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ドンペリ ドンペリニヨン P3 1982 ドン ペリニヨン ドンペリニョン Dom Perignon P3 フランス シャンパン シャンパーニュ

Wine Cellar KATSUDA 仏銘醸専門店

1,580,000

ドンペリ ドンペリニヨン P3 1982 ドン ペリニヨン ドンペリニョン Dom Perignon P3 フランス シャンパン シャンパーニュ

3回目のプレニチュードを迎えた最上級品 P3は、ドンペリニヨンのヴィンテージにとって3度目の人生です。約30年かけてゆっくりと変化し、エネルギーを蓄積し、シャンパンのあらゆる特性が発揮され、より充実し、より長く、より深く、より強くなっていきます。 エネルギーと球体感 ドン・ペリニヨン P3 1982 ドン・ペリニヨンには、バブリーにとらえる人もいるが、極めて真っ当なワインだ。3度目のプレニチュード(ピーク)を迎えたP3-1982を飲んで改めて思った。「プレニチュード」とは、最高醸造責任者のリシャール・ジェフロワ氏の考え方。ドン・ペリニヨンは瓶熟成中の8年前後、12~15年、30年以上の3回にわたり、頂点に達するという。P2-1998は昨年夏、オーヴィレール修道院で試飲した。今回はさらに進化していて、魅惑されたが、P3-1982の圧倒的な世界の前にかすんだ。いつも通りに還元的で、色調は淡い。貝殻、スモーク、ヨード、火打石の香り。ほろ苦く、塩っぽさが余韻ににじむ。テクスチュアはシルキーで、調和がとれていて、無限の泡が舌の上で軽やかなダンスを踊る。フレッシュで、生き生きしていて、エネルギーにあふれている。飲み手にアッと言わせるような迫力はないが、時間がたつにつれて活力が湧きあがってくる。妙な話だが、ペトリュスやロマネ・コンティに通じる球体感を感じた。偉大なワインはみなそうだ。ジェフロワ氏は「ミネラル感は畑というより、熟成から生まれる。酸化は敵だ。酸化とは老化と同じ。年をとるのはなるべく抑えなければならない」と語る。「ミスター還元」のそうした醸造と哲学から、飲みごろの窓が3回にわたって開くプレニチュードが生まれる。もっとも、酸化させて造る代表のジャック・セロスのことを聞いたら、嫌いではないと話していたのだが……。ドン...

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シャトー カンテュス 2020 Chateau Quintus フランス ボルドー 赤ワイン

Wine Cellar KATSUDA 仏銘醸専門店

16,800

シャトー カンテュス 2020 Chateau Quintus フランス ボルドー 赤ワイン

Chateau Quintus史上今までで最高とも言われる、たっぷりとした果実味とタンニン、酸のバランスが完璧なヴィンテージ 2020ヴィンテージ情報冬は温暖で雨が多く、植生は非常に早く始まりました(1989年以降で最も早い)。開花は非常に早く、順調に進みました。6月中旬から8月中旬まで、例外的に暑く乾燥した時期が続いた結果、房の完全性とアロマの新鮮さを保つため葉の間引きを減らしました。8月11日からは定期的に雨が降り、ブドウは完熟。気温は平年より高く、すべての黒ブドウ品種の成熟を完了させるのに最適で、ブドウは非常に衛生的な状態で収穫されました。ダークチェリー、ワイルド・ベリー、甘いスパイスと甘草のアロマを提供し、きれいに統合された新樽によって縁取られています。フルボディで継ぎ目がなく、一体感があり、肉厚で層が厚く、パウダリーなタンニンとジューシーな酸があり、アルコール度数15.4%にもかかわらず印象的な全体的バランスを持っています。 生産者シャトー カンテュスChateau Quintusヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃:2025 - 2045The 2020 Quintus is one of the most successful renditions of this wine to date, offering up aromas of dark cherries, wild berries, sweet spices and licorice framed by nicely integrated new oak. Full-bodied, seamless and integrated, its fleshy and layered, with powdery...

