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小左衛門(こざえもん)純米吟醸 播州 山田錦 1.8L

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3,564

小左衛門(こざえもん)純米吟醸 播州 山田錦 1.8L

「酒米の王様」山田錦の生みの親、山田勢三郎翁の後継者山田正壽さんに 特別に分けて頂いたお米を使用した贅沢なお酒です。 パイナップル系の香りと、飲みこんだ後に心地よい余韻が感じられるお酒です。 【蔵元紹介】 創業1702年(元祿15年)より300年以上受け継がれてきた技を今に伝える 美しき瑞穂の国の銘酒「始祿」と「小左衛門 こざえもん」を醸しています。 蔵は岐阜県瑞浪市の土岐川ほとりに構え、木造五層構造の立派な建物です。 酒造りを始めたきっかけは、初代中島小左衛門が年貢米を活かして清酒を造り始めました。 もとは「始禄」というブランドが中心でしたが、2000年からは新ブランドである 「小左衛門」を立ち上げます。 その後、平成14年に地元瑞浪にて酒米を契約農家の方から仕入れ、 顔の見えるお酒造りに取り組んでいます。 また、種類の多いことも特徴で直汲みシリーズは大好評です! 全体的には米本来の味わいを持つお酒で、淡麗辛口タイプではなく 旨味重視のお酒を醸しています。 中島醸造といえば、兄弟でやっている蔵という印象をお持ちの方も多いと思います。 お兄さんは、日本だけではなく世界各地を飛び回り、その先進的な発想で 日本酒業界に刺激を与える方。 かたや弟さんは、自然・モノ、文化や伝統を大事にするスローライフを心がける人です。 近年では、小左衛門 こざえもんの人気が 沸騰し 岐阜県は勿論ですが関東をはじめ 全国の日本酒愛好家からご注文が殺到しております。

『飛露喜 純米大吟醸1&天使の誘惑2』詰め合わせギフトセット

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10,600

『飛露喜 純米大吟醸1&天使の誘惑2』詰め合わせギフトセット

日本酒 『飛露喜 純米大吟醸&山形正宗 純米吟醸 赤磐雄町 詰め合わせギフトセット』【クール便指定】 季節のご挨拶に、、、日本酒は如何?? 福島の銘酒 『飛露喜』と山形の銘酒 『山形正宗』をご提案。 歳の瀬や新年の(^^)ご挨拶に、、、 素敵な日本酒2本詰め合わせセットをご案内。 季節のご挨拶に、、、日本酒は如何?? 福島の銘酒 『飛露喜』と山形の銘酒 『山形正宗』をご提案。 【クール便指定】 日本酒を頂くと癒されます。。 美味しい日本酒に「元気です♪」のお便りを添えて贈ってみては? ~~~日本酒 『飛露喜 純米大吟醸酒』 ~~~ ■原料:米・米麹(山田) ■日本酒度:+3 ■酸度:1.7 ■精米歩合:40%・50% ■アルコール度:16 ■容量:720ml 言わずと知れた福島県の銘酒 日本酒に新星!!飛露喜を是非!!味わってください。 ~~~日本酒 『山形正宗 純米吟醸 赤磐雄町』~~~ ■原料:米・米麹 (岡山県赤磐産雄町100% ■日本酒度:+2 ■酸度:1.2 ■精米歩合:50% ■アルコール度:16 ■容量:720ml 山形正宗の季節限定 赤磐雄町 地元でしか味わうことができないであろう[幻のお酒]です。 名刀の切れ味を大切なあの人にも、、、、、 こちらの2本セットにて販売します。 ご進物用のお箱に入れてお送り致します。 飛露喜¥2886+山形正宗2700+お箱375+諸経費

【南部美人】 南部美人 純米吟醸 1.8L 【純米吟醸】 [J200]

酒宝庫 MASHIMO

2,840

【南部美人】 南部美人 純米吟醸 1.8L 【純米吟醸】 [J200]

コメント 麹米の精米歩合を50%に引き上げることで上品な香りと味わいが出てきます。上品な和食との相性は抜群です。 辛口 ・ ● ・ ・ ・ 甘口 淡麗 ・ ・ ・ ● ・ 濃酵 オススメの飲み方 ・ ● ● ● ・ ロック 冷や 常温 ぬる燗 上燗 容量 1.8L アルコール分 15度台 日本酒度 +5.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.3 原料米 (麹米/掛米) ぎんおとめ/美山錦 精米歩合 (麹米/掛米) 50%/55%南部美人の原料米のほとんどは岩手県産米で、酒造好適米の「美山錦」、岩手県初の酒造好適米の「吟ぎんが」、その妹分の酒造好適米「ぎんおとめ」、酒造米の「トヨニシキ」を中心に、平成5年の大凶作の年に、沖縄県石垣島から種もみの増殖協力を頂いた岩手県オリジナル品種である「かけはし」などを、平均精米歩合を54%まで磨き上げ、仕込み水には折爪馬仙峡の中硬水の伏流水を使用し、南部流手造り技法をもちいて醸す酒は、非常に優しいが酒質の絶妙なバランスと切れ味の良さを特長とします。 貯蔵方法は、生酒は全量氷温貯蔵(-4℃から-10℃の冷蔵庫とサーマルタンク)で、大吟醸や純米吟醸酒、本醸造などの8割を越える特定名称酒は全て5℃以下の冷蔵庫で貯蔵しています。その他の普通酒も10℃以下の蔵で貯蔵しており、全てのお酒を冷蔵貯蔵し、しっかりした熟成の管理をしています。 その他、全ての酒は炭素濾過を一切せず、米や酒本来の旨味と、四季折々の熟成を大切にしたいと考えています。 現在では岩手県の青年卓越技能表彰を受賞した松森杜氏と同じく同賞受賞の東京農業大学醸造学科で勉強した五代目蔵元の久慈浩介と平均年齢32歳の若手蔵人が「伝統の技と若き情熱と力の融合」を目指して究極の酒造りに挑戦中です。次世代へと手造りの技を南部美人は継承していきます。...

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