ワイン紀行
1,686円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。
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1,870円
出羽桜の定番酒「桜花吟醸酒」を荒く搾った「にごり酒」を酒造りのシーズン限定でお届けしています。 「しぼりたて」ならではのフレッシュさと「にごり酒」ならではの芳醇さを兼ね備えた、季節を感じられる1本です。 ■精米歩合:50% ■アルコール度:16度 ■使用米:国産米 ■味わいの特徴:普通中口 ■おすすめの飲み方:冷やして◎、少し冷やして○
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1,348円
お米を飲んでいる感覚が味わえる限定にごり酒 この季節の風物詩『秀よし 練り上げにごり酒とろとろと』が今年も限定発売が決定! 純米酒のモロミを目の粗い網で粗濾過したのち、ミキサーで細かく摺りつぶし瓶詰、その後瓶燗を行います。 この手作業があってこそ、あの滑らかな舌触りとクリーミーな"とろとろ"感を味わうことが出来るのです。 〈造り〉 純米原酒生貯蔵(瓶燗による火入れ) 〈原料米〉 めんこいな(秋田県) 〈精米歩合〉 65% 〈酵母〉 AKITA雪国酵母(UT-2) 〈アルコール分〉 17度台 〈日本酒度〉 -15 〈酸度〉 2.5
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1,375円
冬の名物商品の一つ、この季節だけに発売されるにごり酒。 米の旨味を十分に引き出し、香り・酸味・甘みのバランスがとても良い純米大吟醸にごり酒に仕上がりました。 アルコール分14%と低めで、日本酒初心者の方にもおすすめです。 季節限定 ※製造本数に限りがございます ■使用米:新潟県産米 ■精米歩合:50% ■アルコール分:14度 ■日本酒度:-15.0 ■おすすめの飲み方:常温○、冷酒◎、ロック○
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1,518円
にごり酒の原酒で甘口の濃厚な味わい。オン・ザ・ロックで召し上がると、うまさがいっそう際立ちます。 原料米/酒造米 アルコール度数/18~19%未満 日本酒度/-14.7 精米歩合/65% 酸度/1.4吟味されたお米を旨い酒にするには、麹造りから仕込み・発酵と卓越した杜氏や熟練した蔵人の高い技術と労苦が必要です。 工程の一つ一つに妥協を許さず、創意工夫し、精魂を込め、ただひたすら理想の酒を追求しているのです。 天然の酸味と甘みのバランスがとれ、香り高く飲み飽きない最高で最上のお酒。 お陰さまでそんな酒造りへの情熱は、東北鑑評会17年連続金賞受賞、第91回南部杜氏自醸清酒鑑評会で最高位である首席というカタチで結実しております。 その上品な甘味と軽さ、さわやかさを持つ名倉山のお酒をぜひ一度、あなたご自身の舌で本物の「きれいなあまさ」をお確かめください。
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2,933円
にごり酒の原酒で甘口の濃厚な味わい。オン・ザ・ロックで召し上がると、うまさがいっそう際立ちます。 原料米:ひとめぼれ他 アルコール度数/18~19%未満 日本酒度/-15 精米歩合/65% 酸度/1.3吟味されたお米を旨い酒にするには、麹造りから仕込み・発酵と卓越した杜氏や熟練した蔵人の高い技術と労苦が必要です。 工程の一つ一つに妥協を許さず、創意工夫し、精魂を込め、ただひたすら理想の酒を追求しているのです。 天然の酸味と甘みのバランスがとれ、香り高く飲み飽きない最高で最上のお酒。 お陰さまでそんな酒造りへの情熱は、東北鑑評会17年連続金賞受賞、第91回南部杜氏自醸清酒鑑評会で最高位である首席というカタチで結実しております。 その上品な甘味と軽さ、さわやかさを持つ名倉山のお酒をぜひ一度、あなたご自身の舌で本物の「きれいなあまさ」をお確かめください。
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4,048円
酒米の王様として名高い「山田錦」を惜しげもなく45%まで磨いた純米大吟醸の発泡にごり酒です。 シャンパン同様に瓶内発酵による炭酸ガスを含んだスパークリングタイプで、一般的なにごり酒のようなどっしりとしさ甘さは無く、香りとコクのある軽快な味わいです。 炭酸ガスによる爽快な飲み口は日本酒好きはもちろん、今まで日本酒を敬遠してきた方にも美味しく召し上がっていただけると思います。是非お試し下さい。 ■原料米:国産「山田錦」 精米歩合45% ■香り:爽やか ■味わい:やや甘口 ■おすすめの飲み方:冷酒 ■ALC度数:14%獺祭(だっさい)名前の由来 かわうそが捕えた魚を岸に並べて、まるで祭をするように見えるところから転じて詩や文をつくるとき、多くの参考資料等を広げちらすことをさす。また日本文学の革命児正岡子規の俳号としても知られる。 旭酒造は「酒造りは夢造り、拓こう日本酒新時代」をスローガンに少しでも良質な酒を目指そうとし、この酒を世に出すにあたり正岡子規にあやかって酒銘を「獺祭」と命名しました。
