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サンブーカの商品検索結果全56件中1~56件目

ソアーヴェ クラッシコ 2016 ピエロパン 白 375ml ハーフボトル

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1,458

ソアーヴェ クラッシコ 2016 ピエロパン 白 375ml ハーフボトル

Soave Classico 2016 Pieropan 【スクリューキャップ】 等級 : Bianco D.O.C. 熟成:セメントタンク10ヶ月間 年間生産本数 : 330,000本 トレッビアーノは9月中旬に、ガルガーネガは10月以降に手摘みで収穫。除梗、プレスしフリーランジュースを別々にガラスで内張りしたセメントタンクで14~18℃に調整し発酵。そのままセメントタンクで微細な澱とともに一定期間(ヴィンテージにより期間は異なる)寝かせる。収穫の翌春ごろ瓶詰めされ、最低1ヶ月寝かせてからリリース。 輝きを帯びた淡い麦藁色。エレガントかつフレッシュな果実香でブドウの花やサクランボ、サンブーカの香りが特徴的。酸味と新鮮な果実味のバランスが良く、素材を活かした魚介類の料理に良く合う。特に生やグリルした甲殻類にレモンを搾って食べるような料理などに最適。 ソアーヴェの名門ワイナリー。近年は赤ワインの生産も好調でヴァルポリチェッラの進歩にも注目。トレニャーゴ村にある農園では2種類のワインが生産されています。それはヴァルポリチェッラ・スペリオーレとアマローネです。それに対してソアーヴェ村では4種類のワインを醸造。スタイルは一貫して同じで、アロマの際立ったフレッシュさ、引き締まって優美な飲み口。どれも素晴らしく選択に迷う。

ブローリオ ビアンコ 2015 バローネ リカーゾリ 白 750ml

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2,332

ブローリオ ビアンコ 2015 バローネ リカーゾリ 白 750ml

Brolio Bianco 2015 Barone Ricasoli 等級 : Bianco I.G.T. Toscana 熟成:ステンレスタンクで3ヶ月、シャルドネのみ短期間バリック 無酸素状態で5℃の低温に保ちコールド マセラシオン。ステンレスタンクを用い12~16℃という非常に低い温度でアルコール発酵。熟成はステンレスタンクで3ヶ月間、シャルドネのみバリック樽で短期間寝かせています。 色調は緑がかった濃い麦わら色。桃を始め、ライチやパイナップル、パッションフルーツといったエキゾチックフルーツ、サンブーカやセイヨウサンザシの花など、豊かな果実味と華やかな香りが特徴的な風味。際立つ酸が活き活きとしたフレッシュ感と力強さを与える一方、コクもあり、ブローリオならではのミネラル感も独特である。若いうちに飲んでアロマと味わいを存分に堪能してほしい味わい。 バローネ リカーゾリはキャンティ クラッシコの最も重要なワイナリーの一つです。それは1000年以上続く歴史だけでなく、今や安心できる信頼性に到達したワインの品質も高さによっても、そうであります。少し前まで凝縮感のあるアロマを持つ、非常に力強いボディを持ったスタイルで樽もふんだんに使用していましたが、近年のワインは明らかに変化が見られます。まず樽の使用を控えめになりました。そしてスタイルも繊細で優美なものとなってきています。これほど重要なワイナリーだからこそ可能な葡萄栽培、醸造における研究と努力の結果であると言えます。

ソアーヴェ クラッシコ 2016 ピエロパン 白 750ml

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1,987

ソアーヴェ クラッシコ 2016 ピエロパン 白 750ml

Soave Classico 2016 Pieropan 熟成:セメントタンク ソアーヴェの名門ワイナリー。近年は赤ワインの生産も好調でヴァルポリチェッラの進歩にも注目。トレニャーゴ村にある農園では2種類のワインが生産されています。それはヴァルポリチェッラ・スペリオーレとアマローネです。それに対してソアーヴェ村では4種類のワインを醸造。スタイルは一貫して同じで、アロマの際立ったフレッシュさ、引き締まって優美な飲み口。どれも素晴らしく選択に迷う。 トレッビアーノは9月中旬に、ガルガーネガは10月以降に手摘みで収穫。除梗、プレスしフリーランジュースを別々にガラスで内張りしたセメントタンクで14~18℃に調整し発酵。そのままセメントタンクで微細な澱とともに一定期間(ヴィンテージにより期間は異なる)寝かせる。収穫の翌春ごろ瓶詰めされ、最低1ヶ月寝かせてからリリース。輝きを帯びた淡い麦藁色。エレガントかつフレッシュな果実香でブドウの花やサクランボ、サンブーカの香りが特徴的。酸味と新鮮な果実味のバランスが良く、素材を活かした魚介類の料理に良く合う。特に生やグリルした甲殻類にレモンを搾って食べるような料理などに最適。

