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ケープ子供の商品検索結果全2件中1~2件目

ベビー・バンディート・キープ・オン・パンチング [2022] テスタロンガ

ワイン商人 ドゥアッシュ

3,300

ベビー・バンディート・キープ・オン・パンチング [2022] テスタロンガ

ベビー・バンディート・キープ・オン・パンチング 2022 テスタロンガ テスタロンガが長年温めてきた、もうひとつのプロジェクトで、よりカジュアルなワインを造り出すブランドです。標高220m、北向き花崗岩土壌、1972年に植樹された、ブッシュヴァインのシュナン・ブラン100%から造られています。このワインの造られる畑は、自身が独立する前から付き合いのある畑で、小粒で味わいの凝縮されたブドウが実る畑です。手摘みにて収穫後、ステンレスタンクにて全房発酵、熟成されます。「造り上げるワインは自分の子供と同様」として、Babyという名前を付けています。 信頼するブドウ農家からの購入や、知人の農家も巻き込んで、西ケープ州に点在する放置された高樹齢の畑を借り、自身で耕作し復活をさせるなどして、有機栽培のブドウを採用しています。ブドウがワインになってゆくプロセスを最小限の干渉で見守り、その年の出来を最大限に生かすワインを造り出します。全ての工程において添加するものは何も無く、条件の良いヴィンテージでは、瓶詰め時のSO2も添加しません。 タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 テスタロンガ ぶどう品種 シュナン・ブラン ※商品画像の生産年は2017年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2022年産になります。

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ラフィネ・ロゼ [2022] テスタロンガ

ワイン商人 ドゥアッシュ

3,025

ラフィネ・ロゼ [2022] テスタロンガ

ラフィネ・ロゼ 2022 テスタロンガ クレイグとカーラ夫妻がラフィネだけのために詰めてくれた特別なワインです。ラベルの写真はクレイグが春の時 期に自分のファームにて撮影しました。畑は標高220m、東向きの花崗岩土壌で1981年に植樹された、オーガニックで育てられたブッシュヴァインのサンソー100%から造られています。1haの畑から粒が大きく果皮の薄いデケートなブドウを生み出します。手摘みにて収穫後、全房を破砕しステンレスタンクにて醗酵させます。100%MLF。無清澄、無濾過。 信頼するブドウ農家からの購入や、知人の農家も巻き込んで、西ケープ州に点在する放置された高樹齢の畑を借り、自身で耕作し復活をさせるなどして、有機栽培のブドウを採用しています。ブドウがワインになってゆくプロセスを最小限の干渉で見守り、その年の出来を最大限に生かすワインを造り出します。全ての工程において添加するものは何も無く、条件の良いヴィンテージでは、瓶詰め時のSO2も添加しません。 タイプ ロゼワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 テスタロンガ ぶどう品種 サンソー ※商品画像の生産年は2017年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2022年になります。

ベビー・バンディート・フォロー・ユア・ドリームス [2022] テスタロンガTestalonga Baby Bandito Follow your dreams

MARUYAMAYA

3,960

ベビー・バンディート・フォロー・ユア・ドリームス [2022] テスタロンガTestalonga Baby Bandito Follow your dreams

赤・750ml カリニャン100%(植樹 2001年) 土壌:風化した花崗岩。仕立て:ブッシュヴァイン(株仕立て)。収穫は手摘み。全房使用率 100%。発酵:カルボニック・マセレーションは行わず、ブドウは破砕しステンレスタンクにて12日間かけて自然発酵。熟成:2つの古いフードル(3,500L)と古樽(500L)使用。マロラクティック発酵 100%。無清澄。 畑:乾燥した土壌にしてはかなり樹勢のよい区画で、大粒で果汁たっぷりの高品質なブドウが実ります。栽培:有機栽培。葉をできるだけ残し、ブドウが日に焼けないように配慮しながら管理しています。 「Follow Your Dreams/夢を追いかけろ」は世界的に有名な正体不明のストリート・アーティスト、バンクシーの言葉で、バンクシーは「全てのアートは盗まれたものだ」と発言しているため、その彼の言葉をあえて"盗んで"名付けられました。 フレッシュなチェリー、イチゴのコンポート、ポプリの花などのピュアで芳醇なアロマが豊かに感じられ、鮮やかでジューシーな酸と、じわじわこみあげてくるミネラル、練れたタンニン、カリニャンならではの鉱物的なニュアンスが 見事な均衡を成していて、酵母の香りがワインに立体感を与えています。親しみやすさの中に、しっとりとした深み とシリアスさを感じ、エレガントな長い余韻を楽しめる仕上がりです。 (輸入元資料より) ※写真はイメージです。

エル・バンディート・アイ・ウイッシュ・アイ・ワズ・ア・ニンジャ・ペティヤン・ナチュレル [2022] テスタロンガ

ワイン商人 ドゥアッシュ

3,942

エル・バンディート・アイ・ウイッシュ・アイ・ワズ・ア・ニンジャ・ペティヤン・ナチュレル [2022] テスタロンガ

エル・バンディート・アイ・ウイッシュ・アイ・ワズ・ア・ニンジャ・ペティヤン・ナチュレル 2022 テスタロンガ 4年がかりで商品化にたどり着いた渾身のペティヤンで初リリースは2015年。今ではテスタロンガを代表するキュヴェになりました。このユニークなネーミングは、ちょうど仕込みや瓶詰の作業をしている時に日本との取引きがスタートし、担当者と「忍者」の話 題で盛り上がったことから名付けられました。ラベルはクレイグが友人宅でBBQを楽しんでいるときに撮影したもので、友だちと過ごすときの心弾む気分を、このワインを飲みながら感じて欲しいいう思いが込められています。 「メトード・アンセストラル方式」 ステンレスタンク(グラスファイバー製)を用いて4℃にて、7回澱引きを行いながら発酵。残糖分60g/Lの時点で打栓し、10カ月間瓶内二次発酵と熟成。デゴルジュマン(澱引き)時に別に取っておいた同じワインを加え(補 酒)、王冠で打栓。 フレッシュな洋ナシやライムの皮などのニュアンスのある酸が生き生きとしており、複雑味のある果実味とミネラル、酸と発泡のバランスがよく、軽やかで溌溂とした印象です。 【飲み頃】若いうちに飲むのが好ましいでしょう。 タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 9.5% 生産者 テスタロンガ ぶどう品種 コロンバール

『ベビー・バンディート・ステイ・ブレイヴ 2022 / テスタロンガ』

自然派ワイン フルッタ

3,600

『ベビー・バンディート・ステイ・ブレイヴ 2022 / テスタロンガ』

newitem202310_03かつて南アフリカにおけるナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリー 『ラマーズフック』 において 醸造責任者を務めていた クレイグ・ホーキンス氏が、2008年に満を持して独立を果たしたワイナリーで、妻のカー ラと共に経営しています。拠点はスワートランドの最北に近いピケットバーグの山麓にあり、パールドバーグなど、スワートラ ンド内各地の畑からブドウをソースしています。 栽培から醸造、ラベル貼りに至るまで全ての工程において徹底して手作業で行い、自身インスピレーションに忠実に従っ てワイン造りを手掛ける、まさに天才肌の造り手です。国内のみならず、イギリスをはじめとしたヨーロッパ各国や、今急成 長中の世界のナチュラルワインのマーケットにおいて、南アフリカを代表する自然派の生産者として、今最も注目を集 め、勢いがある生産者の一人です。 テスタロンガのフラッグシップ・キュヴェ 「エル・バンディート スキンコンタクト シュナン・ブラン」 と同じ造りの「ベイビー」 バージョンです。ステイ・ブレイヴとはまさに自らの子供「ベイビー」を勇気づけるときの表現です。 (インポーター資料参照) 生産者:テスタロンガ 生産地:南アフリカ/スワートランド 品種:シュナンブラン タイプ:白 容量:750ml

エル・バンディート・アイ・ウイッシュ・アイ・ワズ・ア・ニンジャ・ペティヤン・ナチュレル [2022] テスタロンガTestalonga El Bandito El Bandito I Wish I...

MARUYAMAYA

4,730

エル・バンディート・アイ・ウイッシュ・アイ・ワズ・ア・ニンジャ・ペティヤン・ナチュレル [2022] テスタロンガTestalonga El Bandito El Bandito I Wish I...

白発泡・750ml コロンバール 100%(植樹 1998年) 土壌:風化した花崗岩。収穫は手摘み。「メトード・アンセストラル方式」 ステンレスタンク(グラスファイバー製)を用いて4℃にて、7回澱引きを行いながら発酵。残糖分60g/Lの時点で打栓し、10カ月間瓶内二次発酵と熟成。デゴルジュマン(澱引き)時に別に取っておいた同じワインを加え(補酒)、王冠で打栓。 SO2無添加・無清澄・無濾過。 オーガニック栽培を専門とする栽培家エドモンド・オットーレ氏が所有する畑で、植樹された当時から徹底して無農薬で管理されてきました。すぐ側に川が流れており冷涼さを保つことができるためブドウはストレスを感じにくく、適度な酸度を持つpHの低い最適なブドウが実ります。 4年がかりで商品化にたどり着いた渾身のペティヤンで初リリースは2015年。今ではテスタロンガを代表するキュヴェになりました。このユニークなネーミングは、ちょうど仕込みや瓶詰の作業をしている時に日本との取引きがスタートし、担当者と「忍者」の話題で盛り上がったことから名付けられました。ラベルはクレイグが友人宅でBBQを楽しんでいるときに撮影したもので、友だちと過ごすときの心弾む気分を、このワインを飲みながら感じて欲しいいう思いが込められています。 フレッシュな洋ナシやライムの皮などのニュアンスのある酸が生き生きとしており、複雑味のある果実味とミネラル、酸と発泡のバランスがよく、軽やかで溌溂とした印象です。 ※写真はイメージです。

