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薩摩焼酎 桜島 あらわざ(25°) 1800ml

うらかわ酒店

2,299

薩摩焼酎 桜島 あらわざ(25°) 1800ml

薩摩焼酎 あらわざ(25°) 1800ml 製造元:本坊酒造株式会社 都道府県:鹿児島県 原材料:芋 特許「磨き蒸留」芋焼酎! さつま芋の一大産地、焼酎造り伝統の地、南薩摩、この薩摩半島南端に知覧蒸留所はあります。 ここで仕込まれている焼酎の原酒は、知覧蒸留所開設以来、ステンレス蛇管大型蒸留機に加え、昔ながらの繊細でまろやかな味わいを出す錫蛇管小型蒸留機の原酒を使っています。 それが本格芋焼酎「桜島」の旨さの原点となっています。 この旨さを引き出すこだわりの技に、特許「磨き蒸留」が加わりました。新しい技と書いて「あらわざ」、南薩摩伝統の技に、新たな技が誕生しました。 新蒸留技術・特許「磨き蒸留」とは、蒸留機の釜底部に新たに新鮮な空気を送り込む専用パイプを装着し、蒸留中のもろみに空気を満遍なく行き渡らせ対流を発生させることで、蒸留釜内部の安定均一化を実現した独自の蒸留技術です。 この新技術により、原料特有のコク、旨み、香りなど出来上がる焼酎の厚みを損なうことなく、渋味や雑味をやわらげ、なめらかでかろやかな味わいへと仕上がっていきます。蒸留中に「もろみを磨く」ような状態をつくりだす。このことから「磨き蒸留」と名付けました。 「南薩摩産黄金千貫仕込み」など、原料に、造りに、本物へのこだわりが生んだ本格焼酎「桜島」。南薩摩伝統の技に新技(あらわざ)を加えた、かろやかなおいしさをお楽しみください。※入荷に1週間ほどかかります。

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