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Vigneti del Salento Tre Icone 663 [NV] / ヴィニエティ デル サレント トレ イコーネ [IT][赤]

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1,750

Vigneti del Salento Tre Icone 663 [NV] / ヴィニエティ デル サレント トレ イコーネ [IT][赤]

ワイン名 ヴィニエティ・デル・サレント トレ・イコーネ 生産年 NV ※3つの州の葡萄をブレンドしているため、 ヴィンテージは表記されておりません。 原産国 イタリア 地域 シチリア州 サンブーカ ディ シシリア アブルッツォ州 北部テーラモ プーリア州 サレント地区 タイプ 赤ワイン 葡萄品種 モンテプルチャーノ ダブルッツォ プリミティーヴォ ネレッロ マスカレーゼ 度数 14% 内容量 750ml 1000年以上も昔からワイン造りが盛んだった南イタリア。しかし、この土地にはまだ知られざる魅力が隠されています。その素晴らしさを伝えるために、南イタリアを代表する3つの産地、アブルッツォ、プーリア、シチリアの素晴らしい畑から、土地の個性を最大限に表現してくれる樹齢の高い土着品種を選びました。州の枠組みという概念を越え、優れた土着品種から偉大なワインを造るという“エディツィオーネ"と同じ思想の下、南イタリアの伝統とぬくもりを伝えるワインが誕生しました。 「TRE ICONE(トレ イコーネ)」の名前は、3か所(アブルッツォ、プーリア、シチリア)の個性ある葡萄畑を象徴し、「663」という数字は、それぞれの畑を結んだ距離を示しています。 ネレッロ・マスカレーゼの畑はシチリア州の南西部にあるサンブーカ・ディ・シシリアにあります。葡萄の平均樹齢は25年です。モンテプルチャーノの畑は、アブルッツォ州北部のテーラモ、葡萄の平均樹齢は30年、そしてプリミティーヴォの畑はプーリア州のサレント地区に位置しており、平均樹齢は40年になります。

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トレ イコーネ 663 ヴィニエティ デル サレント NV 赤 750ml

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2,000

トレ イコーネ 663 ヴィニエティ デル サレント NV 赤 750ml

1000年以上も昔からワイン造りが盛んだった南イタリア。 しかし、この土地にはまだ知られざる魅力が隠されています。 その素晴らしさを伝えるために、南イタリアを代表する3つの産地、 アブルッツォ、プーリア、シチリアの素晴らしい畑から、 土地の個性を最大限に表現してくれる樹齢の高い土着品種をブレンドし、 南イタリアの伝統とぬくもりを伝えるワインを造り出しました。 「TRE ICONE(トレ イコーネ)」の名前は、3か所(アブルッツォ、プーリア、シチリア)の 個性ある葡萄畑を象徴し、「663」という数字は、3つの畑を結んだ距離(km)を示しています。 ネレッロ マスカレーゼの畑はシチリアの南西部にあるサンブーカ ディ シシリアにあります。 葡萄の平均樹齢は25年。 モンテプルチャーノは、アブルッツォ州北部のテーラモ、葡萄の平均樹齢は30年、 そしてプリミティーヴォはプーリアのサレント地区に位置しており、平均樹齢は40年になります。 3つの品種は別々に醸造(すべてステンレスタンク)します。 ネレッロ マスカレーゼは25度で約14日間、モンテプルチャーノは 28度で21日間、プリミティーヴォは26度で18日間発酵させます。 ネレッロ マスカレーゼは熟成もステンレスタンク、モンテプルチャーノと プリミティーヴォは全体の50%は225Lのバリックの新樽と1年樽、 残りはステンレスタンクで約10ヶ月熟成させます。