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シャトー ラフィット ロートシルト 2017 ロスチャイルド Chateau Lafite Rothschild フランス ボルドー 赤ワイン 新入荷

Wine Cellar KATSUDA 仏銘醸専門店

148,000

シャトー ラフィット ロートシルト 2017 ロスチャイルド Chateau Lafite Rothschild フランス ボルドー 赤ワイン 新入荷

赤みの強い輝きのある色調、スミレ、ボイセンベリー、シガーボックス、小気味よいタンニン、スムーズなテクスチャー。アタックは優しいが、ミッドパレットから広がりが加速し、フィニッシュはとがったペン先のように焦点が合って、生き生きした果実が戻ってくる。ピュアなエキスだけを抽出したような心地よいうまみが詰まっている。2016の濃厚さはないが、本来のエレガントな透明感が浮かび上がった。カベルネ・ソーヴィニヨン96%、メル3.5%、カベルネ・フラン0.5%。生産者シャトー ラフィット ロートシルトChateau Lafite Rothschildヴィンテージ2017容量750ml解説パーカーポイント: 97+点予想される飲み頃:2024 - 2057Composed of 97% Cabernet Sauvignon, 2.5% Merlot and 0.5% Petit Verdot, the 2017 Lafite Rothschild is deep garnet-purple colored. It opens slowly, cautiously with restrained notes of chocolate-covered cherries, mulberries, warm blackcurrants and wild blueberries, followed by emerging notions of smoked meats, fragrant earth, crushed rocks and lilacs with touches of cast-iron pan and Marmite toast. Medium-bodied, the palate is deceptively light and quite...

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シャトー ラボー プロミ 2018 Chateau Rabaud Promis フランス ボルドー 白ワイン 【ksp】

Wine Cellar KATSUDA 仏銘醸専門店

7,480

シャトー ラボー プロミ 2018 Chateau Rabaud Promis フランス ボルドー 白ワイン 【ksp】

生産者シャトー ラボー プロミChateau Rabaud Promisヴィンテージ2018容量750ml解説パーカーポイント: (91-93)点予想される飲み頃:N/APale to medium lemon-gold colored, the 2018 Rabaud-Promis reveals compelling notes of lemon tart, spice cake, orange blossoms and ginger ale with nuances of lime leaves and honeycomb. The palate is completely coated with spiced citrus layers with a pleasant oiliness to the texture and a savory finish.(The Wine Advocate, May 01, 2019) ソーテルヌ格付け1級シャトー ゆっくりと着実に評価を上げ続けている注目の造り手 シャトー ラボー プロミ Chateau Rabaud Promis シャトー・ラボー・プロミの所有畑は、約33ha。作付け比率は、セミヨン80%、ソーヴィニヨン・ブラン18%、ミュスカデル2%です。平均樹齢は40年と古く、1ha辺り約6,600本の密植を行っています。土壌は、ほとんどが傾斜した砂利の丘の上で、粘土が混じっています。また、沢山の岩や石もゴロゴロと混ざっていて、まるでシャトー・ヌフ・デュ・パプのような土壌を形成しています。収穫したブドウは、空気圧プレス後、ステンレスタンクとフレンチオークを組み合わせて発酵され、12か月~14か月の熟成を行います。新樽比率は30%です。1986年を境にワイン...

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シャトー ラ ミッション オー ブリオン ルージュ 2020 オーブリオン Chateau la Mission Haut-Brion Rouge フランス ボルドー 赤ワイン 新入荷

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74,800

シャトー ラ ミッション オー ブリオン ルージュ 2020 オーブリオン Chateau la Mission Haut-Brion Rouge フランス ボルドー 赤ワイン 新入荷

果実の豊かさ、繊細なタンニンと酸味が紡ぐ美しく偉大なラ・ミッション ダークベリーやプラムの香りに加えて、燃えさかる炎、鉛筆の削りカス、スミレ、そして燻した紅茶のアロマが調和し、フランスの中で美しいハーモニーを生み出します。フルボディで、凝縮感があるのに加え、エレガントで層が厚いです。アルコール度数は14.7%で、2019年に比べても2020年はクラシックなスタイルを体現しています。 2020ヴィンテージ情報 2020年は、6月中旬から8月中旬まで異例の高温・乾燥が続きました。3回熱波がありましたが、そのおかげで葉を間引く必要が減り、ブドウの房とフレッシュなアロマを保持することに役立ちました。その上、8月11日に雨に恵まれたため、ブドウはバランスの取れた非常に良い状態へと成熟。健康的で良く熟したブドウから素晴らしいワインが造られました。白ワインの収穫はかなり早めで、8月に収穫。赤ワインはマセラシオンを少し短めに行いました。またすべてのグラン・ヴァンにカベルネ・フランを多く使ったこともこの年の特徴です。 生産者シャトー ラ ミッション オー ブリオンChateau la Mission Haut-Brionワイン名シャトー ラ ミッション オー ブリオン ルージュChateau la Mission Haut-Brion Rougeヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 100点予想される飲み頃:2035 - 2065The 2020 La Mission Haut-Brion is a brilliant effort that exhibits a level of balance and integration that are impressive in such a powerful young...

