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シャトーの商品検索結果全15件中1~15件目

クロワ デュ レイ バ アルマニャック 2001 46.5% 500ml オーガニック フォルブランシュ100%

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7,700

クロワ デュ レイ バ アルマニャック 2001 46.5% 500ml オーガニック フォルブランシュ100%

【輸入元資料より】 フランスのアルマニャック地方はボルドーより南のゲール県に位置します。 ここはその中心のバ アルマニャックのさらに中心地のアインジュ アン アルマニャック村に位置します。 土壌はBoulbenesと呼ばれる沖積土で、砂と粘土の混ざる土壌です。 フランスでのビオディナミの創始者、フランソワ・ブーシュ氏に指導を受け、 1997年に葡萄園はすべてビオディナミに変換され、デメテールの称号を得ました。 収穫されたブドウは、組合員である本部のC.P.R(Cave des Producteurs Reunis)という 協同組合に運ばれ、醸造、蒸留、貯蔵、瓶詰めされます。 NOGARO(5kmほど南に行った町)のシャトー ド カステルフォールで行われます。 添加物無し、最低10年オーク樽にて熟成、ヨーロッパ有機農法、エコセール、デメテール称号。 味わいは、ドライフルーツ、オレンジの皮、キャンディを思わせるコクのある香り。 プルーンとバニラの混ざった味わいが口中で持続します。 チョコレートやチョコレートを使ったケーキによく合います。 フォルブランシュ100%(オーガニック) アルコール度数:46.5% 容量:500ml

赤:[2021] ドメーヌ・ドー ピノ・ノワール IGP オート・ヴァレ・ド・ロード ルージュDomaine d'O Pinot Noir IGP Haute Valee de l'Aude

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赤:[2021] ドメーヌ・ドー ピノ・ノワール IGP オート・ヴァレ・ド・ロード ルージュDomaine d'O Pinot Noir IGP Haute Valee de l'Aude

※ラベルに少しシワ・擦れ破損・汚れがある商品がございます。 容量:750ml IGP Haute Vallée de l'Aude。 ピノ・ノワール100%。 ピレネー山麓の標高420メートルの畑より。 石の多い粘土石灰質土壌。 平均樹齢25年。 3~4日のコールド・マセレーションの後ステンレスタンクで発酵し、75%はそのままタンクで醸造、25%はエルミタージュ社製ベルトランジュの森産及びベルトミュー社製ニエーヴルの森産の新樽100%でマロラクティック発酵&8ヶ月間熟成(マロラクティック発酵は50%まで)。 ※輸入元資料より ドメーヌ・ドーのシャルドネはこちらDomaine d'O ドメーヌ・ドー ブルゴーニュのメゾンで16年間にわたってワインメーカーを務めたフロリス・レムストラ=ベイクは、2007年、南仏のミネルヴォワに移住して自身のワイナリー「シャトー・カネ」を設立しました。 氏の長男オリヴェは、物心ついた時から醸造家を志していましたが、そのまなざしは専ら自身のルーツであるブルゴーニュに注がれていました。 「僕はオスピス・ド・ボーヌで生まれ、10歳までブルゴーニュで過ごしました。 ここ南仏も大好きですが、心の原風景はブルゴーニュの「黄金の丘」です。 醸造家の道を歩むことを決意してからますますブルゴーニュを意識するようになり、僕が真に理想とする「昔のブルゴーニュワイン」に向き合ってみたいと強く思うようになりました」。 2018年初頭、リムー近郊のヴィラール・サン・アンセルム村に、ピノ・ノワールとシャルドネを中心に12haの畑を所有するワイナリーが売りに出されました。 父子はこれを天啓として購入し、醸造設備をブルゴーニュ仕様に刷新。 ここに、「南仏の地でクラシック・ブルゴーニュの新しい解釈を行う」ことを目的とする、「ドメーヌ...

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ティーリング ブラックピッツ カスクストレングス 56.5% 700ml

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8,580

ティーリング ブラックピッツ カスクストレングス 56.5% 700ml

【輸入元資料より】 今回ご紹介するのは、ティーリング蒸留所で蒸留する当社の定番商品「ブラックピッツ」のカスクストレングス限定品です。 ブラックピッツとは、ティーリング蒸留所近くにある地域の名前で、ダブリン市内でウイスキー産業が栄えていた当時に大規模な精麦工場が存在したエリアです。 ヘビーピーテッドの大麦麦芽を使用して、よりピートを強くするため、通常品と異なる2回蒸留にとどめ、強いピートを感じるカスクストレングスの限定品です。 熟成にはバーボン樽のみを使用し、56.5%で瓶詰め、もちろんノンチルフィルターです。テイスティングしましたが、 色は淡いゴールデンカラー、香りはスモークとレモン柑橘、ミント、奥にフローラル、ボディはハニー&バニラ、太いスモーク、レモンピールのビター、 奥にフローラルな甘み、フィニッシュはスモークとビターがホットに続きます。しっかり骨太なスモークにハニーやバニラの甘み、 ほんのり奥にアイリッシュらしいフローラルなニュアンスも感じます。スタンダードに比べて全体的にボリュームがあってマッチョな仕上がりです。 【オフィシャルテイスティングノート】 香りは強い焚火の土っぽいスモークの奥に果樹園のフルーツとメープルシロップ、味は焦がしたリンゴと洋梨が、 活き活きしたピート&スモーク、ソルティ&ラベンダーと重なりあう、フィニッシュはドライでウッディなスパイスが徐々に消え、香ばしいスモークが長く続く。

ティーリング シングルポットスティル【ワンダーズ オブ ウッド No.2】ヴァージンポルトガルオーク 50% 700ml

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10,450

ティーリング シングルポットスティル【ワンダーズ オブ ウッド No.2】ヴァージンポルトガルオーク 50% 700ml

【輸入元資料より】 今回の「ワンダーズオブウッド」シリーズは、熟成(フィニッシュ)に使用する樽の木の種類にこだわり、アイリッシュウイスキーのフレイバーに新たなテイストを加えるという、ある意味実験的な限定シリーズです。第一弾のチンカピンオーク樽に続く第二弾はヴァージンポルトガルオーク樽熟成の、ティーリング蒸留所で蒸留したシングルポットスティルです。18,000本限定で50%で瓶詰めされました。テイスティングしましたが、色は赤みがかった琥珀、香りは梅酒、プラム、ベリー、ウッディー&スパイシー、ボディはソフトでプルーンの甘みとベリー系の上品な酸味、ゆっくりとタンニン&スパイス、フィニッシュは穏やかなビターが続きます。ボディはソフトで穏やか、ファーストイパクトは梅酒やベリー系のフルーツ、ゆっくり甘みと酸味が上品に拡がります。50%なので骨格はしっかりしてますが、全体的にはソフトでストレートでもゆっくり楽しめます。 【オフィシャルテイスティングノート】 香りは熟したレッドフルーツ、ベリー系、洋梨に焼いたウッド&スパイス、味はバランスの取れたフルーツ&スパイスとオーク材のタンニン、焦がした砂糖、フィニッシュはドライでハニー、スパイスと長く続くフルーツ。

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