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アルマン ルソー シャンベルタンの商品検索結果全18件中1~18件目

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ドメーヌ・ドミニク・ガロワ /シャルム・シャンベルタン [2011]

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ドメーヌ・ドミニク・ガロワ /シャルム・シャンベルタン [2011]

ドミニク氏はジュヴレ・シャンベルタン村栽培家組合の会長を務めていたこともあり、その人柄や人望がうかがえます。また、元シェフの経歴を持つことは広く知られており、ドメーヌを継ぐ前はディジョンでレストランを経営していました。実際、販売先の多くは自国フランスをはじめ、世界各国のレストランです。食事に寄り添う彼のワインはギッド・アシェットやラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランスなど各種の評価本でも非常に高い掲載実績を得ています。 ドメーヌの特徴としてブドウ樹齢の高さを挙げているとおりいずれの畑もヴィエイユ・ヴィーニュで、シャルム・シャンベルタンに至ってはほぼ100年です。栽培はリュット・レゾネ。 《シャルム》の優雅さ、《シャンベルタン》の力強さ、《グリオット》の円熟感、それぞれをいいとこ取りした素晴らしいワイン。樹齢は100年を迎えました。ドメーヌの所有する区画はアルマン・ルソーとジャンテ・パンシオの中間。熟成にアリエ産新樽を80%の割合で使用しますが、ヴィンテージによっては全量新樽にすることもあります。【rouge】 【bourgogne】 【ピノ・ノワール100%】 【v2011】【kiwami】

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2012 シャルム・シャンベルタン 750ml 【オリヴィエ・ジュアン】 ブルゴーニュ赤ワイン

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21,114

2012 シャルム・シャンベルタン 750ml 【オリヴィエ・ジュアン】 ブルゴーニュ赤ワイン

輸入代理店資料から。ジュアン家はモレ・サン・ドニに長く続く家系です。 1999年、当時26歳だったオリヴィエ・ジュアンは、曽祖父が創業したこのドメーヌを継承して本格的に自社ビン詰めを開始しました。 醸造所は気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあります。 清潔に手入れが行き届いた彼のカーヴには醸造設備や樽が効率的に配置され、不自然な温度管理等をせず極めてナチュラルなワイン造りを実践しています。 また、ドメーヌ継承後直ちに独学でビオロジー栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました。 ブルゴーニュ地方は、ちょっと雨が降ると翌日の畑を見るのが怖いほどビオ栽培は難しいところですが、 「できるだけ畑にいて、問題が起きそうになったら即対処します」。 その言葉通り、たとえ土日の雨の日でも、モレの畑を通りかかれば、ただひとり黙々と働く彼にしばしば会うことができます。 「趣味は仕事です」真面目一筋。(しかし、来日時に一緒にカラオケに行った時は相当羽目を外してくれました)。 近隣の村々に比べて不遇な時代が長く続いたモレにも、ついに彼のような新世代の造り手が現れる日が来ました。

シャルム シャンベルタン ドメーヌ デ ヴァロワイユ 2012 赤 750ml

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16,300

シャルム シャンベルタン ドメーヌ デ ヴァロワイユ 2012 赤 750ml

ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ、シャルム・シャンmンベルタン 2012 グラン・クリュ 赤 750ml ●Domaine des Varoilles. Charmes-Chambertin 2012 Grand Cru 750ml ◆2012年ヴィンテージ情報 5月~6月は、暑さ、寒さ、そして雨が交互に訪れる不安な天候で、これが6月半ばの開花時期まで続きました。 残念なことに、この影響で不結実が多く発生しました。 その後、雷雨と猛暑という対照的な天候の7,8月を経て、9月の前半にやっと良好な気候となりました。 ブドウ農家は畑仕事を注意深く行い収穫時期をしっかりと見極める必要がありました。 ヴァロワイユの収穫は、9月25日~10月5日の間に行われました。 衛生状態の良い最適な熟成具合での収穫で、2010年に近い素晴らしいブドウを収穫できました。 結果的には収量は平均年程度に留まりますが、品質面は非常に良く 美しく深いルビー色、果実味溢れる、タンニンとボディのバランスが素晴らしい出来栄えです。 2009年や2010年に匹敵する秀逸なヴィンテージになりました。 (インポーターのリリース・シートより転載) ヴァロワイユの歴史は12世紀にまで遡ることが出来ますが、 現オーナーであるギルベール・ハンメル氏がドメーヌを引き継いだ 1990年代からより素晴らしいワインを生み出すようになりました。 スイス人とフランス人のハーフであるハンメル氏は、 元々スイスでワインの製造や輸入を行う会社を経営しており、 ヴァロワイユのスイス国内の独占販売権を持ち、ヴァロワイユのワインを熟知していました。 1989年、跡継ぎのないまま定年を迎えた当時のオーナーから信頼を寄せていたハンメル氏に 「後を継いで欲しい」と申し入れがありました。 ブルゴーニュ...

