まるごと山形
1,798円
■ お酒データ原材料:米、米こうじ 原料米:出羽の里100% 日本酒度:-9〜-12 精米歩合:65% 酸度:1.4〜1.7 アルコール度:9度 使用酵母:TY24・2408 ■ 杜氏より発泡酒は甘さを残してアルコールもある程度出さなくては ならないので、もろみの管理に大吟醸よりも気を使いました。 もろみが未熟だとヨーグルト様の香りが出やすいので、 もろみの後半は品温を5℃まで下げてゆっくりと発酵させます。 炭酸ガスの注入は、ガス圧を自分の口で確認しながら行いました。 ガスが入っているため、酒を−2℃まで下げ、瓶詰めは手作業、 殺菌はビン燗で非常に手間が掛かっています。 色々な発泡日本酒が出ていますがこのスパークリングは別物です。 山形発のはじけるお酒を是非味わってください。
まるごと山形
2,131円
商品説明■ 容量750ml■ タイプ白・泡・辛口■ 原料品種高畠町産デラウエア■ ビンテージ最新ビンテージで発送■ アルコール度数12%■ ワイナリーよりコメント高畠町産種有デラウェアを使用し、その凝縮した果実の味わいを壜内二次発酵した、辛口のスパークリングワインです。 グラスに注いだ瞬時から甘い蜜のような香りが立ち、口に含むと優しくクリーミーな泡が口いっぱいに広がり、新鮮な果実感とトーストしたパンのような旨味が広がります。 【味わい】 外観は輝きのあるイエローグリーン。りんごや綿菓子、フレッシュなベリーのアロマが立ち上がります。トーストしたパンのような旨味があり、クリーミーな気泡と共に爽やかな酸が絡み合います。 【食事との相性】 豚肉の西京焼き、白菜の浅漬け、塩麹鍋、アヒージョ、塩パン、しらすサラダ
まるごと山形
4,345円
法人向け・個人向け、領収書発行承ります。[ワイン][高畠ワイン][スパークリングワイン-辛口][JAN: ][ワイン][高畠ワイン][スパークリングワイン-辛口][JAN: ][ワイン][高畠ワイン][スパークリングワイン-辛口][JAN: ]
まるごと山形
1,650円
ワイン情報(ワイナリー様より)■ ワイン情報商品名:日本ワイン鴇 シャンペトルワイングランド 2021無濾過生詰 ロゼやや甘口 お届け内容:375ml×1 アルコール分:10% 製造元:秋田県鹿角鹿角市花輪字下花輪2-1 ワイナリーこのはな 原材料:ブドウ(秋田県産)/酸化防止剤(亜硫酸塩) ブドウ品種:山ぶどう交配種 ワイングランド100% 原料産地:秋田県鹿角郡小坂町鴇■ コメント自然の草花を摘んでつくったブーケの事を「シャンペトルブーケ」といいます。 「田舎風の花束」という意味です。 ワイナリーこのはなの名前は此花咲夜姫様から拝借致しましたが、 そのほかにみんながそれぞれ花を持って集まれば花束が作れるという願いを込めているので、 この言葉を見た時には「これだ!」と感じました。 無濾過、無清澄で火入れもしていないので自然のままの味わいを楽しんで頂けます。 「シャンペトルワイングランド」は2021年収穫のワイングランドで造った新しいワインです。 若干のオリが出ますので振らずにお召し上がり下さい。お召し上がり前には良く冷やしてください。 木苺のような自然で爽やかな酸味とベリーの香りが長く続き軽やかな余韻が楽しめます。 通常のスティルワインよりも濃厚な香りに、甘みと酸味の絶妙なバランスがお勧めです。 韓国唐辛子ペーストで食べるタッハンマリ(韓国風鶏鍋)とのマリアージュが最高にお勧めです! その他にもマヨネーズやドレッシングを使ったお料理と相性が良いのでサラダや前菜系に合わせてお楽しみ下さい。 貝類にも良く合うのでホタテのカルパッチョやマリネもおススメです!■ リードタイムについて秋田倉庫から取り寄せのため、出荷までに1週間〜2週間ほどかかる場合もございます。
まるごと山形
3,696円
商品説明■ お酒データひとときが発売されて20年が経ち、「もっと多くの方に日本酒の魅力を知っていただきたい」という考えのもと開発されたコラボレーション商品です。 ロゼ 紫黒米という米を使った天然由来のロゼ色のお酒です。 原材料:米、米こうじ 原料米:国産米100%使用 アルコール度数:8度 日本酒度:-60 酸度:8. 酵母:協会7号 純米 瓶内二次発酵の柔らかなしゅわしゅわ感が心地よい一品。 原材料:米、米こうじ 原料米:国産米100%使用 アルコール度数:8度 日本酒度:-60 酸度:8. 酵母:協会7号