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ハイツ・セラーズ カベルネ・ソーヴィニョン 2012

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10,850

ハイツ・セラーズ カベルネ・ソーヴィニョン 2012

ナパ・ヴァレーの先駆者であり、多くのワインメーカーたちを導いてきたのが、カリフォルニア・ファンなら一度は飲んでみたい[ハイツ・セラーズ]。本日、ご紹介するのは、その[ハイツ・セラーズ]が最も得意とする、自社畑100%によるカベルネ・ソーヴィニョン100%です。今回ご紹介する2012年ヴィンテージは、ナパ全体のブドウの成熟が順調に進んだグレートイヤーであり、ロバート・パーカー氏主宰の[ワイン・アドヴォケート誌]でも96点をつけるグレート・イヤーです。。このワインは、実は、[ハイツ・セラーズ]がラザフォードに所有する、有名単一畑[ベラ・オークス]と[トレイル・サイド]のブドウをブレンドしたもの。どちらもラザフォードなので、[ラザフォード]というAVA(原産地呼称)を名乗ることも可能なわけですが、創業当時からの慣例にしたがって、ナパ・ヴァレーとしているもので、伝統を感じさせるナパ・ヴァレーの真髄を感じられる一本です。。そして醸造面でも驚くほど、手をかけています。ブドウの魅力を十二分に発揮させるために、通常よりもずっと長い、3年という熟成期間。。カルトワインと呼ばれるナパのワインでも2年程度が多い中、3年は長いです。その熟成に際しては、一年間は、アメリカン・オークの樽、そして2年間をフランス産リムーザンの樽(フランス産の中でも有名な樽の産地)でゆっくりと熟成せせています。そのせいか、仕上がった味わいは、落ち着いたタンニンが溶け込んだ、果実の深みをずんずんと感じるワイン。

[全品2本目以降700円オフ]リッジ・ヴィンヤード カベルネソーヴィニョン "エステート" サンタクルーズマウンテン【2012年】

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10,182

[全品2本目以降700円オフ]リッジ・ヴィンヤード カベルネソーヴィニョン "エステート" サンタクルーズマウンテン【2012年】

リッジ・ヴィンヤーズはカリフォルニア州を代表する名門ワイナリーです。その名声は米国内のみならずヨーロッパにも轟いており、世界最高峰のワインを安定的に産み出す醸造所として、絶え間ない賞賛を浴び続けています。 リッジを語るうえでワイナリーを牽引してきた立役者ポール・ドレーパー氏を語らない訳にはいきません。リッジ・ヴィンヤーズのCEO兼最高醸造責任者であったポール・ドレーパー氏は、「醸造家が選ぶ醸造家賞 2013 Winemakers' Winemaker Award」を受賞しています。審査員を務めるのは、世界最難関のワイン資格マスター・オブ・ワインの称号を保持する醸造家たちと、過去の同賞受賞者です。そのため、「醸造家が選ぶ」という言葉が賞名の中に入っている大変栄誉ある賞です。ドレーパー氏がキャリアを通じて顕揚してきたアプローチ――「伝統的なワイン造り」、「持続可能なブドウ栽培」、「土地の個性の尊重」が、審査員に極めて高く評価された結果の受賞です。 さらにドレーパー氏は英国の権威あるワイン専門誌『Decanter』が2015年7月号で発表した調査記事の中で、「醸造家が選ぶ最も尊敬する醸造家

ドメーヌ・ジャン・タルディ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ “キュヴェ・マエリー" 2014

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4,240

ドメーヌ・ジャン・タルディ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ “キュヴェ・マエリー" 2014

あの[ロマネ・コンティ]を始めとする数々の世界最高峰のワインが生まれる「ヴォーヌ・ロマネ村」に本拠を構える[ドメーヌ・ジャン・タルディ]は、現当主「ギヨーム・タルディ氏」の祖父「ヴィクトル・タルディ氏」が創設した比較的新しいドメーヌです。1966年に、現在ドメーヌの名称にもなっているヴィクトル氏の息子「ジャン・タルディ氏」が、[ドメーヌ・メオ・カミュゼ]と特級畑「クロ・ド・ヴージョ」、ヴォーヌ・ロマネの1級畑「レ・ショーム」、ニュイ・サン・ジョルジュ村の1級畑「レ・ブド」についてメタヤージュを締結し、今日の名声を得ることになる本格的なワイン造りの基盤を築きました。しかし、しかしです。メタヤージュは契約であるからには期限があります。その期限が今から7年前の2007年だったのです。そのため、ドメーヌの看板ワインであった3つの区画を返却せざるを得ませんでした。それは取りも直さず、栽培家、醸造家として経済的に大打撃を被ったことになります。畑作業を最も重視し、永年、手塩にかけて育んできた土とブドウ、そこから神様直伝の手法により造り出した極上ワイン。覚悟していたこととはいえ、ドメーヌを運営する「タルディ家」の心境は察するに余りあります。今回ご紹介のお買い得ワインは、そんな困難に直面している偉大な醸造家が、残された所有畑から精魂込めて造った逸品。