エル・バンディート・コルテーズ・シュナン・ブラン [2017] テスタロンガ【バックビンテージ】

ワイン商人 ドゥアッシュ

4,431

エル・バンディート・コルテーズ・シュナン・ブラン [2017] テスタロンガ【バックビンテージ】

エル・バンディート・コルテーズ・シュナン・ブラン 2017 テスタロンガ スワートランドの1972年植樹の高樹齢シュナン・ブラン100%で造られています。収量は25-30hl/ha。収穫は全て手摘みで、全房を足踏みにて発酵を起こします。早い段階で果皮を取り除き、ジュースのみで古いフレンチオークに移されます。清澄、フィルター無し。 スワートランドのラマーシュックという、南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立を果たした自身のワイナリーです。拠点を置くパードベルグと同地区に、花崗岩で構成される11haの土地を借り、ビオロジック栽培でシュナン・ブランを栽培するほか、ラマーシュックが所有する畑のブドウを購入して、自身のワインを造っています。毎年ブドウやワインの出来のイメージによってエチケットや名前を変えるなどしており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン造りをする天才肌で、ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルなワインのマーケットで注目を集めている生産者です。 シュナン・ブランで作る彼のワインの特徴は、果皮を残したまま浸漬の時間を長めに取り、あとは干渉を最小限にしてワイン自体が持つ力に委ねている点です。ブドウがワインになってゆくプロセスを最小限の干渉で見守り、条件の良いヴィンテージでは、瓶詰め時のSO2も添加しません。 タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 テスタロンガ ぶどう品種 シュナン・ブラン100%

エル・バンディート・キング・オブ・グレープス [2015] テスタロンガ マグナムサイズ 1500ml

ワイン商人 ドゥアッシュ

8,902

エル・バンディート・キング・オブ・グレープス [2015] テスタロンガ マグナムサイズ 1500ml

エル・バンディート・キング・オブ・グレープス 2015 テスタロンガ マグナムサイズ 1500ml スワートランドの2000年に植樹されたグルナッシュ100%で造られるワインで、「毎年学ぶことがたくさんあった」という一際思い入れの強い畑です。標高200m、南東向き花崗岩土壌で、垣根仕立て、剪定などはせず葉を生い茂らせることにより、土壌や実を冷涼に保ち、味わいにエレガントさを与えています。手摘みにて収穫後、全房発酵、開放樽で8日間温度コントロールなどせず発酵を促し、大樽に移します。瓶詰前のプロセスで少量のSO2を使用するのみで、瓶詰時には使用しません。 スワートランドの“ラマーシュック"という、南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立を果たした自身のワイナリーです。拠点を置くパードベルグと同地区に、花崗岩で構成される11haの土地を借り、ビオロジック栽培でシュナン・ブランを栽培するほか、信頼できる農家のブドウを購入したり、自身で開墾をし、ブドウ畑を作ってゆく壮大な計画も開始しています。毎年ブドウやワインの出来のイメージによってエチケットや名前を変えるなどしており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン造りをする天才肌で、ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルなワインのマーケットで注目を集めている生産者です。 タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口:★★★ 原産地 内容量 1500ml アルコール度数 15度未満 生産者 テスタロンガ ぶどう品種 グルナッシュ

ブディ・ブディ [2022] ナナ・ヴァン

ワイン商人 ドゥアッシュ

3,540

ブディ・ブディ [2022] ナナ・ヴァン

ブディ・ブディ 2022 ナナ・ヴァン 色合いは透明感のサーモンピンク。アセロラ、サクランボ、ジンジャー、カシューナッツの香り。ワインはフレッシュでみずみずしく、アセロラジュースようなほのかに酸味のある優しいエキスに滋味深いミネラル、紅茶のような優しいタンニンが溶け込む! 収穫日はサンソーが9月6日、ピノドニスが9月19日。収量はサンソーが50hL/haと豊作、ピノドニスが2年連続霜の被害により25hL/ha!と減収!セニエで仕込んだブリゾーのピノドニスに直接プレスしたナナのサンソーをアッサンブラージュしたロゼ!北のピノドニスと南のサンソーとの相性が良いと睨んで仕込んだナタリーの自信作!ワイン名は英語のバディ・バディ(親しい間柄)から取った!SO2は瓶詰め前に20 mg/L。軽くフィルター有。 料理:生ハム・ソーセージ、ムールマリニエール、ポンレヴェックチーズ クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワインづくりを始めたのは1988年。ビニョロンの仕事と、醸造学校の講師を掛け持ちながら1999年までワインづくりを続ける。その後、ヴヴレーのワイナリーを引き払い、2002年再びジャニエールにドメーヌ・ブリゾーを立ち上げる。2012年にクリスチャンが亡くなり、その後を妻のナタリーが引き継ぐ。2014年からネゴスのナナ・ヴァンの醸造所をラングドックに設け、ロワールと行き来しながらワインづくりを行っている。 タイプ ロゼワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口:★★★ 原産地 ロワール 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ナナ・ヴァン ぶどう品種 ピノドニス40%、サンソー60%

リッチ・カルロ・ダニエーレ リスペット[2022]

カガヤ

3,500

リッチ・カルロ・ダニエーレ リスペット[2022]

■リッチ・カルロ・ダニエーレ リスペット[2022] 今回は香りがとても華やかで力強い。蜂蜜、金木犀、セージ、レモングラス、オレガノ、シロップ漬けのレモンなどなど黄金色の外観にぴったりで秋を連想させるような香り高さ。グラスの中でどんどんと甘い香りになり、蜂蜜や金木犀の要素が強まります。 味わいも果実が例年より強くエキスが濃い。繊細さを持ちつつもビターでタンニンもグリップ増し。そしてドライ。いつもよりさらに料理を合わせてみたくなる堂々とした揺るぎない味わいに仕上がっていました。秋の味覚、特に炭火で焼いた肉、魚、野菜などに合わせたくなるのでもしかしたらキャンプ向きワインなのかもしれません。ポテンシャルが高い分寝かせたくなりますが現状でも十分に開けた香りと豊潤な味わいが楽しめます。インポーターとしても怖いくらい優秀だと感じるワインです。 【産地】イタリア/ピエモンテ州 【使用品種】ソーヴィニヨン100% 【造り】ステンレスタンクで自然酵母発酵。果皮とマセラシオン約3週間。その後アカシア樽で4ヶ月間熟成。ノンフィルターでボトリング。瓶内で最低6ヶ月間熟成。 【タイプ】オレンジ(白)ワイン・ややコクのある辛口ピエモンテ州のトルトーナ丘で主に栽培され、ヴァルテル・マッサによりその芳香性と上質な酸などブドウとしてのポテンシャルが世間に認められた品種ティモラッソ。その地葡萄を愛する生産者の1人であり、長期のマセラシオンを行ったアグレッシブなティモラッソの作り手であるのがこのリッチです。リッチはアレッサドリア県トルトーナの丘から10キロ少し南、標高260mに位置するコスタ・ヴェスコヴァートに畑とカンティーナを所有します。カンティーナには2部屋のみ開放しており、主に友人や親族中心にアグリツーリズモも行っています。オーナーであるダニエレの哲学は自然のリズム...

スゼット! [2022] ナナ・ヴァン

ワイン商人 ドゥアッシュ

3,050

スゼット! [2022] ナナ・ヴァン

スゼット! 2022 ナナ・ヴァン 少し濁りのある淡いレモンイエロー。熟したグレープフルーツ、白桃、梨のコンポート、ソーダー水の香り。ワインはフレッシュでみずみずしく、搾りたてのグレープフルーツのような柑橘のエキスに塩気のあるミネラルとタイトな酸が溶け込む! 収穫日は9月15日。収量は45hL/ha。2022年は、より酸味を効かせるためにアッサンブラージュをClairette(クレレット)からCarignan blanc(カリニャンブラン)に変更した!Suzetteはフランスの昔の女性の名前で、テレブラン(Terret:テレット)に掛けている!SO2は瓶詰め前に20 mg/L添加。軽くフィルター有。 料理:小魚のフリット、アサリの白ワイン蒸し、フレッシュシェーヴルチーズ クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワインづくりを始めたのは1988年。ビニョロンの仕事と、醸造学校の講師を掛け持ちながら1999年までワインづくりを続ける。その後、ヴヴレーのワイナリーを引き払い、2002年再びジャニエールにドメーヌ・ブリゾーを立ち上げる。2012年にクリスチャンが亡くなり、その後を妻のナタリーが引き継ぐ。2014年からネゴスのナナ・ヴァンの醸造所をラングドックに設け、ロワールと行き来しながらワインづくりを行っている。 タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口:★★★ 原産地 ロワール 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ナナ・ヴァン ぶどう品種 テレブラン50%、カリニャンブラン50%

あす楽
ドメーヌ・ポール・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 1er クロ・ド・ラ・ガレンヌ [2022]750ml

ウメムラ Wine Cellar

25,300

ドメーヌ・ポール・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 1er クロ・ド・ラ・ガレンヌ [2022]750ml

デリケートで繊細な香りで熟度が高く、ジューシーでとてつもなくクリーンでピュアな果実味のクロ・ド・ラ・ガレンヌ! ドメーヌ・ポール・ペルノは、1850年の創業以来、ピュリニー・モンラッシェとバタール・モンラッシェについて、常にトップに数えられる造り手のひとつです。現在は創業者ポール・ペルノ氏の孫と、その息子たちが運営し、あのルフレーヴとピュリニーの王座を競うドメーヌであると高い評価を得ています。 優良な畑を多数所有し、以前はブドウの多くをジョセフ・ドルーアンなどに販売していました。現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めし、優れたワインを生産しています。 「ピュリニー・モンラッシェ 1er クロ・ド・ラ・ガレンヌ」は、明るく輝く黄緑色。とても純粋なライム葉のアロマ、石やスペアミントの芳香。ライムと砂糖漬けミントのフレーヴァー。とても精密でテンションがあります。レモン、ライムと砕いた石、ハチミツ、スペアミント、フローラル、ヒッコリー、鉱物など香りの要素が豊富。深みがあり、エキス分が多く、良く熟している果実はとても純粋でエレガントの極み。 他社が同畑をモノポールと名乗っていますが、Paul Pernotではその他社よりもかなり前から所有。正確には単独所有ではないので、Paul Pernotのラベルにはモノポール表記無。0.71ha、平均年産1700本、植樹1956&1998年、新樽比20-25%。 Domaine Paul Pernot et Et Ses Fils Puligny Montrachet 1er Cru Clos De La Garenne ドメーヌ・ポール・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 1er クロ・ド・ラ・ガレンヌ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称...

