金沢マル源酒店
58,000円
【輸入元:ファインズ】 【ブランデー】【フランス:ブルゴーニュ】 【ブドウ品種:ピノノワール】 【アルコール度数:43%】【容量:700ml】Domaine Comte Georges de VOGUE ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ 名実ともに このアペラシオンを代表する 偉大なドメーヌ 記録にヴォギュエの名が現れるのは1700年代の半ばですが、ルーツは それ以前に遡り、ボーヌのオテル・デューを建立したニコラ・ロランと同時代 までたどることができます。 現在の所有者はクレール・ド・コザンとマリー・ド・ラドゥセット(ラベルにも その名が記されているドメーヌ中興の祖、ジョルジュの孫娘)。 1986年、ジョルジュのひとり娘エリザベートがドメーヌを継ぐと同時に スタッフも刷新、以前の醸造長アラン・ルーミエ(ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエ の当主クリストフの父ジャン=マリの兄で、息子はエルヴェ・ルーミエを運営) から今のシェフ・ド・カーヴであるフランソワ・ミエを中心のチームに 替えました。 ミエのモットーはぶどうの声に耳を澄ますということ。 そのため四角四面の決まりきったやり方ではなく、畑での作業からつくり まで、その年毎に即したフレキシブルかつ細心の注意をもって臨んでいます。 栽培の面では、化学肥料、農薬の類は用いず、こまめな手入れを行って おり、ミュジニーでは馬による耕作も行っています。 芽掻き、ヴァンダンジュ・ヴェールトを付し最適な房の量に調節、さらに 当然トリも行うため収量は平均で25ヘクトリットル前後。基本的に全て 除梗される果実は、木製の発酵槽でアルコール発酵を開始します。 ...
4,300円
【白】【フランス:ブルゴーニュ】 【ACブルゴーニュ】 【品種:シャルドネ】【平均樹齢:60年】 【容量:750ml】【アルコール度数:12.5%】 【熟成:バリック12ヶ月(新樽15%)】 柑橘果実のシンプルな香りから、 果実の味わいには驚くほどの旨味があり、 じわじわと全体のスケールを大きくする。 ほろ苦いビターなアフターでフィニッシュ。Nicolas Gauffroy ニコラ・ゴーフロワ 古樹ならではの果実の凝縮感と深み 1938年創業の歴史ある生産者です。ムルソーに本拠地をおき、 所有畑の面積は24haで、大半がA Cブルゴーニュで占めています。 2002年から4代目当主としてニコラ・ゴーフロワがドメーヌの運営を任されています。 所有する畑の大半が平均樹齢50年を超えており、 古樹の魅力を引き出すために極力手を加えないようにしています。
36,000円
【ブランデー】【フランス:ブルゴーニュ】 【アルコール度数:39%】【容量:700ml】 ※こちらは箱無しとなっております※ ブルゴーニュ ルージュ以外のヴィラージュ、1級、 特級クラスの葡萄の搾りかすから蒸留したもので、 2012年(1999年ヴィンテージ)から販売し始めました。 アプリコットやナッツのニュアンス、当然アルコールは 強いですが10年以上熟成させているので味わいに まろやかさが出てきています。Claude Dugat クロード・デュガ ブルゴーニュで最高の生産者の一人 !! ロバート・パーカー氏の 『ワイン・バイヤーズ・ガイド』 において、 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* ブルゴーニュで最も偉大な生産者の一人であるクロード・デュガは、 センセーショナルなほど壮麗なワインを生産している。 *…*…*…*…*…* 彼のワインは、稀にみる豊かで純粋な、甘い果実味を持つ。 しかし、デュガのワインを特徴づけているのは、 若いワインには珍しいしなやかさである。 *…*…*…*…*…* 低い収量、生理学的に熟したブドウの収穫、あまり人の手を加えない ワイン造りの哲学が、結果として、途方も無く豊かで、複雑なアロマを持つ、 目を見張るほど素晴らしいワインに結びついている。 *…*…*…*…*…* 難しいヴィンテージにおいてさえ、クロード・デュガは極上のワインを 造り出して、すべての違いは生産者が造るということを改めて証明した。 *…*…*…*…*…* クロード・デュガは、底辺から頂上まですべてのワインが優れている、 ブルゴーニュでも稀なブドウ園の一つである。 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* と、コメントされています。...