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660円
にごり酒とチョコレートの素敵な出会い・・・ これまでになかった「にごり酒」と「チョコレート」とのコラボレーションを実現! 甘くてほろ苦いチョコレートの味わいに、ミルキーなにごり酒が加わり、絶妙な大人の味わいに仕上がっています。 牛乳割りや生クリームをのせても美味しくお召し上がりいただけます。 ■原材料:清酒(にごり酒)、チョコレートシロップ
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748円
桃とにごり酒だけで造った自然な和リキュール! フレッシュな酸味が爽やかで、採れたての桃を食べているようなジューシーな甘さが特徴です。 にごり酒リキュールシリーズの中では甘さ控えめで、濃厚ながらも飲み飽きしない味わいです。 ■種類:リキュール(にごり酒ベース) ■原材料:清酒(にごり酒)・桃ジュース(濃縮)
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715円
にごり酒とライチの甘酸っぱい出会い・・・ これまでになかった新感覚・和リキュール! やさしい味わいの「にごり酒」と、みずみずしい甘さの「ライチ」・・・ふたつの美味しさをギュっと閉じ込めました。 ?味わい 甘めの口当たりながら、爽やかな酸味が全体の味わいをまとめ、旬の時期のライチをそのまま食べているかのようなジューシーな仕上がりです。 ?楽しみ方 まずはロックやストレートで楽しんでいただき、アレンジはシンプルなものがオススメ! ミントを入れたり、ソルティドッグの様に塩と楽しんだり、トニックウォーターで割っても美味しくお召し上がりいただけます。(ライチにごり:トニックウォーター = 1:2) ■原料:清酒(にごり酒)・ライチジュース・レモン果汁 ■日本酒度:-70
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578円
「苺にごり酒」とは・・・ 当蔵自慢のにごり酒と、苺果汁の不思議だけど、絶妙な組み合わせ。 この味わいを見つけるために何年も研究を重ねました。 にごり酒のまろやかでやさしい味わいと、苺の爽やかな酸味と甘みが見事にマッチした新感覚リキュールです。 ◆ 商品スペック ◆ 原材料名: 清酒(にごり酒)・いちごジュース(濃縮果汁) 使用米: 酒造用白米・まいひめ・五百万石(全て国産) 苺果汁: 国産100% 精米歩合: 70% アルコール度数: 7度 日本酒度: -100 酸度: 5.3 飲み頃温度: ロック・5℃ 「苺にごり酒」を美味しく、楽しく飲む「黄金の法則」 【黄金の法則その1】 1. シャンパングラスにロックアイスを3ついれます。 2. よく冷えた苺にごり酒を7分目まで注ぎます。 3. 軽くかき回して、30数えます。 4. あとはオシャレに飲むだけ。 【黄金の法則その2】 1. シャンパングラスによく冷えた苺にごり酒を4分目まで注ぎます。 2. よく冷えた牛乳を8分目まで注ぎます。 3. よくかき回して、30数えます。 4. あとはオシャレに飲むだけ。
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880円
「苺にごり酒」とは・・・ 当蔵自慢のにごり酒と、苺果汁の不思議だけど、絶妙な組み合わせ。 この味わいを見つけるために何年も研究を重ねました。 にごり酒のまろやかでやさしい味わいと、苺の爽やかな酸味と甘みが見事にマッチした新感覚リキュールです。 ◆ 商品スペック ◆ 原材料名: 清酒(にごり酒)・いちごジュース(濃縮果汁) 使用米: 酒造用白米・まいひめ・五百万石(全て国産) 苺果汁: 国産100% 精米歩合: 70% アルコール度数: 7度 日本酒度: -100 酸度: 5.3 飲み頃温度: ロック・5℃ 「苺にごり酒」を美味しく、楽しく飲む「黄金の法則」 【黄金の法則その1】 1. シャンパングラスにロックアイスを3ついれます。 2. よく冷えた苺にごり酒を7分目まで注ぎます。 3. 軽くかき回して、30数えます。 4. あとはオシャレに飲むだけ。 【黄金の法則その2】 1. シャンパングラスによく冷えた苺にごり酒を4分目まで注ぎます。 2. よく冷えた牛乳を8分目まで注ぎます。 3. よくかき回して、30数えます。 4. あとはオシャレに飲むだけ。
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1,519円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 マイルドな味わいの与那国43度。43度と度数高いので、古酒作りの泡盛や果実酒つくりなどにも人気です!