南米カベルネ・ソーヴィニヨン6本セット

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9,500

南米カベルネ・ソーヴィニヨン6本セット

南米4カ国のワイン生産国が造るカベルネ・ソーヴィニヨンのセットです。濃厚な赤ワイン造りは南米各国が得意としていますが、4カ国それぞれの作り方を楽しめるお得なセットです 【セット内容】 750ml×6本 ◆ペレス・クルス カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルバ(チリ産) 深いルビーレッドで熟れたレッドベリーとスパイスの香りがあり、その香りはワイン自体が感じさせてくれるドライフルーツやバニラの風味をより一層引き立てています ◆ドン・ダビ カベルネソーヴィニヨン・レゼルバ(アルゼンチン産) ブッラクペリーやダークチェリーなどの果実味と、レッドペッパーや樽熟成によるスモーキーなニュアンス ◆コレクション カベルネ・ソーヴィニヨン(アルゼンチン産) ブラックベリーの果実味があり、口当たり柔らかく広がります ◆タベルネーロ カベルネ・ソーヴィニヨン(ペルー産) カシス、ブラックベリーを煮詰めたジャムのようなフルーティーな香りがあります。タベルネーロ社はペルー・イカ地区の有数のワイナリー ◆サルトン クラシック カベルネ・ソーヴィニヨン(ブラジル産) SALTON社は、1910年創業、1世紀以上続く同国を代表するワイナリー。ブラックベリー、シナモン、バニラ、珈琲の香りの中に、シダーウッドやブルーベリーのニュアンスも楽しめます。フレッシュで濃厚な果実味を楽しめる味わいに仕上がっています。 ◆バルディビエソ カベルネ・ソーヴィニヨン(チリ産) リッチなベリー系の果実のアロマ甘いスパイス香、コーヒー香が深い飲みごたえを実現しています

チリ赤・白ワイン6本セット テラ・スル赤・白・クレマスキ リゲロ 赤・白・デル・スール カベルネ・ソーヴィニヨン フルボディ・ デル・スールカルメネール・ビーニャ・カサ 750ml×6本

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5,980

チリ赤・白ワイン6本セット テラ・スル赤・白・クレマスキ リゲロ 赤・白・デル・スール カベルネ・ソーヴィニヨン フルボディ・ デル・スールカルメネール・ビーニャ・カサ 750ml×6本

●クレマスキ リゲロ・ビアンコ (チリ)750ml 【味わいの特徴】 フレッシュで、すっきりとして飲み易く魚料理、パスタにぴったりです ●テラ・スル シャルドネ 750ml(チリ) 【味わいの特徴】 淡い黄金色。リンゴ、洋ナシ、パパイヤやパイナップルなどのフルーツの香りに、バターや木樽の香り。洗練された爽やかな口当たりに、ほんのり甘さを感じられます。非常にフレッシュな味わいのワインです。●クレマスキ リゲロ・ロッソ 赤 750ml(チリ) 【味わいの特徴】 フルーティで、肉料理との相性が良いワインです。 ◆ワインのタイプ/ ミディアムボディ ◆飲み頃温度/15℃~17℃(室温) ◆酸化防止剤/亜硫酸塩 ◆容量/750ml ◆アルコール分/14度未満 ●テラ・スル(カベルネ) 赤 750ml(チリ) 【味わいの特徴】 鮮烈な紫がかったルビーレッド。ドライフルーツやプラムの香りに、ほんのりチョコレートの香りが感じられるワイン。ほどよいタンニンと酸味がハーモニーを奏でる、バランスのとれたエレガントな味わいをお楽しみください。●デルスール カベルネ ソーヴィニヨン(チリ) 750ml 【味わいの特徴】1825年設立の伝統ある造り手!現在チリワイン生産者ランキング第12位!現当主で7世代に渡り家族経営を貫く、人気醸造所。D.Oマウレヴァレー規格のカベルネ・ソーヴィニヨン100%。フルボディタイプ。ブラックベリーやカシスなどのベリー系の深いアロマにシルキーなタンニンとふくよかで豊満な果実味が広がり、長く余韻が続く本格赤ワイン。飲み応えのある驚愕の味わい。かわいい野鳥のラベルも人気の秘密。原産地 チリ葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン内容量 750mlAlc.度数 12% 100%自社栽培されたブドウを使用しています...

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