38,800円
【赤】【フランス:ブルゴーニュ】 【AOCジュヴレ・シャンベルタン・プルミエクリュ】 【品種:ピノ・ノワール】 【容量:750ml】【アルコール度数:13%】 畑の広さは0.4haで樹齢45年。 特級シャペル シャンベルタンの区画のすぐ下に畑があるので、 シャペル シャンベルタンと似たような繊細さとデリケートさ、 フレッシュなエレガントさを持った味わいが特徴ですDomaine Trapet ドメーヌ・トラペ 自然と平和を愛する造り手の 体に優しい美味しいワイン 現当主のジャン・ルイ氏は物腰柔らかく穏やかな人物ですが、ビオディナミの話になると熱く語りだし、ワイン造りに対する情熱のほどが窺えます。 約13haの畑をブルゴーニュに所有し、1996年からビオディナミを導入して自然を最大限に尊重したワイン造りを行っています。また、奥様がアルザスのワイン生産者の娘であった為、アルザスでのワイン生産も引き継いでおり、約6haの畑を所有。そのワインは本家のジュヴレ・シャンベルタンと比べても遜色ない程、非常に高いクオリティを誇っています。 1868年より6世代にわたってジュヴレ・シャンベルタンで ワイン造りを続けている歴史あるドメーヌですが、 実はその評価は知る人ぞ知るドメーヌでした。 しかし!2009年、La Revue du vin de Franceレヴュードヴァン誌 で20点/20点獲得により一気に人気生産者の仲間入り。 さらに2013年VT&2017年VT→ La Revue du vin de Franceレヴュードヴァン誌 で 20点/20点獲得! 2013年に 20点を獲得したワインは トラぺのシャンベルタンの他には ルロワのシャンベルタン、 ラトリシエールシャンベルタンの 合計3本のみ。 評価が高まり...
46,000円
【赤】【フランス:ブルゴーニュ】 【AOCニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ】 【品種:ピノ・ノワール】【アルコール度数:14.5%】【容量:1500ml】 ※こちらマグナムサイズです※ 畑の広さは約1.8haでニュイサンジョルジュ村のボーヌ側に 位置し、標高の高い所の土壌は石灰質が多くミネラルが 豊富で、低い所は粘土質が多く味わいに深みを与えます。 また、樹齢15年の若木と最高で樹齢70年にもなる古木を アサンブラージュして造ることで新鮮さとミネラル、 獣肉のような野性的な果実味と凝縮感を表現しています。 当ドメーヌが単独所有する1級区画 「クロ デ ポレ サン ジョルジュ」と 標高や樹齢などの条件は同じですが、 テロワールの影響から全く違う味わいになります。Henri Gouges アンリ・グージュ ニュイ・サン・ジョルジュの偉大なドメーヌ! 4代目当主グレゴリー・グージュの改革 “力強さの中にエレガンスを" ニュイ・サン・ジョルジュの盟主「アンリ・グージュ」は、 ブルゴーニュを代表する偉大な指導者アンリ・グージュによって 1925年に創立されました。 現在、4代目当主となったグレゴリー・グージュによって、 この偉大なドメーヌは新たなスタイルへさらなる進化を見せています !! 若き当主グレゴリー・グージュは、 ブルゴーニュを代表するドメーヌの立役者 アンリ・グージュの曾孫! 引退した前当主ピエール・グージュの息子 である彼は、父ピエールの従弟にあたる クリスチャン・グージュとともに、 ドメーヌの運営に当たっています。 新たな醸造施設を完成させ、長期熟成型でタンニンが豊富なワインを ただ力強いだけではなくさらにエレガントなスタイルに 仕上げるべく研究を重ねています。 〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓...
130,000円
【赤】【フランス:ブルゴーニュ】 【AOCシャペル・シャンベルタン】【グラン・クリュ】 【品種:ピノ・ノワール】 【容量:750ml】【アルコール度数:12.5%】 葡萄は主に1964年に植えられた古木で面積は0.6ha、 土壌は細かい粘土質と石灰岩の塊で構成されており、 ワインに繊細さとリッチさを与えます。 日当たりが良く早熟で所有畑の中で1番最初に開花、収穫をする畑です。 色合いが美しくきれいな酸と柔らかいタンニン、 肉厚でリッチなたっぷりとした味わいが特徴です。Domaine Trapet ドメーヌ・トラペ 自然と平和を愛する造り手の 体に優しい美味しいワイン 現当主のジャン・ルイ氏は物腰柔らかく穏やかな人物ですが、ビオディナミの話になると熱く語りだし、ワイン造りに対する情熱のほどが窺えます。 約13haの畑をブルゴーニュに所有し、1996年からビオディナミを導入して自然を最大限に尊重したワイン造りを行っています。また、奥様がアルザスのワイン生産者の娘であった為、アルザスでのワイン生産も引き継いでおり、約6haの畑を所有。そのワインは本家のジュヴレ・シャンベルタンと比べても遜色ない程、非常に高いクオリティを誇っています。 1868年より6世代にわたってジュヴレ・シャンベルタンで ワイン造りを続けている歴史あるドメーヌですが、 実はその評価は知る人ぞ知るドメーヌでした。 しかし!2009年、La Revue du vin de Franceレヴュードヴァン誌 で20点/20点獲得により一気に人気生産者の仲間入り。 さらに2013年VT&2017年VT→ La Revue du vin de Franceレヴュードヴァン誌 で 20点/20点獲得! 2013年に 20点を獲得したワインは トラぺのシャンベルタンの他には...