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1,380円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。
ワイン紀行
1,100円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。
ワイン紀行
1,320円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 クセあり、泥くささありと、昔ながらの泡盛の味が楽しめる泡盛。 100%天然醸造。
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1,067円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 「守禮 30度」は、貯蔵した44度の原酒の泡盛を30度まで下げる際の割水にこだわり、じっくり時間をかけて造りました。そのため、飽きのこないコシのある味わいと、爽やかな香りのある泡盛となっております。
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607円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 泡盛まさひろは、三代目蔵主である昌廣(しょうこう)の名前を読み替えて命名されました。以後、五十年以上ご愛顧頂いている比嘉酒造の代表銘柄です。 芳醇な香りと確かな飲み応えのしっかりとした味わいが特徴です。
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1,136円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。
ワイン紀行
607円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 神谷酒造の代表作の「南光」。すっきりした香りと甘みのある飲み口が特徴。フルティーな味わいの泡盛です。しっかりした旨みをもっています。
ワイン紀行
713円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 泡盛本来のきりっとした味わいが特徴。泡盛の芳醇な風味はそのままに、すっきりとした後味で飲みやすい酒として定評があります。どちらかと言えば辛口タイプです。
ワイン紀行
603円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 すっきりしたのど越しとやわらかい香りが特徴の泡盛。飲み口のよさが人気の泡盛です。
ワイン紀行
637円
※こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため、期日指定は承れません。 あらかじめご了承ください。 創業当時から変わらないラベルが人気の泡盛。 八重岳の山ふところに囲まれ、山から湧き出る豊富な清水を用いて仕込んだ古酒のやまかわの若い酒、一般酒、30度です。 おすすめの飲み方はロックか水割りで食中後酒に向いています。 米麹由来の穀物香の奥に甘い香りがあり、フレッシュで すっきりした味わいです。
ワイン紀行
2,357円
□コメント 神谷酒造の代表作の「南光」。 すっきりした香りと甘みのある飲み口が特徴。 フルティーな味わいの泡盛です。 しっかりした旨みをもっています。 □酒造 神谷酒造所 [沖縄県] □特徴 アルコール分:30度
ワイン紀行
2,776円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 農業指導者でもあった2代目知照氏により、伊良部島の豊作を祈願して命名された代表銘柄「豊年」の古酒。古酒になるための旨味を出す老麹にこだわり、ミネラル豊富な伊良部島の地下水を仕込水や割り水に用いています。5年古酒の華やかでなでありながら、爽やかな香り。芳醇でまろやかな甘い味わいです。終戦後、米軍払い下げタンクローリーを使い古酒を貯蔵したところ、楕円形の形が古酒のおいしさに効果があることを偶然発見し、以来タンクローリーで泡盛を貯蔵しています。
ワイン紀行
1,848円
※こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため、期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。
ワイン紀行
940円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 自然の恵みに育まれ、伝統の味を守り、造られた泡盛です。芳醇な香りと飲みやすさが特徴です。
ワイン紀行
