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フランスの二大産地の特徴を知りたい!ボルドー&ブルゴーニュ2本セット ワイン セット 赤 赤ワイン ワインセット bordeaux wine【ワイン 10P05Dec15】 ギフト 母の日 750ML

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フランスの二大産地の特徴を知りたい!ボルドー&ブルゴーニュ2本セット ワイン セット 赤 赤ワイン ワインセット bordeaux wine【ワイン 10P05Dec15】 ギフト 母の日 750ML

ボルドーとブルゴーニュは、4世紀には銘醸地として名声が確立 されていました。 ボルドーとブルゴーニュの大きな違いといえば、やはり、ブドウ品種。 ボルドーワインは複数のブドウ品種を組み合わせ出来るのに対し、 ブルゴーニュは単一ブドウ品種で出来ます。 複数のブドウ品種を組み合わせることで生まれる複雑味と 単一品種の繊細で奥深い味わい、是非比較しながらご堪能ください。 ボルドー地方は、『世界の酒蔵』と呼ばれるほど、フランス最大のAOC/AOPワインの産地です。(AOC/AOP:原産地統制名称。) ボルドーワインの豊かな味わいは、洗練されたブレンド技術によって引き出されます。複数のブドウ品種を組み合わせることにより、造り手が独自の個性を出しています。中には単一のブドウ品種で造る例もありますが、大半はブレンドといっていいでしょう。 代表的なボルドー赤ワイン用黒ブドウ3品種 カベルネ・ソーヴィニヨン【骨格、タンニンがしっかり】 ボルドー地方の伝統的な品種で、晩熟型です。理想的な成熟の ために必要となる、左岸の砂利質の温かい土壌に適しています。 果皮が厚く粒が小さいことから適度な渋さと凝縮した果実味、 芳醇な香りを持った赤ワインになることが特徴です。 骨格がしっかりとした豊かなタンニンを愉しめ、甘草や、 カシスなどの黒い果実の風味をもたらし、熟成すると 森の下草の優雅なアロマも現れます。 ● ● ● メルロ【渋みに丸みがあり、滑らかなボディ】 ボルドー地方で栽培面積が最も多いブドウの品種で、ここでは 早く収穫期を迎えます。冷たい土壌に植えられると、 その潜在力を充分に発揮します。 ワインに深い色調、ロースト香、 プラムなどの赤い果実を思わせる風味を与えます。非常に滑らかな 口当たりで、渋みに丸みがあり...

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