ショウ・アンド・スミス ソーヴィニヨン・ブラン 白[2022]年 SC

かのや本店〜醸造は芸術

2,970

ショウ・アンド・スミス ソーヴィニヨン・ブラン 白[2022]年 SC

明快な爽やかさ!! 生き生きとした酸味でフレッシュな味わいです。 アロマティクス・ホワイト 発酵はステンレスタンクで行い、マロラクティック発酵はさせていません。 葡萄本来が持っている豊かな香りと果実味を大切にしています。 アデレード・ヒルズで手摘み収穫される豪州を代表するソーヴィニヨンブラン。 輝きのある澄んだ淡いイエローの色調。 青リンゴやハーブの爽やかなアロマ、 そしてピンク・グレープフルーツを想わせるフレッシュで丸みのある果実味と クリスピーな酸の調和が見事な白ワインです。 ←ワインの色(color)は、2022年産を2023年8月に撮影。 ◆産地:オーストラリア サウス・オーストラリア ◆年号:[2022]年 ◆生産者:Shaw + Smith (ショウ・アンド・スミス) ◆葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種 ◆アルコール度:12.0% ◆甘辛度:辛口 ◆容量: 750ml 記載の年号(ヴィンテージ)の在庫には限りがありまして 予告なしに次年度以降の年号に変わる場合がございますので、 どうかご了承くださいますようお願いいたします。 年号(ヴィンテージ)をご指定なされる際には、 ご注文の際に『備考欄』へ、その旨をお書き添えくださいますようお願いします。 ワインに合う料理 リコッタチーズのフリット チキンのハーブソテー シェーブルチーズ 真鯛の香草焼き スクリューキャップは安物だ・・・と言う考え方を払拭する優れモノです。 ワイン専用に開発されたスティルヴァン・スクリューキャップ ◆ワインの酸化を防止します。 ◆コルク不良を解消します。 ◆コルク抜きが不要です。 ◆長期熟成を楽しめます。 フランスのメーカーによって開発されたワイン専用のスクリューキャップです...

あす楽
メゾン・ルロワ コトー・ブルギニョン ルージュ [2022]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

6,800

メゾン・ルロワ コトー・ブルギニョン ルージュ [2022]750ml (赤ワイン)

【正規代理店商品】 この商品は、マダム・ルロワがギャランティ(保証)した蔵出し直輸入ワインです。 フレッシュさが魅力の「コトー・ブルギニョン ルージュ」。 1868年、フランス中部のオクセー・デュレス村に創設されて以来、数あるブルゴーニュのワイン生産者のなかでもトップブランドと称されている名門ワイナリー「ルロワ」社。現当主であり天才醸造家でもあるマダム・ラルー・ビーズ・ルロワが、約140年以上の歴史と伝統を受け継ぎ、ブルゴーニュ最上のワインだけを選び続けることによりルロワの地位を絶対的なものにしています。 ブルゴーニュ随一のテイスティング能力をもつマダム・ルロワが厳選し買い付けたコレクションを、自社で熟成させ、出荷しているワインです。飲みごろを迎えるまでルロワ社のセラーで熟成させることで、深い味わいのトラディショナルなスタイルのワインとなります。 「コトー・ブルギニョン ルージュ」は、摘みたてのイチゴを頬張ったような、フレッシュさが魅力の赤ワイン。 ■AOCコトー・ブルギニョン(Coteaux Bourguignons)について■ INAOが2011年11月24日に認定した新しい原産地呼称。 生産地域はオーセロワからボジョレーまでのブルゴーニュ全域で、地域内のブドウであれば複数品種のブレンドが認められます。各造り手の自由なスタイルが認められるため、お値打ち価格で色んな味わいを楽しめる、とても楽しみなアペラシオンです。 Maison Leroy Coteaux Bourguignons Rouge メゾン・ルロワ コトー・ブルギニョン ルージュ 生産地:フランス ブルゴーニュ 原産地呼称:AOC. COTEAUX BOURGUIGNONS ぶどう品種:ガメイ、ピノ・ノワール アルコール度数:13.0% 味わい:赤ワイン 辛口...

あす楽
ブラック・エステート ネザーウッド ペット・ナット [2022]750ml (スパークリングワイン)

ウメムラ Wine Cellar

4,690

ブラック・エステート ネザーウッド ペット・ナット [2022]750ml (スパークリングワイン)

冷涼な気候と石灰質の土壌における有機栽培。 ナチュラルな造りを標榜する、ワイパラ・ヴァレーのライジングスター! ブラック・エステートはニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリー。 1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワールを植えたことに始まる。このワイナリーを2007年に買い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。ロッドの娘、ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワインメーカーを務めている。 オーストラリアのワイン専門誌『グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン』にて、2022年 ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザイヤー にニコラスが選ばれた。ワイパラ・ヴァレーを代表する生産者として、ブラック・エステートの名前は覚えておきたい。 「ネザーウッド ペティ・ナット」は、2022年にネザーウッドの畑で造られた唯一のワイン。 ローズゴールドの色調。焼きカリンのアロマ、マンダリンパン生地、スパイス、ジャスミン、ストロベリー。しなやかなムース、粘土質からくるねっとりとした質感、焼いた洋ナシを含む複雑で溶け込んだ風味が口中を流れる、トーストしたヘーゼルナッツ、オレンジの皮。ドライで生き生きとしたこのワインは、開栓時に注意が必要。垂直に立てて8℃まで冷やす。 醸造添加物は一切使用していない、無清澄、無濾過。 ■ネザーウッド・ヴィンヤードについて■ このワインはノース・カンタベリー、オミヒのテヴィオットデール山脈の麓にあるネザーウッド・ヴィンヤードで栽培されている。 この区画は4.5ヘクタールの畑で、1986年に北と南に面した丘の斜面に植樹され、灌漑なしで設立された。土壌はワイパラグリーンサンドに分類され、緑灰色を帯びた礫岩質の砂岩である。ブドウの木はピノ・ノワールの集団選抜で...

ピノ・ノワール [2022] ドメーヌ・エンゲルDomaine Engel Pinot Noir

MARUYAMAYA

4,180

ピノ・ノワール [2022] ドメーヌ・エンゲルDomaine Engel Pinot Noir

赤・750ml ピノ・ノワール 100%(樹齢30年) 土壌:シルト質・花崗岩。酵母:野生酵母。SO2添加あり。 キンツハイム、サン・イポリット、オルシュヴィレの3区画のピノを10日間のマセレーションの後ステンレスタンクで11ヶ月間澱とともに熟成。フレッシュでチャーミング。わずかにスモーキーで、赤い果実、熟したチェリーやラズベリーのアロマ。口当たりまろやかでシルキーなタンニンと程よい酸味があり、塩味を感じるミネラリーで余韻のあるワイン。(輸入元資料より) 【ドメーヌ・エンゲル/Domaine Engel】 850年の歴史を持つオルシュヴィレール村のオー・クニグスブーグ城の麓に「ドメーヌ・エンゲル」は1958年に設立されました。 現在は1995年生まれのピエールと、彼の兄であるジャックが経営しています。畑作業は兄のジャックが行っており、ピエールは醸造に情熱を燃やしています。 所有する13ヘクタールのうち8ヘクタールはグラン・クリュのプラエラテンベルグにあり、他はその周りを取り囲むように広がっています。ピエールの叔父もドメーヌに参加しており、彼が生み出す設備はオリジナル物ばかり。畑作業がよりスムーズに行えるため、ドメーヌの装備を独学で改良! ピエールと兄のジャックは、大会などにも出場したほどラグビーが大好き。二人はそれぞれ大学へ行き、ピエールは経営を学びます。卒業後マルセル・ダイス 氏のところで修行を始め、兄のジャックは銀行でしばらく働きます。その後、ジャックはアンドレ・オステルタグ氏の元で学び、ブドウ栽培免許を獲得。オステルタグの影響で、ジャックは畑にビオディナミを取り入れており、2022年からはデメテールラベルを取得。 彼らのファーストヴィンテージの2018年は、とてもジューシー。2020年は、非常に暑く太陽が多かった年でなかなか難し...