740円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 請福の原点の味に回顧し、現在の大量生産を止め、敢えて昔ながらの造りへ戻し、古来の泡盛の旨みを追求。タイ米に泡盛ならではの黒麹菌を於茂登岳自然水で仕込み、『請福独自の直火釜蒸留器』から垂れる一滴一滴にいつしか忘れかけた泡盛の全ての旨みを封じ込め、力強く余韻の残る旨さが特徴のサキタリヤー(杜氏)入魂の酒。氷と泡盛3、水7の水割りがお勧めです。
ワイン紀行
940円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 キレの良さには定評がある泡盛。すっきりした味わいでロックでも楽しめる泡盛。
ワイン紀行
693円
※こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。 あらかじめご了承ください。 初めて泡盛を飲み人にはオススメ! まろやかな風味・のみやすさで大人気の泡盛。
ワイン紀行
607円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 女性に人気の泡盛。その人気に秘密はコクと甘みの強さ。ラベルも亀と鶴で縁起が良い。
ワイン紀行
924円
※こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため、期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 クセあり、泥くささありと、昔ながらの泡盛の味が楽しめる泡盛。 100%天然醸造。
ワイン紀行
607円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 上品な香りが楽しめる。味も深みがあり飲みやすい。 クセになる味です。
ワイン紀行
2,465円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 我が家の梅酒 我家では毎年、青龍1.8Lをベースに、紀州南高梅1kg、氷砂糖を200gで漬け込み、約3~4ヵ月後に沖縄県産黒糖を200gほど追加してさらに漬け込みます。約1年の熟成で味わい深い芳醇な梅酒が完成します。 *甘さが気になるなら砂糖を使用せず青龍のもつ甘みだけで仕込み、飲む際にガムシロップなどを垂らして飲むのもすっきりとしてオススメです。 *長期熟成にも最適ですのでチャレンジしてみてください。 飲み方Tips ラフテー(豚の角煮)に隠し味として使用するのもお勧めです。
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940円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 □コメント 戦後,本格的な泡盛づくりがスタートした頃,泡盛は計り売りが中心でした。その後,容器がないためにビールやしょうゆの瓶などに入れて売られていました。現在こそ,きれいな化粧瓶や琉球ガラスなどの容器で販売されていますが,泡盛といえば,2合,3合瓶や1升瓶が主流でした。もちろん,今でも立派に現役としてステータスを守っています。 この泡盛3合瓶は,まさに泡盛の始まりだと言えると思います。 沖縄県内では,懐かしく県外の方には斬新なボトルとなっています。 □酒造 沖縄県酒造協同組合 [沖縄県] □特徴 アルコール分:30度
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11,241円
自然の恵みに育まれ、伝統の味を守り、造られた泡盛です。芳醇な香りと飲みやすさが特徴です。 原材料:米麹 アルコール分:30度 容量:4500ml
ワイン紀行
2,310円
美しい海と自然がなければ決して採ることのできない黒真珠。 まさに八重泉の「琉球泡盛・黒真珠」は八重山の清らかな水と自然が創り出した泡盛の中の宝石。 芳醇でちょっと贅沢な味わいのする泡盛です。 度数:43度 内容量:720ml 原材料:米こうじ (タイ産米)
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2,200円
黒糖から分離開発された酵母ならではの華やかな香りが立ち、飲んだ後にはしっかりした余韻が残ります。 原材料:米こうじ 内容量:720ml アルコール度数:43%
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1,080円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 縁起の良い3羽の鶴が戯れているラベルの泡盛で、地元宮良(石垣市)では祭りや宴に欠かせないお酒です。直火釜での蒸留をはじめ、昔からの道具や手法を使して手間と時間をかけて造る泡盛。家族3人の手で丁寧に造るため、生産量も少なく沖縄県内でも手に入りにくい泡盛のひとつとなっています。伝統的な製造方法による味と香りと守り続けているのは、地域を愛する気持ちと、地元の人々の信頼に応えるためでもあるのです。