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ル クラレンス ド オー ブリオン 2020 シャトー オー ブリオン オーブリオン Chateau Haut-Brion Le Clarence de Haut Brion フランス ボルドー...

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29,800

ル クラレンス ド オー ブリオン 2020 シャトー オー ブリオン オーブリオン Chateau Haut-Brion Le Clarence de Haut Brion フランス ボルドー...

生産者シャトー オー ブリオンChateau Haut-Brionワイン名ル クラレンス ド オー ブリオンLe Clarence de Haut Brionヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃:2025 - 2045The 2020 Le Clarence de Haut-Brion exhibits attractive aromas of dark berries, rose petals, cigar wrapper and burning embers, followed by a medium to full-bodied, fleshy and layered palate that's rich, seamless and enveloping, with an open, expressive profile and a long, subtly kirsch-inflected finish.(The Wine Advocate, Apr 07, 2023) グラーヴ地区唯一の1級 シャトー オー ブリオン Chateau Haut-Brion 5大シャトーの中で唯一グラーヴ地区からメドック1級に格付けされているシャトー・オー・ブリオン。シャトーには500年以上の歴史があり、創始者であるジャン・ドゥ・ポンタック以降、数々のオーナーの手に渡るなかで、シャトーは限りない発展を遂げてきました。1934年にアメリカのディロン家が所有してからは、最先端の技術が採用され、より品質を高めています。エレガントで香り高く、柔らかみがあるため、他の5大シャトーに比べて親しみやすいスタイルです。 シャトー オー ブリオン 一覧へ

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シャトー バーン オー ブリオン 2005 マグナム 1500ml オーブリオン Chateau Haut-Brion Chateau Bahans Haut-Brion フランス ボルドー 赤ワイン

Wine Cellar KATSUDA 仏銘醸専門店

59,800

シャトー バーン オー ブリオン 2005 マグナム 1500ml オーブリオン Chateau Haut-Brion Chateau Bahans Haut-Brion フランス ボルドー 赤ワイン

生産者シャトー オー ブリオンChateau Haut-Brionワイン名シャトー バーン オー ブリオンChateau Bahans Haut-Brionヴィンテージ2005容量1500ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃:2015 - 2030An absolutely sensational second wine from Haut-Brion, the 2005 Bahans Haut-Brion displays all the smoke, gravel and chocolate notes along with ripe black fruits. Broad, savory, rich and lush, this is a sensational wine (now called Le Clarence) with gorgeous texture and length. Drink it over the next 10-15 years.(219, The Wine Advocate, 29th Jun 2015) グラーヴ地区唯一の1級 シャトー オー ブリオン Chateau Haut-Brion 5大シャトーの中で唯一グラーヴ地区からメドック1級に格付けされているシャトー・オー・ブリオン。シャトーには500年以上の歴史があり、創始者であるジャン・ドゥ・ポンタック以降、数々のオーナーの手に渡るなかで、シャトーは限りない発展を遂げてきました。1934年にアメリカのディロン家が所有してからは、最先端の技術が採用され、より品質を高めています。エレガントで香り高く、柔らかみがあるため、他の5大シャトーに比べて親しみやすいスタイルです。 シャトー オー ブリオン 一覧へ

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ワイン セット ローヌ フランス シャトーヌフ・デュ・パプ ボーカステル垂直3本