あす楽
ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス コート・デュ・ローヌ・ルージュ [2022]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

2,970

ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス コート・デュ・ローヌ・ルージュ [2022]750ml (赤ワイン)

常に高評価を獲得する、シャトーヌフ・デュ・パプの実力派「ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス」! Janasseの優れている点は、どの年でも必ずこの地方の1,2を争うほど高いレベルのワインをリリースする事。毎年、ヴィンテージの長所を最大限に活かしながら、テロワールを的確にとらえた味わいを一部のキュヴェに留まらず、全てのキュヴェで表現しています。 代々、ブドウ農家であったエメ・サボン氏が、1973年より元詰めを始め、「ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス」を設立しました。1991年以降、ブドウ栽培と醸造学の学士を持つ息子のクリストフ氏とその妻がドメーヌの管理を引き継ぎ、膨大なエネルギーと情熱を注ぎ込むことによって、品質は目覚ましく向上。今日ではシャトーヌフ・デュ・パプのトップ生産者として名を馳せています。 「コート・デュ・ローヌ・ルージュ」は、シャトー・ヌフ・デュ・パプの東に位置する村、クルテゾンの畑から造られる、彼らをを語る上で欠かせないキュヴェです。年の長所を最大限に活かし、テロワールを的確にとらえた味わいを持ちます。適度なタンニンと美しいストラクチャー。フレッシュな果実(砕いたイチゴ、ブラックベリー)の歯ごたえの中に甘草、ブラックカラント、ブラックチェリー、プラム、アジアンスパイス、ハーブ、レッドチェリー、ストロベリー、なめし皮、ペッパーが溶け込みます。 ■テクニカル情報■ 例年40%グルナッシュ、20%ムールヴェードル,20%カリニャン,15%シラー、5%サンソー。栽培23ha、平均収量45hl/ha。栽培においては殺虫剤や除草剤を使用せず、肥料も全て自然のものを使用。手摘みで収穫されたブドウは、80%が除梗され、12日間-15日間マセラシオン。その後、コンクリートタンクとフードル(木樽)にて6-9ヵ月間熟成されてリリースされます。...

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ダリオ・プリンチッチ ヴィノ・ロッソ [2022]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

4,600

ダリオ・プリンチッチ ヴィノ・ロッソ [2022]750ml (赤ワイン)

世界的に爆発的な人気を博す注目の造り手が手掛ける、果実味、酸、タンニンのバランス感が優れた赤ワイン! 若い頃はワインを卸す仕事をしていましたが、ワイン造りへの情熱を抑えられず、技術的なことの多くはスタンコ・ラディコンから教わりながら、1993年にワイン造りを開始。10年間程は、全く売れませんでしたが、後の2004年、ナチュラル・ワインの大規模イベントにて当時無名のダリオ・プリンチッチによる長期間マセラシオンされたオレンジワイン、ビアンコ・トレベッツ2002が人気を博します。そして現在では割当制になるほど、世界的に爆発的な人気を博している注目の造り手です。 ダリオ・プリンチッチでは自然で伝統的なワイン造りを実践。栽培に関しては最大限に自然に敬意を払い、一切の化学薬品を使いません。醸造面でも、温度管理をせず、天然酵母のみで発酵。清澄、濾過も行わず、二酸化硫黄も瓶詰め時にごく少量を添加するのみです。そうして造られるワインはその人柄を表すように人なつっこく華やかな味わいで、楽に飲めるワインが理想としており、チャーミングで近寄りやすいのが特徴です。 「ヴィノ・ロッソ」は、開放発酵桶で全ての葡萄を一緒に発酵させる。マセレーションはヴィンテージによるが15日間程度。発酵終了後、一部の澱を抜き取り、ステンレスタンクと大樽で9ヶ月程度熟成。粗いフィルターにかけてアッサンブラージュ。その後、3ヶ月程度落ち着かせてからボトリング。 フードフレンドリー。甘くおちついた黒系か果実の凝縮した香と甘いスパイスのニュアンス。強すぎず柔らかで丸い味わい。 Dario Princic Vino Rosso ダリオ・プリンチッチ ヴィノ・ロッソ 生産地:イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 原産地呼称:IGT. VENEZIA GIULIA ぶどう品種:メルロー...

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アニェス・パケ ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2022]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

5,380

アニェス・パケ ブルゴーニュ ピノ・ノワール [2022]750ml (赤ワイン)

オーセイ・デュレスの地で旨味溢れるワインを生み出す女性醸造家アニェス・パケが手掛ける、赤果実の豊かなアロマと果実味が魅力のブルゴーニュ・ルージュ! 2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を創業当初から実践しているのみならず、ぶどう樹を1本1本観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」にも取り組むなど地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに畑仕事に精魂込めています。 「ブルゴーニュ・ルージュ」は、2018年に購入したポマール村内のリウ・ディ「レ・クロカモ」より。0.8ha。平均樹齢40年のVV。除梗率3分の2。スレスタンクで発酵後、90%をステンレスタンクで、10%を新樽で10ヶ月間熟成。 ■テクニカル情報■ 栽培:厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤等は一切使用しない。マス・セレクションへの取り組み 醸造:2回選果。天然酵母のみで発酵。白は除梗せず、赤は90~100%除梗。「果実の風味と熟成力を最大限保つために」、酒石酸の冷却処理を行わない Agnes Paquet Bourgogne Pinot Noir (Bourgogne Rouge) アニェス・パケ ブルゴーニュ ピノ・ノワール (ブルゴーニュ・ルージュ) 産地:フランス ブルゴーニュ 原産地呼称:AOC. BOURGOGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:12.5% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディAgnes Paquet / アニェス・パケ2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。創業当初からの実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、毎年1本1本ぶどう樹を観察して優れた樹の選抜...

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ドメーヌ・ポール・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ [2022]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

14,980

ドメーヌ・ポール・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ [2022]750ml (白ワイン)

定番のピュリニーはマストバイ! 村名ワインの枠を大きく超えた素晴らしいバランスとポテンシャル。 ドメーヌ・ポール・ペルノは、1850年の創業以来、ピュリニー・モンラッシェとバタール・モンラッシェについて、常にトップに数えられる造り手のひとつです。現在は創業者ポール・ペルノ氏の孫と、その息子たちが運営し、あのルフレーヴとピュリニーの王座を競うドメーヌであると高い評価を得ています。 優良な畑を多数所有し、以前はブドウの多くをジョセフ・ドルーアンなどに販売していました。現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めし、優れたワインを生産しています。 「ピュリニー・モンラッシェ」は、大御所ドメーヌ・ルフレーヴなどがこの地に本拠地を置き、「世界最高峰の白ワイン」、「白ワインのプリンス」と称賛される産地です。新樽比率30%。輝きのあるレモンイエロー。白桃、白コショウ、高貴なドライハーブ、ミント、花、ナッツの芳香。バナナを思わせる柔らかく甘い要素も感じられる。ジューシーでスパイシーさがあり、フレッシュ。ミネラルが豊富で甘みもあり、酸の構造がしっかりとあり、様々な熟した果実がふんだんに盛り込まれています。余韻も長く、気品があります。村名ワインの枠を大きく越えた素晴らしいバランスとポテンシャルを持った傑作です。所有面積6ha。 Domaine Paul Pernot et Et Ses Fils Puligny Montrachet ドメーヌ・ポール・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称:AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種:シャルドネ 100% アルコール度数:13.5% 味わい:白ワイン 辛口 ※下記の写真は2019年ペルノ訪問時に2018ヴ...

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メイヤー メイヤー・シャルドネ ヤラ・ヴァレー [2022]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

8,490

メイヤー メイヤー・シャルドネ ヤラ・ヴァレー [2022]750ml (白ワイン)

ナチュラルなワインメイキングを実践する稀少生産者が手掛ける、熟した果実のアロマと豊満なミネラル感を備える、フローラルなニュアンスときれいな酸味が調和する完成度の高い1品! メイヤーは、オーストラリア産ピノの究極系と称されるカルトワインのジェムブルック・ヒルのチーフワインメーカーである、ティモ・メイヤー氏によって自身の名を冠し1999年に設立されたワイナリー。メルボルンを中心として絶大な人気を誇っています。 ワイナリーが位置するのはビクトリア州ヤラ・ヴァレー。ヤラ・ヴァレーはオーストラリアで最高級のピノ・ノワールを生産する産地の1つ。また、上品で瓶熟成の長いシャルドネをはじめ、良質のシラーズ、カベルネ・ソービニヨン、メルロを生み出さす産地としても知られています。メイヤーはヤラ・ヴァレーの中でも南側に位置し特に冷涼な、ヒールウズヴィルの8km南、「ブラッディ・ヒル=とんでもない丘」と呼ばれる美しい急斜面に2.5haの区画を所有しています。 彼の信条は、冷涼なブラッディ・ヒルで栽培するブドウのポテンシャルを最大限に引き出すために、人間の介入を極少に留めること。良いワインは畑で造られるという信念から、栽培や醸造の干渉を最低限に抑えるというこだわり様。ピノ・ノワールとシャルドネを中心とした、ヤラ・ヴァレーの冷涼な気候を反映させたエレガントかつ複雑なワインは、世界におけるオーストラリアワインの評価を覆した存在として広く知られています。 「メイヤー・シャルドネ ヤラ・ヴァレー」は、ブラッディー・ヒル内の0.2haの畑で仕立てられたブドウを使用。粘土ローム土壌の畑は標高170mに位置し、植密度は6,000本/ha。全房のものはオープントップの発酵槽にて、除梗したものはステンレスタンクにて天然酵母を用い発酵させます...

ピノ・グリ ナチュール [2022] イヴ・アンベルグYves Amberg Pinot Gris Nature

MARUYAMAYA

4,950

ピノ・グリ ナチュール [2022] イヴ・アンベルグYves Amberg Pinot Gris Nature

オレンジ・750ml エプフィグ村産のピノ・グリ100% 10日間マセラシオンした、オレンジワインです。SO2は不使用。 【イヴ・アンベルグ】 ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています。早1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。本当に気さくで超いいヤツのイヴですが、「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です。 「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。 尚、イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin m?thode Nature」の認証を取得しています。その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです。(輸入元資料より) ...