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2,890円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 縁起の良い3羽の鶴が戯れているラベルの泡盛で、地元宮良(石垣市)では祭りや宴に欠かせないお酒です。直火釜での蒸留をはじめ、昔からの道具や手法を使して手間と時間をかけて造る泡盛。家族3人の手で丁寧に造るため、生産量も少なく沖縄県内でも手に入りにくい泡盛のひとつとなっています。伝統的な製造方法による味と香りと守り続けているのは、地域を愛する気持ちと、地元の人々の信頼に応えるためでもあるのです。
ワイン紀行
613円
※こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため、期日指定は承れません。 あらかじめご了承ください。 沖之光酒造の代表銘柄です。 「沖縄の光」とならんという思いを込めて名付けられました。 泡盛特有の香りを残しつつ、すっきりとした味わいですが、出荷までに最低1年は熟成させるので、飲み心地はやわらかです。 ■おすすめの飲み方:水割り
ワイン紀行
940円
※こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため、期日指定は承れません。 あらかじめご了承ください。 沖之光酒造の代表銘柄です。 「沖縄の光」とならんという思いを込めて名付けられました。 泡盛特有の香りを残しつつ、すっきりとした味わいですが、出荷までに最低1年は熟成させるので、飲み心地はやわらかです。 ■おすすめの飲み方:水割り
ワイン紀行
5,258円
※こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。
ワイン紀行
607円
こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため期日指定は承れません。あらかじめご了承ください。 キレの良さには定評がある泡盛。すっきりした味わいでロックでも楽しめる泡盛。
ワイン紀行
2,807円
□コメント 穏やかで澄んだ黒糖の甘い香りが立ち、柔かな口当たりの中に感じる仄かな甘味を持った幅のある味わいです。 優しく広がる香りと軽やかな喉ごし、キレも良く後味も爽やかです。割り水には軟水化した水を使用していますので、非常に飲みやすい、綺麗なに仕上がっています。 □酒造 朝日酒造 [鹿児島県] □特徴 アルコール分:30度 □その他
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5,280円
※こちらの商品は欠品の際、入荷に時間がかかるため、期日指定は承れません。 あらかじめご了承ください。 菊之露の「古酒5年 40度」の五合壺。 素焼きの陶壺にシュロ縄を巻いた沖縄古来の酒器を使用。 贈答用として好まれています。 通常の瓶詰商品より古酒になる熟成度が高いので個人で古酒を育む方にも最適です。
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11,524円
組合員製造の泡盛をブレンドした100%10年貯蔵。 古酒(クース)造りの伝統を忠実に受け継ぎ、丹念に磨きあげられた芳醇な香りと深いコク、円熟した泡盛の魅力を満喫できる贅沢な泡盛です。 1987年の「海邦国体」にちなんで命名・発売され、数々の受賞歴を誇る泡盛の傑作です。 内容量:1800ml アルコール度数:43%
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1,728円
太陽と珊瑚礁の島に生まれ、豊かに実るサトウキビからできている良質の黒糖を原料に、永年培われた伝統に磨かれた技で醸しあげ、いくつもの四季の移り変わりの中で時を重ねた黒糖焼酎の逸品「喜界島クレオパトラ」黒糖の芳醇な香りと爽やかな味わいを心ゆくまでお楽しみください。 原材料:黒糖 米こうじ アルコール分:28度
ワイン紀行
3,850円
「峠」独特の豊かな個性はそのままに、甕で長期熟成(3年以上)することにより、芳醇でまろやかな風味が一層際立つ、まさに本格そば焼酎の“泰斗"です。 ◆酒造:橘倉酒造 ◆原料:そば・米麹 ◆アルコール分:35度 ◆容量:720ml
ワイン紀行
1,205円
「米」にこだわり、厳選したおいしいお米を使っています。水はミネラル分を豊富に含んだ人吉盆地の清らかなきれいな水で、ていねいに造りました。 豊潤な香りと、すっきりした飲み口は、まさに自然の恵み。フルーティで上品な米の香りと軽やかな口当たり。飲み飽きないうまさ。これが米焼酎。自慢の製品です。 ◆酒造:高橋酒造本店 ◆原料:米・米麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
