を選んだという物語が名前の由来です。 イエガーマイスターとは“ハンターの守護聖人"という意味です。