ヴィニエティ・デル・サレント トレ・イコーネ

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1,995

ヴィニエティ・デル・サレント トレ・イコーネ

モンテプルチャーノ・ダブルッツォ、プリミティーヴォ、ネレッロ・マスカレーゼ 【製法】 ネレッロ マスカレーゼの畑はシチリア州の南西部にあるサンブーカ ディ シシリアにあります。葡萄の平均樹齢は25年です。モンテプルチャーノの畑は、アブルッツォ州北部のテーラモ、葡萄の平均樹齢は30年、そしてプリミティーヴォの畑はプーリア州のサレント地区に位置しており、平均樹齢は40年になります。 3つの品種は別々に醸造(すべてステンレスタンク)します。ネレッロ マスカレーゼは25度で約14日間、モンテプルチャーノは28度で21日間、プリミティーヴォは26度で18日間発酵させます。ネレッロ マスカレーゼは熟成もステンレスタンク、モンテプルチャーノとプリミティーヴォは全体の50%は225Lのバリックの新樽と1年樽、残りはステンレスタンクで約10ケ月間熟成させます。 【タイプ】 赤ワイン・へヴィタイプ しっかりしたボリューム感溢れる味わいで、豊かな果実味、細やかな酸、タンニンともに滑らかで、オークの風味もしっかり感じます。 長い余韻もあり、3州ブレンドならではの深さがあります。 ※3つの州の葡萄をブレンドしているため、ヴィンテージは表記されておりません。

ディ・ジョヴァンナ ジェルビーノ シャルドネ (白) 750ml オーガニック  Gerbino Chardonnay (Organic)

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1,250

ディ・ジョヴァンナ ジェルビーノ シャルドネ (白) 750ml オーガニック Gerbino Chardonnay (Organic)

黄金色に輝き、熟したルビー色のグレープフルーツや緑色のりんご、白桃の香りが際立つ。エレガントな酸味が豊かに広がり、熟したグレープフルーツや桃の味と共に、ミネラル感が長く残る。【飲みごろ温度】 5-10℃【料理との相性】 魚介類、マッシュルーム、魚のスープ、魚介類のパスタなど【生産者】 ディ・ジョヴァンナの歴史は1860年にさかのぼります。1985年よりアウレリオ ディ・ジョヴァンナ(AurelioDi Giovanna)はドイツ人の妻バルバラ(Barbara)と共にミクロクリマ、品種、テロワールを徹底調査し、新たな品種の栽培とワインの醸造を試みてきました。ジェルビーノ(Gervino(12ha))、パラディソ(Paradiso(20ha))、ミッチーナ(Miccina)の3つの畑が標高350-450mのコンテッサ エンテリーナ村(Contessa Entellina)に、さらにサンブーカ ディ シチリア(Sambuca di Sicilia)の標高700-800mには2つの畑サン ジャコモ(San Giacomo(4ha))、フィウミネロ(Fiuminello(11ha))が広がっています。凝灰岩、石灰岩、粘土が混ざり合う畑に、シチリア固有のぶどうならびに世界的に広く使われているぶどう(Merlot、Cabernet Sauvignon、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Grecanico、Inzolia、Catarratto、Viognier、Nero d'Avola)など多種のぶどうを栽培しています。現在は二人の息子ギュンター(Gunther)とクラウス(Klaus)兄弟がすべての生産の責任を担っており、厳格なオーガニックのガイドラインに基づき(Organ-Control:Suolo e Salute S.R...

ディ・ジョヴァンナ ジェルビーノ メルロ (赤) 750ml オーガニック  Gerbino Merlot (Organic)

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1,500

ディ・ジョヴァンナ ジェルビーノ メルロ (赤) 750ml オーガニック Gerbino Merlot (Organic)