ポポポポップ [2022] ドメーヌ・デ・バルメットDomaine des Balmettes POPOPOPOP

MARUYAMAYA

4,290

ポポポポップ [2022] ドメーヌ・デ・バルメットDomaine des Balmettes POPOPOPOP

白泡・750ml マカブー 100%(樹齢約40年) 泥灰土、黒色片岩。西東向き、区画Les balmettes basse (lieut dit)(レ・バルメット バス(リュー・ディ))、20kgの小かごで手摘収穫。除梗、1日マセラシオン後にプレス、ポリエステルタンクでアルコール発酵、瓶内熟成約3か月。発酵後・瓶詰め前に澱引き、1月にデゴルジュマン。ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。生産量1600本。POPOPOPOPという名前はフランスのラップグループへのオマージュ。レモンやドライフルーツの香り、シトラスを感じるスパークリング。(輸入元資料より) 【ドメーヌ・デ・バルメット/Domaine des Balmettes】 ドメーヌ・デ・バルメットはフランス南西部の都市ペルピニャンに程近いCases-de-Pene村の4haの畑から2003年にスタートしたドメーヌ(現在は8haまで拡大)。当主リュシアン・サラニは、豪快で愉快で心優しい田舎のおじさんと言った面持ち。かつてはブルゴーニュのクロード・マレシャル等で働いていた経歴を持ち、ビオロジック農法で丁寧なワイン作りを行う情熱家。このおじさんが?と思わせるような優しい味わいで、すっと喉に流れていくような綺麗なワインを造りだす。南のワインを思わす強さはなく、極まれに出会う南のソワフワイン! ブルゴーニュでブドウ栽培に携わった影響でリュシアンは熱心なモノセパージュ(単一品種)支持者。「複数の異なるブドウをアサンブラージュしてテロワールの個性を表現することは非常に難しいことだ(コープランタシオンを除く)が、ビオロジック農法で育てられたブドウでならば唯一その表現を可能にしてくれる」という考えがあり、アサンブラージュのワイン作りにも挑んでいる。また...

ヴァンクゥール・ヴァンキュ『ロゼ』 [2022] 750ml ピエール・オリヴィエ・ボノーム

割田屋【わりでんや】

2,860

ヴァンクゥール・ヴァンキュ『ロゼ』 [2022] 750ml ピエール・オリヴィエ・ボノーム

☆お久しぶり~のリリースです☆ 2015年ヴィンテージ以来7年ぶりのリリースとなるヴァンクゥール・ロゼ!買いブドウはアリゴテと同じブリュノ・ルディから。ボノーム曰く、アリゴテの収穫の際たまたま隣の小さな畑のカベルネフラン、カベルネソーヴィニョンを試食し、青さのない酸の立ったブドウの味わいからロゼワインがピンと頭に浮かび、急きょアリゴテと一緒に購入することを決めたそうだ。今回彼がロゼをつくるにあたりこだわった点は、カベルネの特有の青さが消えるまで収穫をしっかりと待ったこと、そして、フレッシュさを出すために発酵ガスを少しワインに残したことだ。結果出来上がったワインは、黄色いバラやピンクグレープフルーツなどカベルネとは思えない爽やかな香りと、アルコールのボリュームを感じさせないヴィヴィッドでフルーティーな味わいに仕上がっている!まさに即興で買ったブドウでこんなに美味しく洗練されたロゼをつくり上げるボノームは、やはりセンスがあるとしか言いようがない! 樹齢40年平均 カベルネフラン50%、カベルネソーヴィニョン50% 色合いは透明感のあるサーモンピンク。ピンクグレープフルーツ、アセロラ、バラの香り。ワインはフレッシュかつヴィヴィッドでピュアなエキスにクリスタル感とボリューム感があり、アフターに鉱物的でスパイシーなミネラルが残る! 収穫日は9月24日。収量は雹の被害により20 hL/haと大幅減!残糖は1.2 g/L。買いブドウはビオブドウ栽培者ブリュノ・レディスから!SO2は瓶詰め前に1.5 mg/L、軽くフィルター有り。 熟成ファイバータンクで4ヶ月

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ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ ブルゴーニュ・ロゼ [2022]750ml (ロゼワイン)

ウメムラ Wine Cellar

5,140

ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ ブルゴーニュ・ロゼ [2022]750ml (ロゼワイン)

1620年創立の由緒あるヴォーヌ・ロマネを代表する造り手「モンジャール・ミュニュレ」! ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネに本拠地をもつドメーヌ。1941年創立ですが、18世紀の終わり頃から一族は9代にわたってワイン造りを開始し、コート・ド・ニュイからコート・ド・ボーヌまで広く畑を所有しています。現当主は8代目、ヴァンサン・モンジャール。既存畑の維持だけでなく、更なる規模拡大にも力を入れており、積極的に畑の購入を進めています。現在所有している畑は、エシェゾー(最大の所有者)、グラン・エシェゾー(2位の所有者)、クロ・ド・ヴージョ、レ・スショなど総合面積は33ha。アペラシオンの数は35にものぼります。伝統的な手法を頑固に守りつつ、力強く芳醇で、長寿自慢の素晴らしいワインが生まれます。 「ブルゴーニュ・ロゼ」は、バラ色の格調の高いローブ、このブルゴーニュ・ロゼはパワフルさと余韻の長さで飲み手を驚かせてくれます。是非、しっかりと冷やして、きりっとしたした酸味と華やかな赤系果実の風味をお愉しみください。 ■テクニカル情報■ 所有面積:27a10ca 樹齢:35年 ぶどう品種(セパージュ):Pinot Noir 100% 収穫方法:手摘み DOMAINE MONGEARD MUGNERET BOURGOGNE ROSE ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ ブルゴーニュ・ロゼ 生産地:フランス ブルゴーニュ 原産地呼称:AOC. BOURGOGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:12.5% 味わい:ロゼワイン 辛口モンジャール・ミュニュレ / MONGEARD MUGNERET エシェゾー、グランゼシェゾーはDRCに次ぐ規模。 33ヘクタールの畑を所有する大ドメーヌ! ディジョンからボーヌへと向かう街道沿い、ヴォーヌ...

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ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス コート・デュ・ローヌ ロゼ [2022]750ml (ロゼワイン)

ウメムラ Wine Cellar

2,860

ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス コート・デュ・ローヌ ロゼ [2022]750ml (ロゼワイン)

常に高評価を獲得する、シャトーヌフ・デュ・パプの実力派「ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス」が手掛ける、ほどよい酸味とシャープな後味が特徴のロゼ! 代々、ブドウ農家であったエメ・サボン氏が、1973年より元詰めを始め、「ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス」を設立しました。1991年以降、ブドウ栽培と醸造学の学士を持つ息子のクリストフ氏とその妻がドメーヌの管理を引き継ぎ、膨大なエネルギーと情熱を注ぎ込むことによって、品質は目覚ましく向上。今日ではシャトーヌフ・デュ・パプのトップ生産者として名を馳せています。 「コート・デュ・ローヌ ロゼ」は、ルビー色で、新鮮なフルーツ(チェリーとストロベリー)の豊かな香りに、ほのかなスパイスの香りが加わっています。ほどよい酸味とシャープな後味が特徴です。 栽培1.3ha、収量46hl/ha。グルナッシュ50%、シラー30%、サンソー10%、クノワーズ10%の凝縮感の富んだゴージャスなロゼです。100% ロゼ・ド・セニエ式で造られたルビー色のこのロゼはフレッシュフルーツ(チェリー・イチゴ)の豊かな香りとスパイスのヒントに支えられ、素晴らしい酸とシャープな後味が引き立ちます。大桶3-4ヵ月熟成。 ■テクニカル情報■ 品種構成:50% Grenache, 30% Cinsault, 10% Syrah, 10% Counoise 平均収量 46hl/ha、栽培面積 1.3ha 栽培:農薬や殺虫剤を使わずに栽培され、肥料も自然のものを使用。土壌の通気性と柔軟性を保つために、除草剤を使わずに土地を耕しています。 醸造:手作業で収穫し、畑で選別。100% ≪ Rose de Saignee ≫ ロゼ・ド・セニエ」製法。 熟成:大桶で3-4ヶ月間熟成。 ■ロゼ・ド・セニエ製法とは■ 黒ブドウをプレスし果皮と果汁...

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マーティンボロー テ・テラ ソーヴィニヨン・ブラン [2022]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

1,650

マーティンボロー テ・テラ ソーヴィニヨン・ブラン [2022]750ml (白ワイン)

世界的に高い評価を得るニュージーランド産ピノ・ノワールのパイオニアが手掛ける、ソーヴィニヨン・ブランの特徴が十分に表現された1本! 今日、世界的に高い評価を得るニュージーランド産ピノ・ノワールのパイオニアがマーティンボロー・ヴィンヤードだ。1979年、モンタナの依頼を受けて国立土壌局が実施した調査でブルゴーニュとの気候的・土壌的類似性が認められ、その調査を担当したデレック・ミルヌ博士が、80年、ワイララパのサブリージョンであるマーティンボローにワイナリーを設立した。 今日、ワイナリーは環境マネジメントシステムのISO14001を取得し、環境に負荷のかからないブドウ栽培、ワイン醸造を行っている。トップキュヴェのピノ・ノワールの下に、テ・テラと名のついたピノ・ノワールも造っており、こちらはスクリューキャップということもあって若いうちから楽しめるカジュアルなスタイルになっている。 「テ・テラ ソーヴィニヨン・ブラン」は、ソーヴィニヨン・ブランのピュアな品種特性を表現した1本。パッション・フルーツのトロピカルなアロマが広がり、生き生きした酸味と柔らかな果実味が組み合わさり、バランスに優れた飲み心地。青草のような未熟な印象はなく、フルーティなフィニッシュ。 ■テクニカル情報■ 発酵(樽/タンク):小型開放タンク 発酵温度:15度 発酵期間:5~7日 使用酵母:自生酵母 瓶詰め時のフィルターの有無:しない 土壌:沖積土壌 ぶどう品種(セパージュ):Sauvignon Blanc 平均樹齢:18年 平均年間生産量(本数):10,080本 収穫方法:手摘み Martinborough Te Tera Sauvignon Blanc マーティンボロー テ・テラ ソーヴィニヨン・ブラン 生産地:ニュージーランド ワイララパ マーティンボロー 原産地呼称...