44,000円
【セット内容】 ≪ドメーヌ・ラモネ≫ シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ ブードリオット・ルージュ[2021] 【赤】【フランス:ブルゴーニュ】 【品種:ピノ・ノワール】 【アルコール度数:13.5%】【容量:750ml】 「クロ・ド・ラ・ブードリオット」の石垣から より斜面下部に位置する ChanmpJendreauの区画の葡萄から造られる。 平均樹齢は50年超。 ピノ・ノワール。 ≪フォンテーヌ・ガニャール≫ ヴォルネ・プルミエ・クリュ “クロ・デ・シェヌ"[2021] 【赤】【フランス:ブルゴーニュ】【品種:ピノ・ノワール100%】 【アルコール度数:13.5%】【容量:750ml】 所有畑の広さは約0.35haで隣接する1級区画「タイユピエ」同様 、 南東向きのとても石が多い区画で葡萄は1960年に植えられました。 赤い果実のアロマ、酸とミネラルがとても豊かで 最初のうちは固さもありますが、 力強さとしなやかさ を兼ね添えた リッチな味わいになっています。DOMAINE RAMONETドメーヌ・ラモネ 1920年代前半、数々の伝説を築いた ピエール・ラモネ氏の信念と伝統を継承 「世界最高の白ワイン生産者」 Fontaine Gagnard フォンテーヌ・ガニャール ボーヌの堅実な造り手の一人 秀逸な白と、安心して飲める赤
61,000円
【赤】【フランス:ブルゴーニュ】 【品種:ピノ・ノワール】 【AOCジュヴレ・シャンベルタン】 【容量:1500ml】【アルコール度数:12.5%】 【マグナムサイズ】 通常は「ジュヴレシャンベルタンオストレア」に使われている区画の 「EnDérée(アンデレ)」と「Champerrier(シャンペリエ)」で 収穫された葡萄で醸造したワイン。 これらは1859年にトラペ家が最初に購入した区画で2019年で所有してから 160周年になるので先祖に敬意を払う意味で造りました。 樹齢は50年以上でウミユリの化石が多く含まれる石灰質土壌に 粘土質が混ざっています。 これらの区画はオストレアに使われている時は骨格と凝縮感を与える役割を 担っていたので、タニックながらもスパイシーで果肉を噛んだような ジューシーな果実味のある味わいになっています。Domaine Trapet ドメーヌ・トラペ 自然と平和を愛する造り手の 体に優しい美味しいワイン 現当主のジャン・ルイ氏は物腰柔らかく穏やかな人物ですが、ビオディナミの話になると熱く語りだし、ワイン造りに対する情熱のほどが窺えます。 約13haの畑をブルゴーニュに所有し、1996年からビオディナミを導入して自然を最大限に尊重したワイン造りを行っています。また、奥様がアルザスのワイン生産者の娘であった為、アルザスでのワイン生産も引き継いでおり、約6haの畑を所有。そのワインは本家のジュヴレ・シャンベルタンと比べても遜色ない程、非常に高いクオリティを誇っています。 1868年より6世代にわたってジュヴレ・シャンベルタンで ワイン造りを続けている歴史あるドメーヌですが、 実はその評価は知る人ぞ知るドメーヌでした。 しかし!2009年、La Revue du vin de...