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5,532円
薄い琥珀色。しかしほのかな甘さや後に残る上品な旨みは、たしかに芋の持ち味。芋の可能性を、熟成という方法で極めました。長い年月の流れは、芋の香りをより深く、より鮮やかに育て上げました。 ◆産地・酒造:鹿児島県、西酒造 ◆原料:さつまいも・米麹 ◆アルコール分:40% ◆容量:720ml
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1,210円
厳選した原酒を樫樽貯蔵。琥珀色の芳醇な香りとコクのある熟成貯蔵焼酎です。 麦焼酎といえば、「いいちこ」や「二階堂」でしたが、麦焼酎を樽で熟成し、ウイスキーの市場と焼酎ファンの心をつかみ焼酎ブームの一躍を担ってくれた伝説的な存在であり、しかも美味しい!!すばらしい焼酎。樽で熟成したまろやかな口当たり。どんな飲み方でも美味しく楽しめます。 ◆酒造:濱田酒造 ◆原料:大麦・麦麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
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1,650円
胡麻祥酎「紅乙女」は筑後・耳納連山から涌き出る自然水と良質の胡麻・麦・米を原料に 使い、低温発酵・低温蒸留をへて、長い熟成の眠りにつきます。流行に惑わされることなく、限りない時間と手間をかけ、本当においしい焼酎が生まれるのです。 紀元前300年古代エジプトにさかのぼるスピリッツ(蒸留酒)の歴史。後に日本に誕生したスピリッツが焼酎です。「紅乙女」は胡麻・麦・米麹だけを原料に使い、添加物を一切使っていません。長い時間をかけてまろやかで熟成したうまさに育てました。 ◆酒造:紅乙女酒造 ◆原料:麦・米麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml 原料:麦×米麹×胡麻 (胡麻20%以上) アルコール度数:25% 容量:720ml 貯蔵タンク:グラスライニング 蒸留方法:減圧蒸留
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1,624円
□コメント 詩人高村光太郎がこよなく愛した安達太良山(あだたらやま)の伏流水と、農業に情熱を傾ける会津坂下の「若宮ばくさく」が精魂込めて育てたそばで造りあげました。 澄み切った一滴一滴に、福島の美しい自然と「おもてなしの心」が込められています。 この商品は、 福島大学と福島県飲食業生活衛生同業組合などとの産学官連携で生まれました。 □醸造元 人気酒造 [福島県二本松市] □特徴 原材料名:そば・麦・米こうじ (福島県会津坂下産「そば」100%使用) アルコール分:25度
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1,210円
現代本格的焼酎醸造方法の主流である二段仕込みの基幹となる一段仕込みに米製の黒麹造りを使用した本格麦焼酎。静謐な蔵の中で、じっくりと熟成させた米製黒麹に由来する力強い味わいとふくよかな麦の香りをお楽しみください。 ◆酒造:寿海酒造 ◆原料:麦・米麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
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1,346円
厳選されたそばを原料に、九州山地の清冽な水で、宮崎・五ヶ瀬蔵の熟練の蔵人達により丁寧に仕込まれた本格そば焼酎の原酒を、長期に渡りトンネル貯蔵庫の樫樽の中で貯蔵熟成しました。豊かな香りと、まろやかなコクの深い味わいです。 【長期貯蔵酒】 【雲海・神々の里トンネル貯ぞう蔵】 神話と伝説の里、宮崎・高千穂にあるトンネルを利用した貯蔵庫。トンネルの中は、年間を通じてひんやりとした一定の温度に保たれ、本格焼酎の貯蔵に最適です。 ◆酒造:雲海酒造 ◆原料:蕎麦・麦麹・米 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
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2,075円
栗の原酒を長期貯蔵することにより、栗の持つ独特のまろやかさ、風味、甘みを引き出しています。栗20%以上30%未満使用 ◆酒造:神楽酒造 ◆原料:栗・麦・米麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
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1,430円
