健康ストア 健友館
524円
国産有機玄米を蒸して、独自の蔵付き麹菌で麹にし、玄米麹100%で作った甘酒です。 原材料は玄米のみですので、甘酒本来の甘みと玄米の風味をお楽しみいただけます。原料から製品にいたるまで認証機関の厳正な検査を受けた有機認証品です。 夏の水分補給として、また玄米の栄養が酵素によって分解され、吸収しやすくなっておりますので栄養補給としても最適です。 【原料名】有機玄米(国産) 【内容量】170g
468円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ●国産の有機米を使用国産の有機米を完全糖化させて甘酒にしました。マルカワみその甘酒の作り方は、麹と水だけで作る『はや作り』という作り方を用いて甘酒を作っています。麹と水だけなので、もち米や蒸し米を混ぜていません。そのため、麹の醗酵のパワーが強いです。マクロビオティックのお菓子作りにも適しております。●マルカワみその甘酒は他のメーカーの甘酒と比べて甘いマルカワみその甘酒は麹を『完全糖化』させます。最近の主流は『甘さを控えめに…』と言った形になりがちですが、マルカワみその甘酒は麹の菌の力を十二分に発揮するために、米のデンプン質を完全に甘くなる糖分に変化して仕込んでいます。完全糖化させると、甘酒はストレートで飲むと非常に甘すぎる位に甘くなります。豆乳や乳製品との相性もよく、甘酒は甘味料代わりにお使い下さいませ。【原料名】有機米(国産)【内容量】200g
544円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。自然栽培の玄米甘酒自然栽培のお米と水のみで作った玄米甘酒。甘みが強いのが特徴ですが、無添加・砂糖不使用です。●自然栽培で育てたお米で作った玄米甘酒農薬も肥料も使用しない自然栽培の原料で仕込んだ玄米甘酒でございます。マルカワみその蔵付き麹菌と地下水で仕込みました。玄米の甘酒なので、通常の甘酒よりも茶色いのが特徴でございます。●麹の糖化作用で糖度40度以上に仕上げましたお米のデンプン質を糖に変換する麹の力を利用して、麹と水だけで作りました。砂糖・甘味料は一切使用しておりません。【原料名】有機玄米(国産)【内容量】200g【取扱説明】マクロビオティックをされている方など、砂糖の代わりにお使いいただけます。糖度が40度ほどございますので、甘酒200gで砂糖100gほどの甘さに相当します。濃縮タイプの甘酒なので、ドリンクにする場合には、お好みで約2〜3倍に薄めてご飲食ください。
724円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら ●国産の有機米を使用国産の有機米を完全糖化させて甘酒にしました。マルカワみその甘酒の作り方は、麹と水だけで作る『はや作り』という作り方を用いて甘酒を作っています。麹と水だけなので、もち米や蒸し米を混ぜていません。そのため、麹の醗酵のパワーが強いです。マクロビオティックのお菓子作りにも適しております。●マルカワみその甘酒は他のメーカーの甘酒と比べて甘いマルカワみその甘酒は麹を『完全糖化』させます。最近の主流は『甘さを控えめに…』と言った形になりがちですが、マルカワみその甘酒は麹の菌の力を十二分に発揮するために、米のデンプン質を完全に甘くなる糖分に変化して仕込んでいます。完全糖化させると、甘酒はストレートで飲むと非常に甘すぎる位に甘くなります。豆乳や乳製品との相性もよく、甘酒は甘味料代わりにお使い下さいませ。【原料名】有機米(国産)【内容量】200g
354円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■原料に玄米を使用しています。 ■甘酒独特の甘さを有しています。 ■玄米のミネラルを含有しています。 ■玄米を食の基本としている正食の理念による製品として製造しています。 ■発酵食品ですので消化酵素を含んでいます。 ■酒かすは使用していません。 ■アルコール分0% 【原料名】玄米(岡山・広島産)、玄米こうじ(岡山・広島産) 【内容量】250g 【取扱説明】■本品1袋に対し、400~500ccの水や豆乳で薄めてからお召し上がりください。 ■冷めた甘酒を再度沸かしますと、尚一層甘味が強くなります。 ■冬は熱く、夏は冷してお召し上がりください。しょうが入れますと、甘酒の風味を一層引き立てます。 ■このままジャムのようにパンにつけてもおいしくいただけます。 *夏季等室温の高い場所でチ容器保管すると発酵がすすみ、色が濃くなります。 品質には問題ありませんので、安心してお召し上がりください。
455円
■国内産のうるち米ともち米を原料とし、麹の力だけで糖化させた、あっさりした甘みの昔ながらの甘酒です。 ■砂糖は使用しておりません。 ■水またはお湯を加えて5〜6名様でお召し上がりいただけます。 ■ノンアルコール。 ■温めてお召し上がりいただけるのはもちろん、冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。 ■塩を加えてきゅうり、大根等を漬けますとおいしい浅漬けができます。 【原料名】米こうじ(米(国産))、うるち米(国産)、もち米(国産) 【内容量】300g
569円
国産有機JAS認定米のみを使用して作った白米あま酒です。 ■酒かす不使用。アルコール分0% 2021年5月、有機JAS認定工場の認証を取得。 2021年10月、食品安全システムに関する国際認証規格「FSSC22000」の認証を取得。 オーガニックの甘酒や味噌の輸出にも力を入れ、日本の発酵食品の素晴らしさを世界に発信していきます。 【昔ながらの手作りこうじ】 マルクラ食品(岡山県倉敷市)は、お米屋さんだった先代が昭和3年にこうじを造り始め、そこから甘酒や味噌の醸造元になりました。 まさに米とこうじを知り尽くしたプロです。 江戸時代から伝わる特別なコウジ菌を使用するため、こうじの製法は、製麹機を使わない昔ながらの手作り。 玄米こうじは表面に傷をつけた玄米を、白米こうじは精白した白米を使います。 米を洗って水に浸し、大きなセイロで蒸して、粗熱がとれたらコウジ菌をふり、スコップで揉み込み、蒸し暑い麹室(こうじむろ)に運びます。 一晩を麹室で過ごした米は朝方、発酵して37度近くまで発熱しています。 熱をおびた米の塊を崩しながら空気を入れ、コウジ菌の菌糸がよく働くように適 温を保つ「手入れ」を朝昼晩と繰り返し、職人さんが丸二日かけて育てた生こうじ。 そのままでは日持ちしないので、酵素を破壊しないよう低温風で乾燥させ、「玄米こうじ」「白米こうじ」の出来上がりです。 【じっくり醸す、まろやかな甘酒】 甘酒を造るには、蒸した米に乾燥こうじと水を加え、暖かい甘酒室(あまざけむろ)に入れて発酵熟成させます。 8時間ほどで甘くなりますが、マルクラでは蒸米が芯まで糖化するように12時間かけるので、こうじのまろやかな甘みが楽しめます。 「玄米こうじ甘酒」「白米こうじ甘酒」という商品名は、「酒粕ベースの甘酒ではなく、米こうじから造る伝統製法の甘酒です...
