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しずく酒の商品検索結果全678件中1~60件目

和の果のしずく みかん酒

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和の果のしずく みかん酒

「うめ酒」、「れもん酒」発売から5年目となる2015年、今度は愛媛のすばらしいみかんと出会いました。愛媛県の明浜で栽培される、農薬や化学肥料に頼らないみかんです。 みかんが生産過剰となった1974年、地域農業の未来を案じたみかん農家の若者たちが無農薬栽培に取り組み始めました。現在では80軒以上の農家が参加し栽培が行われています。農薬や化学肥料を使用しませんので見た目はあまりよくありません。ですから一般流通では販売しにくい反面、極めて安全で中身の品質はすばらしいものですので産直を中心に少しずつファンを増やしておられます。 明浜の柑橘類は宇和海に向かって広がる急斜面で育てられています。海に直結する場所で柑橘類の栽培が行われるため、農薬や化学肥料の使用は海にも影響を及ぼすことになります。農薬や化学肥料に頼らない農業は海にも真珠などの豊かな恵みをもたらしています。 明浜の急峻な山には人の手によって石灰岩でくみ上げられた雄大な段々畑が形成されており、その景色を見ていると弊社が保全に取り組む地元の棚田を思い出させるものでした。 明浜でも高齢化の問題、後継者の問題など将来に向けての課題は多くありますが、将来に向けて確実に取り組みを進めておられます。弊社の地元には水源が豊富にあり、気候も稲作に適していたので山を切り開いて棚田が造られた、和歌山や愛媛では水源に乏しく果樹の栽培に適していたので山を切り開いて果樹栽培が行われた。昔から人々が自然と向き合い築き上げてきた風景を守ろうとする気持ちには共通するものがあります。私たちは滋賀県で棚田保全に取り組み、愛媛県では段々畑を守ろうと取り組む人がいる。愛媛でがんばる無茶々園さんに深い共感をし、2015年「和の果のしずく」シリーズ5年ぶりとなるお酒「みかん酒」が生まれました。 「みかん酒...

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越乃雪しずく 純米吟醸

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越乃雪しずく 純米吟醸

越後長岡東山の横井戸から湧き出た自然軟水の清水で純米吟醸です。 越後の冬の風景詩である雪枝(木の枝に溜まった雪)から滴り落ちる雫のように清らかでなめらかなイメージで醸造しました。 蔵元紹介 - "飲む程に福招く酒" お福酒造 お福酒造は、明治30年(1897年)9月、創業者岸五郎により「岸五郎商店」として誕生しました。 酒蔵は、長岡の中心部より南東へ約5キロのところへ位置し、豊富な山林と清冽な自然清水を湛える長岡東山山系の麓に建てられています。 創業者岸五郎は当時、それまで杜氏の勘に頼っていた酒造りを化学的見地から説いた酒造り教本「醸海拾玉(じょうかいしゅうぎょく)」を記し、現代酒造りの基本となった「速醸もと(そくじょうもと)」の原型の礎を創り、醸造業界に大きな旋風を巻き起こしました。 「お福正宗」は、岸五郎の『飲むほどに、お客様にも、蔵人にも福が招かれるように』と言う気持ちから命名されたものです。 品質の良い酒造りのためなら資金を厭わず、骨身を惜しまず、全身全霊を込めて取り組んだ酒を今もなお、継承しています。 お福酒造では、淡麗辛口の時代にあって、旨みの乗った豊潤な味を貫くことが基本であり、飲むほどに幸福感の味わえる酒、存在感のある酒の味わいを追求しています。 純米大吟醸とは 純米酒: 米、米こうじ、水の原料だけから醸造した酒で、特定名称酒の一つです。純米酒には精米歩合の基準はありませんが、精米歩合表示が義務付けられています。 一般には濃醇タイプが多いですが、白鶴淡麗純米のように純米酒でありながら淡麗という酒質を実現した商品もあります。 大吟醸酒: 吟醸の中の吟醸で、米を半分以上削って仕込んだ非常に贅沢な酒です。 仕込みには非常にデリケートな熟練技術が必要で、まさに杜氏の腕の見せ所、酒の芸術品とも言われます。 ...