Wine Cellar KATSUDA 仏銘醸専門店

158,000

ワイン セット ローヌ フランス シャトーヌフ・デュ・パプ ボーカステル垂直3本

ボーカステル 垂直3本 (セット内容) 2017 シャトー ド ボーカステル オマージュ ア ジャック ペラン 2016 シャトー ド ボーカステル オマージュ ア ジャック ペラン 2015 シャトー ド ボーカステル オマージュ ア ジャック ペラン シャトー・ヌフ・デュ・パプの中でも際立つ存在感 抜群の安定した品質と知名度 シャトー・ヌフ・デュ・パプ には、ラヤスやボノーら優れた生産者が大勢いるが、安定した品質と知名度で1つ選ぶとすればシャトー・ド・ボーカステルである。ペラン家が1909年に購入して、50年代ごろから自家元詰を始めた。そして、2014年にデカンターのマン・オブ・ザ・イヤーを受賞したジャン・ピエールとフランソワのペラン兄弟が、78年に亡くなった父ジャックに捧げたのが偉大なる「オマージュ・ア・ジャック・ペラン」。 70年代にビオディナミを導入 ジャックは先見の明があり、70年代に ビオディナミ を導入した。シャトー・ヌフ・デュ・パプに認められた13品種の中で、晩熟のムールヴェドルの可能性に目を付けて、シャトー・ヌフ・デュ・パプの品質を高めた。オマージュ・ア・ジャック・ペランは78年に亡くなったそのジャックに敬意を捧げて、89年に初めて生産された。 50年代のムールヴェードルの古木を核に栽培しこだわりぬいた製造過程 オマージュ・ア・ジャック・ペランは1989年に初めて世に出された。3ヘクタールの畑に、ジャックがバンドールのタンピエからのカッティング(新しい苗木を作るのに畑から取ってくる挿し木用の切り枝)を植えた50年代の ムールヴェードル の古木を核に栽培している。基本的なセパージュは、ムールヴェードル60%、グルナッシュ20%、シラー10%、クノワーズ10%。酸化しにくいムールヴェードル、シラー...

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ワインセット シャンパン シャンパーニュ バロン ド ロスチャイルド 《厳選3本》 / ブラン ド ブラン / ブリュット / ロゼ 福袋 送料無料

Wine Cellar KATSUDA 仏銘醸専門店

37,300

ワインセット シャンパン シャンパーニュ バロン ド ロスチャイルド 《厳選3本》 / ブラン ド ブラン / ブリュット / ロゼ 福袋 送料無料

世界的大財閥のロスチャイルドファミリー。その中でも、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有する「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド」、シャトー・ラフィット・ロスチャイルドを保有する「ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド」、そしてシャトー・クラークを保有し金融業を主に営む「バロン・エドモン・ド・ロスチャイルド」の三社が、一家のこれまでの功績とロスチャイルド家の精神的価値を代表するシンボルとして、高品質なシャンパーニュを造ろうと考案したのが、シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドです。 〔セット内容〕 シャンパーニュ バロン ド ロスチャイルド ブラン ド ブラン 正規品 見た目の豪華さと味わいから、ギフトとしても根強く人気な、NVブラン・ド・ブラン ロスチャイルド家が特に力を入れて栽培、醸造しているシャルドネ100%のNVシャンパーニュ。アペリティフとしてはもちろんのこと、魚料理との相性が抜群のようです。見た目の豪華さと、味わいの総合点のコストパフォーマンスが高くギフトとしても人気の高い商品です。 シャンパーニュ バロン ド ロスチャイルド ブリュット 正規品 リッチさと爽やかさが共存するバロン・ド・ロスチャイルドのフラッグシップシャンパーニュ メゾンを代表するフラッグシップシャンパーニュであるこちらのブリュットは、アッサンブラージュによりバランスを追求したキュヴェです。プルミエクリュ、グランクリュからブドウを厳選して収穫し、さらに40%のリザーヴワインを配合することで、複雑なブレンドにより、芳醇かつ爽やかという相反する要素を両立したシャンパーニュに仕上がっています。まさにメゾンを代表するキュヴェに相応しい気品に満ちた味わいです。 シャンパーニュ バロン ド ロスチャイルド ロゼ 正規品...

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シャトー カロン セギュール 6本セット ( 10,09,06,05,03,98 ) Chateau Calon Segur 6bt Set ( 10,09,06,05,03,98 ) フランス...