そばの風味を活かした個性際立つ「峠」の中で最もポピュラーな「峠」です。芳醇な香りと旨みは、多くの焼酎党から高い評価を頂いております。 ◆酒造:橘倉酒造 ◆原料:蕎麦・米麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
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4,400円
□コメント モンドセレクション16年連続金賞受賞!! 秘酎は、新鮮で厳選された香り豊かな酒粕、そのまま低温蒸留により芳香成分だけをぬきとり、独特の方法で精製・熟成し育て上げた逸品です。ふくいくたる香り、すっきりしてソフトな味わいは絶品です。 キュッと冷やしてストレート、又は氷を浮かべてオンザロックや水割り、お湯割りなど、特にお勧めします。 まずは最初の一杯は、ストレートでお楽しみください。 □酒造 栄川酒造 [福島県] □特徴 アルコール分:30度
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1,027円
熟成された円やかな口当たりとほんのりとした甘みは、料理との相性もよく食中酒に最適。水割り。ロックなどお好みのスタイルでお楽しみ頂ける逸品。 ◆酒造:萬世酒造 ◆原料:麦麹・麦 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
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1,296円
□コメント そば麹(独自製法)仕込による100%そば原料ならではのそば本来の香りと味わい。濃醇な常圧原酒と飲みやすい減圧原酒のブレンド。黒壁蔵製造。ネーミングは100%そば原料を表現。ラベルの書は榊莫山の作品。 □酒造 宝酒造 □特徴 アルコール分:25度 □その他
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1,155円
□コメント 吟醸粕取り焼酎の華やかな香りと、純米焼酎の深い味わいが調和した、香り豊かな本格焼酎です。 豊かな吟醸香と深い味わいをお楽しみ下さい。 □酒造 ほまれ酒造 [福島県喜多方市] □特徴 アルコール分:25度
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1,408円
芋焼酎瀞とろは、鹿児島県大隅産の新鮮なさつま芋(黄金千貫)を原料に、大隅に広く分布する照葉樹林から湧き出るミネラルを含んだおいしい水を使用し、黒麹を用いてゆっくりと仕込まれています。 ほんのりと漂うような上品な甘さがあり、ほのかな自然の香味を感じさせてくれます。 まろやかな酒質ですので、ロックは当然おいしいのですが、お湯割りにすると、より甘さと旨味が増しますのでお勧めです。 「瀞(とろ)」とは「川の流れの中で、水が深くて流れの緩やかなところ」を指す言葉です。 何かとせわしない世の中、「もっとゆっくり生活しよう。その中に本当の幸せが見つかる・・」そんな想いをこめて名付けました。 ■原材料名:さつまいも(鹿児島県産) 米麹(国産米)
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4,280円
胡麻祥酎「紅乙女」は3年、5年、8年と時を重ね、長期熟成されることによって、ウイスキ ーやブランデーに匹敵する豊潤な香りとまろやかでコクのある味わいを身につけます。 紀元前300年古代エジプトにさかのぼるスピリッツ(蒸留酒)の歴史。後に日本に誕生したスピリッツが焼酎です。「紅乙女」は胡麻・麦・米麹だけを原料に使い、添加物を一切使っていません。長い時間をかけてまろやかで熟成したうまさに育てました。 原料:麦×米麹×胡麻 (胡麻20%以上) 貯蔵タンク:グラスライニング 蒸留方法:減圧蒸留
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1,980円
□コメント 今にも神々の声が聞こえそうな厳粛な雰囲気の仙境・高千穂の足もとから一面に沸き立つ雲を“雲海"という。 「雲海」はこの壮大な眺めにちなんだ銘柄です。 □酒造 雲海酒造 [宮崎県] □特徴 アルコール分:25度 □その他
ワイン紀行
2,147円
□コメント 全国でも数少ない清酒を蒸留して造った焼酎。雑味が少なく清酒の良い香りとまろやかな味が生きています。 □酒造 笹の川酒造 [福島県] □特徴 アルコール分:30度明和2年(1765年)の創業以来酒一筋! 米焼酎でも粕取焼酎でもない、日本酒を蒸留した、 言わば『さけ焼酎』! 厳選した高精白の原料米から上質の日本酒を醸し出し減圧蒸留。 上品で華やかな香りと豊かな味わいが持ち味。 オンザロック、お湯割りがお薦め。
ワイン紀行
1,100円
