ワインショップ 葡萄館
20,350円
バニュルス(フランス産甘口ワイン)樽で9ヶ月フィニッシュを施したAOCペイドージュカルヴァドス。 テイスティングノート 色はオレンジ褐色のゴールデンカラー 香りはアップルパイ、焦がしバター、キャラメル、アップルティー、奥にフレッシュなリンゴ ボディはソフトでキャッチーな甘さ、アップルパイや暖かいバナナ、マスカット フィニッシュもソフトでラストまでマスカッティーなエレガントな甘さが残る。フランスのカルヴァドス界の名士、あのクリスチャン・ドローワン氏が手掛けるカルヴァドス「マルキ・ド・サンループ」の日本市場向けシングルカスク。 ブランド名である「マルキ・ド・サンループ」は、カルヴァドスの産地ノルマンディ地方を題材にした小説に登場する、ペイドージュ地方をこよなく愛した主人公の名前からとっています。 りんごは良質のりんごを栽培している地元の農家から調達し、自社で蒸留を行い、厳重な管理のもと熟成を行っています。 このブランドの年間生産量は少なく、主にドイツ・イタリア・ベルギーなどヨーロッパでしか売られていませんが、今までに数々の賞を受賞しており、世界が認めたカルヴァドスの逸品といえます。 クリスチャン・ドローワン氏はカルヴァドス界では珍しく、熟成する樽にもこだわっており、シェリー、ラム、ポートなど色々な種類の樽で熟成やフィニッシュをかけています
66,000円
Joseph Drouhin Clos des Mouches l'Ouvree des Dames 2005 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、女性に深い縁があるようで、ブルゴーニュにて女性初の醸造家であったローレンス・ジョバール氏を30年以上、醸造責任者に迎えた後は、創始者であるジョゼフ・ドルーアンのひ孫にあたり、ジョバール氏の本で醸造を学んだヴェロニク・ドルーアンに現在、引き継がれています。 2005年、素晴らしいヴィンテージと称されるこの年、この二人の女声が共に醸造を行い、そしてジョバール氏のドルーアン社での最後の仕事となったこの年、ドルーアン社では、創立125周年の記念の祝福の意味も含め、限定生産のクロ・デ・ムーシュ・赤、白を組み合わせた特別なワインセット『ルーヴレ・デ・ダム2005』を発表しました。 この『クロ・デ・ムーシュ ルーヴレ・デ・ダム2005』は、通常のクロ・デ・ムーシュとも醸造方法が異なり、ドルーアン社の歴史あるセラー内の16世紀の木製のプレス機を用いました。このプレス機にて、じっくりと圧搾を行った結果、従来より、より果汁に果皮が浸かる時間が長くなり、味わいに、より芳醇さと、さらに華やかなアロマが生まれました。赤ワインは、プレス機のあるセラーにて、小型のバットにて行うなど、現在の醸造機器は一切使わず、ワイン造りを行っています。 ルーヴレ・デ・ダムとは、直訳すると"働く女性"の意。 ドルーアン社では、この素晴らしいワインと、そして、このワインを醸造した二人の女声に対し、敬意を込めて、この名前を記念すべきワインセットに与えました。 世界限定生産:1000セット(シリアルナンバー入り) 日本割当数量:60セット 内容 ワイン2本 パンフレット1冊 USBカード1枚 【パンフレットの状態について】...
