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バローロ キナート NV ロアーニャ ( リキュール ) [S]

タカムラ　ワイン　ハウス

85,800円

バローロ キナート NV ロアーニャ ( リキュール ) [S]

■輸入元資料より抜粋■カッペラーノ博士が健康維持の薬剤として造り始めたバローロ・キナートは19世紀にはバローロの造り手の家庭で、それぞれのオリジナルのレシピが存在しました。バローロの造り手の数だけ色々な個性を持ったバローロ・キナートが存在したのです。ロアーニャも代々、天然の花、スパイス、ハーブ、木の皮等を自分達のグラッパに漬け込み養分を抽出。それをバローロに添加してバローロ・キナートを造っていました。今回のバローロ・キナートは、バローロ・ピラの中でも樹齢80年以上の樹(一部自根)から造られるバローロ・ピラ・ヴェッキア・ヴィーティに薬草等を漬け込んだ自分達のグラッパを加えて造っています。リキュールと言うよりもワインに近いバローロ・キナートになっています。 INFORMATION NameBarolo Chinato Roagna ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名ロアーニャ 産地イタリア/ピエモンテ/バローロ RegionItaly/Piemonte/Barolo 内容量750ml WA−/Issue − WS−/Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

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■輸入元資料より抜粋■栽培:ビオロジック 品種: シャルドネ100%(手摘み/平均50年) 酵母:自生酵母 発酵・熟成: シャルドネのムー (果帽)(2/3)に マール・デュ・ジュラ(1/3)を加えて、 タンクで15日間発酵 木樽で24 ヶ月間熟成/軽く濾過 SO2:無添加 トータル:20mg/L未満 アルコール度:17% 特徴:赤色泥灰土・粘土石灰土壌に植わる平均樹齢50年のシャルドネを発酵した時のムー (果帽)にマールデュジュラを加え15日間タンクで発酵後、木樽で24 ヶ月熟成しました。 INFORMATION NameMacvin du Jura Domaine Buronfosse ブドウ品種シャルドネ100%(手摘み/平均50年) 生産者名ドメーヌ ビュロンフォッス 産地フランス/ジュラ RegionFrance/Jura 内容量750ml WA−/Issue − WS−/Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
オー ド ヴィ ド マール ド ミュスカ [ 2017 ]ジュリアン メイエ 500ml 46%(蒸留酒)[S]

タカムラ　ワイン　ハウス

8,000円

オー ド ヴィ ド マール ド ミュスカ [ 2017 ]ジュリアン メイエ 500ml 46%(蒸留酒)[S]

■輸入元様資料より抜粋■ ドメーヌでのすべてのミュスカの搾りかすを蒸留所から借りたランビックで蒸留、ボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で48ヶ月熟成後、瓶詰めしました。クリアホワイトの外観から、スイカや落ち着きのあるレーズンの甘いアロマを感じます。じんわりと口中に拡がる穏やかで心地よい風味はアフターまで続く、しっかりとした味わいです。ブドウ品種:2017年のミュスカすべてミュスカすべての搾りかすを蒸留所から借りたランビックで蒸留し、ボンボンヌで48ヶ月熟成して瓶詰めSO2:無添加 トータル:28mg/Lアルコール度数:46% INFORMATIONNameEau de Vie de Marc de Muscat Domaine Julien Meyerブドウ品種ミュスカ生産者名ジュリアン メイエ産地フランス/アルザスRegionFrance/Alsace内容量500mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating★冷暗所での保管をお勧めします。 自然派 オーガニック
【在庫一掃セール!】ラブルスカ ブランデー 33度(島之内フジマル醸造所×媛囃子蒸留所)500ml(蒸留酒)[S]

タカムラ　ワイン　ハウス

7,948円

【在庫一掃セール!】ラブルスカ ブランデー 33度(島之内フジマル醸造所×媛囃子蒸留所)500ml(蒸留酒)[S]