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ドメーヌ・デ・リゼ クローズ・エルミタージュ エキノックス [2022]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

3,890

ドメーヌ・デ・リゼ クローズ・エルミタージュ エキノックス [2022]750ml (赤ワイン)

クローズ・エルミタージュの天才が「暦の節目」を意識して作る新コンセプトワイン「エキノックス」! ドメーヌ・デ・リゼは、クローズ・エルミタージュの神様アラン・グライヨの息子であるマキシム・グライヨが、2003年に畑を購入し、興したドメーヌ。タン・レルミタージュの南数キロ、ボーモン・モントュウのコミューンに位置します。彼は、ブルゴーニュで醸造学を学んだ後、カリフォルニアのターリー・ワインセラーズなどで修行し、現代的醸造技術も吸収しました。父と同じワインではなく、あくまで彼自身のワインを造っており、その強い意志と自信はすでに彼に大物の風格を与えています。初ヴィンテージ2004年で8000本を生産。いきなり素晴らしいワインを世に送り出し、周囲を驚愕させました。 「クローズ・エルミタージュ エキノックス」は、当初、春分の頃に瓶詰していたため、フランス語で『春分・秋分の日』を意味するキュヴェ名が付けられました。カシスのリキュール、チェリーやラズベリーの凝縮感のある果実香とカカオの香りが層をなしています。口に含むと驚くほどに肉厚で豊満、丸くふくよかな果実味がドメーヌのスタイルを顕著に表しています。エレガントでまろやかなタンニンと丸みのある酸、とても長い余韻が特徴であります。 ■テクニカル情報■ 産地:Crozes Hermitage 品種:シラー100%(樹齢は18-25年。収量35-40hl/ha) 畑:クローズ・エルミタージュのコミューンのひとつで、タン・レルミタージュから数キロにあるボーモン・モントゥーにマキシムが所有する畑(7ha)のブドウを使用。土壌はローヌ川とイゼール川の沖積土、砂、土、そして排水性が素晴らしい多量の丸石から成る。シラーだけが栽培されている。低収量に重点を置いた伝統的な栽培方法。除草剤不使用。ブドウの根が深く張るよう...

あす楽
イエロー・マジック・ワイナリー イエマジパンチ [2022]750ml (赤スパークリングワイン)

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3,760

イエロー・マジック・ワイナリー イエマジパンチ [2022]750ml (赤スパークリングワイン)

日常に寄り添うワイン。 あらゆるシーン使える日本のブドウとしての「アジアンテイスト」のワイン。 「YellowMagicWinery」とは「黄色魔術醸造所」。アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとして山形南陽市赤湯に2019年9月27日に開設したワイナリーです。垣根でのベリーAやヴィニフェラ葡萄栽培、そして棚仕立てのデラウエアなどの生食用品種栽培、契約栽培葡萄から生まれる身体にしみるうま味を感じるワイン作りをめざしています。 「イエマジパンチ」は、山形県産の「スチューベン」「マスカットベリーA」を2ヶ月(60日間)の低温醸しを行い、櫂入れもこの期間2,3回とほぼ放置状態ですが、櫂入れによって、急激な糖発酵を促さないことにより、よりコールドマセラシオンが出来、より液体へ果皮のアロマの移行を促しました。醸し搾汁は昨年のクリスマス12月25日、液温2℃。ワイン中の酵母もこの冷たさで不活動。最終発酵終了は今年の3月末でした。 今回は瓶内二次発酵させる前にタンクにて乳酸発酵をきちっと行いました。そのことにより旨味の展開が楽しいワインになりました。開栓と共にフルーティ香と香ばしさも感じられます。「フルーツパンチ」ならぬイエローマジックワイナリーの「イエマジパンチ」でこれからの季節と共にお楽しみください。 ■テクニカル情報■ 原材料:ぶどう(山形県産スチューベン、べりーA) 酸化防止剤:未使用 自然発酵 製造本数:1400本 Yellow Magic Winery イエマジパンチ イエロー・マジック・ワイナリー イエマジパンチ 生産地:山形県 ぶどう品種:スチューベン、ベリーA アルコール度数:10% 味わい:赤 スパークリングワイン 辛口 ※こちらの商品は、亜硫酸塩(SO2)無添加...

あす楽
イヴ・アンベルグ ペット・ナット [2022]750ml (スパークリングワイン)

ウメムラ Wine Cellar

3,960

イヴ・アンベルグ ペット・ナット [2022]750ml (スパークリングワイン)

風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるナチュラルなスパークリングワイン「ペット・ナット」! ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています。早1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。 「ペット・ナット」は、エプフィグ村産のゲヴュルツトラミネール50%、ピノ・ブラン50%のブレンド。沖積土壌。平均樹齢40年。収量は40hl/ha。除梗しない。ステンレスタンクで発酵開始後、12ヶ月間の瓶内熟成。SO2は不使用。 ■ペット・ナットとは■ ペット・ナットはフランス語のペティヤン・ナチュレル(Petillant Naturel)の略語です。1990年代半ばにフランス・ロワール地方のナチュラルワインの造り手たちの間で、16世紀に南仏のリムー地域で考案された昔ながらのペティヤンの製法がリバイバルしたため、このような呼び名となりました。 「ペット・ナット」は、二次発酵を行わず、最初のアルコール発酵を途中から瓶内で行います。発酵途中の残糖のあるワインをボトリングし、瓶内で完全発酵させます。通常、出来上がったスパークリングワインの酵母の澱(おり)は取り除かず、味わいを調整するドサージュも行わないため、最もナチュラルなスパークリングワインと言われています。 ■テクニカル情報■ 栽培:1997年よりビオロジック栽培。2001年に「エコセール」の認証取得 醸造:天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクで醸造。SO2を使用しない。2020年より「Vin Methode Nature」に加盟...

あす楽
ローラン・シュミット ピノ・ブラン [2022]750ml (白ワイン)

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3,190

ローラン・シュミット ピノ・ブラン [2022]750ml (白ワイン)

地元アルザスの名門レストラン「ル・クロコディール」で特に愛飲されている「ピノ・ブラン」! フランスの「ミシュラン」3つ星、2つ星をはじめとして異例ともいえる数の高級レストランが採用しているのがこのローラン・シュミットのワインです。ストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くこの生産者は、アルザス最北部のグランクリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルビテン」の盟主として知られます。まだあまり日本に紹介されていないこの地域のワインは、アルザスの中でもとりわけ繊細で薫り高いことで知られ、ことさらに料理を引き立てます。 「ピノ・ブラン」は、2区画合計で1.25ha。平均樹齢25~30年。粘土泥灰土質土壌。ステンレスタンクで醸造。白い花や完熟した洋ナシの爽快な風味。豊かなミネラルは少し塩辛く感じるほどで、幅広い料理に合わせていただけます。地元アルザスの名門レストラン「ル・クロコディール」で特に愛飲されています。辛口。 ■テクニカル情報■ 栽培:2004年よりビオロジック栽培開始。2010年ECOCERT認証。 醸造:収穫はすべて手摘み。除梗はしない。天然酵母のみで発酵。澱引きをしないシュール・リー熟成 Roland Schmitt Pinot Blanc ローラン・シュミット ピノ・ブラン 生産地:フランス アルザス 原産地呼称:AOC. ALSACE ぶどう品種:ピノ・ブラン 100% アルコール度数:13.0% 味わい:白ワイン 辛口Roland Schmitt / ローラン・シュミットお買い得価格帯のアルザスワインとしては、フランスの「ミシュラン」3つ星、2つ星をはじめとして異例ともいえる数の高級レストランが採用しているのがこのローラン・シュミットのワインです。ストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くこの生産者は...

あす楽
ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ タヴェル・ロゼ ラ・レイヌ・デ・ボワ [2022]750ml (ロゼワイン)

ウメムラ Wine Cellar

5,900

ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ タヴェル・ロゼ ラ・レイヌ・デ・ボワ [2022]750ml (ロゼワイン)

モルドレが造るタヴェル・ロゼの最上級キュヴェ! ドメーヌ・ド・ラ・モルドレは、1986年にフランシス・デロルムによって設立されました。その後、1989年よりフランシスの長男であるクリストフが中心となってワイナリーを牽引するようになると、わずか10年ほどで南ローヌのトップドメーヌの一員として知られるようになりました。瞬く間にスター生産者の地位を確立したクリストフでしたが、2015年、惜しまれながらこの世を去りました。 クリストフの築いた伝説は、彼の右腕として2010年から勤務しているレミ・ショーヴェへと受け継がれています。また、クリストフの娘アンブルもドメーヌに参加しており、『ワインアドヴォケイト#245』では、「まだ20代と若いアンブル・デロルムのリーダーシップの下、タヴェルの歴史的なエステートは、様々な賞賛すべきワインを造り続けている」と評価されています。 「タヴェル・ロゼ ラ・レイヌ・デ・ボワ」は、毎回とても高い評価を受けており、とてもレアなロゼワインです。「レイヌ・デ・ボワ」とは鳥の名前の別の呼び方で、「森の女王」という意味があります。スタンダードの10%の量までしか造らないので、最高でも4,500本しか生産されません。一週間もしないうちに完売してしまうそうです。誰もが認める最高のタヴェル・ロゼです。 明るく輝きのあるバラ色。フランボワーズやイチゴジャムの驚異的な香りと共に、春の花、砕いた石、そしてシトラスの香りが感じられます。エレガントですがフルボディ、極めてドライ、そして口に含んだ途端に味わいが広がります。ラ・ダム・ルスよりボリュームがあり、余韻も長く感じられます。 ■テクニカル情報■ セパージュ:グルナッシュ60%、シラー20%、クレレット10%、サンソー10% ムールヴェードルはヴァロングの畑だけに...

