古武士屋
2,970円
クローン4番のシャルドネを主に、サブアペレーションのサン・ベルナーベにある畑の12の区画のブドウを使用。特に区画46にこのクローンが良く合うことから由来。クローン由来の青リンゴ、柑橘類、トロピカルフルーツのアロマ。冷涼な気候がもたらすクリスピーな酸も特徴。 産地:アメリカ/カリフォルニア 品種:シャルドネ100% 容量:750ml
古武士屋
11,880円
シプリアン・アルローは、これまでシプリアンが自ら農家の方々と栽培を行う「ヴィティカルチャル・ネゴース」のスタイルをとっていたネゴシアンビジネスの「エ・アルロー」プロジェクトがいよいよ円熟してきたことを受け、2019年より自らの名前をラベルに冠し、その品質を保証する、新しく生まれ変わったブランドです。品質もドメーヌものと変わりませんが、ノウハウや哲学、成功や喜びを共に分かち合い、農家へ還元したいという思いからネゴシアンという立場で畑を動かしています。 これまでコート・ド・ニュイから数多くの素晴らしいワインを生み出してきたシプリアン・アルロー。今回手掛けたのはなんとコート・ド・ボーヌのベルナン・ヴェルジュレス。 コート・ド・ボーヌの北部に位置し、二つの有名なグラン・クリュ、コルトン及びコルトン・シャルルマーニュを有するコルトンの丘。その西向きの斜面に位置するのがペルナン・ヴェルジュレス村です。 美しい果実味を備えた熟成にも向くバランスの良いワインが生まれます。 生産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ 容量:750ml Domaine Arlaud ドメーヌ・アルロー 2008. 1月 訪問ワイナリーブルゴーニュ若手ヴィニュロンの期待の星 今、次世代のトップドメーヌの実力確かめたい!1998年に若きシプリアン・アルロー氏が実質的にドメーヌの運営を始めてから頭角を現した新進ドメーヌでモレ・サン・ドニ村に本拠を置く由緒あるドメーヌ。現在では同じモレ・サン・ドニ村のポンソやデュジャックに劣らぬ評価を得ています。対処農法であるリュット・レゾネ方式を採り入れ、よりテロワールを表現できために尽力をしている。醸造は、ステンレスタンクで低温マセラシオン醗酵を行うものの、過度の抽出は避けてる。格付やヴィンテージにより新樽を30〜60...
古武士屋
4,455円
上部開放発酵桶ですべて一緒に発酵、4日間のマセレーション後、ステンレスタンクで熟成。翌年春に若干の熟成したワインをブレンドして休ませた後ボトリング。 果皮からも成分を抽出した白ワインです。オレンジがかった色合い、かたい桃やリンゴ、キンカンの多面的でそそられる果実香、ハーブのニュアンス。いきいきとした果実味に、ほんのりと感じるタンニン、果皮由来の重みも感じます。果実の自然な甘みが心地よく、ダイレクトに体が美味しいと感じるワインです。もちろん、自然な造りで飲み心地も抜群。ついつい進んでしまいます。 生産地:イタリア/フリウリ 品種:シャルドネ 45% ソーヴィニヨン ブラン 35% ピノ グリージョ 20% 容量:750mlダリオ・プリンチッチ DARIO PRINCIC フリウリを代表する自然派ワインの造り手 ダリオ・プリンチッチはイタリア、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州を代表する人気の造り手。今ではワインは割当制になっているほど、世界的に爆発的な人気を博している注目の造り手です。当主のダリオ氏は当初、レストランやホテルに食材や、他の造り手のワインを卸す仕事をしていました。ダリオ氏がワイン造りへの情熱を抑えきれずに自家瓶詰めを始めたのは1993年。 しかしその後10年間、ワインは全く売れず、友人であるラディコンやラ・カステッラーダ、グラヴネルが世界的にも注目を集める中、自宅1階部分で居酒屋を営みながら、量り売りで自らのワインとサラミを販売し生計を立てていました。彼のワインが注目を集め始めたのは2004年。ナチュラル・ワインの大規模イベント、ヴィラ・ファヴォリータにて当時無名のダリオ・プリンチッチによる長期間マセラシオン(醸し)されたオレンジワインがかった白ワイン、ビアンコ・トレベツが人気を博し...