限定366本!自社畑ワイン使用!愛媛県西予市にある媛囃子蒸留所。実は、数年前から、日本のアーバンワイナリーの先駆け、フジマル醸造所のグループとなり、新たな試みを始めています。そんな中、今回誕生したのが、〈島之内フジマル醸造所〉×〈媛囃子蒸留所〉のコラボ・ブランデー!フジマルさんで醸したワインを蒸留したブランデーです。こちらは、自社畑産のブドウを醸したワインを使用、ブドウを育て、ワインを醸し、蒸留するその全てに、同じ人が携わっているというのはとても珍しい事ではないでしょうか。366本の限定生産です!! ■造り手からのコメント■原材料:ワイン(国内製造) 品種 : 大阪府産デラウェア、大阪府産巨峰 蒸留方法:減圧蒸留 アルコール度数:33度 おすすめの飲み方:ストレート、ロック、ソーダ割り 「蒸留所」と「醸造所」のコラボレーション。島之内フジマル醸造所の自社畑で収穫したデラウェアと巨峰からつくったワインを、媛囃子蒸留所の焼酎用減圧蒸留窯で蒸留し、ワイン樽で18カ月熟成させたオリジナルブランデー。 欧米のワイン醸造では敬遠されがちなラブルスカ系品種。 しかし、日本のデラウェアや巨峰のワインにはチャーミングな香りの美味しいワインが多く、親しまれています。 そんなワインからつくるユニークなブランデーがあってもいいのではないかと思い、熟成用のワイン樽も、日本の代表的なラブルスカ系黒葡萄であるマスカットベイリーA のワインを熟成させた樽を使いました。まさにラブルスカなブランデーです。 実は「ブドウ育てた人=ワインつくった人=蒸留した人」というのも、珍しいのではないかと思います。 INFORMATION NameLabrusca Brandy Himebayashi Distillery ブドウ品種大阪府産デラウェア/大阪府産巨峰...
【在庫一掃セール!】ワイルド ラム エル ディスティラード 700m l 41.5%(ラム)[S]

タカムラ　ワイン　ハウス

4,488円

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■輸入元様資料より抜粋■ 香ばしい香り、熟した風味、まろやかな後味。800m-1400mの高地で1年半かけて育まれたサトウキビ。華やかさと繊細さを併せ持つピュアな極上ラム。造り手: イシドロ・カラセル・ペラルタ生産地: サンタ・マリア・トラリスタク、オアハカ原材料:100% フレッシュ サトウキビジュース収穫; 標高 800-1400M、手作業圧搾: ガス動力の圧搾機醗酵: 120時間 低温醗酵蒸留:8層コラムスティル 2018年11月TASTING NOTES: Stone fruit - apricot, Ripe banana,Cut grass, Lactic. アプリコットの核果、熟したバナナ、草を刈ったときの香り、乳。特筆すべきは高い標高で18ヶ月かけて育ったサトウキビ。雲が近くに感じる標高1800Mの雲霧林地帯で、自家製の蒸留機で蒸留。夜の涼しさで醗酵もゆっくり進む。特別なアロマと個性を備える。 INFORMATION NameWild Rum El. Destilado ブドウ品種- 生産者名エル ディスティラード 産地メキシコ RegionMexico 内容量700ml WA−/Issue − WS−/Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating 在庫処分 終売セール 訳有り 訳あり アウトレット クリアランス
デラウェア ブランデー 38度(島之内フジマル醸造所×媛囃子蒸留所)500ml(蒸留酒)

タカムラ　ワイン　ハウス

9,350円

デラウェア ブランデー 38度(島之内フジマル醸造所×媛囃子蒸留所)500ml(蒸留酒)

限定446本!初ブランデー!!愛媛県西予市にある媛囃子蒸留所。実は、数年前から、日本のアーバンワイナリーの先駆け、フジマル醸造所のグループとなり、新たな試みを始めています。そんな中、今回誕生したのが、〈島之内フジマル醸造所〉×〈媛囃子蒸留所〉のコラボ・ブランデー!フジマルさんで醸したワインを蒸留したブランデーです。しかも、ワインを醸した人と蒸留した人物は同じという、いわゆる一般的には珍しいスタイル。なんとこちらは、オレンジ・ワインを蒸留したブランデーという、彼らならではのユニークなスタイルも目を引きます!初のブランデーリリース!446本の限定生産です!! ■造り手からのコメント■原材料:ワイン(国内製造) 品種 : 山形県産デラウェア 蒸留方法:減圧蒸留 アルコール度数:38度 おすすめの飲み方:ストレート、ロック 「蒸留所」と「醸造所」のコラボレーション。島之内フジマル醸造所で醸造した山形県産デラウェア100%のオレンジワインを、媛囃子蒸留所の焼酎用減圧蒸留窯で蒸留し、ワイン樽で18カ月熟成させたオリジナルブランデー。 果皮ごと発酵させることで、トロピカルで甘い香りが特徴の山形デラウェアのオレンジワイン。これを減圧蒸留して華やかな香りを活かしつつ、島之内フジマル醸造所から持ってきたワイン樽で厚みと細やかなタンニンをつけながら熟成させました。 ナンバリングは#03ですが、実はこれが媛囃子で初めて蒸留したブランデーです。 少し挑戦的で純日本なつくりのブランデーを体験していただきたいです。 INFORMATION NameDelaware Brandy Himebayashi Distillery ブドウ品種山形県産デラウェア 生産者名島之内フジマル醸造所×媛囃子蒸留所 産地日本/愛媛県(ブドウ 山形県産) RegionJapan...
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