あす楽
ジャン・マルク・ブロカール ブルゴーニュ・ブラン ビオディナミ [2022]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

1,995

ジャン・マルク・ブロカール ブルゴーニュ・ブラン ビオディナミ [2022]750ml (白ワイン)

シャブリを名乗れないオーセロワ付近の畑で造っているからこの価格! シャブリの厳しさのない、純粋なブルゴーニュ・ブラン。 1973年、0.3haから始まった「ジャン・マルク・ブロカール」。現在、所有する自社畑は200haまで増えた。家族経営のドメーヌとしては広大な畑。シャブリには大規模生産者が多い。だが、その多くが1970年後半のAOC拡張時に広がった「ポルトラン ディアン土壌」の畑を所有している。ジャン・マルク・ブロカールは北部「ポルトランディアン土壌」ではなく南部のプレイ村に醸造所を構え、その周辺のキンメリジャン土壌のみに畑を所有。今ではブルゴーニュ・ブランのようにたっぷりとした果実が前面に出てヨード感を感じさせないシャブリも多 い。「ブロカール」は昔と変わらないシャブリ本来のヨード感を感じさせる。 「ブロカール」の大きな転換が2代目「ジュリアン・ブロカール」が 1998年から始めたビオディナミ。 父「ジャン・マルク」は当時、猛反対したが「ボワッソヌーズ」から始めて今では80%の畑の転換が終了している。 「ブルゴーニュ・ブラン ビオディナミ」は、シャブリ南部、ブロカールの本拠地プレイ村周辺のシャブリを名乗れないエリアからのビオディナミ農法で丁寧に造られた葡萄を使用します。ブロカールのシャブリの特徴的なヨード感はなく、フルーツ感の強い白ワインです。 醸造はステンレスタンクで低温発酵。熟成もステンレスタンクのみで9ヶ月。シャブリの厳しさのない、純粋なブルゴーニュ・ブランです。 Jean Marc Brocard Bourgogne Chardonnay Biodynamie ジャン・マルク・ブロカール ブルゴーニュ・ブラン ビオディナミ 生産地:フランス ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称:AOC. CHABLIS ぶどう品種...

トゥーレーヌ『テゼ』 [2022] 750ml ピエール・オリヴィエ・ボノーム

割田屋【わりでんや】

4,290

トゥーレーヌ『テゼ』 [2022] 750ml ピエール・オリヴィエ・ボノーム

前年の2021年は、霜の被害により収量がほとんど取れずリリースができなかった。今回2年ぶりとなるテゼは、いつもよりも清涼感のある優しいワインに仕上がっている。2022年は、歴史的な干ばつと日照りに見舞われた年だった。水不足により途中までブドウはレーズンのようなパスリヤージュ状態にあり、ボノームは当初甘口のサヨナラに仕立てようと考えていた。だが、収穫直前に雨が降り、ブドウは一気に水分を吸い上げ、高かった糖分も良い塩梅で希釈されたため、通常通りテゼを仕込むことに決めた。醸造は、ブドウの窒素不足が原因で、最後の発酵が完全に終わらず4g/Lの残糖が残ってしまった。出来上がったワインは、アルコール度数13.5%に加え残糖もあるので、試飲する前はボリュームのあるパワフルなワインを想像していたが、実際は正反対!果実味がピュアで優しく、アルコールの重さをほとんど感じさせない涼しさがある!ボノーム曰く、日照りにより夏の間成熟にブレーキがかかったことでブドウにしっかりと酸が残り、結果的にその酸が残糖とアルコールの絶妙なバランスを取る大きな役割を果たしたとのこと。余韻を締めるチョーキーなミネラルも心地よく、和食などの素材を生かした料理にピッタリのワインだ! 樹齢36年のソーヴィニョン・ブラン 色合いは限りなく透明に近い黄金色。リンゴ、梨、西洋菩提樹、フェンネルの香り。ワインはピュアで清涼感があり、透明感のあるほんのり甘味を感じる白い果実の優しいエキスに、チョーキーなミネラルがきれいに溶け込む! 収穫日は8月29日と早熟だった!雹に当たったにもかかわらず30hL/haの収量を確保できた!買いブドウはビオディナミブドウ栽培者アランコクトーから!テゼは畑が南向きの斜面にあり日照量に恵まれることから一番早くブドウが熟す!残糖4.0g/L...

あす楽
メイヤー ブラッディ・ヒル・ヴィラージュ・ルージュ ヤラ・ヴァレー [2022]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

5,500

メイヤー ブラッディ・ヒル・ヴィラージュ・ルージュ ヤラ・ヴァレー [2022]750ml (赤ワイン)

ナチュラルなワインメイキングを実践する稀少生産者がコールドストリームの畑で育てられたカベルネ・ソーヴィニヨンと、ヤラ・グレンの畑で収穫されたシラーズで造る、調和のとれたスタイルの赤ワイン! メイヤーは、オーストラリア産ピノの究極系と称されるカルトワインのジェムブルック・ヒルのチーフワインメーカーである、ティモ・メイヤー氏によって自身の名を冠し1999年に設立されたワイナリー。メルボルンを中心として絶大な人気を誇っています。 ワイナリーが位置するのはビクトリア州ヤラ・ヴァレー。ヤラ・ヴァレーはオーストラリアで最高級のピノ・ノワールを生産する産地の1つ。また、上品で瓶熟成の長いシャルドネをはじめ、良質のシラーズ、カベルネ・ソービニヨン、メルロを生み出さす産地としても知られています。メイヤーはヤラ・ヴァレーの中でも南側に位置し特に冷涼な、ヒールウズヴィルの8km南、「ブラッディ・ヒル=とんでもない丘」と呼ばれる美しい急斜面に2.5haの区画を所有しています。 彼の信条は、冷涼なブラッディ・ヒルで栽培するブドウのポテンシャルを最大限に引き出すために、人間の介入を極少に留めること。良いワインは畑で造られるという信念から、栽培や醸造の干渉を最低限に抑えるというこだわり様。ピノ・ノワールとシャルドネを中心とした、ヤラ・ヴァレーの冷涼な気候を反映させたエレガントかつ複雑なワインは、世界におけるオーストラリアワインの評価を覆した存在として広く知られています。 「ブラッディ・ヒル・ヴィラージュ・ルージュ ヤラ・ヴァレー」は、コールドストリームの畑で育てられたカベルネ・ソーヴィニヨンと、ヤラ・グレンの畑で収穫されたシラーズを使用。二つの品種を50%ずつブレンドしますが、カベルネ・ソーヴィニョンは全房のまま、シラーズは全除梗されて発酵されます...

パリサー エステート /  マーティンボロー シャルドネ [2022] 750ml・白 Palliser Estate  Martinborough Chardonnay

酒宝庫 MASHIMO

3,465

パリサー エステート / マーティンボロー シャルドネ [2022] 750ml・白 Palliser Estate Martinborough Chardonnay

ストーンフルーツ、柑橘の果実のアロマに火打ち石を思わせる澱と還元的な複雑味、オーク樽のナッツの風味が縁取る。ミディアムボディで、適度な凝縮感とともにオーク樽由来のナッツの風味と丸みを帯びたクリーミーさが長く続く。8割以上は自然酵母による樽発酵。 色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ 容量 750ml 産地 ニュージーランド こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10:00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10:00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10:00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 日 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 祝日の対応(月、火、水、木の場合) ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。 祝日の前日のAM10:00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。マーティンボローのリーディングワイナリー パリサー・エステートは20年以上に亘り、マーティンボローでプレミアムワインをリリースしてきたリーディングワイナリーです。1984年に最初にブドウ樹が植えられ、1991年、アラン...

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ポイエル・エ・サンドリ ゼロ・インフィニート [2022]750ml (微発泡スパークリングワイン)

ウメムラ Wine Cellar

4,070

ポイエル・エ・サンドリ ゼロ・インフィニート [2022]750ml (微発泡スパークリングワイン)

古代品種を掛け合せフィロキセラに耐性のある品種『ソラリス』から酸化防止剤無添加微発泡ワイン! 農薬0、添加物0、酸化防止剤0! 濾過、フィルター0! 葡萄100%!ポイエレ・サンドリが12年かけて本気で考えた自然なワイン。 1975年に「フィオレンティーノ・サンドリ」がトレンティーノに葡萄畑を購入。醸造家の「マリオ・ポイエル」と共に立ち上げたのが「ポイエル・エ・サンドリ」。1代でこの地域を代表する造り手に成長した。 土壌と標高の組み合わせによって適切な品種を選びポテンシャルを最大化している。現在6つの村に細かく畑を所有していて各畑の個性に合わせた品種を栽培している。「パラディゾット」と呼ばれる標高300mの沈泥土主体の粘土からなる堆積土壌は赤品種に最適。「ロッソ・ファイエ」が生まれる。「ドロミテ渓谷」の白い石灰岩が主体で標高が750mを超える「パライ」からは細身で香を活かした「ミュラー・トゥルガウ」が生まれる。 「ゼロ・インフィニート」は、発酵時のガスをそのまま残し、澱も一緒にボトリングすることで二酸化炭素と澱によって酸化から守られる。葡萄以外何も使われていない彼等なりの自然派ワイン。 自然派ワインが拡がるにつれ、自然なワイン造りを言い訳に欠陥の多いワインが横行している事に怒ったポイエレ・サンドリ。欠陥のない自然なワイン造りを模索し始めます。 計画が始まったのは今から2010年。一切農薬を使わない為に葡萄品種と畑探しから始めます(銅、硫黄さえも使わない為に)。品種はソラリス。畑はチェンブラの山奥、標高850mを開墾。まだイタリアで認可されてない品種を寒くてバクテリアや細菌の活動が抑えられる高地に植えたんです。 ソラリスはフィロキセラに耐性があり、寒い場所でも育つ品種。これで銅、硫黄さえ使わない葡萄栽培が可能になります。 醸造段階では...