●本流派の意地【至高の美酒】【年に一度きり・数量限定】【日本名門酒会限定 40%磨き】浦霞の最高峰である大吟醸を圧力を掛けずに槽で搾った特別なお酒です。宮城県【佐浦】 浦霞 大吟醸 槽掛け雫酒...

焼酎・日本酒専門店 三代目酒太郎

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●本流派の意地【至高の美酒】【年に一度きり・数量限定】【日本名門酒会限定 40%磨き】浦霞の最高峰である大吟醸を圧力を掛けずに槽で搾った特別なお酒です。宮城県【佐浦】 浦霞 大吟醸 槽掛け雫酒...

浦霞 大吟醸 槽掛け雫酒(うらかすみ) 11月中3500.8 内容量 720ml 度数 16度 日本酒度 +1~+3 商品特徴 熟した果実のような華やかな吟香、柔らかい甘みと落ち着いた味わい。 40%に精米した「山田錦」を自社酵母でじっくり醸し低温で約1年貯蔵し熟成させました。果実のような気品のある吟醸香と、やわらかで落ち着いた味わいの大吟醸酒です。 原材料 米・山田錦(兵庫)精米歩合 40%、米麹 精米歩合 40% 40% 酸度 1.1~1.3 製造元 株式会社 佐浦 保存方法 高温多湿、直射日光は避け保存してください。 ※お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!●本流派の意地【至高の美酒】【年に一度きり・数量限定】【日本名門酒会限定 40%磨き】浦霞の最高峰である大吟醸を圧力を掛けずに槽で搾った特別なお酒です。宮城県【佐浦】 浦霞 大吟醸 槽掛け雫酒(うらかすみ)ふながけ しずくざけ15度 720ml ●【がんばろう東北!】【日本名門酒会限定 40%磨き】浦霞の最高峰である大吟醸を圧力を掛けずに槽で搾った特別なお酒です。 銘酒浦霞の中でも“雫搾り"はこの商品しかありません。 数量限定ですので、お早めのご発注をお願い致します。〈槽掛け雫酒〉発酵の終わった醪(もろみ)を酒袋に入れ、槽(ふね)という箱に並べ入れて、圧力をかけずに自然のままに流れ出たお酒の雫だけを集めました。 40%に精米した「山田錦」を自社酵母でじっくり醸し低温で約1年貯蔵し熟成させました。果実のような気品のある吟醸香と、やわらかで落ち着いた味わいの大吟醸酒です。 槽掛け雫酒(ふながけ しずくざけ)袋吊りの手法は、伝統的な日本酒の搾り機である「酒槽」(さかぶね)にも応用されました。モロミの入った酒袋を酒槽に積み重ね...

「古都」大吟醸&「聚楽第」純米大吟醸 (720ml×2本セット)

ディノス

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「古都」大吟醸&「聚楽第」純米大吟醸 (720ml×2本セット)

京都洛中の伝統を守る佐々木酒造関白秀吉の邸宅であった聚楽第跡に蔵を構え、千利休が茶の湯にも使ったといわれる「金明水・銀明水」を仕込み水とし、手造りの技法を守り続けている佐々木酒造が贈る銘酒を2本セットで。袋から落ちるしずくだけを集めた「聚楽第」は、奥深い味わいと雑味のない後味のよさが特徴。また「古都」は爽やかで軽快な辛口タイプです。【京都と水】京都は三方を山に囲まれ、豊かな自然と水に恵まれたまさに山紫水明の地。地下は巨大な水瓶のようになっていて、豊富な地下水が貯えられています。そのような豊かな水源を用いた日本特有の産業・文化が京都に芽生え育まれたことは自然のことと言えるでしょう。 ■セット内容:「古都」大吟醸×1本、「聚楽第」純米大吟醸×1本【「古都」大吟醸】■内容量:720ml×1本■アルコール度数:15度■日本酒度:+3.5■酸度:1.4■原料米:五百万石・他■精米歩合:45%■原産国:日本(京都)【「聚楽第」純米大吟醸】■内容量:720ml×1本■アルコール度数:16度■日本酒度:+3.5■酸度:1.2■原料米:山田錦■精米歩合:38%■原産国:日本(京都)【ご注意ください!】※商品の性質上、交換、返品および出荷後のキャンセルはできません。

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