110,000円
【赤】【フランス:ブルゴーニュ】 【AOCラ・グランド・リュ】【グラン・クリュ】 【品種:ピノ・ノワール100%】 【アルコール度数:13.5%】【容量:750ml】 ラマルシュ家が単独所有(モノポール)し、 ロマネ・コンティとラ・ターシュの間に挟まれた1.5haの畑として有名で、 1991年ヴィンテージからグラン・クリュに格上げされました。Domaine Francois Lamarche ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ 黄金の葡萄畑を持つ名門ドメーヌ 世代交代により更なる躍進へ! ヴォーヌ・ロマネ村には、ロマネ・コンティを始めとして4つのグラン・クリュのモノポール(単独所有畑)がありますが、その内のひとつ【ラ・グランド・リュ】を所有しているのが、この≪ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ≫です! ラマルシュ家の歴史は1740年頃にまで遡るというまさにヴォーヌ・ロマネの名門。 その後19世紀の終わりごろから徐々に所有する畑を拡充、20世紀の初めに樽職人であったアンリ・ラマルシュ氏とシャンボル・ミュジニー出身のマリー・グリヴレ氏が結婚し、今日のドメーヌが設立されました。 当時既にワインはドメーヌ元詰で販売されていたといいます。そして彼らの息子であるアンリ・ラマルシュ氏(同じくアンリと名付けられた)の代になってかの有名な畑「ラ・グランド・リュ」を1933年から所有するようになります。 その後1985年に現在のドメーヌ名にもなっているフランソワ・ラマルシュ氏がドメーヌを相続。ラ・ターシュとロマネ・コンティという偉大な特級畑に挟まれながらも一級畑だったラ・グランド・リュを特級畑にするべく尽力。遂に1992年に正式に特級畑へと昇格を果たしました。 その後21世紀に入りドメーヌでは世代交代が進んでいます。2003年にフランソワ氏の娘ニコル...
45,000円
【赤】【フランス:ブルゴーニュ】【品種:ピノ・ノワール】 【グランクリュ】【容量:750ml】【アルコール度数:13.5%】 深く濃い色調。 ブルーベリーやキルシュ、胡椒や甘草のアロマ。 パワフルで骨格のしっかりした味わい。Domaine PONSOT ドメーヌ・ポンソ 事実上の酸化防止剤無添加を実践する モレを代表する伝統的大ドメーヌ モレ・サン・ドニ村のグラン・クリュ【クロ・ド・ラ・ロシュ】の最大の所有者である ≪ドメーヌ・ポンソ≫が、この畑の評価を高めたと言っても過言ではないかも しれません! ドメーヌは他にも、12ha中半分の6haをグラン・クリュが占めていて、その割合の 高さに加え、植えられているブドウの樹齢もクロ・ド・ラ・ロシュで50年を超え、 クロ・サン=ドニでは90年という超ヴィエーユ・ヴィーニュ。他のクリマも平均で 30年〜40年以上と安定しています。 そんなドメーヌの魅力は、所有畑の質の高さと高樹齢だけではありません。 ここでのブドウ栽培は常に意欲的(^・^) 大きな特徴と言えるのは低収量。定められた上限に比べ、平均で2/3から半分、 少ない時には1/3以下ということもしばしばです。多産系ではないクローンを 使用していることや遅い時期に行う剪定、グリーンハーベストに頼らずに剪定で 収穫量を減らしています。 ブドウは完熟の極みで収穫するため、アルコール度数が13%を超えることも。 また、殺虫剤の不使用などの取り組みに対してもそうですが、自然派などが売り にしているSO2不使用も、1980年代初期〜と非常に早い時期から取り入れている この道の先達。 SO2を必要とする低温のマセラシオンはせず、代わりにピジャージュを日に2回 から3回と多めに行い、果汁・ワインはポンプに頼ることなく...
![ブルゴーニュ・ブラン[2021]/ニコラ・ゴーフロワ](https://images.b-static.com/imageserver/s3/2939476830-400-400-5-0/2021.jpg)
![20ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエクリュ“プティット・シャペル"[2020]/ドメーヌ・トラペ](https://images.b-static.com/imageserver/s2/2937826781-400-400-5-0/20-2020.jpg)
![20MGアンリ・グージュ ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ "レ・プリュリェ"[2020]・1500mL](https://images.b-static.com/imageserver/s3/2939476831-400-400-5-0/20mg-2020-1500ml.jpg)
![20シャペル・シャンベルタン[2020]/ドメーヌ・トラペ](https://images.b-static.com/imageserver/s1/2909990257-400-400-5-0/20-2020.jpg)
![≪ドメーヌ・ラモネ≫シャサーニュ・モンラッシェ1er cruブードリオット(R)[2021]≪フォンテーヌ・ガニャール≫ヴォルネイ1er cruクロ・デ・シェヌ[2021]2本セット!](https://images.b-static.com/imageserver/s0/3035943728-400-400-5-0/1er-cru-r-2021-1er-cru-2021-2.jpg)
![MGジュヴレ シャンベルタン1859 [2021] 1500mL/ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス](https://images.b-static.com/imageserver/s0/3043855363-400-400-5-0/mg-1859-2021-1500ml.jpg)
![ラ・グランド・リュ[2017]/フランソワ・ラマルシュ](https://images.b-static.com/imageserver/s3/2912983999-400-400-5-0/2017.jpg)
![コルトン グラン・クリュキュヴェ・デュ・ブルドン[2020]/ドメーヌ・ポンソ](https://images.b-static.com/imageserver/s3/2986830355-400-400-5-0/2020.jpg)