Wine Cellar KATSUDA 仏銘醸専門店

218,000

シャトー カロン セギュール 6本セット ( 10,09,06,05,03,98 ) Chateau Calon Segur 6bt Set ( 10,09,06,05,03,98 ) フランス...

セット内容 Calon Segur 2010Wine Advocate:89ミディアムからフルボディの味わいには、しっかりとした噛み応えのあるタンニンと生き生きとした酸があり、ハーブが混じった果実を支えています。Calon Segur 2009Wine Advocate:96ミディアムボディで素晴らしくエレガントな口当たり。非常に熟したきめ細かいタンニンとフレッシュさが魅力的で、香り高い層を支えています。Calon Segur 2006Wine Advocate:93現在のワインメーカー、ヴァンサン・ミレの初ヴィンテージ。メルローの比率が現在よりも高いです。熟したレッドチェリー、キルシュ、ストロベリーといった魅惑的な香りに、メルローの成分が鮮やかに表現されています。Calon Segur 2005Wine Advocate:942000年に匹敵する素晴らしさ。味わいは非常に力強く、若々しく、熟した黒い果実の層が土っぽいフィニッシュへと続きます。素晴らしいカロン・セギュールですが、瓶熟成によりさらに開花する可能性を秘めています。Calon Segur 2003Wine Advocate:93力強く若々しく、たっぷりとした桑の実、ブラックカラント、チェリーの果実味と、杉の木、ベーキングスパイス、ローストしたハーブのニュアンスが混じり合っている。ミディアムからフルボディーで、フレッシュかつ精密。Calon Segur 1998Wine Advocate:93味わいはミディアムボディで、スパイシーでアーシーな層が詰まっており、ヴェルヴェットのようなタンニン、滑らかなフレッシュさ、素晴らしい余韻があります。 生産者シャトー カロン セギュールChateau Calon Segurワイン名シャトー カロン セギュール 6本セット(10,09...

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ジャン ジャック コンフュロン クロ ヴージョ グラン クリュ 2020 正規品 クロ ド ヴージョ Jean Jacques Confuron Clos Vougeot フランス ブルゴーニュ...

Wine Cellar KATSUDA 仏銘醸専門店

40,800

ジャン ジャック コンフュロン クロ ヴージョ グラン クリュ 2020 正規品 クロ ド ヴージョ Jean Jacques Confuron Clos Vougeot フランス ブルゴーニュ...

熟成させるとさらにポテンシャルを発揮する長期熟成向きのワイン 元シャルル・ノエラの畑だけに、ひとつの区画はドメーヌ・ルロワとアラン・ユドロ・ノエラに挟まれたクロの最上部です。シャトーの真裏に位置します。石垣の向こうはグラン・エシェゾー。もう1区画は中腹にあり、好条件に恵まれたクロ・ヴージョです。甘草とブラックチェリーなどのアロマが広がり、樽の香りとあいまって、より肉厚な仕上がりになっています。このグラン・クリュは、まだまだ若く、渋みを感じますが、印象的な深みと持続性を備えた上質なワインです。10~15年ほど熟成させるとさらにポテンシャルを発揮する長期熟成向きのワインです。 生産者ジャン ジャック コンフュロンJean Jacques Confuronワイン名クロ ヴージョClos Vougeotヴィンテージ2020容量750ml 「シャルル・ノエラ」が所有していた最高の畑を含め全区画を有機栽培に転換 ジャン ジャック コンフュロン Jean Jacques Confuron ドメーヌJ.J.コンフュロンは現在ジャン・ジャック・コンフュロンの娘ソフィー・ムニエとその夫であるアラン・ムニエによって運営されています。夫妻は1988年に経営を引き継ぎ、1991年からは有機栽培に転換しています。このドメーヌは8ヘクタールの畑から造られる12クリュの中に、非常に古いブドウの木を持っています。特筆すべきは、ロマネ・サン・ヴィヴァンのブドウは1929年に植えられたもので、シャンボール・ミュジニー村周辺の所有地も非常に古いものです。ドメーヌの起源はヴォーヌ・ロマネのノエラ家であり、ブドウの木は何世代にもわたって女性側に受け継がれてきたものです。ドメーヌJ.J.コンフュロンのワインは、深みがあり、ベルベットのように滑らかで絹のような味わいです。...

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