厳選された大麦だけを使用し丁寧に醸し出され、長期間樫樽にて貯蔵熟成されることにより琥珀色の鮮やかな焼酎に仕上がりまろやかさに磨きがかかっています。封を開けるとほんのりバニラ香がします。 ◆酒造:薩摩酒造 ◆原料:大麦・米麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
ワイン紀行
982円
麹米は国産米、原料麦は諫早産ニシノホシを使用。 麹は白麹、一次仕込を「甕」で醸造しました。 常圧蒸留したものと減圧蒸留したものを絶妙にブレンドいたしました。 フルーティーな香りと味わいが特徴です。 「満々(まんまん)」は、満ち満ちている様子の意味です。 長崎には、歴史や文化、景観、さらに人情など、様々なものが満ちています。そんな長崎を凝縮した地酒でありたい、さらに長崎がいつまでも賑わいのあふれる街であることを願って名づけました。 ◆産地・酒造:長崎県、島原市 霧氷酒造 ◆原料:麦・米麹(国内産)諫早産ニシノホシ ◆麹:白麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml霧氷酒造は約100年以前から、 長崎県島原市において焼酎製造業を営んでいました。 しかし、平成3年6月、 雲仙普賢岳の噴火に伴う土石流に見舞われ、 社屋・工場すべてを滅失し、以来休業を余儀なくされました。 島原市内での事業再開を試みましたが 被災時の社長が他界するなどで 島原市での再開を断念しました。 それから平成22年長崎市神浦夏井町に 新蔵を建設し製造復興いたしました。
ワイン紀行
1,265円
「れんと」(Lento)とは、音楽用語で「ゆるやかに、ゆっくりと」という意味です。 その由来は、「れんと」は貯蔵タンクに一定の音響振動を加え、熟成を促すと いった製法(国際特許)を取っているからです。 「れんと」はその名の通り、自然と音楽のゆりかごの中でゆっくりと熟成されています。 常に揺るやかな振動を与え分子を小さくすることによって、飲み口がまろやかになるのです。 「れんと」のふるさと宇検村(鹿児島県奄美大島)は、奄美~沖縄の島々の中で最高峰の 湯湾岳(天然記念物・国定公園)を擁し、「れんと」は、その山麓の伏流水を仕込水・割水に 使用しています。 更に、香りの良い酵母と味の良い酵母から醸し出した焼酎をブレンドすることで、今までにない 香りと味わいを生み出しています。 「れんと」のブルーのボトルは、この素晴らしい自然の残る宇検村の空と海をイメージしたものです。 黒糖焼酎はアルコール類の中でも低カロリーで、しかも糖分は入っておりません。 とても体に優しい焼酎です。中でも、れんとは近年奄美大島を中心に人気が出てきた銘柄です。 マイルドな飲み口で、ストレートやオンザロック、水割り、お湯割りと、好みに合わせて お飲み頂けます。また、カクテルベースにするのも楽しいですから、自分流の飲み方を 探してみてはいかがでしょうか。 ◆酒造:奄美大島海運酒造 ◆原料:黒糖・米麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
ワイン紀行
1,540円
◆2013年に上映された映画から名前をとった焼酎です。芋の甘い香りと軽やかなのど越しで、白麹独特の柔らかい飲み口です。すっきりと飲みやすい味です。 ◆アルコール:25度 ◆材料:麦・米麹
ワイン紀行
3,033円
穏かな香りと柔らかな飲み心地で、これまでの麦焼酎のイメージを変えた「銀座のすずめ」。その本格麦焼酎にほろ苦い珈琲の味わいをプラスした、すっきりタイプのリキュール「銀座のすずめガスライト・珈琲」が誕生しました。 この珈琲テイストは、銀座の老舗クラブで永く親しまれたレシピを元に造られた味わい豊かな逸品です。原料には品質と香りに定評のあるブラジル産コーヒー豆を中心に、厳選した豆を丹念に焙煎。くじゅう連山の伏流水で仕込む、澄んだ味わいの大分麦焼酎にしっかり漬け込み、豆の風味そのままに仕上げました。 珈琲のふくよかな香りとほんのり甘い飲み口は、女性にも親しみやすく、お酒の席や食事の後の爽やかな一杯として、ご愛飲いただけます。 アンティークなボトルは、文明開化の象徴として、明治時代に銀座の宵を彩ったガス灯をイメージした、アールデコ様式によるデザインです。 ◆酒造:八鹿酒造 ◆原料:麦焼酎・珈琲 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml
ワイン紀行
1,320円
原料には黄金千貫を使い、その両ヘタを多く切り込み、異臭の成分をなるべく除くようにしている。また、原生麹の黒麹を使用することで、甘い香りと味に深みを出している。原料にこだわり、蒸留にこだわったとしても、濾過が強すぎるとせっかくの甘みと深みが飛んでしまい、辛いばかりの味わいのないものができる。 それを防ぐために「黒麹仕込み 魔界への誘い」では「荒ごし濾過」という方法を取り、こだわって造った味わいを壊さないようにしている。 口に含むと、黒麹特有の香りを持ちながらも、香りと味わいのまろやかさが際立つ。 ◆酒造:光武酒造 ◆原料:さつまいも・米麹 ◆アルコール分:25度 ◆容量:720ml