あきさ
28,930円
アルナルド カプライ メトード クラッシコ ブリュットNV 白泡 750ml/6本.eARNALDO CAPRAI METODO CLASSICO BRUT 946
生産地 イタリア 地域 ウンブリア州 クラス VSQ メトード クラッシコ 葡萄品種 ピノネーロ50%・シャルドネ50% 色 白泡 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント きめ細かい泡で、リンゴや白花のフレッシュなアロマに、瓶内熟成由来の複雑さも併せ持つ。フレッシュでバランスのとれた味わい。 畑に関する情報 グッビオ村の1.5haの畑。標高400~800m。南向き。内陸性気候。石灰質土壌。 葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢10年。ギュイヨ仕立て。植密度6,000~9,000本/ha。収量5~6t/ha。8月に収穫。年産6,000本。 醸造・熟成に関する情報 直圧搾後、ステンレスタンクにて15~18℃で15日間の発酵。澱と共に、最低20カ月の瓶内熟成。 受賞履歴 - ワイナリー情報 アルナルド カプライ 1992年にDOCGに昇格したモンテファルコ・サグランティーノ。今や80軒の生産者が製造していますが、その礎を築いた元祖ともいうべき存在が、「アルナルド・カプライ」です。繊維業で成功を収めたアルナルド・カプライ氏が、夢であったワイン造りを行うため、1971年に3haのヴァル・ディ・マッジョの畑を取得しワイナリーを創設。1988年、長男マルコがワイナリーを継ぐと、ミラノ大学と提携して、サグランティーノ種の研究を始めます。また、エノロゴのアッティリオ・バーリ氏を招聘し、伝統を重んじながらも革新的な技術を取り入れ、偉大なワイン「モンテファルコ・サグランティーノ25アンニ」を生み出し、世界的に認められるまでに進展させました。現在は160haの畑を所有。1995年から環境に配慮したワイン造りに取り組み、2010年から『NEW GREEN REVOLUTION』に参加する等...