トプノ・メルム シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ 2008 750ML (フランスワイン)(赤ワイン)

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18,522

トプノ・メルム シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ 2008 750ML (フランスワイン)(赤ワイン)

Domaine Taupenot-Merme CHARMES-SHAMBERTIN GRAND CRU 750ML18世紀設立のドメーヌ・メルムに由来し、モレ・サン・ドニ村で7代続くドメーヌ。ドメーヌ・トプノ-・メルムは、サン・ロマン村のドメーヌ・トプノ(父方)のジャン・トプノとモレ・サン・ドニのドメーヌ・メルム(母方)のドゥニーズ・メルムの婚姻により1963年に誕生したドメーヌ。現在は、兄ロマン・トプノと妹ヴィルジニーの二人が中心となりドメーヌの運営しています。2001年からビオロジックでのブドウ栽培を行い、「繊細でチャーミングなワイン造り」を心掛けています。たいていのところでは、シャルムとマゾワイエールを混ぜて、シャルム・シャンベルタンとして売り出しているところが多いこの二つのクリュですが、トプノ・メルムでも1999年まではブレンドしていました。2000年からそれぞれのラベルに分けてリリースしています。畑は、丁度グランクリュのシャンベルタンとラトリシエール・シャンベルタンの境界の真下にあります。平均樹齢は40年、0.57ヘクタールを所有。セレクション・マッサル(優良な株を選んで、接ぎ木をして増やしていく方法)により素晴らしいフィネスを持ったブドウが育ちます。品種:ピノ・ノワール100%産地:フランス ブルゴーニュ シャルム・シャンベルタン 度数:13.5%

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【ふるさと納税】シャルム・シャンベルタン飲み比べセット

鹿児島県南種子町

130,000

【ふるさと納税】シャルム・シャンベルタン飲み比べセット

■ワイン名:シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ ■生産者:ドメーヌ・ドミニク・ガロワ ■生産年:2014年 ■産地:フランス・ブルゴーニュ ■ぶどう品種:ピノ・ノワール100% ■アルコール度:13.5% ■詳細:これまでのラインアップとは一線を画する複雑で深遠な香り。黒果実と少しミント系、そして大地の見事な香り。口に含むとやはり見事。目が詰まりまくっており、味がクッキリと力強くつき、果実感がたっぷり。あくまでもフルーツと大地とミネラルが口中に拡がり ■ワイン名:シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ ■生産者:パスカル・マルシャン ■生産年:2014年 ■産地:フランス・ブルゴーニュ ■ぶどう品種:ピノ・ノワール100% ■アルコール度:13.5% ■詳細:モレ・サン・ドニよりの特級畑で土壌は泥海岸と石灰岩、鉄鉱石土壌も含む 個性的な土壌が特徴です。100%除梗した果汁をタンクに漬け込む。アルコール発酵を始める為に一日2回「粕帽」を破ってもろみ循環し、効果的な抽出を行います。 その後21日間タンクに入れておきます。1回目は新樽を使用し9カ月間行います。 その後2回目として2年樽でさらに9ヶ月熟成させます。 濾過と清澄作業は行いません。 ■クール便配送 ■ギフトBOX 名称 シャルム・シャンベルタン飲み比べセット 産地名 フランス 内容量 750mlx2本 保存方法 冷暗所 提供元 株式会社日旅産業(日本旅行グループ) ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。シャルム・シャンベルタン飲み比べセット 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に60日以内に発送いたします。 ワンストップ特例申請書は入金確認後60日以内に...

シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ ドメーヌ・ドミニク・ガロワ [2011]年 赤 750ml(フランス 特級ブルゴーニュ・ワイン)o1510

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シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ ドメーヌ・ドミニク・ガロワ [2011]年 赤 750ml(フランス 特級ブルゴーニュ・ワイン)o1510