力強いルビー色。熟したぶどうのリッチな香り、やわらかなアロマ。樽での熟成を経て、微かなチョコレートの香り。力強いタンニンがたのもしく感じられる。【飲みごろ温度】 16-18℃【料理との相性】 ローストまたはグリルされた肉【生産者】 ディ・ジョヴァンナの歴史は1860年にさかのぼります。1985年よりアウレリオ ディ・ジョヴァンナ(AurelioDi Giovanna)はドイツ人の妻バルバラ(Barbara)と共にミクロクリマ、品種、テロワールを徹底調査し、新たな品種の栽培とワインの醸造を試みてきました。ジェルビーノ(Gervino(12ha))、パラディソ(Paradiso(20ha))、ミッチーナ(Miccina)の3つの畑が標高350-450mのコンテッサ エンテリーナ村(Contessa Entellina)に、さらにサンブーカ ディ シチリア(Sambuca di Sicilia)の標高700-800mには2つの畑サン ジャコモ(San Giacomo(4ha))、フィウミネロ(Fiuminello(11ha))が広がっています。凝灰岩、石灰岩、粘土が混ざり合う畑に、シチリア固有のぶどうならびに世界的に広く使われているぶどう(Merlot、Cabernet Sauvignon、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Grecanico、Inzolia、Catarratto、Viognier、Nero d'Avola)など多種のぶどうを栽培しています。現在は二人の息子ギュンター(Gunther)とクラウス(Klaus)兄弟がすべての生産の責任を担っており、厳格なオーガニックのガイドラインに基づき(Organ-Control:Suolo e Salute S.R.L.)ぶどうを栽培し選りすぐりの果実を醸造所まで丁寧に...

スィドロ・アイ・フィオリ・ディ・サンブーコ [2017] エッゲル・フランツEgger Franz Sidro ai Fiori di Sambuco

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2,916

スィドロ・アイ・フィオリ・ディ・サンブーコ [2017] エッゲル・フランツEgger Franz Sidro ai Fiori di Sambuco

シードル・発泡性・750ml りんご(トッパス、ゴルドラッシュ、サンブーカの花、樹齢20年) アルト・アディジェ北部で、昔行われていたワインの飲み方に触発されたフランツ。サンブーカの花の香りとシードルの相性を感じ、破砕したリンゴの中にサンブーカの花を加えて醗酵。リンゴの香りを包み込む柔らかさ、さわやかな香り。口当たりの心地よさと香りの軽快さは癖になる味わいです。 アルト・アディジェ、サロルノ近郊にてリンゴ栽培を行ってきたフランツ エッゲル。元植物学者という異色の経歴をもち、畑では自然環境を維持したリンゴ栽培を行っている。リンゴは原種に近い(病気やカビに強い)品種を選び、完全無農薬、不耕起栽培を行う造り手。 元来研究者であったフランツは、自ら収穫したリンゴを用いてシードルを実験的に醸造していました。必要以上の介入を嫌う彼らしく、瓶内で醗酵させた後オリ抜きをせずにリリース。オリによって酸化から守られている状態を保つことで、亜硫酸(SO2)を完全無添加で造り上げることができるという、独自の理論によって造るたシードル。昨年は実験的な生産でしたが、今年より本格的に醸造を開始しました。 リンゴを破砕する時点で加えるセイヨウカリン(マルメロ)を加えたものやサンブーカの花を入れたものなど、個性的な香りや味わいを持ったシードルもあります。今回さらに新しいシードルができました!収穫を遅らせ、やや過熟なリンゴを用い、そこに自家農園で収穫したショウガを一緒に破砕、醗酵させたショウガ入りシードル。リンゴの甘い香りとショウガのさわやかさ、風味が何とも言えないバランス!カリンやサンブーカもそうですが、フランツのセンスの良さには脱帽です、、、汗。(輸入元案内より)

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アバディス蒸溜所は1824年創業の歴史ある生産者。蒸留所はドイツのモーゼル地方ザール地区にある人口100名ほどの小さな村、ヴィンヘリンゲンにあります。モーゼル川に沿った丘陵地帯で、川の対岸にはルクセンブルグの街並みを望むことの出来るロケーション。現在の当主はマスターディスティラーのアンドレアス氏で、フェルディナンズブランドの生みの親。フルーツブランデーやリキュール、ワイン樽で熟成させたウイスキーなども生産していますが、現在の主力商品はフェルディナンズジンです。 ジンの風味を決めるボタニカルではすべて手摘みされた約33種類のフルーツ ハーブ スパイスを使用。その約7割が地元モーゼル地方産で、中にはアバディス蒸留所に隣接する自家農園で、アンドレアス ヴァレンダール氏自らが手塩にかけて育てたクインス(西洋カリン)、ヴィンヤードピーチ(ワイン畑の桃)、ラベンダー等の果実やハーブ、花類も含まれています。ドイツ、カール社に特注した銅製自動制御式の最新設備で2回蒸留。 ※このジンは、蒸留後にワインを添加する製法上、日本の酒税法の区分では「リキュール」になります。当然に欧米ではジンとして販売されており、当社の位置付けもジンとしての販売となります。未成年者の飲酒は法律で禁じられています

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