あす楽
クメウ・リヴァー ハンティング・ヒル シャルドネ [2022]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

12,600

クメウ・リヴァー ハンティング・ヒル シャルドネ [2022]750ml (白ワイン)

ニュージーランド最高のシャルドネ生産者クメウ・リヴァーの三大シングルヴィンヤードの一つ! クメウ・リヴァーは、オークランドから北西に約20キロ離れたクメウ地区に1944年にユーゴスラビアから移住したブラコヴィッチ・ファミリーにより設立されたワイナリーです。当主のマイク・ブラコヴィッチは1949年に亡くなり、妻のケイトと息子のマテがブドウ栽培とワイン造りを引き継ぎ、新しいワイナリーの評価を高めました。 マテはニュージーランドのワイン業界でも名が知られており1982年から1985年にはニュージーランド・ワインインスティチュートの委員長も務めました。1992年にマテが亡くなった後は、彼の妻メルバと3人の息子がワイナリーを守っています。醸造責任者を務める長男のマイケルは1989年にニュージーランド初のマスター・オブ・ワインとなりました。 「ハンティング・ヒル シャルドネ」は、隣のマテズ・ヴィンヤードと近い個性を持ち、フローラルなアロマと繊細さを備えています。ハンティング・ヒルの特徴は清らかさで、若いうちは硬く引き締まっており、熟成を経て力強さや凝縮感が表れます。4-6年寝かせるとさらに良くなります。 ■テクニカル情報■ 地方:ニュージーランド オークランド クメウ 品種:シャルドネ100% 醸造:手摘みで収穫後、房ごとプレス。100%フレンチオークで天然酵母により発酵、100%マロラクティック発酵。11ヶ月樽熟成(新樽25%)。 KUMEU RIVER HUNTING HILL CHARDONNAY クメウ・リヴァー ハンティング・ヒル シャルドネ 生産地:ニュージーランド オークランド クメウ 原産地呼称:G.I. KUMEU ぶどう品種:シャルドネ 100% アルコール度数:13.5% 味わい:白ワイン 辛口 VINOUS:96...

タルターニ T シリーズ ソーヴィニヨン・ブラン [2022]Taltarni T Series Sauvignon Blanc

マリアージュ・ド・ケイ

2,255

タルターニ T シリーズ ソーヴィニヨン・ブラン [2022]Taltarni T Series Sauvignon Blanc

タルターニ・ヴィンヤーズ タルターニ・ヴィンヤーズの設立は1969年で、ビクトリア州ピレニーズ地区 にできた最初のワイナリーの一つです。タルターニという名前は「赤い大地」を意味するアボリジニー語に由来し、ピレニーズ地区の肥沃な鉄さび色の土 壌をさしています。気候的にも冷涼な大陸気候に恵まれています。現在688ヘクタールある畑は、1972年に現オーナーのジョン・ゴレが購入。ゴレは、タルターニの姉妹ワイナリーであるクロ・デュ・ヴァルのワインメーカー、ベルナール・ポーテと共に、「傑出したテロワールを表現」する「世界水準のワイン」を造ることのできる場所を求めてオーストラリア中を徹底的に調べ、この場所を選びました。タルターニのワインは1977年に初リリース、ゴレと共にタルターニを設立したポーテは、その後のタルターニの成長および国際的な成功に大きく貢献しました。現在、タルターニの畑のうち132ヘクタールにぶどうが植えてあり、地域内でも1・2を争う規模、また最も有名なワイナリーの一つに数えられています。 タルターニのワインメーカーは設立以来伝統的にフランス人でしたが、現ワインメーカー のロイック・ル・カルヴェーズもその例に漏れません。ロイックはスーパークリングワイン から芳醇な赤ワインまで、傑出した幅の広いワインのポートフォリオを作り出しており、それらのワインは数々の国際的な賞を受賞しています。彼の作り出すワインは真の品種とテロワールの特徴を余すところ無く表現した、非常に完成度の高いワインということが出来るでしょう。 ■ タルターニ T シリーズ ソーヴィニヨン・ブランピレニーズとタスマニアのぶどうをブレンド。ソーヴィニョン・ブランから来るフレッシュなレモン、 パッションフルーツやマンゴーの香りが際だっており、またしっかりとした酸味が甘い果実...

あす楽
エリオ・アルターレ ドルチェット・ダルバ [2022]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

3,960

エリオ・アルターレ ドルチェット・ダルバ [2022]750ml (赤ワイン)

最高峰ドルチェットを使用、イタリアで愛される優れたデイリーワイン! かつては「王のワイン」と称されたバローロですが農民と仲買人のシステムも悪く、ブドウが安価で買いたたかれる時代でした。そうして廃れていたランゲの復興を成し遂げたのがエリオでした。 エリオの名刺にはVITICOLTORE(農民)と記されています。モダンというイメージのエリオですが、1979年より除草剤や殺虫剤、化学肥料は一切使用しません。摘芯もカッターではなくハサミで切るなど、様々な工夫を行いました。当時としては短期間マセラシオンやバリックの導入は衝撃的でした。同時にエリオが重要視していたのは農民のワイン(自然な醸造)である事でした。 エリオの大きな特徴は、4日間という超短期間のマセラシオンです。早く回転させれば強い抽出が可能ですが、あえてゆっくり回転させ、果帽が常時ワインに浸かっている状態にすることで、質の高いタンニンだけを取り出すことができるのです。短期間マセラシオンでも、アルコールがスムーズに生成されれば色素は安定し、色合いも十分なワインが生まれます。 「ドルチェット・ダルバ」は、鉄分が多い畑。水平式ステンレスタンクで4-5日のマセラシオン。熟成はバリックで36ヶ月(30%新樽)。チェレッタは硬質なので最低3年瓶内熟成を経てから出荷される。チェレッタらしさとエリオ・アルターレらしさが両方感じられるのが素晴らしい。「セッラルンガ・ダルバ」チェレッタはジャコモ・コンテルノ等16生産者が所有しているが、ヴィーニャ・ブリッコは3生産者のみ。 濃い紫色。スミレとブラックチェリーの香り。味わいは、乾燥しているが柔らかい、繊細なタンニン、チェリーとブラックチェリーの完全な味。ミディアムボディで、夏の間は飲みやすく、少し冷やしてお召し上がりいただけます。イタリアでは...

アンブル・マグナム 1,500ml [2022] ローラン・バーンワルトLaurent Bannwarth Ambre MAG

MARUYAMAYA

10,890

アンブル・マグナム 1,500ml [2022] ローラン・バーンワルトLaurent Bannwarth Ambre MAG

ロゼ・1,500ml ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール 薄濁りのオレンジがかった濃い黄色。熟した黄プラムやアプリコット、黄桃ような果肉感の強い黄色い果実の香りに、ジャスミンなどの白い花、紅茶飴、ドライハーブの香りが伺え、甘酸っぱい果実の香りに華ピノ・グリを6日間、ゲヴェルツトラミネールを7日間マセラシオンした後、それぞれタンクで約6ヶ月間発酵と熟成。ピノ・ブランはダイレクトプレスして、50年以上の古いフードルで約6ヶ月間発酵と熟成。最終的にピノ・ブランのフードルにブレンドして、約2ヶ月熟成後に瓶詰め。 僅かに赤みがさした淡いオレンジ色。さくらんぼやアプリコットのコンフィチュール、熟したプラム、りんご、ドライ苺やフランボワーズを想わせるやや凝縮感のある果実の香りに、バラのドライフラワー、ドライハーブなど複雑性を与える香りが加わります。白ワインのように瑞々しささえ想わせる軽やかな飲み心地で、優しい甘やかさを舌先に残しながら、充実感のある黄色の果肉を持つ果実の風味が膨らみます。熟したアプリコットをかじった時のような甘酸っぱい酸が、可愛らしさを想わせると同時に全体をキュッと引き締めます。アフターにかけて柑橘のビターな苦味や紅茶のようなタンニンが感じられ抑揚をつけ、複雑性に富んだ余韻が続きます。(輸入元資料より) ※アルザス瓶マグナムのため同梱不可となります。

ラ パッション /  グルナッシュ [2022] 750ml・赤【LA  PASSION】 GRENACHE

酒宝庫 MASHIMO

1,475

ラ パッション / グルナッシュ [2022] 750ml・赤【LA PASSION】 GRENACHE

モーリーのシスト土壌とグルナッシュの組合わせがミネラルと綺麗な酸をもたらします。濃い赤紫の色調に熟した赤い果実やジャム、チョコの甘い香りが現れ、たっぷりの果実味とタンニンの凝縮感を感じつつ、別次元のミネラル感を身にまとい上品で緻密な味わいです。 色・タイプ 赤/ミディアムボディ/辛口 品種 グルナッシュ100% 容量 750ml 産地 フランス ラングドック=ルーション こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10:00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10:00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10:00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 日 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 祝日の対応(月、火、水、木の場合) ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。 祝日の前日のAM10:00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。

イエルマン / シャルドネ [2022] 750ml・白 【Jermann】 Chardonnay

酒宝庫 MASHIMO

3,465

イエルマン / シャルドネ [2022] 750ml・白 【Jermann】 Chardonnay

レモンと洋梨、さらには白い花の優しい香り。また、バナナが熟していくようなニュアンスがあります。心地よい酸味とフレッシュな果実味のアタックで、とてもみずみずしい印象があります。程よいヴォリューム感ですが、ミネラルも感じシャープなスタイル。フレッシュな酸、ヘヴィ & リッチな果実味、ミネラル感が素晴らしいバランスでまとまっています。 色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ100% 容量 750ml 産地 イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10:00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10:00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10:00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 日 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 祝日の対応(月、火、水、木の場合) ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。 祝日の前日のAM10:00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。

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