ドメーヌ・ドミニク・ガロワ 他ラインナップ はこちら⇒ 元シェフが造る銘醸ブルゴーニュワイン! 最高の料理とのマリアージュを堪能! 最高の星付レストラン採用、オン・リスト! リアル・ワイン・ガイド49号:ワイン造りの神髄!長熟スタイル! ジュヴレ・シャンベルタンに居を置くドメーヌで、1989年に引継ぎ近年注目を集めると造り手です。畑は3.5ヘクタールでリュット・レゾネ減農薬栽培にて栽培。注目を集めているのはドミニク・ガロワ氏はもともとはミシュラン三ツ星を獲得したベルナール・ロワゾー氏のもとで料理人として活躍し、その後ディジョンでレストランを経営していた経歴を持ち、ワインの品質のみならず、料理とのマリアージュを意識したワイン造りを行っております。そのワイン造りが認められ、コート・ダ・ジュール最高の星付レストラン『ロワジス』やカンヌにある最高級ホテル『マジェスティック』や『リッツ・カールトン』にオン・リストされ、その名を刻んでいます。 造り手コメント:自分はタンニンがキチンと存在し、数年たって飲めるワインを造りたいのでピジャージュも行う。つまり古典的なやり方だけど貫きたい。大事にしていることは酸。決して濃いワインを造りたいのではなく、酸がしっかりあるワインを造りたい。酸がないと長熟には耐えられないから。よって収穫もかなり早めに行い、過熟なフルーツではなく酸がしっかりあるブドウを収穫する。 ワインは、密度の濃い香りから高貴な果実の味わいが広がります。きめ細かな密度のある果実感で、酸が打ち解けているように感じます。長期熟成ワインであることは間違いありませんが、優しさを感じ今からでも楽しめます。 ◇ワイン名:Charmes Chambertin Grand Cru Domaine Dominique Gallois ◇産地...

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シャルム・シャンベルタン トレ・V,V [2003]Charmes Chambertin Tre V,V 750mlジョセフ・ロティ Joseph Rotyフランス ブルゴーニュ ワイン 赤

ワインとお宿 千歳

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シャルム・シャンベルタン トレ・V,V [2003]Charmes Chambertin Tre V,V 750mlジョセフ・ロティ Joseph Rotyフランス ブルゴーニュ ワイン 赤

* 正規輸入 AMZ 蔵出し 2009年 7月 2日 撮影 フィリップ・ロティ 現在、畑仕事や醸造は2008年8月に亡くなった父親に代わ り、息子であるフィリップ・ロティ氏が全て行っています。 剪定した葉そのまま土の上に、栄養とする為です。 彼の畑には多くの古木があり、地中深くまで根を伸ばし、 そこから様々な要素を地上に引き上げ、そこから出来た 葡萄はその段階ですでに他とは全く比較にならないほど 素晴らしく複雑な味わいを持ちます。 テイスティング風景 中央は2003年からのサポート役、フィリップ氏の弟 右はジョセフ氏の奥様、ご家族で出迎えて頂きました。 フィリップ氏の印象はやる気と情熱!そんな感じでした、 心底ワインが好きという貪欲な所とどっしりと構え落ち 着いた物腰で隣の母・弟を代表して話す姿がロティ家を 背負って行くんだという気迫と責任感にみえました。 ブルゴーニュ最古の ピノ・ノアールと言われている “ Tres V V "は 1881年 樹齢126年 ワイン商の間でも このシャルムは 超レアで高価なワインです。 ロティ家は、現所有者のジョセフ・ロティで23代目を数える、ジュヴレ・シャンベルタンの名門。 最近では DRCと全く同じの選別機、プレス機を導入し 醸造法は古典的で、トロンセの樽を 100パーセント使用し、1年近くも熟成させます。また ビオデナミ農法を製造段階で取り入れ 清澄やろ過はほとんどおこないません。 ジョセフ・ロティ、特徴のひとつは非常に長熟でスパイシーな香りをもつ事です、 スティーブン・タンザー氏 など沢山の評論家が 全ての キュベに対して大変高い評価 をしています。

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ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール  シャルム・シャンベルタン [2011]750ml

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ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール シャルム・シャンベルタン [2011]750ml

ティボー・リジェ・ベレールはニュイ・サン・ジョルジュに突如として現れた新星のドメーヌです。ドメーヌはニュイ・サン・ジョルジュ村の入口の国道沿いに堂々と佇んでいます。大学で醸造学を学んだ後、インターネットでのワイン販売会社でディレクターとして働き、2002年からはこの地の宝石とも言える、素晴らしい畑を両親から財産として相続すると同時に、ドメーヌを立ち上げました。 一方、ティボーの従兄弟がロマネ・コンティの上部、“ラ・ロマネ"を受け継ぎ、彼はニュイ・サン・ジョルジュの一級畑“レ・サン・ジョルジュ"に広大な畑を所有することになりました。その畑はニュイ・サン・ジョルジュの中でも著名であり、ティボーは2haを所有、なんと樹齢は60年を越えています。「仮にニュイ・サン・ジョルジュにグラン・クリュができるとしたら“レ・サンジョルジュ"だよ!」とティボー氏は胸を張ります。 栽培は当初からビオロジックを実践し、近年ではビオディナミを取り入れ始めました。天文学による醸造のタイミング、馬での耕作、低収量、限られたSO2の使用など徹底しています。「僕のワイン造りは、余分な手を加えることなく、良質な果実を育て、葡萄が優れたワインになる手助けをしているだけだ。」と語ります。果実味を生かすためにも、新樽率を控えめにしています。

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